Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, kann sich die Empfehlung, bestimmte Weichkäse während der Schwangerschaft zu vermeiden, geradezu demoralisierend anfühlen. Kein Schimmel gereift. Roquefort kein frischer Camembert, kein importierter Gorgonzola? Was kann ein Käse-Ophile tun?
Wenn einige Weichkäse 9 Monate lang nicht verwendet werden, fragen Sie sich möglicherweise, ob Sie Ihre Sorgen in einem dehnbaren Mozzarella ertränken können - nur um zu hören, dass frischer Mozz auch in der Schwangerschaft unsicher sein kann.
Glücklicherweise gibt es gute Nachrichten über Ihren Lieblingspizzakäse. Solange er aus pasteurisierter Milch hergestellt wird, ist Mozzarella auch die weichere frische Sorte für Sie während der Schwangerschaft fast überall sicher.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie es während der Schwangerschaft in Ihre Ernährung aufnehmen können.
Erinnern Sie sich an Ihre wissenschaftliche Lektion über Pasteurisierung von damals? Pasteurisierung ist ein Prozess, bei dem Lebensmittel - insbesondere Milchprodukte - auf Temperaturen erhitzt werden, die hoch genug sind, um Krankheitserreger abzutöten.
Da durch Pasteurisierung schädliche Bakterien praktisch eliminiert werden, kann Mozzarella aus pasteurisierter Milch während der Schwangerschaft sowohl gekocht als auch in frischer, ungekochter Form gut verzehrt werden.
Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass der von Ihnen gekaufte Mozzarella aus pasteurisierter Milch hergestellt wird. Wenn Sie auswärts essen, haben Sie keine Angst, Fragen zur Herkunft des Käses in Ihrer Pasta oder Ihrem Salat zu stellen.
Wenn es pasteurisiert wurde, können Sie gut darin graben.
Die Wahl eines pasteurisierten Mozzarellas ist von entscheidender Bedeutung, da das Risiko, in der Schwangerschaft Weichkäse zu essen, insbesondere auf ein beleidigendes Bakterium zurückzuführen ist : Listerien . Wenn nicht pasteurisierte oder Rohmilch zur Herstellung von Weichkäse verwendet wird, haben Listerien mehr Möglichkeiten zu wachsen und möglicherweise Infektionen zu verursachen.
Nach dem
Wenn Sie schwanger sind, ist die Wahrscheinlichkeit einer Listerieninfektion zehnmal höher als bei anderen Menschen, und die Infektion kann sich auf Babys in der Gebärmutter ausbreiten. Dies kann zu schwerwiegenden Komplikationen führen, einschließlich Fehlgeburten, Totgeburten, Frühgeburten und sogar zum Todbei Neugeborenen.
Verwenden Sie Ihre Sinne, um die Sicherheit eines fragwürdigen Käses zu beurteilen Sie wissen, das Stück, das seit Ewigkeiten in Ihrem Kühlschrank sitzt.
Wenn der Mozzarella einen üblen Geruch oder einen sichtbaren Schimmel hat, essen Sie ihn nicht. Besonders während der Schwangerschaft ist es klug, dem alten Sprichwort des Lebensmittelverderbens zu folgen: Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie ihn weg.
Ob Sie es glauben oder nicht, die Liste der Weichkäse, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten, ist eigentlich ziemlich kurz.
Solange der Käse nicht schimmelreif ist und aus pasteurisierter Milch hergestellt wird, können Sie jede Menge köstlichen Käses genießen, einschließlich der folgenden :
- Feta
- Ricotta und Hüttenkäse
- Frischkäse
- Paneer
- Havarti
- Halloumi
- Parmesan
- Pecorino
- Romano
- Cheddar
- Schweizer
Wir denken normalerweise nicht an Käse als Naturkost, aber Mozzarella bietet tatsächlich eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen.
