Matcha ist eine pulverisierte Art von japanischem grünem Tee, dessen Popularität weltweit zugenommen hat, während Kaffee bereits eines der weltweit am häufigsten konsumierten Getränke ist
Sie haben vielleicht von den vielversprechenden gesundheitlichen Vorteilen von Matcha gehört und sich gefragt, wie sie sich mit den nachgewiesenen Vorteilen von Kaffee vergleichen lassen.
In diesem Artikel werden die beiden verglichen, um ihre Hauptunterschiede, Vor- und Nachteile zu analysieren.
Sowohl Kaffee als auch Matcha enthalten nur minimale Kalorien, wenn sie ohne Zusatz von Zutaten wie Milch, Zucker, Sahne oder aromatisierten Sirupen zubereitet werden.
Eine Standardtasse Matcha wird hergestellt, indem 1 Teelöffel ca. 2 Gramm des Pulvers mit 2 Unzen 60 ml heißem Wasser gemischt wird, während Kaffee normalerweise mit heißem Wasser gebrüht wird.
Hier ist der Nährwertvergleich zwischen einer Standardportion jedes Getränks - einer 240-ml-Tasse gebrühten Kaffees und einer 60-ml-Tasse Matcha
Kaffee | Matcha | |
---|---|---|
Kalorien | 2 | 5 |
Kohlenhydrate | 0 Gramm | 1 Gramm |
Zucker | 0 Gramm | 0 Gramm |
Faser | 0 Gramm | 0 Gramm |
Protein | 0,3 Gramm | 1 Gramm |
Fett | 0,5 Gramm | 0 Gramm |
Zusätzlich enthält Kaffee herum 96 mg Koffein pro 8-Unzen-Tasse 240 ml, während Matcha 19–44 mg pro Gramm enthält - das entspricht 38–88 mg pro 2-Unzen-Portion 60 ml, wenn es auf die übliche Weise zubereitet wird
Die große Vielfalt des Koffeingehalts von Matcha hängt mit der Pulvermenge, der Vielfalt und Frische der Blätter zusammen, aus denen das Pulver hergestellt wird, der Wassertemperatur und der Brühzeit
Beide Getränke haben einen bitteren Geschmack. Matchas Geschmack wird als grasig oder erdig beschrieben, während Kaffee für seinen gerösteten und manchmal nussigen, schokoladigen Geschmack und sein Aroma bekannt ist.
ZusammenfassungSowohl Kaffee als auch Matcha haben nur minimale Kalorien und einen bitteren Geschmack. Obwohl beide koffeinhaltige Getränke sind, enthält Kaffee mehr Koffein als Matcha pro Portion.
Sowohl Kaffee als auch Matcha sind für ihre vielfältigen gesundheitsfördernden Wirkungen bekannt. Tatsächlich haben die beiden Getränke viele Vorteile.
Kann beim Abnehmen helfen
Das Koffein in Matcha und Kaffee kann Ihnen helfen Gewicht verlieren durch Aktivierung von braunem Fettgewebe - oder braunem Fett - und Erhöhung des Energieverbrauchs und der Fettoxidation
Braunes Fett soll vor Fettansammlung in Ihrem Körper schützen, da es Wärme erzeugen und Nährstoffe wie Glukose und Fett metabolisieren kann
Mehrere Studien, von denen einige älter sind, legen nahe, dass Koffein Ihren Stoffwechsel für etwa 3 Stunden um bis zu 13% steigern kann
Abgesehen von Koffein enthält Kaffee Chlorogensäure CGA und Matcha ist reich an Epigallocatechingallat EGCG. Sowohl CGA als auch EGCG wurden auf ihr Potenzial zur Unterstützung des Gewichtsverlusts untersucht
Tierstudien legen nahe, dass CGA Hormone im Zusammenhang mit Fettleibigkeit beeinflussen und möglicherweise dazu beitragen kann, das Körpergewicht, die Fettansammlung sowie den Triglycerid- und Cholesterinspiegel zu senken
In ähnlicher Weise zeigen Tierstudien zu EGCG, dass diese Verbindung den Gewichtsverlust fördert, indem sie die Fettbildung hemmt und deren Abbau aktiviert
Geladen mit Antioxidantien zur Krebsbekämpfung
