Gurken sind eines der beliebtesten Produkte, die weltweit angebaut und verkauft werden.
Sie kennen wahrscheinlich die knusprige Knusprigkeit und den milden, frischen Geschmack.
Möglicherweise fragen Sie sich jedoch, zu welcher Gurke der Lebensmittelgruppe gehört.
In diesem Artikel wird geklärt, ob Gurken Obst oder Gemüse sind.
Formal bekannt unter ihrem wissenschaftlichen Namen Cucumis sativus, Gurken sind ein Mitglied des Kürbisses oder Cucurbitaceae , Pflanzenfamilie
Sie stammen aus verschiedenen Teilen Südostasiens, werden aber derzeit auf der ganzen Welt angebaut.
Größe und Farbe können je nach Sorte erheblich variieren, aber Gurken sind am besten für ihre lange, zylindrische Form und hellgrüne Haut bekannt.
Die beliebtesten Arten werden in zwei Gruppen eingeteilt: Gurken schneiden und Gurken einlegen.
Wie der kategorische Name schon sagt, sind Gurkenscheiben die besten, um sie frisch zu genießen. Diese Sorte wird Ihnen wahrscheinlich in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf einem Salat begegnen oder roh Gemüseplatte.
Beizgurken sind in der Regel kleiner und etwas seltener als die Schnittsorte. Sie werden normalerweise nicht frisch gegessen, sondern stattdessen - Sie haben es erraten - zur Herstellung von Gurken verwendet.
Eine gesunde Wahl
Gurken sind keine bedeutende Quelle für sehr viele Vitamine und Mineralien, da sie hauptsächlich aus Wasser bestehen
Dennoch liefert eine 1/2-Tasse 52 Gramm Portion etwa 11% der täglichen Empfehlung für Vitamin K - einen Nährstoff, der eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung spielt und Knochengesundheit
Sie sind auch reich an verschiedenen einzigartigen Pflanzenstoffen wie Cucurbitacinen und Cucumegastigmanen, die starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben
Gurken sind kalorien-, kohlenhydrat- und fettarm, was sie zu einer praktikablen Option für fast jede Diät macht. Ganz zu schweigen davon, dass sie eine Vielzahl von Gerichten sehr zufriedenstellend und erfrischend knusprig machen
ZusammenfassungGurken gehören zur Kürbisfamilie und sind in verschiedenen Sorten erhältlich, einschließlich Schneiden und Beizen. Sie sind nahrhaft und eine leckere Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.
Obwohl viele Leute Gurken als Gemüse betrachten, zeigt die wissenschaftliche Definition, dass sie a Obstsorte .
Diese Unterscheidung basiert hauptsächlich auf der biologischen Funktion der Gurke selbst.
In der Botanik dem Studium von Pflanzen ermöglichen Früchte die Fortpflanzung einer blühenden Pflanze. Eine Frucht wird aus dem Eierstock gebildet, der in der Blume vorhanden ist und die Samen beherbergt, die schließlich zu neuen Pflanzen wachsen.
Umgekehrt ist „Gemüse“ ein Begriff, der anderen Pflanzenteilen wie Blättern, Stielen oder Wurzeln vorbehalten ist 5 .
Gurken wachsen aus Blumen und enthalten Dutzende von Samen, die für den Anbau künftiger Generationen von Gurkenpflanzen verwendet werden können. Diese Grundfunktion macht sie laut Wissenschaft zu Früchten - nicht zu Gemüse.
ZusammenfassungWissenschaftlich gesehen sind Gurken Früchte, weil sie aus den Blüten der Pflanze wachsen und die Samen halten.
Ein Großteil der Verwirrung um die Klassifizierung verschiedener Obst- und Gemüsesorten ist auf die kulinarische Verwendung zurückzuführen.
Die kulinarische Definition eines Obsts oder Gemüses basiert normalerweise auf dem Geschmacksprofil, der Textur und den besten Anwendungen innerhalb eines bestimmten Gerichts.
Früchte sind in der Regel sehr süß, säuerlich oder würzig und haben normalerweise eine weichere, zartere Textur. Sie werden eher in Gerichten wie Desserts, Gebäck, Sirupen, Saucen und Smoothies verwendet, die dies erfordernAromen und Texturen.
Auf der anderen Seite Gemüse sind normalerweise härter in der Textur und haben im Allgemeinen bitterere Elemente in ihrem Geschmacksprofil. Sie eignen sich normalerweise am besten für herzhafte Gerichte wie Vorspeisen, Suppen und Salate.
