10 überraschende gesundheitliche Vorteile und Verwendung von Pfirsichen

Pfirsiche - oder Prunus persica - sind kleine Früchte mit einer flockigen Schale und einem süßen weißen oder gelben Fruchtfleisch.

Sie sollen vor mehr als 8.000 Jahren in China entstanden sein 1 .

Pfirsiche sind mit Pflaumen, Aprikosen, Kirschen und Mandeln verwandt. Sie gelten als Steinfrüchte oder Steinobst, da ihr Fleisch eine Schale umgibt, in der sich ein essbarer Samen befindet.

Sie können einzeln gegessen oder zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden. Darüber hinaus sind Pfirsiche nahrhaft und bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter eine verbesserte Verdauung, eine glattere Haut und eine Linderung von Allergien.

Hier sind 10 überraschende gesundheitliche Vorteile und Verwendungen von Pfirsichen.

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Pfirsiche sind reich an vielen Vitaminen, Mineralien und nützlichen Pflanzenstoffen.

Ein mittelgroßer Pfirsich 150 Gramm liefert ungefähr 2 :

• Kalorien : 58
• Protein : 1 Gramm
• Fett : weniger als 1 Gramm
• Kohlenhydrate : 14 Gramm
• Faser : 2 Gramm
• Vitamin C : 17% des Tageswerts DV
• Vitamin A : 10% des DV
• Kalium : 8% des DV
• Niacin : 6% der DV
• Vitamin E : 5% des DV
• Vitamin K : 5% des DV
• Kupfer : 5% des DV
• Mangan : 5% des DV

Pfirsiche bieten auch kleinere Mengen an Magnesium , Phosphor, Eisen und einige B-Vitamine.

Außerdem sind sie voll mit Antioxidantien - nützliche Pflanzenstoffe, die oxidative Schäden bekämpfen und Ihren Körper vor Alterung und Krankheit schützen. Je frischer und reifer die Früchte, desto mehr Antioxidantien enthält sie 3 , 4 , 5 , 6 .

In einer Studie zeigte Saft aus frischen Pfirsichen bei gesunden Männern innerhalb von 30 Minuten nach dem Verzehr eine antioxidative Wirkung 7 .

Frische Pfirsiche und Pfirsiche aus der Dose scheinen ähnliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen zu haben - solange die Sorten in Dosen ungeschält sind 8 , 9 .

Frische Pfirsiche enthalten jedoch mehr Antioxidantien und scheinen wirksamer vor oxidativen Schäden zu schützen als Dosenpfirsiche 9 , 10 .

Zusammenfassung Pfirsiche sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten auch nützliche Pflanzenstoffe wie Antioxidantien, die Ihren Körper vor Alterung und Krankheiten schützen können.

Pfirsiche können zu einer gesunden Verdauung beitragen.

Eine mittelgroße Frucht enthält etwa 2 Gramm Ballaststoffe - die Hälfte davon sind lösliche Ballaststoffe, während die andere Hälfte unlöslich ist 2 , 11 .

Unlösliche Ballaststoffe verleihen Ihrem Stuhl mehr Volumen und helfen dabei, Lebensmittel durch Ihren Darm zu transportieren, wodurch die Wahrscheinlichkeit verringert wird, dass Verstopfung 12 .

Auf der anderen Seite liefern lösliche Ballaststoffe Nahrung für nützliche Bakterien in Ihrem Darm. Diese Bakterien produzieren wiederum kurzkettige Fettsäuren wie Acetat, Propionat und Butyrat, die die Zellen Ihres Darms versorgen.

kurzkettige Fettsäuren in Ihrem Darm kann auch dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und Symptome von Verdauungsstörungen wie Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom IBS und Colitis ulcerosa zu verbessern 13 , 14 , 15 .

Pfirsichblüten sind ein weiterer Teil der Frucht, der der Verdauung zugute kommen kann. Sie werden in der traditionellen chinesischen Medizin häufig zur Behandlung von Verdauungsstörungen verwendet.

Tierversuche zeigen, dass in den Blüten enthaltene Verbindungen die Stärke und Häufigkeit von Darmkontraktionen wirksam erhöhen können, wodurch der richtige Rhythmus beibehalten wird, um die Nahrung reibungslos voranzutreiben 16 .

Während Studien häufig Pfirsichblütenextrakt verwenden, wird in Korea üblicherweise ein Kräutertee aus den Blumen konsumiert 17 .

Zusammenfassung Pfirsiche enthalten Ballaststoffe, die zu einer reibungslosen Verdauung und einem geringeren Risiko für Darmstörungen beitragen. Pfirsichblüten enthalten auch bestimmte Verbindungen, die einen gesunden Darm zu unterstützen scheinen.

Regelmäßiges Essen von Obst - einschließlich Pfirsichen - kann fördern Herzgesundheit .

Pfirsiche können Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senken 18 .

Darüber hinaus zeigen Reagenzglasstudien, dass Pfirsiche an Gallensäuren binden können - Verbindungen, die Ihre Leber aus Cholesterin produziert.