Antioxidantien sind nützliche Verbindungen, die die schädlichen Auswirkungen von oxidativem Stress in Ihrem Körper abschwächen, die andernfalls zum Auftreten und Fortschreiten verschiedener Krankheiten, einschließlich Krebs, führen können
Polyphenole sind eine Gruppe starker Antioxidantien, die in Obst, Gemüse, Kaffee und Tee enthalten sind. EGCG und CGA sind die Hauptbestandteile von grünem Tee bzw. Kaffee-Polyphenolen
EGCG kann das Wachstum und die Ausbreitung von Tumoren verhindern, die Bildung bestimmter Blutgefäße, die Tumore versorgen, begrenzen und den Tod von Krebszellen fördern
In ähnlicher Weise kann CGA durch Unterdrückung des Tumorwachstums vor Mund-, Speiseröhren-, Magen-, Darm- und Leberkrebs schützen
Zusätzlich ist Matcha reich an Rutin, Vitamin C und Chlorophyll, wodurch es seine charakteristische grüne Farbe erhält, und Kaffee enthält Cafestol und Kahweol, die alle antioxidative Eigenschaften besitzen
Kann die Herzgesundheit schützen
Verschiedene in Matcha und Kaffee enthaltene Verbindungen können dazu beitragen, die Risikofaktoren für mehrere Herzerkrankungen zu verringern
Für den Anfang kann ihr Gehalt an Polyphenolen die Blutplättchenaggregation verringern, was dazu beitragen kann, dass Ihre Arterien nicht verstopfen und das Risiko eines Herzinfarkts verringert wird
Polyphenole fördern auch die Entspannung der Blutgefäße und tragen zur Senkung des Bluthochdrucks bei
Außerdem die EGCG in grünem Tee enthalten kann den Blutdruck senken und den Gesamt- und LDL- schlechten Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken, indem die Absorption von Fetten aus Ihrem Darm blockiert wird
Beachten Sie jedoch, dass Kaffee zwar reich an Polyphenolen ist, die der Herzgesundheit zugute kommen, Cafestol und Kahweol aus ungefiltertem Kaffee jedoch den Gesamt- und LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel erhöhen können
Andere gemeinsame Vorteile
Eine Tasse Kaffee oder Matcha zu trinken kann einige zusätzliche Vorteile bringen :
- Verbesserte Stimmung und Gehirnfunktion. Das Koffein in beiden Getränken sowie Matchas L-Theanin und EGCG können Stimmung verbessern , Aufmerksamkeit, Gedächtnis und Reaktionszeiten
36 ,37 ,38 ,39 ,40 . - Verbesserte Lebergesundheit. Das Trinken von grünem Tee und Kaffee wurde mit einem geringeren Risiko für Fettlebererkrankungen sowie Leberzirrhose und -fibrose in Verbindung gebracht
41 ,42 ,43 .
ZusammenfassungKaffee und Matcha haben mehrere gesundheitliche Vorteile. Insbesondere können sie Ihnen beim Abnehmen helfen und Ihr Herzkrankheits- und Krebsrisiko senken.
Beide Getränke können Ihnen einen Energieschub geben, obwohl sie dies unterschiedlich tun.
Kaffee ist dafür bekannt, dass er einen sofortigen Energiekick liefert, der Schläfrigkeit und Müdigkeit reduziert. Dies geschieht, weil Ihr Körper schnell bis zu 99% seines Koffeins aufnimmt, was bedeutet, dass die Verbindung bereits 15 Minuten nach der Einnahme maximale Blutkonzentrationen erreichen kann
Einmal absorbiert, kann Koffein Ihre Gehirnbarriere passieren und die Rezeptoren von Adenosin - einer Verbindung mit schlaffördernden Eigenschaften - blockieren, die Ihnen helfen können, wach zu bleiben
ähnlich Matcha enthält Koffein . Dieses Getränk kann jedoch Ihre Energie langsamer steigern als Kaffee.
