Erdnussbutter ist aufgrund seines reichen Geschmacks und seiner cremigen Textur ein beliebter Aufstrich.
Es ist auch eine großartige Quelle für essentielle Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und gesunde Fette.
Da es relativ lange haltbar ist, fragen sich viele Menschen, ob Erdnussbutter schlecht wird.
In diesem Artikel wird erläutert, wie lange Erdnussbutter normalerweise hält, wie man feststellt, ob sie schlecht geworden ist und wie man sie richtig lagert.
Erdnussbutter hat im Vergleich zu anderen Aufstrichen im Allgemeinen eine lange Haltbarkeit.
Dies liegt daran, dass Erdnussbutter ist fettreich und hat einen relativ niedrigen Feuchtigkeitsgehalt, was ungünstige Bedingungen für das Bakterienwachstum bietet
Es gibt andere Schlüsselfaktoren, die die Haltbarkeit von Erdnussbutter beeinflussen können.
Für den Anfang spielt die Herstellung eine wichtige Rolle für die Haltbarkeit.
Die meisten handelsüblichen Erdnussbutter verwenden Stabilisatoren wie gehärtete Pflanzenöle oder Palmöl sowie Konservierungsmittel wie Natriumbenzoat, um die Haltbarkeit zu verlängern
Die Zugabe von Stabilisatoren hilft, eine Ölabscheidung zu verhindern und verbessert die Textur und das Aussehen, während Konservierungsmittel, einschließlich Natriumbenzoat helfen, das mikrobielle Wachstum zu bekämpfen.
Aufgrund des Zusatzes von Stabilisatoren und Konservierungsmitteln können handelsübliche Erdnussbutter in der Speisekammer 6 bis 24 Monate oder ungeöffnet 2 bis 3 Monate haltbar sein. Wenn sie in den Kühlschrank gestellt werden, kann dies die Haltbarkeit darüber hinaus verlängern 4 .
Andererseits müssen Produkte, die als natürliche Erdnussbutter gekennzeichnet sind, mindestens 90% Erdnüsse enthalten. Sie sind kürzer haltbar, da ihnen im Allgemeinen Konservierungs- und Stabilisatoren fehlen. Einige natürliche Erdnussbutter können jedoch Stabilisatoren enthalten, um eine Öltrennung zu verhindern.
Im Allgemeinen können natürliche Erdnussbutter ohne Stabilisatoren in der Speisekammer mehrere Monate ungeöffnet oder nach dem Öffnen bis zu einem Monat haltbar sein. Im ungeöffneten Kühlschrank können sie jedoch bis zu einem Jahr oder im Kühlschrank 3 bis 4 Monate haltbar seineinmal geöffnet 4 .
Viele natürliche Erdnussbutterprodukte, die nur Erdnüsse und Salz enthalten, müssen nach dem Öffnen gekühlt werden, um die Frische zu bewahren.
Die Haltbarkeit von natürlichen Erdnussbutter kann zwischen den Marken aufgrund der Zugabe verschiedener Zutaten erheblich variieren. Daher ist es wichtig, das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung zu überprüfen.
Erdnussbutterpulver ist eine neue Alternative, bei der der Großteil der natürlichen Öle aus gerösteten Erdnüssen gepresst und die Nüsse zu Pulver gemahlen werden. Die meisten Etiketten geben an, dass sie 10 bis 12 Monate ungeöffnet oder 4 bis 6 Monate nach dem Öffnen haltbar sind.
Erdnussbutterpulver kann jedoch länger als das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar sein, wenn es ungeöffnet und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort wie der Speisekammer gelagert wird. Dies liegt daran, dass es weniger Fett enthält als normale Erdnussbutter, was bedeutet, dass es weniger Fett enthältweniger anfällig für Reaktionen mit Sauerstoff.
ZUSAMMENFASSUNGIn der Speisekammer können handelsübliche Erdnussbutter ungeöffnet 6 bis 24 Monate oder nach dem Öffnen 2 bis 3 Monate haltbar sein. Natürliche Erdnussbutter können ungeöffnet mehrere Monate oder bis zu einem Monat nach dem Öffnen haltbar sein. Das Einlegen von Erdnussbutter in den Kühlschrank kann sich verlängernseine Haltbarkeit.
Die meisten verpackten Erdnussbutter haben auf dem Behälter Verfallsdaten - auch Best-by-Daten genannt - aufgedruckt, die angeben, wie lange das Produkt frisch bleibt.
