Bissgroße, süße und saftige Trauben sind bei Obstliebhabern auf der ganzen Welt beliebt.
Sie sind in einer Fülle von Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich und einige Arten werden anders verwendet als andere.
Zum Beispiel einige Rebsorten - bekannt als Tafeltrauben - werden normalerweise frisch gegessen oder zu getrockneten Früchten oder Saft verarbeitet, während andere für die Weinherstellung bevorzugt werden.
Hier sind 16 Rebsorten, darunter einige, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben.
Concord-Trauben haben einen tief bläulich-violetten Farbton und werden üblicherweise frisch als Tafeltrauben genossen. Sie werden auch zur Herstellung von aromatischen Säften, Gelees, Marmeladen und Backwaren verwendet.
Diese edelsteinfarbenen Trauben sind nährstoffreich und besonders reich an Flavonoid-Antioxidantien und der Phenolverbindung Resveratrol, die beide leistungsstarke Pflanzenverbindungen sind. Antikrebs entzündungshemmende und herzgesundheitliche Vorteile
Tatsächlich zeigte eine Studie, dass Concord-Trauben eine signifikant höhere Gesamtantioxidationskapazität TAC aufweisen als rote oder grüne Trauben
Zuckerwatte-Trauben wurden erstmals 2011 in Kalifornien hergestellt und sind seitdem ein Hit bei den Verbrauchern. Diese bonbonartigen Trauben wurden durch Hybridisierung von Traubenarten hergestellt, um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen 5 .
Zuckerwatte-Trauben sind grün und schmecken seltsamerweise ähnlich wie die wolkenähnliche Zuckerwatte.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Zuckerwatte sind Zuckerwatte-Trauben jedoch mit Nährstoffen wie Vitamin C gefüllt. Faser und Kalium, was sie zu einer klugen Snack-Wahl macht, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen
Beachten Sie jedoch, dass diese Trauben aufgrund ihrer intensiven Süße etwas mehr Zucker enthalten als Concord-Trauben 7 .
Die einzigartige Form und der herrlich süße Geschmack von Moon Drops heben diese interessante Rebsorte von anderen Tafeltrauben ab.
Moon Drops gelten als eine Art kernlose schwarze Traube und haben eine überraschend knusprige Textur. tiefblau - fast schwarz - von Farbe. Sie sind auch lang und röhrenförmig und haben an einem Ende ein markantes Grübchen.
Diese Trauben sind eine ausgezeichnete Snack-Wahl. Aufgrund ihrer Größe können sie mit Füllungen wie geschlagenem Käse gefüllt oder geröstet und in einen Blattsalat geworfen werden, um natürliche Süße hinzuzufügen.
Flame Seedless wird wegen seines köstlichen Geschmacks gefeiert und ist eine beliebte Tafeltraubensorte. Diese mittelgroßen Trauben wachsen in großen Trauben und haben eine tiefrote Farbe.
Außerdem sind sie reich an Nährstoffen und enthalten zahlreiche nützliche Verbindungen.
Zum Beispiel stammt der rote Farbton von Flame Seedless von Pflanzenpigmenten, die als Anthocyane bezeichnet werden. Anthocyane wirken als starke Antioxidantien in Ihrem Körper und schützen Ihre Zellen vor Schäden durch oxidativer Stress .
Eine Reagenzglasstudie zeigte, dass Extrakte aus Haut und Fleisch von Flame kernlos im Vergleich zu drei anderen Rebsorten den stärksten Schutz gegen durch oxidativen Stress verursachten Zellschaden im Lebergewebe zeigten
Dominga ist eine Art weiße Tafeltraube mit einem süßen, angenehmen Geschmack und gelblicher Haut.
Untersuchungen zeigen, dass sie besonders hoch sind Polyphenol Antioxidantien
Insbesondere enthalten sie höhere Mengen an Flavan-3-olen als andere Trauben. Es wurde gezeigt, dass diese Verbindungen der Herzgesundheit zugute kommen 10 .