Matcha enthält auch L-Theanin, eine Aminosäure in der Grüntee-Pflanze, die Stress reduzieren kann, indem sie die Alphawellen in Ihrem Gehirn erhöht. Wie Koffein passiert L-Theanin Ihre Gehirnbarriere und kann innerhalb von 30 Minuten Spitzenkonzentrationen erreichen
In Kombination mit Koffein kann L-Theanin die Müdigkeit verringern und gleichzeitig das Gefühl der Wachsamkeit erhöhen
ZusammenfassungSowohl Kaffee als auch Matcha können Ihr Energieniveau erhöhen. Kaffee gibt Ihnen normalerweise einen sofortigen Kick, während Matcha einen etwas langsameren Schub liefert.
Egal, ob Sie Kaffee oder Matcha bevorzugen, beachten Sie, dass beide Vor- und Nachteile haben.
Vorteile von Matcha
Abgesehen von den zuvor genannten Vorteilen gehören zu den Profis von Matcha :
- Fördert die Entspannung . Wie bereits erwähnt, entspannt L-Theanin durch Erhöhen der Alphawellen in Ihrem Gehirn den Geist, ohne Schläfrigkeitsgefühle zu verursachen
49 ,50 . - Fördert die Mundgesundheit. Im Gegensatz zu Kaffee kann sich Matcha verbessern. Mundgesundheit was eng mit Ihrer allgemeinen Gesundheit zusammenhängt
51 ,52 ,53 . - Einfach zu machen. Alles, was Sie tun müssen, um eine Tasse Matcha zuzubereiten, ist, heißes Wasser zu Matcha-Pulver zu geben und zu mischen. Es ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich.
Nachteile von Matcha
Hier sind einige der möglichen Nachteile von Matcha :
- teurer. Obwohl die Preise je nach Qualität variieren, ist Matcha tendenziell teurer als Kaffee.
- Risiko einer Lebertoxizität. Der Konsum hoher Dosen von EGCG und anderen Matcha-Polyphenolen kann zu Leberschäden führen, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind
54 ,55 ,56 . - Kontaminationsrisiko. Da Matcha aus pulverisierten grünen Teeblättern hergestellt wird, besteht die Gefahr, dass mit Schwermetallen kontaminierte Blätter wie z. Blei und Arsen
57 ,58 .
Vorteile Kaffee
Kaffee kann auch einige zusätzliche Vorteile bieten :
- Weniger teuer. Auch dies hängt von der Qualität ab, aber insgesamt ist Kaffee billiger als Matcha.
- Kann das Risiko für Typ-2-Diabetes senken. Sowohl koffeinhaltiger als auch koffeinfreier Kaffee können die Marker für Typ-2-Diabetes verbessern und geringere Inzidenz um bis zu 12% pro 2 Tassen pro Tag
59 ,60 ,61 . - Sehr gut verfügbar. Sie können überall leicht ein Café finden. Alternativ können Sie eine Tasse Kaffee in Restaurants, Supermärkten oder sogar trinkfertige Alternativen kaufen.
Nachteile Kaffee
Wie Matcha hat Kaffee seine Nachteile :
- Kann zu Abhängigkeit führen. Koffein ist ein Medikament, das Ihr zentrales Nervensystem stimuliert. Wenn Sie zu viel Kaffee trinken, kann dies zu einer Störung oder Abhängigkeit des Koffeinkonsums führen
62 ,63 . - Unerwünschte Nebenwirkungen. Bei manchen Menschen treten beim Trinken unangenehme Reaktionen wie Schlaflosigkeit, Jitter, erhöhte Herzfrequenz, Kopfschmerzen und Angstzustände auf oder zurückziehen aus Kaffee
64 ,65 .
ZusammenfassungKaffee und Matcha haben Vor- und Nachteile, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie sich für eine andere entscheiden.
Kaffee und Matcha sind zwei beliebte koffeinhaltige Getränke .
Sie sind beide mit Antioxidantien beladen und haben sogar einige gesundheitliche Vorteile. Zum Beispiel können sie beide Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Krebs senken und gleichzeitig den Gewichtsverlust fördern und Ihr Energieniveau erhöhen.
Sie haben auch ihre Vor- und Nachteile, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie eines über das andere wählen.