Was hat Natrium mit Ihrem Risiko für Typ-2-Diabetes zu tun?

Es ist bekannt, dass eine schlechte Ernährung, Inaktivität und Fettleibigkeit alle mit verbunden sind Typ 2 Diabetes . Einige Leute denken, dass die Menge an Natrium, die Sie konsumieren, auch eine Rolle spielt. In Wirklichkeit verursacht zu viel Natrium nicht direkt Diabetes.

Die Beziehung zwischen Salz und Diabetes ist komplexer.

Natrium ist für die Kontrolle des Flüssigkeitshaushalts in Ihrem Körper verantwortlich und trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutvolumens und Blutdrucks bei. Wenn Sie zu viel Salz konsumieren, kann dies den Blutdruck erhöhen und zu Flüssigkeitsansammlungen führen. Dies kann zu Schwellungen der Füße und anderen gesundheitlichen Problemen führensind sehr schädlich für Menschen mit Diabetes.

Wenn Sie haben Diabetes oder Prädiabetes Die Menge an Natrium, die Sie verbrauchen, kann Ihren Zustand verschlechtern, indem sie verursacht Bluthochdruck Bluthochdruck. Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes haben ein höheres Risiko für Bluthochdruck, wodurch eine Person anfälliger für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Nierenerkrankungen wird.

Während viele natürliche Lebensmittel Salz enthalten, verbrauchen die meisten Amerikaner Natrium durch Speisesalz, das während des Kochens oder der Verarbeitung hinzugefügt wird. Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht täglich 5 oder mehr Teelöffel Salz, was ungefähr entspricht. 20 Mal so viel Salz als der Körper benötigt.

Die salzigsten Lebensmittel sind solche, die verarbeitet oder in Dosen abgefüllt werden. Lebensmittel, die in Restaurants oder als Fast Food verkauft werden, sind in der Regel auch sehr salzig. Hier sind einige gängige Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt :

  • Fleisch, Fisch oder Geflügel, das geheilt, in Dosen, gesalzen oder geräuchert wurde, einschließlich: Speck, Aufschnitt, Schinken, Frankfurter, Wurst, Sardinen, Kaviar und Sardellen
  • gefrorenes Abendessen und paniertes Fleisch, einschließlich Pizza, Burritos und Hühnernuggets
  • Konserven, einschließlich gebackene Bohnen, Chili, Ravioli, Suppen und Spam
  • gesalzene Nüsse
  • Gemüsekonserven, Brühe und Brühe mit Salzzusatz
  • Brühwürfel und Suppenpulvermischungen
  • Buttermilch
  • Käse, Käseaufstriche und Käsesaucen
  • Hüttenkäse
  • gesalzenes Brot und Brötchen
  • selbst aufsteigendes Mehl, Kekse, Pfannkuchen- und Waffelmischungen und schnelles Brot
  • gesalzene Cracker, Pizza und Croutons
  • verarbeitete, verpackte Mischungen für Kartoffelpüree, Reis, Nudeln, Rösti, Tater Tots, gratinierte Kartoffeln und Füllung
  • Gemüsesäfte in Dosen
  • Gurken und eingelegtes Gemüse, Oliven und Sauerkraut
  • Gemüse mit Speck, Schinken oder gesalzenem Schweinefleisch
  • vorgefertigte Nudeln, Tomatensaucen und Salsa
  • gewürzte Ramenmischungen
  • Sojasauce, Gewürzsalz, Salatdressings und Marinaden
  • gesalzene Butter, Margarine oder vegane Aufstriche
  • Instant-Kuchen und Pudding
  • große Mengen Senf und Ketchup
  • enthärtetes Wasser

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, ist es wichtig, Ihre Salzaufnahme zu regulieren. Halten Sie sie bei weniger als 2.300 Milligramm mg pro Tag. Menschen mit Bluthochdruck sollten weniger als 1.500 mg pro Tag konsumieren.

Beim Einkaufen oder Essen gehen ist es wichtig, Etiketten lesen und Menüs. Laut Gesetz müssen Lebensmittelunternehmen auf ihren Etiketten Natriumwerte angeben, und viele Restaurants tun dies auf ihren Menüs.

Suchen nach natriumarme Lebensmittel Dies sind Lebensmittel, die 140 mg Salz pro Portion oder weniger enthalten. Es gibt auch viele natriumfreie Lebensmittel, die diejenigen ersetzen, die viel Salz enthalten. Einige Beispiele sind ungesalzenes Gemüsekonserven, salzfreie Chips undReiskuchen und salzfreie Säfte.

