Datteln sind die süßen, fleischigen Früchte der Dattelpalme. Sie werden normalerweise als Trockenfrüchte verkauft und allein oder in Smoothies, Desserts und anderen Gerichten genossen.

Aufgrund ihrer natürlichen Süße kann ihre Auswirkung auf den Blutzucker ein Problem für Menschen mit Diabetes sein.

In diesem Artikel wird untersucht, ob Menschen mit Diabetes Datteln sicher essen können.

Datteln enthalten viel Süße in einem relativ kleinen Bissen. Sie sind eine natürliche Quelle von Fructose die Art des Zuckers in Obst.

Jedes getrocknete, entkernte Dattel ca. 24 Gramm enthält 67 Kalorien und ungefähr 18 Gramm Kohlenhydrate 1 .

Der Blutzuckerspiegel kann bei Menschen mit Diabetes schwierig zu handhaben sein, und Menschen mit dieser Erkrankung wird normalerweise empfohlen, sich ihrer bewusst zu sein. Kohlenhydrataufnahme .

Aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts können Daten Anlass zur Sorge geben.

Wenn Sie jedoch in Maßen gegessen werden, können Datteln Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn Sie an Diabetes leiden 2 , 3 .

Ein einzelnes getrocknetes Dattel enthält fast 2 Gramm Ballaststoffe oder 8% des Tageswerts DV 1 , 2 .

Dies ist wichtig, da Ballaststoffe Ihrem Körper helfen, Kohlenhydrate langsamer aufzunehmen, was besonders für Menschen mit Diabetes wichtig ist. Je langsamer Kohlenhydrate verdaut werden, desto weniger wahrscheinlich ist es, dass Ihr Blutzucker nach dem Essen ansteigt 4 .

Zusammenfassung

Datteln haben ein beeindruckendes Nährstoffprofil, sind aber sehr süß. Dennoch sind sie mit Ballaststoffen gefüllt, die Ihrem Körper helfen, seinen Zucker langsamer aufzunehmen. Wenn sie in Maßen gegessen werden, sind sie eine sichere und gesunde Wahl für Menschen mit Diabetes.

Die glykämischer Index GI ist eine Methode zur Messung der Wirkung von Kohlenhydraten auf Ihren Blutzuckerspiegel 5 .

Es wird auf einer Skala von 0 bis 100 gemessen, wobei reine Glukose Zucker als 100 zugewiesen wird - der höchste Wert, den Ihr Blutzucker nach dem Verzehr eines Lebensmittels erhöhen kann.

Kohlenhydrate mit niedrigem GI haben einen GI von 55 oder weniger, während Kohlenhydrate mit hohem GI bei 70 oder höher eingestuft werden. Kohlenhydrate mit mittlerem GI sitzen genau in der Mitte mit einem GI von 56–69 5 .

Mit anderen Worten, ein Lebensmittel mit einem niedrigen GI verursacht weniger signifikante Schwankungen des Blutzucker- und Insulinspiegels.

Auf der anderen Seite ein Lebensmittel mit einem hohen GI schnell Blutzuckerspitzen . Dies kann häufig zu einem Blutzuckerabsturz führen, insbesondere bei Menschen mit Diabetes, deren Körper es schwerer haben, diese Schwankungen zu kontrollieren.

Menschen mit Diabetes sollten im Allgemeinen versuchen, sich an Lebensmittel mit einem niedrigeren GI zu halten. Dies hilft ihnen, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Bei Menschen mit Typ-2-Diabetes kann sich Zucker im Blutkreislauf ansammeln und auf gefährlich hohe Werte ansteigen.

Glücklicherweise haben Datteln trotz ihrer Süße einen niedrigen GI. Dies bedeutet, dass sie, wenn sie in Maßen gegessen werden, für Menschen mit Diabetes sicher sind.

Eine Studie untersuchte die GIs von 1,8 Gramm 50 Gramm von 5 gängige Dattelsorten . Es wurde festgestellt, dass sie im Allgemeinen einen niedrigen GI zwischen 44 und 53 haben, der sich je nach Datumsart geringfügig unterscheiden kann 6 .

Es gab keinen signifikanten Unterschied im GI der Daten, gemessen bei Menschen mit und ohne Diabetes 6 .

Ein weiteres hilfreiches Maß für die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzucker ist die glykämische Belastung GL. Im Gegensatz zum GI berücksichtigt der GL den verzehrten Anteil und die Menge der Kohlenhydrate in dieser bestimmten Portion 7 .

Um den GL zu berechnen, multiplizieren Sie den GI des Lebensmittels mit den Gramm Kohlenhydraten in der Menge, die Sie essen, und dividieren Sie diese Zahl durch 100.

Dies bedeutet, dass 2 getrocknete Datteln 48 Gramm ungefähr 36 Gramm Kohlenhydrate und einen GI von ungefähr 49 haben würden. Dies ergibt einen GL von ungefähr 18 1 , 6 , 7 .

Kohlenhydrate mit einem niedrigen GL liegen zwischen 1 und 10; Kohlenhydrate mit mittlerem GL liegen zwischen 11 und 19; während Kohlenhydrate mit hohem GL bei 20 oder mehr liegen. Dies bedeutet, dass ein Snack aus 2 Datteln einen mittleren GL enthält.

Wenn Sie an Diabetes leiden, sollten Sie nicht mehr als 1 oder 2 Datteln gleichzeitig essen. Wenn Sie diese zusammen mit einer Proteinquelle - wie einer Handvoll Nüsse - essen, können die Kohlenhydrate auch etwas langsamer verdaut werden, was weiter hilftBlutzuckerspitzen verhindern.

Zusammenfassung

Datteln haben einen niedrigen GI, was bedeutet, dass sie weniger wahrscheinlich Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen, was sie zu einer sicheren Wahl für Menschen mit Diabetes macht. Außerdem haben Datteln einen mittleren GL, was bedeutet, dass 1 oder 2 Früchte gleichzeitig sindsind eine gute Wahl.

Daten rühmen sich eines beeindruckendes Ernährungsprofil und natürliche Süße.

Da sie eine natürliche Fructosequelle sind, können sie für Menschen mit Diabetes von Belang sein.

Da sie jedoch einen niedrigen GI und einen mittleren GL haben, sind sie für Menschen mit Diabetes in Maßen sicher - was nicht mehr als 1 bis 2 Daten gleichzeitig bedeutet.