Die gebundenen Gallensäuren - zusammen mit dem darin enthaltenen Cholesterin - werden schließlich über Ihren Kot ausgeschieden, was hilfreich sein kann. niedrigeres Cholesterin im Blut Ebenen 19 .

Zusätzliche Reagenzgläser und Tierstudien ergaben, dass Pfirsiche den Gesamt- und den „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel sowie den Blutdruck- und Triglyceridspiegel senken können 20 , 21 , 22 .

Untersuchungen an fettleibigen Ratten haben ferner gezeigt, dass Pfirsichsaft die Spiegel des Hormons Angiotensin II senken kann, das den Blutdruck erhöht 22 , 23 .

Obwohl diese Effekte vielversprechend erscheinen, sind weitere Studien erforderlich, um sie beim Menschen zu bestätigen.

Zusammenfassung Pfirsiche enthalten Verbindungen, die dazu beitragen können, Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck sowie Triglycerid- und Cholesterinspiegel zu senken. Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.

Pfirsiche können schützende Wirkungen haben, die helfen, Ihre zu halten Haut gesund .

Reagenzglasstudien zeigen, dass in Pfirsichen enthaltene Verbindungen die Fähigkeit Ihrer Haut verbessern können, Feuchtigkeit zu speichern - und somit die Hautstruktur verbessern 24 .

Darüber hinaus zeigen sowohl Reagenzglas- als auch Tierstudien, dass Extrakte aus Pfirsichblüten oder Fleisch, die direkt auf die Haut aufgetragen werden, UV-Schäden vorbeugen können 25 , 26 , 27 .

Es wurde auch festgestellt, dass Pfirsichblütenextrakte die Entwicklung von Hauttumoren bei Mäusen verzögern 28 .

Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Zusammenfassung Verbindungen in Pfirsichen und Pfirsichblüten können dazu beitragen, Ihre Haut gesund zu halten, indem sie Feuchtigkeit erhalten und vor Sonnenschäden schützen. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

Wie die meisten Früchte bieten Pfirsiche nützliche Pflanzenstoffe, die einen gewissen Schutz gegen verschiedene Krebsarten bieten können.

Insbesondere Pfirsichhaut und -fleisch sind reich an Carotinoiden und Kaffeesäure - zwei Arten von Antioxidantien Antikrebseigenschaften 29 , 30 , 31 , 32 .

Reagenzglas- und Tierversuche haben auch gezeigt, dass Verbindungen in Pfirsichsamen das Wachstum von nicht krebsartigen Hauttumoren begrenzen und verhindern können, dass sie sich in krebsartige verwandeln 33 .

Ganz zu schweigen davon, dass Pfirsiche voller Polyphenole sind - eine Kategorie von Antioxidantien, die in Reagenzglasstudien nachweislich das Wachstum verringern und die Ausbreitung von Krebszellen begrenzen 34 .

Pfirsichpolyphenole können möglicherweise auch Krebszellen abtöten, ohne gesunde zu schädigen 35 .

In einer Tierstudie verhinderten diese Polyphenole besonders wirksam das Wachstum und die Ausbreitung einer bestimmten Art von Brustkrebs.

Forscher berichteten, dass eine Person etwa zwei bis drei Pfirsiche pro Tag essen müsste, um eine Menge Polyphenole zu konsumieren, die der in der Studie verwendeten entspricht 34 .

In einer anderen Studie hatten Frauen nach der Menopause, die täglich mindestens 2 Pfirsiche oder Nektarinen konsumierten, ein um 41% geringeres Brustrisiko. Krebs über 24 Jahre 36 .

Es wurden jedoch nur wenige Studien am Menschen durchgeführt, sodass weitere Untersuchungen erforderlich sind.

Zusammenfassung In Pfirsichen enthaltene Verbindungen können einen gewissen Schutz gegen Krebs bieten, indem sie die Bildung, das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen begrenzen. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um diese Vorteile zu bestätigen.

Pfirsiche können Allergiesymptome reduzieren.

Wenn Ihr Körper einem Allergen ausgesetzt ist, setzt er Histamine oder Chemikalien frei, die von Ihrem Immunsystem hergestellt werden, um Ihren Körper vom Allergen zu befreien.

Histamine sind Teil des Abwehrsystems Ihres Körpers und lösen Allergiesymptome wie Niesen, Juckreiz oder Husten aus.

Untersuchungen zeigen, dass Pfirsiche dazu beitragen können, Allergiesymptome zu reduzieren, indem sie die Freisetzung von Histaminen im Blut verhindern 37 .

Darüber hinaus berichten Reagenzglasstudien, dass Pfirsichextrakte ebenfalls wirksam sein und die bei allergischen Reaktionen häufig auftretende Entzündung begrenzen können 38 , 39 .

Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Stärke dieser Effekte bei Menschen mit Allergien .

Zusammenfassung Pfirsiche können dazu beitragen, die Reaktion Ihres Immunsystems auf Allergene zu senken und so die Allergiesymptome zu verringern. Es sind jedoch weitere Studien - insbesondere beim Menschen - erforderlich.

