Es gibt keinen Anstand in der Art und Weise, wie Junk-Food-Unternehmen ihr Marketing betreiben.
Alles, was sie interessiert, ist Profit und sie scheinen bereit zu sein, sogar die Gesundheit von Kindern für ihren eigenen Geldgewinn zu opfern.
Hier sind die 11 größten Lügen der Junk-Food-Industrie.
Eine der Nebenwirkungen des „Krieges“ auf Fett war eine Vielzahl von verarbeiteten Produkten mit reduzierten Fettmengen.
Diese Produkte haben normalerweise Etiketten mit der Aufschrift „fettarm“, „fettarm“ oder „fettfrei“.
Das Problem ist das Die meisten dieser Produkte sind nicht gesund überhaupt
Lebensmittel, bei denen das Fett entfernt wurde, schmecken normalerweise nicht so gut wie die Vollfettversionen. Nur wenige Menschen möchten sie essen.
Aus diesem Grund laden Lebensmittelhersteller diese Produkte mit Zuckerzusatz und anderen Zusatzstoffen
Es ist jetzt bekannt, dass Fett zu Unrecht dämonisiert wurde, während wachsende Beweise die Gefahren des Zusatzes von Zucker enthüllten.
Dies bedeutet, dass „fettarme“ Lebensmittel normalerweise viel schlechter sind als ihre „normalen“ Lebensmittel.
Zusammenfassung Wenn ein Produkt auf dem Etikett die Aufschrift „fettarm“ oder ähnliches enthält, enthält es wahrscheinlich zugesetzte Süßstoffe. Beachten Sie, dass diese verarbeiteten Lebensmittel nicht unbedingt eine gesunde Wahl sind.
Verarbeitete Lebensmittel haben auf dem Etikett häufig die Aufschrift „Transfettfrei“. Dies muss nicht unbedingt zutreffen.
Solange ein Produkt weniger als 0,5 Gramm enthält Transfette pro Portion dürfen sie dies auf das Etikett setzen
Überprüfen Sie unbedingt die Zutatenliste. Wenn das Wort „hydriert“ irgendwo auf dem Etikett erscheint, enthält es Transfette.
Es ist eigentlich nicht ungewöhnlich, hydratisierte Fette in Produkten zu finden, die als trans-fettfrei gekennzeichnet sind.
Zusammenfassung Vermeiden Sie alles, was das Wort „hydriert“ enthält. Lebensmittel, die als Transfett-frei gekennzeichnet sind, können tatsächlich bis zu 0,5 Gramm Transfett pro Portion enthalten.
In den letzten Jahrzehnten wurden die Verbraucher zu der Überzeugung gebracht, dass Vollkornprodukte zu den gesündesten Lebensmitteln gehören, die sie essen können.
Ich stimme dem zu 100% zu Vollkornprodukte sind besser als raffinierte Körner, obwohl es keine Hinweise darauf gibt, dass der Verzehr von Vollkornprodukten gesünder ist als gar keine Körner.
Allerdings behaupten verarbeitete Lebensmittel wie Getreide oft, Vollkornprodukte zu enthalten. Das Problem ist, dass Vollkornprodukte nicht immer „ganzkörnig“ sind. Die Körner wurden zu sehr feinem Mehl pulverisiert
Sie können alle Zutaten aus dem Getreide enthalten, aber die Beständigkeit gegen schnelle Verdauung geht verloren und diese Körner können Ihren Blutzucker genauso schnell ansteigen lassen wie ihre raffinierten Gegenstücke
Selbst wenn ein Produkt geringe Mengen an Vollkornprodukten enthält, besteht die Möglichkeit, dass es eine Tonne anderer sehr schädlicher Inhaltsstoffe wie Zucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthält.
Zusammenfassung Die meisten verarbeiteten Lebensmittelprodukte, die Vollkornprodukte enthalten, sind nicht wirklich „ganz“ - sie wurden genauso schnell zu sehr feinem Mehl pulverisiert und erhöhen den Blutzuckerspiegel wie ihre raffinierten Gegenstücke.
Essen a glutenfreie Diät ist heutzutage sehr trendy.