Einige gute natriumarme Alternativen zu den oben aufgeführten natriumreichen Lebensmitteln sind :

  • Fleisch, Geflügel und Fisch, die ohne Zusatzstoffe frisch oder gefroren sind
  • Eier und Eiersatz ohne Zusatzstoffe
  • natriumarme Erdnussbutter
  • getrocknete Erbsen und Bohnen als Alternative zu Dosen
  • natriumarme Fischkonserven
  • abgetropfter, mit Wasser oder Öl verpackter Fisch- oder Geflügelkonserven
  • Eis, Eismilch, Milch und Joghurt
  • natriumarmer Käse, Frischkäse, Ricotta und Mozzarella
  • ungesalzene Brote, Bagels und Brötchen
  • Muffins und die meisten Getreide
  • alle Reis und Nudeln, wenn Sie beim Kochen kein Salz hinzufügen
  • natriumarme Mais- oder Mehl-Tortillas und -Nudeln
  • natriumarme Cracker und Grissini
  • ungesalzenes Popcorn, Pommes und Brezeln
  • frisches oder gefrorenes Gemüse, ohne Sauce
  • natriumarmes Gemüse, Saucen und Säfte aus der Dose
  • frische Kartoffeln und ungesalzene Kartoffelprodukte wie Pommes Frites
  • salzarme oder ungesalzene Obst- und Gemüsesäfte
  • getrocknete, frische, gefrorene und konservierte Früchte
  • natriumarme Dosen- und Pulversuppen, Brühen, Brühe und Bouillon
  • hausgemachte Suppe ohne Salzzusatz
  • Essig
  • ungesalzene Butter, Margarine oder veganer Aufstrich
  • Pflanzenöle sowie natriumarme Saucen und Salatdressings
  • Mayonnaise
  • Desserts ohne Salz

Beachten Sie jedoch, dass viele Lebensmittel mit der Bezeichnung „kein Natrium“ und „natriumarm“ hohe Mengen enthalten. Kalium Salzersatz. Wenn Sie eine kaliumarme Diät einhalten, sollten Sie sich zuerst bei Ihrem Arzt erkundigen, bevor Sie solche Lebensmittel essen.

Und viele natriumarme Lebensmittel enthalten möglicherweise auch viele Kohlenhydrate wie Zucker und Fett, die viele Menschen mit Prädiabetes und Diabetes vermeiden sollten, damit sie ihren Zustand nicht verschlechtern.

Lebensmittel mit 400 mg oder mehr Salz gelten als natriumreiche Lebensmittel. Achten Sie beim Einkauf auf das Wort Natrium, aber auch auf „Salzsole“ und „Mononatriumglutamat“. Vermeiden Sie diese Lebensmittel.

Beim Kochen können Sie Ihre Natriumaufnahme reduzieren, indem Sie kreativ kochen. Essen Sie häufiger zu Hause, da es schwieriger ist, die Salzmenge in den zubereiteten Lebensmitteln zu kontrollieren, die Sie außerhalb Ihres Hauses kaufen. Und versuchen Sie, von Grund auf neu zu kochen.da unverarbeitete Lebensmittel normalerweise weniger Natrium enthalten als solche, die teilweise oder vollständig zubereitet werden.

Ersetzen Sie das Salz, das Sie normalerweise zum Kochen verwenden, durch andere Arten von Gewürzen, die kein Salz enthalten. Einige geschmackvolle Alternativen sind :

Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen gekauften Gewürze und Gewürzmischungen kein zusätzliches Salz enthalten. Verwenden Sie kein weiches Wasser zum Trinken oder Kochen, da es zusätzliches Salz enthält.

Seien Sie zum Schluss proaktiv, indem Sie den Salzstreuer vom Tisch nehmen, an dem Sie essen.

Natrium verursacht möglicherweise keinen Diabetes, kann jedoch die Gesundheit von Menschen mit Prädiabetes und Diabetes erheblich beeinträchtigen. Wenn Sie über Ihre Salzaufnahme besorgt sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Reduzierung der Salzmenge in Ihrer Ernährung.

Wenn Sie Probleme haben, dies selbst zu tun, kann es hilfreich sein, einen Ernährungsberater um Hilfe zu bitten, der Sie bei Ihren Essentscheidungen unterstützt.