Der Verzehr von Polyphenol-reichen Lebensmitteln wie Dominga-Trauben kann dazu beitragen, die geistige Funktion zu erhalten, neuroprotektive Wirkungen zu erzielen und viele andere Aspekte der Gesundheit zu fördern
Red Globe-Trauben sind große, ausgesäte Tafeltrauben, die Menschen auf der ganzen Welt, insbesondere in asiatischen Ländern, genießen. Sie haben eine rosige, rote Farbe und ein festes, knuspriges Fruchtfleisch.
Diese subtil süßen Trauben bieten eine Fülle von Nährstoffen und nützlichen Pflanzenstoffen
Aufgrund ihrer Größe werden Red Globe-Trauben zum Knabbern empfohlen und können es sogar sein gefroren als Eiswürfel verwenden, Getränke kalt halten und mit einem herrlichen Geschmack aufgießen.
Purpurrote Trauben sind kernlos, mit einer schönen dunkelrosa bis hellroten Haut und grünem Fruchtfleisch. Ihr süßer Geschmack und ihre knusprige Textur machen sie zu einer beliebten Snack-Traube.
Diese Sorte wurde 1989 eingeführt, nachdem sie von Pflanzenzüchtern in Kalifornien hergestellt wurde 13 .
Wie andere rote Trauben sind auch purpurrote Trauben mit Anthocyanen gefüllt, die diesen Früchten ihre schöne Farbe verleihen und auch zu ihren gesundheitlichen Vorteilen beitragen
Black Muscat ist eine Sorte, die vermutlich im 19. Jahrhundert durch Hybridisierung von Muscat of Alexandria- und Trollinger-Trauben hergestellt wurde.
Sie sind vielseitig und werden frisch als Tafeltrauben genossen, während sie auch zur Herstellung verschiedener Weinsorten verwendet werden, darunter Dessertweine und trockene Rotweine.
Diese großen Trauben sind bläulich-schwarz und verströmen ein angenehmes Blumenaroma. Sie haben einen köstlich süßen, saftigen Geschmack und passen perfekt zu salzigen, reichhaltigen Lebensmitteln wie Käse.
In einer Studie wurden Black Muscat-Trauben als wesentlich süßer, saftiger und aromatischer eingestuft als fünf andere getestete Rebsorten
Die Studie legt auch nahe, dass Black Muscat die höchsten Gehalte an verschiedenen bioaktiven Verbindungen wie Alpha-Tocopherol, Beta-Carotin und Monoterpenolen aufweist, die der Gesundheit zugute kommen können
Centennial-Trauben sind eine große weiße Rebsorte. Sie werden als Tafeltraube genossen und häufig zur Herstellung großer Trauben verwendet. Rosinen perfekt zum Knabbern und Backen.
Die Centennial-Traube wurde 1966 an der University of California vom Pflanzenzüchter Harold P. Olmo hergestellt. Diese Trauben sind kernlos und haben eine dünne gelbliche Schale, die festes, süßes Fruchtfleisch bedeckt 16 .
Wie der Name schon sagt, sind Thompson Seedless-Trauben eine kernlose Sorte. Aufgrund ihres süßen Geschmacks sind sie die am weitesten verbreitete weiße Tafeltraube im US-Bundesstaat Kalifornien.
Diese grünen Trauben wurden nach William Thompson benannt, dem ersten Menschen, der diese Sorte in Amerika bekannt machte.
Später wurde jedoch festgestellt, dass Thompson Seedless-Trauben eine alte Rebsorte namens Sultanina sind, die aus Persien stammt. Thompson Seedless-Trauben sind unter mehreren anderen Namen auf der ganzen Welt bekannt, darunter Sultana und Oval Kishmish
Thompson Seedless gilt als eine der wichtigsten Sorten, da es zur Züchtung vieler anderer Traubensorten verwendet wurde. Zum Beispiel ist es die Haupttraube, aus der kernlose Sorten hergestellt werden
Autumn Royal wurde 1996 von den Obstzüchtern David Ramming und Ron Tarailo in Fresno, Kalifornien, kreiert. Diese großen Trauben haben eine tiefviolett-schwarze Schale und hellgelbgrünes Fruchtfleisch 18 .