Rund 1,5% der Amerikaner essen derzeit glutenfrei oder versuchen aktiv, Gluten einzuschränken. Bei einem Drittel der Amerikaner wurde keine Zöliakie diagnostiziert
Nur damit wir uns klar sind, unterstütze ich eine glutenfreie Ernährung voll und ganz. Es gibt Hinweise darauf, dass ein Teil der Menschen zusätzlich zu einer ausgewachsenen Zöliakie empfindlich auf Gluten oder Weizen reagiert.
Verarbeitete Produkte, die als „glutenfrei“ gekennzeichnet sind und glutenhaltige Lebensmittel ersetzen sollen, sind jedoch im Allgemeinen nicht gesund. Sie sind auch viel teurer
Diese Lebensmittel werden normalerweise aus hochraffinierten, hochglykämischen Stärken wie Maisstärke, Kartoffelstärke und Tapiokastärke hergestellt und können auch mit Zucker beladen sein.
Beim glutenfreien Essen sollte das raffinierte Getreide weggeworfen und durch echte Vollwertkost ersetzt werden.
Zusammenfassung Sogenannte „glutenfreie“ Produkte sind oft mit ungesunden Zutaten beladen. Vermeiden Sie diese und essen Sie stattdessen echte Lebensmittel.
Leider lesen die meisten Leute vor dem Kauf keine Zutatenlisten.
Aber auch für diejenigen, die dies tun, haben Lebensmittelhersteller immer noch Möglichkeiten Verkleidung der wahre Inhalt ihrer Produkte
In den Zutatenlisten sind die Komponenten in absteigender Reihenfolge nach Menge aufgeführt. Wenn Sie an den ersten Stellen Zucker sehen, wissen Sie, dass das Produkt mit Zucker beladen ist.
Lebensmittelhersteller geben jedoch häufig unterschiedliche Zuckersorten in ihre Produkte ein. Ein Lebensmittel kann Zucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und verdampften Rohrsaft enthalten, die alle unterschiedliche Namen für genau dasselbe haben - Zucker.
Auf diese Weise können sie eine andere, gesünder klingende Zutat als Nummer eins auf der Liste haben. Wenn Sie jedoch die Mengen dieser drei verschiedenen Zuckersorten addieren würden, wäre Zucker ganz oben.
Dies ist eine clevere Methode, um die wahre Menge an raffiniertem Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln zu maskieren.
Hier ist ein Artikel über die 56 häufigsten Namen für Zucker .
Zusammenfassung Stellen Sie sicher, dass Sie prüfen, ob ein Produkt mehr als eine Zuckersorte enthält. In diesem Fall gehört Zucker möglicherweise zu den Hauptzutaten.
Der tatsächliche Kalorien- und Zuckergehalt von Produkten wird häufig dadurch verborgen, dass das Produkt mehr als eine Portion enthält.
Zum Beispiel kann ein Hersteller entscheiden, dass ein Schokoriegel oder eine Limo-Flasche zwei Portionen enthält, obwohl die meisten Leute nicht aufhören, bis sie das Ganze beendet haben.
Lebensmittelhersteller können dies zu ihrem Vorteil nutzen, indem sie sagen, dass ihre Produkte nur eine bestimmte Menge an Kalorien pro Portion enthalten.
Überprüfen Sie beim Lesen von Etiketten die Anzahl der Portionen, die das Produkt enthält. Wenn es zwei Portionen enthält und 200 Kalorien pro Portion vorhanden sind, beträgt die Gesamtmenge 400 Kalorien.
Zum Beispiel kann eine 0,7-Liter-Flasche Cola 100 Kalorien und 27 Gramm Zucker pro Portion enthalten. Wenn die gesamte Flasche drei Portionen enthält, beträgt die Gesamtmenge 300 Kalorien und 81 Gramm Zucker.
Ich weiß nichts über dich, aber in meinen Tagen als Cola-Trinker konnte ich in einer Sitzung leicht 24 Unzen oder mehr runter.
Zusammenfassung Überprüfen Sie unbedingt die Anzahl der Portionen auf einem Etikett. Multiplizieren Sie den Gesamtzucker- und Kaloriengehalt mit der Anzahl der Portionen, um die tatsächliche Gesamtmenge zu ermitteln.
Viele verarbeitete Lebensmittel haben einen natürlichen Geschmack.
Zum Beispiel mit Orangengeschmack Vitaminwasser schmeckt nach Orangen. Es sind jedoch keine echten Orangen darin.
