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Skorbut ist besser bekannt als schwerer Vitamin C-Mangel.

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist ein essentieller Nährstoff in der Nahrung. Es spielt eine Rolle bei der Entwicklung und Funktion verschiedener Körperstrukturen und -prozesse, einschließlich :

  • Die richtige Bildung von Kollagen, dem Protein, das dem Bindegewebe des Körpers Struktur und Stabilität verleiht
  • Cholesterin- und Proteinstoffwechsel
  • Eisenaufnahme
  • antioxidative Wirkung
  • Wundheilung
  • Bildung von Neurotransmittern wie Dopamin und Adrenalin

Lesen Sie weiter, um mehr über Skorbut zu erfahren.

Vitamin C spielt im Körper viele verschiedene Rollen. Ein Mangel an Vitamin führt zu weit verbreiteten Symptomen.

Typischerweise treten Anzeichen von Skorbut nach mindestens vier Wochen schweren, anhaltenden Vitamin C-Mangels auf. Im Allgemeinen dauert es jedoch drei Monate oder länger, bis sich Symptome entwickeln.

Frühwarnzeichen

Frühwarnzeichen und Symptome von Skorbut sind :

  • Schwäche
  • unerklärliche Erschöpfung
  • reduzierter Appetit
  • Reizbarkeit
  • schmerzende Beine
  • leichtes Fieber

Symptome nach ein bis drei Monaten

Häufige Symptome von unbehandeltem Skorbut nach ein bis drei Monaten sind :

  • Anämie wenn dem Blut genügend rote Blutkörperchen oder Hämoglobin fehlen
  • Gingivitis oder rotes, weiches und zartes Zahnfleisch, das leicht blutet
  • Hautblutungen oder Blutungen unter der Haut
  • blaue Flecken an den Haarfollikeln, häufig am Schienbein, mit zentralen Haaren, die korkenzieherartig oder verdreht erscheinen und leicht brechen
  • große Bereiche mit rotblauen bis schwarzen Blutergüssen, häufig an Beinen und Füßen
  • Karies
  • empfindliche, geschwollene Gelenke
  • Kurzatmigkeit
  • Brustschmerzen
  • Augentrockenheit, Reizung und Blutung im Weiß der Augen Bindehaut oder des Sehnervs
  • verminderte Wundheilung und Immungesundheit
  • Lichtempfindlichkeit
  • verschwommenes Sehen
  • Stimmungsschwankungen, häufig Reizbarkeit und Depression
  • Magen-Darm-Blutungen
  • Kopfschmerzen

Unbehandelt kann Skorbut lebensbedrohliche Zustände verursachen.

Schwere Komplikationen

Symptome und Komplikationen im Zusammenhang mit langfristigem, unbehandeltem Skorbut sind :

  • schwer Gelbsucht Gelbfärbung von Haut und Augen
  • generalisierte Schmerzen, Empfindlichkeit und Schwellung
  • Hämolyse eine Art von Anämie, bei der rote Blutkörperchen abgebaut werden
  • Fieber
  • Zahnverlust
  • innere Blutung
  • Neuropathie oder Taubheitsgefühl und Schmerzen normalerweise in den unteren Gliedmaßen und Händen
  • Krämpfe
  • Organversagen
  • Delirium
  • Koma
  • Tod

Säuglinge mit Skorbut sind gereizt, ängstlich und schwer zu beruhigen. Sie scheinen auch gelähmt zu sein und liegen mit ausgestreckten Armen und Beinen auf halber Strecke. Säuglinge mit Skorbut können auch schwache, spröde Knochen entwickeln, die zu Brüchen und Blutungen neigenoder Blutungen.

Risikofaktoren für Skorbut bei Säuglingen sind :

  • unterernährte Mütter
  • mit Kondensmilch oder gekochter Milch gefüttert werden
  • Schwierigkeiten beim Stillen
  • restriktive oder spezielle Ernährungsbedürfnisse
  • Verdauungs- oder Absorptionsstörungen

Ihr Körper kann kein Vitamin C herstellen. Das bedeutet, dass Sie das gesamte Vitamin C, das Ihr Körper benötigt, durch Essen oder Trinken oder durch Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels konsumieren müssen.

Die meisten Menschen mit Skorbut haben keinen Zugang zu frischem Obst und Gemüse oder ernähren sich nicht gesund. Skorbut betrifft viele Menschen in Entwicklungsländern. Aktuelle Umfragen zur öffentlichen Gesundheit haben gezeigt, dass Skorbut in Industrieländern weitaus häufiger vorkommt als bisher angenommen, insbesondere in gefährdeten Bevölkerungsgruppen. Erkrankungen und Lebensgewohnheiten erhöhen auch das Risiko der Erkrankung.

