Was ist der Unterschied zwischen Müsli und Müsli?

Ähnliches Frühstückszerealien

Sowohl Müsli als auch Müsli sind Getreide auf Haferbasis, das als Nahrungsergänzungsmittel hergestellt wurde.

Die meisten Zutaten sind gleich. Sie enthalten normalerweise :

• Haferflocken
• Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln
• getrocknete Früchte wie Rosinen, Preiselbeeren, Aprikosen oder Datteln
• Samen wie Chia, Sesam oder Leinsamen

Zusätzlich können sie andere Körner wie Gerste, Quinoa oder Hirse enthalten. Beide Sorten lassen sich auch leicht anpassen, indem zusätzliche Zutaten wie zusätzliche Nüsse oder frisches Obst hinzugefügt werden.

Daher haben ihre Hauptunterschiede damit zu tun, wie sie hergestellt und serviert werden.

Was ist Müsli?

Wie bereits erwähnt, ist Müsli eine Mischung aus Hafer, Nüssen, Samen und getrockneten Früchten.

Es wurde von Maximillian Bircher-Benner, einem Schweizer Arzt und Ernährungsberater, kreiert und ist in ganz Europa als gesundes Frühstück beliebt.

Im Gegensatz zu Müsli werden die Zutaten im Müsli nicht gebacken, was bedeutet, dass sie roh und locker sind. Es wird traditionell über Nacht in Milch oder Saft eingeweicht und kalt serviert - genau wie das berühmte über Nacht Hafer .

Alternativ können Sie es direkt aus der Packung mit Milch genießen, ähnlich wie Müsli, oder es mit Milch oder Wasser kochen, damit der Brei heiß wird.

Was ist Müsli?

Müsli wurde vom amerikanischen Arzt James Caleb Jackson kreiert. Es ist bis heute ein klassisches Frühstücksartikel in den meisten amerikanischen Haushalten.

Es wird hergestellt, indem Zutaten wie Nüsse, Hafer und Trockenfrüchte mit Öl und Süßungsmitteln - normalerweise Honig, Ahornsirup oder Rohrzucker - gemischt und gebacken werden. Dadurch entstehen die klassischen knusprigen Trauben.

Im Gegensatz zu Müsli wird Müsli meistens kalt serviert. Sie können es direkt aus dem Beutel als Snack, mit Milch oder als knuspriges Joghurt-Topping essen.

Zusammenfassung

Müsli und Müsli sind zwei ähnliche Frühstücksartikel. Der Hauptunterschied zwischen ihnen besteht darin, dass Müsli gesüßt und gebacken wird, Müsli nicht.

Ernährungsvergleich

Da beide Getreidesorten meist die gleichen Zutaten enthalten, sind ihre Nährwerte relativ ähnlich.

Unten ist der Vergleich zwischen 1/2 Tasse 43 Gramm Müsli und 1/2 Tasse 56 Gramm Müsli 1 , 2 :

Obwohl Müsli normalerweise keine zugesetzten Süßstoffe enthält, hat es eine faire hoher Zuckergehalt Wenn es getrocknete Früchte enthält, ähnlich wie Müsli. Wie Sie sehen können, beträgt der Unterschied zwischen ihnen etwa 5 Gramm pro Portion, was 1 Teelöffel entspricht.

Es ist auch erwähnenswert, dass zugesetzte Süßstoffe, selbst wenn sie aus einer natürlichen Fruchtquelle stammen, den Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt von Müsli und Müsli erheblich erhöhen. Daher sollten beide Arten in Maßen genossen werden.

Beachten Sie außerdem, dass die typischen Portionsgrößen von Produkt zu Produkt unterschiedlich sind, was zu einer Erhöhung oder Verringerung Ihrer gesamten Kalorien- und Nährstoffaufnahme führen kann.

Eine typische Portionsgröße von Müsli reicht beispielsweise von 1 / 4–1 / 2 Tasse 28–56 Gramm, wenn sie als Belag verwendet wird, und liefert ungefähr 7–15 Gramm Zucker pro Portion.

Im Gegensatz dazu ist eine typische Portionsgröße für Müsli, wenn es als Brei oder Frühstücksflocken gegessen wird, mit 1 / 2–3 / 4 Tasse 43–65 Gramm etwas größer, was bedeutet, dass es etwa 11–16,5 Gramm Zucker pro Packung enthalten kannPortion.

Obwohl das oben aufgeführte Müsli und Müsli eine ähnliche Menge an Fett enthält, stellen Sie möglicherweise fest, dass einige Handelsmarken einen großen Fettgehalt aufweisen.

Dies liegt daran, dass Unterschiede in ihren Nährwerten von Zusätzen wie Samen, Nüssen und getrockneten Früchten abhängen. Denken Sie daher daran, das Nährwertkennzeichen zu lesen, um dasjenige auszuwählen, das Ihren Anforderungen am besten entspricht.

