Ein gutes altes Sandwich zum Mittagessen? Nicht, wenn Sie Paläo essen! Die getreidefreie Paläo-Diät basiert auf der menschlichen Ernährung von vor über 10.000 Jahren. Dies bedeutet Lebensmittel, die direkt vom Baum gejagt oder gefunden werden können oderWeinstock hier keine verarbeiteten Snacks. Was kann eine paläofreundliche Person in der Mittagspause tun? Hier sind 20 fantastische, gesunde Optionen, die Ihre Nicht-Paläo-Mitarbeiter vor Neid kohlgrün machen werden.

Ein Hühnchensalat-Sandwich klingt gut zum Mittagessen, aber der Sandwich-Teil kommt nicht in Frage, wenn Sie Paläo essen. Dies Rezept für eine gesunde Alternative Fügt einen Faserschub in Form von gewürfeltem Gemüse wie Radieschen und Kohl hinzu. Wenn Sie vier oder fünf große Butterblattsalatblätter zusammenpacken, können Sie Ihre Gabel zu Hause lassen und das Huhn damit schöpfen.

Ein „gutes“ Mittagessen wird oft durch seine einfache Handhabung definiert. Deshalb sind Sandwiches und Pizzastücke beliebte Mittagsmahlzeiten. Dieses Rezept ist genauso einfach zu handhaben wie ein Sandwich und weitaus leckerer als kaltes Fleisch, das zwischen zwei Scheiben Brot gefüllt ist. Portabella-Pilze Eisen, Magnesium und Zink bereitstellen. Zwei Scheiben Tomaten und ein paar Süßkartoffelchips könnten mehr als die Hälfte der empfohlenen Aufnahme von liefern. Vitamin A - Personen ab 14 Jahren benötigen durchschnittlich 700 bis 900 Mikrogramm ein Tag.

Hier ist ein Rezept das spielt mit der Verbindung von süßem und salzigem Geschmack in der thailändischen Küche, aber auf rein paläo-zuckerfreie Weise. Mikrowelle für ein warmes Mittagessen oder kalt genießen, wie bei einem Salat auf Fleischbasis. Schweinefleisch ist ein fetthaltiges Fleisch, obwohl der Fettgehalt von Schnitt zu Schnitt unterschiedlich ist. Wählen Sie unbedingt einen mageren Schnitt, der Ihnen eine gute Menge Protein sowie Vitamin B12 zur Unterstützung der Nervengesundheit liefert.

Begrüßen Sie Paläo und verabschieden Sie sich von gefüllten Sandwiches, richtig? Nicht so schnell. Hier ist an italienisches Roll-up mit allem, was Sie an einem Fuß lang lieben. Variieren Sie die Anzahl der Grüns in der Mitte der Rolle so oft Sie möchten - je mehr Sie verwenden, desto mehr Ballaststoffe. Ersetzen Sie die paläofreundliche Version in diesem Rezept durch traditionelles Mayo.oder probieren Sie Pesto oder Hummus.

Sie benötigen keine Milchzutat wie Sauerrahm, um Hühnersalat köstlich zu machen. Dies Rezept verwendet Avocados, um die cremige Konsistenz eines traditionellen Hühnchensalats zu erreichen. Mit großzügigen Mengen Hühnchen liefert dieser Salat auch etwa 27 Gramm Protein pro Portion.

Top Tipp: Um etwas Ballaststoffe hinzuzufügen, servieren Sie es in rohem Grünkohl oder Kohl oder in Endivienblättern.

Salat nicoise das c wird wie ein s ausgesprochen ist ein Grundnahrungsmittel für die wenigen glücklichen Menschen, die in Südfrankreich leben dürfen. Dieses Rezept kombiniert die natürliche Fülle der Region - frisches Gemüse, gesalzene Oliven und Kapern, Fisch und Eier - mit einer köstlichen Vinaigrette.

Diese Rollups Machen Sie eine gute Lunchbox oder sogar eine süße Vorspeise, die mit einem Schnittlauchband zusammengebunden ist. Verwenden Sie Karotten, Gurken mit Schale, Zucchini, Paprika und Jicama schälen oder zerkleinerten Grün- und Purpurkohl fürdas Gemüse. Betrachten Sie einen cremigen paläofreundlichen Dip oder Dressing für eine zusätzliche Schicht üppiger.

Ein-Schüssel-Mahlzeiten sind eine weitere mittagsfreundliche Zubereitung, die sich leicht an Paläo-Essen anpassen lässt. Dieser nennt sich Taco-Schüssel, aber die Schüssel besteht aus Salat oder anderem Laubgrün anstelle von Maistortillas. Tatsächlich enthalten alle Gemüse in diesem Rezept gesunde Dosen der Vitamine C und A eine halbe Tasse roher Spinat enthält 1.400 IE Vitamin A.Vitamin C ist empfindlich gegen Hitze also kommt das C in diesem Fall eher aus dem frischen Grün und den Orangenscheiben als aus der großen Portion Orangensaft, der das Fleisch kocht.

In dieses Rezept Mandelmehl hält Lachspastetchen zusammen und nicht traditionelles Weizenmehl oder Semmelbrösel. Mandeln und Lachs in diesem Rezept ergeben sich zusammen fast 1.000 Milligramm Kalzium. Das ist dreimal so viel wie ein Glas Milch !

Top Tipp: Sie können Ihr eigenes Mandelmehl herstellen, wenn es in Geschäften schwer zu finden ist - nur schleifen rohe Mandeln in einer Küchenmaschine, Kaffeemühle oder Mixer mit einem Mahlmesser reinigen.