Der süße Geschmack kommt von Zucker und der Orangengeschmack von künstlichen Chemikalien.
Nur weil ein Produkt den Geschmack von echtem Essen hat, heißt das nicht, dass etwas davon tatsächlich darin enthalten ist. Blaubeere, Erdbeere, Orange usw. - dies sind oft nur Chemikalien, die so gestaltet sind, dass sie wie das echte schmecken.
Zusammenfassung Nur weil ein Produkt den Geschmack eines natürlichen Lebensmittels hat, bedeutet dies nicht, dass das Produkt auch nur die geringste Spur dieses Lebensmittels enthält.
In verarbeiteten Produkten sind häufig kleine Mengen von Zutaten aufgeführt, die allgemein als gesund gelten.
Dies ist nur ein Marketing-Trick. Normalerweise sind die Mengen dieser Nährstoffe vernachlässigbar und gleichen die schädlichen Auswirkungen der anderen Inhaltsstoffe nicht aus.
Auf diese Weise können kluge Vermarkter Eltern täuschen, sie würden gesunde Entscheidungen für sich und ihre Kinder treffen.
Einige Beispiele für Zutaten, die oft in winzigen Mengen hinzugefügt und dann auf der Verpackung gut sichtbar angezeigt werden, sind Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Vollkornprodukte.
Zusammenfassung Lebensmittelhersteller geben oft kleine Mengen gesunder Zutaten in ihre Produkte, um die Leute zu täuschen, dass die Produkte gesund sind.
Viele Menschen geben an, auf bestimmte Lebensmittelzutaten nachteilig zu reagieren, und vermeiden diese daher.
Lebensmittelhersteller verbergen diese umstrittenen Zutaten jedoch häufig, indem sie sie mit technischen Namen bezeichnen, die die Leute nicht kennen.
Zum Beispiel in Europa MSG Mononatriumglutamat kann als E621 und Carrageenan als E407 bezeichnet werden.
Dasselbe gilt für viele Zuckersorten wie „verdampften Rohrsaft“ - es klingt natürlich, aber es ist wirklich nur Zucker.
Zusammenfassung Lebensmittelhersteller verbergen häufig die Tatsache, dass ihre Produkte kontroverse Inhaltsstoffe enthalten, indem sie sie etwas anderes nennen.
Low-Carb-Diäten sind seit einigen Jahrzehnten sehr beliebt.
Lebensmittelhersteller haben den Trend aufgegriffen und eine Vielzahl von kohlenhydratarmen Produkten angeboten.
Das Problem mit diesen Lebensmitteln ist das gleiche wie mit den „fettarmen“ Lebensmitteln - dass sie nicht unbedingt gesund sind.
Dies sind normalerweise verarbeitete Junk-Foods, die mit ungesunden Zutaten gefüllt sind. In der Zutatenliste finden Sie Produkte wie Atkins Low-Carb-Riegel . Dies ist kein Essen!
Es gibt auch Beispiele für kohlenhydratarme Brote und andere Ersatzprodukte, die viel mehr Kohlenhydrate enthalten als auf dem Etikett angegeben.
Zusammenfassung „Low-Carb“ -Produkte werden häufig in hohem Maße verarbeitet und aus sehr ungesunden Zutaten hergestellt.
Obwohl Bio-Lebensmittel haben können einige Vorteile Viele Lebensmittelhersteller verwenden das Wort „Bio“, um Menschen irrezuführen.
Wenn Sie beispielsweise auf einer Zutatenliste „rohen Bio-Rohrzucker“ sehen, entspricht dies im Grunde genau dem normalen Haushaltszucker.
Nur weil etwas organisch ist, heißt das nicht, dass es gesund ist.
Zusammenfassung Viele Lebensmittel enthalten ungesunde Zutaten, die zufällig biologisch sind. Dies bedeutet nicht, dass sie gesünder sind als ihre nicht biologischen Gegenstücke.
Natürlich ist es am besten, verarbeitete Lebensmittel insgesamt einzuschränken und echt zu essen. Vollwertkost stattdessen. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Gedanken über Etiketten und Zutatenlisten machen.
Echtes Essen braucht nicht einmal eine Zutatenliste. Echtes Essen ist die Zutat.