Diese Etiketten sind jedoch nicht obligatorisch und gewährleisten nicht die Sicherheit des Produkts. Das bedeutet, dass Ihre Erdnussbutter möglicherweise auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch sicher zu essen ist 5 .
Die besten Möglichkeiten, um festzustellen, ob Ihre Erdnussbutter schlecht geworden ist, sind Sicht und Geruch.
Während frische Erdnussbutter von Natur aus weich und cremig ist, kann schlechte Erdnussbutter eine harte und trockene Textur haben. Sie kann auch ein dunkelbraunes Aussehen haben, verglichen mit ihrer üblichen hellbraunen Farbe.
Wenn es außerdem scharfer, seifiger oder bitterer riecht, ist es wahrscheinlich schlecht geworden.
Wenn Ihre Erdnussbutter nicht sauer, sondern leicht sauer schmeckt, ist sie möglicherweise auch schlecht geworden.
Beachten Sie, dass die Ölabscheidung bei natürlichen Erdnussbutter normal ist, da ihnen möglicherweise die Stabilisatorbestandteile fehlen. Dies ist kein Zeichen dafür, dass die Erdnussbutter schlecht geworden ist.
Es kann schwieriger sein zu sagen, ob Erdnussbutterpulver ist schlecht geworden, aber Veränderungen in Geruch, Textur und Geschmack sind gute Indikatoren.
ZusammenfassungErdnussbutter, die schlecht geworden ist, kann Anzeichen wie eine Änderung der Textur zu trocken und hart zeigen; Änderungen des Aromas, einschließlich eines Aromaverlusts, und einen sauren oder bitteren Geschmack.
Um sicherzustellen, dass Ihre Erdnussbutter länger hält, ist es wichtig, sie ordnungsgemäß zu lagern.
Obwohl es nicht gekühlt werden muss, sorgen kalte Temperaturen dafür, dass es länger hält. Wenn Sie Ihre Erdnussbutter lieber nicht kühlen möchten, bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf, z. B. in der Speisekammer.
Es ist auch wichtig, das Glas mit der Erdnussbutter immer fest zu schließen. Wenn Sie die Erdnussbutter zu lange der Luft aussetzen, kann sie schneller ranzig werden.
Verwenden Sie außerdem saubere Utensilien, wenn Sie Erdnussbutter verwenden. Gebrauchte oder schmutzige Utensilien können unerwünschte Bakterien durchbringen. Kreuzkontamination was den Verderb fördern kann.
Erdnussbutterpulver sollte auch an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort wie der Speisekammer aufbewahrt werden. Wenn Sie Erdnussbutterpulver mit Wasser gemischt haben, um cremige Erdnussbutter herzustellen, können Sie diese in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrenbis zu 48 Stunden.
ZusammenfassungEs ist ideal, Erdnussbutter an kühlen, dunklen Orten wie der Speisekammer oder dem Kühlschrank aufzubewahren. Behandeln Sie Erdnussbutter mit sauberen Utensilien, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, und schließen Sie das Glas fest, um die Lufteinwirkung zu begrenzen.
Erdnussbutter hat im Allgemeinen eine lange Haltbarkeit.
In der Speisekammer, Werbung Erdnussbutter kann 6 bis 24 Monate ungeöffnet oder 2 bis 3 Monate nach dem Öffnen dauern. Natürliche Erdnussbutter enthalten keine Konservierungsstoffe und können mehrere Monate ungeöffnet oder bis zu einem Monat nach dem Öffnen dauern.
Bestimmte Marken natürlicher Erdnussbutter können jedoch aufgrund der Zugabe von Stabilisatoren länger halten. Daher ist es wichtig, das Mindesthaltbarkeitsdatum zu überprüfen.
Erdnussbutterpulver wird am besten an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort wie der Speisekammer gelagert. Nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum kann es bis zu 12 Monate gelagert werden. Es kann jedoch wahrscheinlich länger dauernhat Eigenschaften, die es weniger wahrscheinlich machen, ranzig zu werden.
Die ordnungsgemäße Verwendung und Lagerung sowie die Kühlung können die Haltbarkeit jeder Art von Erdnussbutter erheblich verlängern.
Anzeichen dafür, dass Ihre Erdnussbutter schlecht geworden ist, sind eine Änderung der Textur zu trocken und hart, Änderungen des Aromas, einschließlich eines Aromaverlusts, und ein saurer oder bitterer Geschmack.
