Die Ketodiät folgt einem sehr kohlenhydratarmen, fettreichen Essverhalten, um Gewichtsverlust oder andere gesundheitliche Vorteile zu erzielen 1 .

In der Regel verbieten strenge Versionen der Diät Hülsenfrüchte aufgrund ihres im Allgemeinen höheren Kohlenhydratgehalts.

Während Edamame-Bohnen Hülsenfrüchte sind, können Sie sich aufgrund ihres einzigartigen Nährwertprofils fragen, ob sie keto-freundlich sind.

In diesem Artikel wird untersucht, ob Edamame in Ihre Ketodiät passt.

Die ketogene Diät ist sehr kohlenhydratarm, fettreich und proteinarm.

Dieses Essmuster bewirkt, dass Ihr Körper in Ketose übergeht, einen Stoffwechselzustand, in dem Ihr Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten verbrennt, um Ketonkörper herzustellen und diese als Brennstoff zu verwenden 1 , 2 .

Um dies zu tun, begrenzt die ketogene Diät die Kohlenhydrate normalerweise auf nicht mehr als 5–10% Ihrer täglichen Kalorienaufnahme oder maximal etwa 50 Gramm pro Tag 2 .

Eine halbe Tasse 86 Gramm gekochte schwarze Bohnen enthält 20 Gramm Kohlenhydrate. Da Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen ein kohlenhydratreiches Lebensmittel sind, gelten sie nicht als ketofreundlich 3 .

Sie müssen diese niedrige Kohlenhydrataufnahme aufrechterhalten, um aufrechtzuerhalten Ketose Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung haben, wird Ihr Körper wieder in den Kohlenhydratverbrennungsmodus versetzt.

Diejenigen, die sich an die Diät halten, fühlen sich von seiner Fähigkeit angezogen, einen schnellen Gewichtsverlust zu verursachen, sowie von seinem Zusammenhang mit anderen gesundheitlichen Vorteilen, wie einer verbesserten Blutzuckerkontrolle und reduzierten Anfällen bei Menschen mit Epilepsie 2 , 4 , 5 .

Es sind jedoch weitere Untersuchungen zu den langfristigen Auswirkungen der Ernährung auf die allgemeine Gesundheit erforderlich.

Zusammenfassung

Die Ketodiät ist sehr kohlenhydratarm und fettreich. Sie versetzt Ihren Körper in eine Ketose, die mit einer Kohlenhydrataufnahme von nicht mehr als 5–10% Ihrer täglichen Kalorienaufnahme aufrechterhalten wird. Die Diät wurde mit verschiedenen gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebrachtLeistungen.

Edamame Bohnen sind unreif Sojabohnen die normalerweise in ihrer grünen Schale gedämpft oder gekocht werden 6 .

Sie gelten als Hülsenfrüchte, eine Kategorie, die auch Bohnen, Linsen und Kichererbsen umfasst. Hülsenfrüchte, einschließlich Lebensmittel auf Sojabasis, werden normalerweise als zu kohlenhydratreich angesehen, um Teil einer Ketodiät zu sein.

Edamame-Bohnen sind jedoch einzigartig. Sie enthalten reichlich Ballaststoffe - was zum Ausgleich ihres Gesamtkohlenhydratgehalts beiträgt 7 .

Dies liegt daran, dass Ballaststoffe eine Art von Kohlenhydraten sind, die Ihr Körper nicht verdaut. Stattdessen bewegt er sich entlang Ihres Verdauungstrakts und verleiht Ihrem Stuhl mehr Volumen.

Eine 1/2-Tasse 75 Gramm Portion geschältes Edamame enthält 9 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie jedoch die 4 Gramm Ballaststoffe abziehen, erhalten Sie nur 5 Gramm Nettokohlenhydrate 7 .

Der Begriff Nettokohlenhydrate bezieht sich auf die Kohlenhydrate, die nach Abzug der Ballaststoffe von den Gesamtkohlenhydraten verbleiben.

Während Edamame zu Ihrer Ketodiät hinzugefügt werden kann, halten Sie Ihre Portionsgröße auf eine bescheidene Menge von 1/2 Tasse 75 Gramm, um die Ketose aufrechtzuerhalten.

Zusammenfassung

Edamame-Bohnen sind Hülsenfrüchte, die im Allgemeinen von der Ketodiät ausgeschlossen sind. Sie enthalten jedoch viel Ballaststoffe, wodurch einige der Kohlenhydrate ausgeglichen werden. Bescheidene Teile dieser Bohnen eignen sich gut für eine Ketodiät.