Pfirsiche können verschiedene andere gesundheitliche Vorteile bieten. Zu den am besten erforschten gehören :

7. Kann die Immunität stärken : Pfirsiche sind reich an immunstärkenden Nährstoffen und Antioxidantien. Reagenzglasstudien berichten, dass sie auch bestimmte Arten von Bakterien bekämpfen können 40 .
8. Kann vor bestimmten Toxinen schützen : In einer Studie erhöhten Pfirsichextrakte, die Rauchern verabreicht wurden, die Entfernung von Nikotin durch den Urin 41 .
9. Kann den Blutzuckerspiegel senken : Studien zeigen, dass Verbindungen in Pfirsichen helfen können, hohe zu verhindern Blutzuckerspiegel und Insulinresistenz bei adipösen Ratten 22 .

Allerdings waren diese Studien klein und die meisten dieser Vorteile wurden beim Menschen nicht beobachtet.

Zusammenfassung Pfirsiche können die Immunität stärken, den Körper von Toxinen befreien und den Blutzuckerspiegel senken. Die Forschung in diesen Bereichen ist jedoch begrenzt.

Pfirsiche sind leicht zu finden und können auf vielfältige Weise zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden.

Sie können roh, gebacken, gegrillt, gegrillt oder sautiert gegessen werden und lassen sich leicht in warme oder kalte Gerichte integrieren.

Zum Beispiel sind frische Pfirsiche ein großartiger nährstoffreicher Snack und können entweder alleine oder mit Joghurt und einer Handvoll davon gegessen werden. Muttern .

Pfirsiche können sein zu Salaten hinzugefügt oder in ein herzhaftes Kichererbsencurry eingerührt. Sie verleihen Salsa einen unerwarteten Touch und sind auch eine beliebte Zutat in vielen Desserts.

Zuletzt können Pfirsiche zu einem Smoothie gemischt oder leicht püriert werden, um Ihrem Wasser Geschmack zu verleihen.

Zusammenfassung Pfirsiche sind weit verbreitet und können auf verschiedene Arten gegessen werden. Genießen Sie sie alleine oder lassen Sie sie leicht in Hauptgerichte, Beilagen, Smoothies oder Desserts einarbeiten.

Pfirsiche gibt es in einer Vielzahl von Sorten - einige weiß, andere gelb. Weiße Pfirsiche sind süßer, während gelbe eher säuerlich sind.

Bei der Auswahl von Pfirsichen gilt: Je süßer der Geruch, desto reifer werden sie. Vermeiden Sie bräunliche, gequetschte oder faltige Früchte, die entweder beschädigt oder überreif sind. Suchen Sie stattdessen nach Pfirsichen mit einem harten oder nur leicht weichen Fruchtfleisch.

Sie können feststellen, dass ein Pfirsich reif und essfertig ist, wenn Sie auf sein Fruchtfleisch drücken und fühlen, dass er leicht nachgibt.

Pfirsiche reifen nach der Ernte weiter. Wenn Ihre Pfirsiche also zu fest sind, legen Sie sie ein bis drei Tage lang in einer Schicht auf Ihre Arbeitsplatte.

Reife Pfirsiche halten bei Raumtemperatur etwa eine Woche. Wenn Sie sie nicht innerhalb dieses Zeitraums essen möchten, bewahren Sie sie am besten in Ihrem Kühlschrank auf, um eine Überreifung zu vermeiden.

Reife Pfirsiche können auch eingefroren werden, aber es ist am besten, sie zuerst in Scheiben zu schneiden und ihr Fruchtfleisch mit etwas Zitronensaft zu bestreichen, um eine Bräunung zu vermeiden.

Pfirsiche können in Dosen gekauft werden oder gefroren auch. Denken Sie daran, dass Pfirsichkonserven tendenziell weniger Antioxidantien enthalten als frische oder gefrorene Pfirsiche. Wählen Sie für eine gesündere Wahl eine in Wasser verpackte Sorte anstelle von Sirup 9 , 10 .

Zusammenfassung Am besten kaufen Sie frische Pfirsiche, die entweder unterreif oder leicht reif sind. Frische Pfirsiche sind am nahrhaftesten, gefolgt von gefroren und dann in Dosen. Wenn Sie Dosen kaufen, wählen Sie am besten eine in Wasser verpackte Sorte ohne Zuckerzusatz.

Pfirsiche sind reich an vielen Vitaminen, Mineralien und nützlichen Pflanzenstoffen.

Sie lassen sich leicht in eine Vielzahl von Gerichten integrieren und bieten beeindruckende gesundheitliche Vorteile, darunter gesündere Haut, weniger Allergiesymptome und verbesserte Verdauung und Herzgesundheit.

Pfirsiche scheinen auch mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden zu sein und können die Immunität stärken, vor Toxinen schützen und den Blutzuckerspiegel senken.

Alles in allem ist es eine Frucht, die es wert ist, zu Ihrer Ernährung hinzugefügt zu werden.