Zusammenfassung

Müsli hat aufgrund seiner zugesetzten Süßstoffe einen höheren Kalorien-, Kohlenhydrat- und Zuckergehalt als Müsli. Sie haben jedoch ein ähnliches Ernährungsprofil und sollten beide in Maßen genossen werden.

Ist einer gesünder als der andere?

Als Getreide auf Haferbasis liefern sowohl Müsli als auch Müsli gesunde Beta-Glucane 3 .

Beta-Glucane sind die Hauptart von Faser in Hafer. Sie sind löslich, was bedeutet, dass sie beim Mischen mit Wasser ein Gel bilden und bekanntermaßen die Darmgesundheit verbessern, den Gewichtsverlust fördern und den Blutzucker-, Cholesterin- und Blutdruck senken 4 , 5 , 6 , 7 .

Beide Getreidesorten enthalten auch Nüsse und Samen, die herzgesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren MUFAs und PUFAs enthalten, die dazu beitragen, die Risikofaktoren für Herzerkrankungen zu verringern 8 , 9 .

Müsli und Müsli können jedoch auch einige Nachteile haben.

Erstens erhöhen zugesetzte Süßstoffe wie Honig oder Sirup den Zuckergehalt von Müsli erheblich. Auch wenn Müsli normalerweise nicht gesüßt ist, stellen Sie möglicherweise fest, dass einige Marken gesüßt sind.

Darüber hinaus erhöhen Trockenfrüchte - ein wesentlicher Bestandteil beider Produkte - ihren Zuckergehalt weiter.

Dies ist zu beachten, da eine übermäßige Zuckeraufnahme - unabhängig von der Quelle - das Risiko für Typ-2-Diabetes, Übergewicht und Herzerkrankungen erhöhen kann 10 , 11 .

Zweitens ist der rohe Hafer im Müsli eine Quelle für Phytinsäure. Phytinsäure ist ein Antinährstoff, der an Mineralien wie Zink und Eisen bindet und deren Absorption beeinträchtigen kann 12 .

Glücklicherweise reduziert das Einweichen von Müsli in Wasser, Milch oder Saft - wie bei der herkömmlichen Zubereitungsmethode - den Phytinsäuregehalt von Hafer erheblich und verbessert die Mineralaufnahme 12 , 13 .

Zusammenfassung

Müsli und Müsli teilen den größten Teil ihrer Vorteile aufgrund ihrer gemeinsamen Zutaten. Dennoch haben sie alle ihre eigenen Nachteile, einschließlich eines hohen Zuckergehalts und des Vorhandenseins von Antinährstoffen.

Welches solltest du wählen?

Sowohl Müsli als auch Müsli haben ihre Vor- und Nachteile, obwohl Müsli tendenziell mehr Kalorien als Müsli enthält.

Letztendlich sollten Sie ihre Zutaten berücksichtigen, wenn Sie eine über die andere wählen.

Überprüfen Sie die Zutatenliste des Müslis, um herauszufinden, ob der Typ, den Sie in Betracht ziehen, gesüßt wurde, und versuchen Sie, sich an einen zu halten, der dies nicht getan hat. Wählen Sie für Müsli einen Typ, der keine kandierten Früchte oder Schokolade enthält, da dies die Zuckerzahl weiter erhöht.

Alternativ können Sie eine hausgemachte Version Ihres Lieblingsmüslis oder Müslis herstellen, um den Zuckergehalt zu reduzieren.

Versuchen dies Rezept für eine zuckerfreie Müsli-Alternative oder dies eine, um hausgemachtes Müsli zu probieren.

Zusammenfassung

Lesen Sie unbedingt die Zutatenlisten, um das beste Müsli oder Müsli auszuwählen. Sie können auch eine hausgemachte Version von beiden für eine zuckerfreie Alternative herstellen.

Das Endergebnis

Müsli und Müsli haben viele Ähnlichkeiten, einschließlich der meisten ihrer Zutaten und gesundheitlichen Vorteile.

Der Hauptunterschied besteht darin, wie sie hergestellt werden. Müsli wird gebacken und enthält normalerweise Süßstoffe wie Honig oder Sirup sowie getrocknete Früchte, während Müsli roh und nur mit getrockneten Früchten gesüßt wird.

obwohl beide berücksichtigt werden gesundes Frühstück Optionen, sie haben jeweils ihre eigenen Nachteile.

Während Müsli tendenziell mehr Kalorien als Müsli enthält, enthalten beide einen relativ hohen Zuckergehalt und sollten in Maßen konsumiert werden. Letztendlich ist die Überprüfung der Etiketten und Zutatenlisten der Schlüssel zur Auswahl der besten Option für Sie.