Zum einen spielt der Sternnährstoff Kalzium eine wichtige Rolle für die Knochengesundheit. Ihr Körper leitet auch Kalzium an Ihr ungeborenes Baby weiter und hilft ihm dabei, Knochen und Zähne wachsen zu lassen.
Wenn Sie über 18 Jahre alt sind, sollten Sie während der Schwangerschaft 1.000 Milligramm mg Kalzium pro Tag zu sich nehmen.
Jugendliche, die schwanger sind, benötigen 1.300 mg pro Tag. Mit
Mozzarella glänzt auch in seinem hohen Proteingehalt von 7 Gramm g pro 1 Unze Portion.
Während die derzeit empfohlene Proteinzufuhr für die Nahrung nur 0,8 g pro Kilogramm kg Körpergewicht 0,35 g pro Pfund oder g / lb beträgt, benötigen Sie während der Schwangerschaft mehr Protein.
Eine Portion Mozz trägt zu den vielen Funktionen des Proteins während der Schwangerschaft bei, einschließlich der Bildung von Brust- und Uterusgewebe, der Erhöhung Ihrer Blutversorgung und der Förderung des Wachstums des Gehirns Ihres Babys.
Was Käse betrifft, ist Mozzarella eine relativ natriumarme Option mit ungefähr 7 Prozent Ihres täglichen Wertes pro Unze. Wenn Sie aufgrund von Präeklampsie oder anderen Problemen eine natriumarme Diät einhalten, kann ein Teil des dehnbaren Materialseine kluge Wahl sein, um das Verlangen nach Käse zu stillen.
Als nährstoffreiches Lebensmittel ist Mozzarella eine einfache Anlaufstelle, um Ihre zusätzliche Kalorienzufuhr im zweiten und dritten Schwangerschaftstrimester zu erfüllen.
Und da dieser Stangenkäse Ihre eigene gesunde Gewichtszunahme fördert, kann er auch Ihrem Baby helfen.
Studien von
Wie jede Vollfett-Molkerei hat Käse mehr als seinen angemessenen Anteil an gesättigten Fettsäuren.
Da gesättigte Fettsäuren mit gesundheitlichen Problemen wie Herzerkrankungen und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht wurden, haben Sie möglicherweise Bedenken hinsichtlich der Gesundheit dieses Käses. Denken Sie jedoch daran, dass Sie Notwendigkeit gesunde Fettquellen wie Käse während der Schwangerschaft.
Interessanterweise haben einige Studien gezeigt, dass nicht alle gesättigten Fettsäuren gleich sind. Jüngste Forschungsergebnisse zeigen, dass Vollwertkost wie Käse trotz ihres Gehalts an gesättigten Fettsäuren gesundheitsschützende Auswirkungen haben kann.
Eins
Sprechen Sie wie immer mit Ihrem Arzt, wenn Sie während der Schwangerschaft Bedenken hinsichtlich Ihrer Ernährung haben.
Das Hinzufügen von etwas Mozzarella zu Ihrer Schwangerschaftsdiät ist einfach! Probieren Sie diese gesunden Snacks mit geringer Zubereitung :
- Pazzarellascheiben mit einer Handvoll Vollkorncrackern oder einem Stück frischem Obst kombinieren.
- Machen Sie einen Caprese-Salat, indem Sie Balsamico-Essig über geschnittenen Mozzarella, Tomaten und Basilikumblätter träufeln.
- Marinara-Sauce auf eine englische Vollkornmuffinhälfte verteilen. Mit zerkleinertem Mozzarella bestreuen und 8–10 Minuten bei 400 Grad backen - Sie haben selbst eine einfache Pizza!
Wenn alle Lebensmittel während der Schwangerschaft von der Speisekarte gestrichen sind, ist es nicht schön zu wissen, dass Sie immer noch die klebrige Dehnung und den salzigen Geschmack von Mozzarella genießen können?
Entscheiden Sie sich für Käse aus pasteurisierter Milch, und Sie können diesen herzhaften Favoriten in Pizza, Pasta und käsigen Dips genießen.