Risikofaktoren für Unterernährung und Skorbut sind :

  • als Kind oder 65 Jahre und älter
  • täglicher Alkoholkonsum
  • Konsum illegaler Drogen
  • alleine leben
  • restriktive oder spezifizierte Diäten
  • geringes Einkommen, eingeschränkter Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln
  • obdachlos oder Flüchtling
  • Leben in Gebieten mit eingeschränktem Zugang zu frischem Obst und Gemüse
  • Essstörungen oder psychiatrische Erkrankungen, bei denen Angst vor dem Essen besteht
  • neurologische Zustände
  • Behinderungen
  • Formen von entzündliche Darmerkrankung IBD, einschließlich Reizdarmsyndrom IBS, Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa
  • Verdauungs- oder Stoffwechselstörungen
  • Immunerkrankungen
  • Leben an einem Ort, an dem die kulturelle Ernährung fast ausschließlich aus Kohlenhydraten wie Brot, Nudeln und Mais besteht
  • chronischer Durchfall
  • Dehydration
  • Rauchen
  • Chemotherapie und Strahlentherapie
  • Dialyse und Nierenversagen

Wenn Sie den Verdacht haben, Skorbut zu haben, wird Ihr Arzt Fragen zu Ihrer Ernährungsgeschichte stellen, auf Anzeichen der Erkrankung prüfen und eine Blutuntersuchung anordnen. Mit der Blutuntersuchung wird der Vitamin C-Spiegel in Ihrem Blutserum überprüft.Im Allgemeinen haben Menschen mit Skorbut einen Vitamin C-Spiegel im Blutserum von weniger als 11 µmol / l.

Obwohl die Symptome schwerwiegend sein können, ist Skorbut ziemlich einfach zu behandeln.

Vitamin C ist natürlich in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Es wird häufig auch Säften, Müsli und Snacks zugesetzt. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie einen leichten Fall von Skorbut haben, ist es am einfachsten, täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu essenWeg, um die Krankheit zu behandeln.

Orale Vitamin C-Präparate sind ebenfalls weit verbreitet und das Vitamin ist in den meisten Multivitaminen enthalten. Wenn die Symptome nach einigen Tagen Ernährungsumstellung anhalten, sprechen Sie mit einem Arzt.

Bei schweren, chronischen Fällen von Skorbut kann ein Arzt mehrere Wochen bis Monate lang hohe Dosen oraler Vitamin C-Präparate empfehlen. Es besteht kein Konsens über eine spezifische therapeutische Dosis für schweren Skorbut. In diesen Fällen kann ein Arzt hohe Dosen empfehlenDosen oraler Vitamin C-Präparate über mehrere Wochen oder länger.

Die meisten Menschen beginnen sich nach Beginn der Behandlung ziemlich schnell von Skorbut zu erholen. Einige Symptome sollten sich innerhalb von ein oder zwei Tagen nach der Behandlung bessern, einschließlich :

  • Schmerz
  • Erschöpfung
  • Verwirrung
  • Kopfschmerzen
  • Stimmungsschwankungen

Andere Symptome können einige Wochen dauern, bis sie sich nach der Behandlung bessern, einschließlich :

  • Schwäche
  • Blutung
  • Blutergüsse
  • Gelbsucht

Die täglichen Vitamin C-Empfehlungen hängen von Alter, Geschlecht und anderen Gesundheitszuständen ab.

Alter männlich weiblich Während der Schwangerschaft Während der Stillzeit
0–6 Monate 40 mg 40 mg
7–12 Monate 50 mg 50 mg
1–3 Jahre 15 mg 15 mg
4–8 Jahre 25 mg 25 mg
9–13 Jahre 45 mg 45 mg
14–18 Jahre 75 mg 65 mg 80 mg 115 mg
19 + Jahre 90 mg 75 mg 85 mg 120 mg

Menschen, die rauchen oder unter Verdauungsstörungen leiden, benötigen in der Regel mindestens 35 mg pro Tag mehr als Nichtraucher.

Zitrusfrüchte wie Orangen, Limetten und Zitronen werden traditionell zur Vorbeugung und Behandlung von Skorbut verwendet. Einige andere Obst- und Gemüsesorten enthalten höhere Dosen an Vitamin C als Zitrusfrüchte. Viele zubereitete Lebensmittel wie Säfte und Getreide enthalten zusätzlich Vitamin C..

Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt enthalten :

  • Paprika
  • Guaven und Papayas
  • dunkles Blattgemüse, insbesondere Grünkohl, Spinat und Mangold
  • Brokkoli
  • Rosenkohl
  • Kiwis
  • Beeren, insbesondere Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren
  • Ananas und Mango
  • Tomaten, insbesondere Tomatenpasten oder -säfte
  • Kantalupen und die meisten Melonen
  • grüne Erbsen
  • Kartoffeln
  • Blumenkohl

Vitamin C löst sich in Wasser auf. Kochen, Einmachen und längere Lagerung können den Vitamingehalt in Lebensmitteln erheblich reduzieren. Es ist am besten, vitamin C-reiche Lebensmittel roh oder so nah wie möglich daran zu essen.

Skorbut wird durch einen chronischen Vitamin C-Mangel verursacht. In den meisten Fällen :

  • sind mild
  • entwickeln sich bei Menschen mit unausgewogener Ernährung
  • können leicht mit Ernährungsumstellungen oder Nahrungsergänzungsmitteln behandelt werden

Unbehandelt kann chronischer Skorbut schwerwiegende gesundheitliche Komplikationen verursachen.

Für Vitamin C ist keine spezifische therapeutische Dosis festgelegt. Die empfohlene Tagesdosis für die meisten Menschen liegt zwischen 75 und 120 mg täglich.