Die Paläo-Diät basiert auf mageren Proteinen und darauf, keine Kalorien zu verschwenden. Dieses Rezept das den Fisch in seinem eigenen Dampf kocht, ist bis ins Mark Paläo. Porgy oder Porgie ist auch als Brasse oder australischer Schnapper bekannt. Jeder Schnapperfisch würde auch hier gut funktionieren.

Jeder kann Hühnchen und Brokkoli machen. Was macht dieses Rezept so gut? Das Kochen des Brokkolis in den Hühnersäften bringt ihn auf ein ganz neues Niveau. Die herzhafte Kombination aus Essig, Senf und Pfefferflocken bringt auch die unerwartete Süße des Brokkolis zur Geltung.

Gesundheitsfakten : Hühnerschenkel sind kalorienreicher als Brüste aber auch höher in Kalzium, Phosphor und Kalium.

Hier ist eine weitere vollständige Paläo-Mahlzeit in einem „Behälter“. Die roten Paprikaschoten werden zu milder Süße gekocht, behalten aber ihre Form genug bei, um andere köstliche Zutaten im Inneren zu behalten. Dieses Rezept , mit seiner Paprika und Tomaten ist eine großartige Quelle für Vitamin A und C, auch nach dem Vitaminverlust, den das Kochen verursacht. Es ist auch eine gute Proteinquelle 4 Unzen magerer Truthahn haben über 20 Gramm.

Eiersalat ist ein perfektes Mittagessen - und mit dieses Rezept Sie müssen sich keine Sorgen um das Kühlen verderblicher Mayonnaise machen. Zwei Eier enthalten fast 100 Benutzeroberflächen. Vitamin D das hilft, den Blutspiegel von Kalzium und Phosphor im Gleichgewicht zu halten. Dieses Rezept schlägt ein paläofreundliches Sandwichbrot vor.

Top Tipp: Versuchen Sie, anstelle von Paläobrot den Eiersalat mit Paläo zu schöpfen. Tortillachips oder verwenden Sie Kohl- oder Buttersalatblätter, um in den Salat einzutauchen.

Hier ist eine bequeme Idee: Salate, die zur Portabilität zur Mittagszeit in großen Einmachgläsern gestapelt sind. Legen Sie das Dressing zuerst ein, damit der Salat eingeweicht wird, wenn Sie das Glas auf Ihren Mittagsteller werfen. Sie können diese Salate an einem Wochenendnachmittag zusammenstellen und habenbereit, an Wochentagen vormittags aus dem Kühlschrank zu greifen, wenn die Zeit knapp ist.

Gesundheitliche Tatsache: Die Himbeeren die Beere mit der höchsten Faser und Spinat kombinieren Sie für mehr als 10 Prozent Ihrer täglicher Faserbedarf.

Dieses Rezept ist voller pflanzlicher Güte. Spaghettikürbis enthält die Vitamine A und C zusammen mit Ballaststoffen. Eine Tasse Blumenkohl liefert mindestens 10 Prozent des Tagesbedarfs von Folsäure Dies ist ein besonders wichtiger Nährstoff für schwangere Frauen.

Gazpacho ist eine natürliche Paläo-Mischung aus fast so vielen Gemüsesorten, wie Sie in eine Schüssel passen. Dieses Rezept ist Erfrischende Gurke gleicht die reiche Süße von Paprika und die Herbheit von Tomaten aus. Gazpacho ist eine gute Wahl für das Mittagessen, da Sie nur einen Shake aus getrockneten Chilis oder einen Schuss Pfeffersauce hinzufügen müssen.

Hier ist ein weiteres Paläo-Rezept, das sich leicht in einen Einzelportionsbehälter geben und zum Mittagessen mitbringen lässt. Diese Slow-Cooker-Zubereitung bedeutet, dass Sie an einem Sonntagabend alles zusammenziehen und mit minimaler Zubereitung des Mittagessens am Montagmorgen aus der Tür gehen können. Werfen Sie einfach einige Salatzutaten zusammen und geben Sie Ihren gekochten Barbacoa darauf. Sie wissen es bereits. Rindfleisch ist eine gute Proteinquelle; es enthält auch Eisen-, Zink- und B-Vitamine.

Was sind „Zoodles“? Es handelt sich um Nudeln aus Zucchini, die mit einem „Spiralisierungs“ -Werkzeug geschnitten wurden. Viele Paläo-Rezepte verwenden Kokosmilch als Ersatz für andere cremige Zutaten. hier es spielt eine Hauptrolle als Basis der Suppe. Nur 1 Tasse Kokosmilch liefert Folsäure, Kalzium und 41 Prozent Ihres täglichen Eisens.

Top Tipp: Wenn Sie kein Spiralwerkzeug haben, können Sie Ihre Zucchini-Zoodles auch auf den großen Löchern einer Käsereibe reiben.

Was ist so toll daran, Wurzeln zu essen? Zum einen haben sie das ganze Jahr über Saison, was bedeutet, dass Sie sie im Winter frisch bekommen können, im Gegensatz zu einigen Gemüsesorten. Aus einem anderen Grund ist das Wurzelgemüse in dieses Rezept - Süßkartoffeln , Pastinaken und Rüben - sind gute Quellen für Ballaststoffe, Vitamine A und C sowie Mineralien wie Kalzium und Kalium.

Die meisten Tacos kommen in einer Maistortilla, aber diese Paläo-Tacos sind in ein knuspriges Salatblatt eingewickelt. Servieren Sie sie als leicht verpackbares Mittagssandwich oder als Fingerfood für die Cocktailstunde. Eine 3-Unzen-Portion Rock Steak liefert fast ein halbes Milligramm Vitamin B6, fast 40 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Menschen mit schlechter Nierenfunktion oder mit Malabsorptionszuständen wie Zöliakie müssen besonders sicher sein, dass sie genug bekommen B6.