In Bezug auf den Geschmack fallen Gurken irgendwo in die Mitte, obwohl sie weitaus häufiger als Gemüse verwendet werden. Die knusprige Textur, der milde Geschmack des inneren Fleisches und leicht bitterer Geschmack der Haut eignet sich gut für eine Vielzahl von herzhaften Rezepten.
Gurken können gelegentlich als Obst gelten, wenn sie mit anderen, süßeren Früchten wie Beeren oder Melonen kombiniert werden. Andernfalls ist es besser, die von der Küche festgelegte Bezeichnung als Gemüse beizubehalten.
ZusammenfassungKulinarische Praktiken unterscheiden Obst von Gemüse nach Geschmack und Textur. Gurke wird am häufigsten in herzhaften Gerichten verwendet, wodurch sie ihren Ruf als Gemüse erlangte.
Für den Durchschnittsmenschen sollte die Frage, ob Gurken Obst oder Gemüse sind, nur einen geringen Einfluss darauf haben, wie Sie sie genießen.
Wichtig ist, dass Gurken vielseitig und nahrhaft sind und verschiedene kulinarische und kosmetische Anwendungen haben.
Probieren Sie neue Rezepte aus
Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Gurken eine hervorragende, leicht zuzubereitende Ergänzung zu traditionellem Wurf oder Obst darstellen. Salate - und viele wollen sich nicht einmal eine Welt ohne Gurken vorstellen. Aber die kulinarischen Verwendungen von Gurken hören hier nicht auf.
Schütteln Sie die Dinge, indem Sie die Gurke zum Hauptaugenmerk Ihres Salats machen. Versuchen Sie, sie in dünne Streifen zu schneiden und mit frischen Kräutern, Zitrone und Streuseln zu überziehen. Feta-Käse . Oder fügen Sie Fackel nach asiatischer Art hinzu, indem Sie Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und geröstete Sesamkörner verwenden.
In den wärmeren Monaten können Sie Gurken in Ihren Smoothies oder Gazpacho genießen, um eine erfrischende, kühle Geschmacksverbesserung zu erzielen. Versuchen Sie, sie mit frischer Honigmelone zu pürieren und für Eis am Stiel einzufrieren.
Gurke glänzt auch in Gerichten wie Tabouleh, Joghurtdip oder frischer Salsa.
Obwohl es meistens frisch gegessen wird, haben Sie keine Angst, auch mit Gurke zu kochen. Es eignet sich gut für Pfannengerichte oder wird sogar selbst gebraten und mit frischen Kräutern und etwas Salz und Pfeffer belegt.
Haben Sie einen Spa-Tag
Gurken eignen sich nicht nur für einen knusprigen Snack, sondern eignen sich auch gut für hausgemachte Kosmetik- und Schönheitsanwendungen.
Der klassischste Gurken-Beauty-Hack besteht darin, einige Minuten lang Scheiben davon über die Augen zu legen. Dies kann die Schwellung verringern und dazu beitragen, geschwollene, müde aussehende Tiere wiederzubeleben. Augen
Versuchen Sie, hausgemachten Gesichtsmasken und Haarbehandlungen Gurke hinzuzufügen, um zusätzliche Feuchtigkeit und einen frischen Duft zu erhalten - oder fügen Sie sie Ihren hausgemachten Lieblingsseifen, Gesichtswasser und Körpernebeln hinzu.
Sie können auch frisch geschnittene Gurken auf sonnenverbrannte Haut auftragen, um einen natürlichen Kühleffekt zu erzielen
ZusammenfassungUnabhängig davon, ob es sich um Obst oder Gemüse handelt, ist Gurke eine vielseitige Zutat oder ein Schönheitsprodukt.
Gurken sind eine Art essbare Pflanze, die zur Kürbisfamilie gehört. Sie ist weit verbreitet und macht eine nahrhafte Ergänzung zu jeder Diät.
Gurke wird normalerweise als Gemüse angesehen, da sie in der kulinarischen Welt verwendet wird. Da sie jedoch aus Blumen wächst und Samen enthält, ist sie botanisch gesehen eine Frucht.
Unabhängig vom Obst- oder Gemüsestatus gibt es unzählige Möglichkeiten, Gurken in Ihrer Koch- oder Schönheitsroutine zu genießen.