Verschiedene Faktoren können die Bezeichnung von Edamame als ketofreundlich beeinflussen. Beispielsweise ist die Vorbereitung zu berücksichtigen.

Edamame kann gedämpft, gekocht oder gebraten werden - in oder aus der Schote. Während die unscharfe äußere Schote ungenießbar ist, werden die hellgrünen Bohnen oft selbst geschält und gegessen.

Sie können auch püriert oder ganz in eine Reihe von Lebensmitteln eingearbeitet werden, wie Salate und Körnerschalen, die keto-freundlich sein können oder nicht.

Denken Sie daran, dass das, was Sie zusammen mit Ihrem Edamame essen, zur Anzahl der Kohlenhydrate beiträgt, die Sie in dieser Mahlzeit erhalten. Wenn Sie dies berücksichtigen, können Sie sich besser um die Aufrechterhaltung der Ketose bemühen.

Die Schalen von Edamame werden häufig mit Salz, gewürzten Mischungen oder Glasuren übergossen. Diese Zubereitungen, insbesondere solche, die Zucker oder Mehl enthalten, können zur Gesamtkohlenhydratzahl beitragen.

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Nicht alle Zubereitungen von Edamame sind keto-freundlich. Diese Bohnen können zu Gerichten hinzugefügt werden, die Sie über Ihr Keto-Kohlenhydrat-Limit hinausführen, oder sie können mit kohlenhydratreichen Zutaten belegt sein.

Es hat viele Vorteile, Edamame in Ihre Ketodiät aufzunehmen.

Edamame Bohnen haben a niedriger glykämischer Index was bedeutet, dass sie Ihren Blutzucker nicht wie andere Kohlenhydrate ansteigen lassen. Dies liegt an ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen 7 , 8 .

Eine halbe Tasse 75 Gramm Edamame enthält 8 Gramm Protein, einen Nährstoff, der für die Gewebereparatur wichtig ist, und verschiedene andere wichtige Funktionen 7 , 9 , 10 , 11 .

Darüber hinaus liefert Edamame andere wichtige Nährstoffe wie Eisen, Folsäure, Vitamine K und C sowie Kalium, von denen einige möglicherweise in einer Ketodiät fehlen 7 .

während Folsäure ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen, Vitamin K unterstützt die ordnungsgemäße Gerinnung. Vitamin C ist auch für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung, insbesondere für seine Rolle bei der Immunfunktion und der Wundreparatur 12 , 13 , 14 .

Es kann schwierig sein, bei einer strengen Ketodiät genügend Mikronährstoffe zu erhalten, da bei einer solchen Diät einige Gemüsesorten sowie viele Früchte und Körner herausgeschnitten werden. In bescheidenen Portionen kann Edamame eine großartige Ergänzung Ihrer Ketodiät sein.

Zusammenfassung

In bescheidenen Portionen kann Edamame Sie in Ketose halten und gleichzeitig wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eisen, Eiweiß, Folsäure sowie die Vitamine C und K liefern.

Die Ketodiät ist fettreich und sehr kohlenhydratarm. Sie versetzt Ihren Stoffwechsel in Ketose, einen Zustand, in dem Ihr Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten als Brennstoff verbrennt.

Um die Ketose aufrechtzuerhalten, muss Ihre Kohlenhydrataufnahme sehr niedrig bleiben - oft 50 Gramm Kohlenhydrate oder weniger pro Tag.

In der Regel sind Hülsenfrüchte zu kohlenhydratreich, um in die Ketodiät aufgenommen zu werden. Während Edamame eine Hülsenfrucht ist, liegt sie aufgrund ihres einzigartigen Nährwertprofils in einer Keto-Grauzone.

Während strenge Keto-Diätetiker den Kohlenhydratgehalt möglicherweise zu hoch finden, stellen andere möglicherweise fest, dass er gelegentlich in bescheidenen Portionen in ihre Ketodiät aufgenommen werden kann.

Beachten Sie, dass es viele Gründe gibt, dies zu berücksichtigen. Edamame Bohnen in einer Ketodiät, wie z. B. ihr hoher Ballaststoff- und Proteingehalt. Sie enthalten auch wichtige Vitamine und Mineralien, die Ihre allgemeine Gesundheit optimieren.