Veganismus ist eine Lebensweise, die darauf abzielt, Ausbeutung und Grausamkeit von Tieren zu minimieren.

Veganer vermeiden es daher, tierische Produkte wie Fleisch, Eier und Milchprodukte sowie daraus hergestellte Lebensmittel zu essen.

Viele Menschen fragen sich jedoch, ob dies auch Lebensmittel aus Insekten wie Honig umfasst.

In diesem Artikel wird erläutert, ob Honig vegan ist.

Honig ist ein etwas umstrittenes Essen unter Veganern.

Im Gegensatz zu offenkundigen tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten werden Lebensmittel von Insekten nicht immer in die vegane Kategorie eingeteilt.

In der Tat, einige Veganer, die sonst etwas essen pflanzliche Ernährung kann sich dafür entscheiden, Honig in ihre Ernährung aufzunehmen.

Das heißt, die meisten Veganer betrachten Honig als nicht vegan und vermeiden es aus mehreren Gründen, ihn zu essen, wie unten erläutert.

Honig entsteht durch die Ausbeutung von Bienen

Die meisten Veganer sehen keinen Unterschied zwischen Bienenhaltung und anderen Formen der Tierhaltung.

Um die Gewinne zu optimieren, wenden viele kommerzielle Bienenbauern Praktiken an, die nach veganen Maßstäben unethisch sind.

Dazu gehören das Abschneiden der Flügel von Bienenköniginnen, um zu verhindern, dass sie aus dem Bienenstock fliehen, das Ersetzen von geerntetem Honig durch ernährungsphysiologisch minderwertige Zuckersirupe und das Töten ganzer Kolonien, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern, anstatt ihnen Medikamente zu geben 1 .

Veganer entscheiden sich gegen diese ausbeuterischen Praktiken, indem sie Honig und andere Bienenprodukte wie Waben, Bienenpollen, Gelée Royale oder Propolis meiden.

Honigzucht kann die Gesundheit der Bienen beeinträchtigen

Viele Veganer Vermeiden Sie den Verzehr von Honig, da die kommerzielle Honigzucht auch die Gesundheit der Bienen schädigen kann.

Die Hauptfunktion von Honig besteht darin, Bienen mit Kohlenhydraten und anderen essentiellen Nährstoffen wie Aminosäuren, Antioxidantien und natürlichen Antibiotika zu versorgen.

Bienen speichern Honig und verbrauchen ihn in den Wintermonaten, wenn die Honigproduktion abnimmt. Er versorgt sie mit Energie und hilft ihnen, gesund zu bleiben und bei kaltem Wetter zu überleben 2 .

Um verkauft zu werden, wird Honig von Bienen weggenommen und oft durch Saccharose ersetzt oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt HFCS 3 , 4 .

Diese zusätzlichen Kohlenhydrate sollen verhindern, dass die Bienen in den kälteren Monaten verhungern, und werden manchmal im Frühjahr an Bienen verabreicht, um das Koloniewachstum zu fördern und den Nektarfluss zu stimulieren.

Saccharose und HFCS liefern Bienen jedoch nicht die vielen nützlichen Nährstoffe, die in Honig enthalten sind 4 .

Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass diese Süßstoffe das Immunsystem der Bienen schädigen und genetische Veränderungen verursachen können, die ihre Abwehrkräfte gegen Pestizide verringern. Beide Effekte können letztendlich einen Bienenstock schädigen 5 , 6 .

Zusammenfassung

Veganer vermeiden es, Honig zu essen, um sich gegen die Ausbeutung von Bienen und gegen landwirtschaftliche Praktiken zu stellen, von denen angenommen wird, dass sie die Gesundheit der Bienen beeinträchtigen.

Mehrere pflanzliche Optionen können Honig ersetzen. Die häufigsten veganen Alternativen sind :

  • Ahornsirup. Hergestellt aus dem Saft des Ahornbaums Ahornsirup enthält mehrere Vitamine und Mineralien sowie bis zu 24 schützende Antioxidantien 10 .
  • Melasse mit schwarzen Bändern. Eine dicke, dunkelbraune Flüssigkeit, die dreimal aus kochendem Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Melasse mit schwarzen Bändern ist reich an Eisen und Kalzium 11 .
  • Gerstenmalzsirup. Ein Süßstoff aus gekeimter Gerste. Dieser Sirup hat eine goldene Farbe und einen goldenen Geschmack, der dem von Melasse mit schwarzen Bändern ähnelt.
  • Brauner Reissirup. Auch als Reis- oder Malzsirup bekannt brauner Reissirup wird hergestellt, indem brauner Reis Enzymen ausgesetzt wird, die die im Reis enthaltene Stärke zersetzen, um einen dicken, dunklen Sirup zu erzeugen.
  • Dattelsirup. Ein karamellfarbener Süßstoff, der durch Extrahieren des flüssigen Teils gekochter Datteln hergestellt wird. Sie können ihn auch zu Hause herstellen, indem Sie gekochte Datteln mit Wasser mischen.
  • Bienenfreier Honig. Ein Markensüßstoff aus Äpfeln, Zucker und frischem Zitronensaft. Er wird als vegane Alternative beworben, die wie Honig aussieht und sich anfühlt.

Wie Honig enthalten alle diese veganen Süßstoffe viel Zucker. Es ist am besten, sie in Maßen zu konsumieren, da zu viel Zucker Ihre Gesundheit schädigen kann 12 , 13 .

Zusammenfassung

Sie können viele vegane Alternativen zu Honig in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Texturen und Farben finden. Alle sind jedoch reich an Zucker, daher sollten Sie sie in Maßen konsumieren.

Veganer versuchen, alle Formen der Ausbeutung von Tieren, einschließlich der von Bienen, zu vermeiden oder zu minimieren. Infolgedessen schließen die meisten Veganer Honig von ihrer Ernährung aus.

Einige Veganer meiden auch Honig, um sich gegen Imkereipraktiken zu stellen, die die Gesundheit der Bienen beeinträchtigen können.

Stattdessen können Veganer Honig durch eine Reihe pflanzlicher Süßstoffe ersetzen, die von Ahornsirup bis zu Melasse mit schwarzen Bändern reichen. Achten Sie darauf, alle diese Sorten in Maßen zu konsumieren, da sie viel enthalten. Zuckerzusatz .