Autumn Royals sind kernlos und haben einen reichen, süßen Geschmack und eine feste, knusprige Textur, was sie zu einer beliebten Tafeltraube macht. Sie gehören zu den größten kernlosen Rebsorten auf dem Markt 18 .
Tempranillo-Trauben stammen ursprünglich aus Spanien und werden hauptsächlich zur Herstellung verwendet Rotwein . Diese dunklen, schwärzlichen Trauben ergeben vollmundige, aromatische Weine, die oft als komplex und geschmeidig mit Noten von Kirschen, Erdbeeren oder schwarzen Johannisbeeren beschrieben werden
Tempranillo-Trauben werden häufig mit anderen Rebsorten wie Syrah, Grenache oder Cabernet Sauvignon gemischt, um köstliche Weine zu erhalten.
Tempranillo-Weine passen oft am besten zu herzhaften Speisen wie Lamm, Schweinefleisch oder würzigen Gerichten.
Glenora ist eine kernlose Tafeltraube, die 1952 durch Kreuzung von Ontario und russischen kernlosen Trauben hergestellt wurde 20 .
Sie sind sehr produktiv und wachsen in großen, gleichmäßigen Trauben. Die Trauben sind mittelgroß und tief bläulich-schwarz.
Sie haben ein interessantes Geschmacksprofil, das oft als süß mit leicht würzigen Untertönen beschrieben wird.
Glenora-Trauben sind krankheitsresistent und leicht zu züchten, was sie zu einer beliebten Sorte bei Hausgärtnern und Landwirten macht.
Marquis ist eine weiße kernlose Sorte, die große, runde Früchte produziert. Sie wurde 1966 von Pflanzenzüchtern an der Cornell University durch Kreuzung von Emerald Seedless- und Athener Trauben entwickelt 21 .
Sie sind sehr saftig und haben eine weiche, grüne Haut. Marquis-Trauben werden häufig als Tafeltrauben genossen und können zur Herstellung köstlicher Marmeladen und Backwaren verwendet werden.
Diese kaltharte Sorte ist tolerant gegenüber vielen Bodenbedingungen und hat große, duftende Blumen die nützliche Bestäuber wie Honigbienen anziehen und es zu einer beliebten Rasse bei Hausgärtnern machen 22 .
Koshu ist eine in Japan beheimatete Rebsorte, die als Tafeltraube genossen und auch zur Herstellung von Wein verwendet wird. Sie ist eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Rebsorten in Japan.
Koshu-Trauben sind scharf mit blass lila Haut. Gentests haben ergeben, dass sie durch Hybridisierung wilder Traubenarten entstanden sind, einschließlich V . Davidii
Koshu-Trauben werden hauptsächlich in einem Gebiet Japans angebaut, das als Koshu-Tal bekannt ist und die höchste Konzentration an Weingütern im Land aufweist. Sie werden zur Herstellung von Weißweinen verwendet, die fruchtige, delikate und erfrischende Aromen bieten.
Ähnlich wie Concord-Trauben hat Kyoho eine tiefschwarz-violette Farbe. Sie wurden durch Kreuzung von Centennial-Trauben mit einer Sorte namens Ishiharawase hergestellt und waren die am häufigsten angebaute Sorte in Japan seit 1994
Ihre dicke Haut umgibt saftiges, aromatisches Fruchtfleisch mit einem intensiv süßen Geschmack. Kyohos sind sehr groß und eine einzelne Traube kann bis zu 14 Gramm wiegen
Kyoho-Trauben sind mit nützlichen Pflanzenstoffen, einschließlich Anthocyanen, gefüllt. In einer Studie, in der der Anthocyaningehalt von Kyoho-Trauben untersucht wurde, wurden allein in der Haut 23 Arten von Anthocyanen identifiziert
Trauben in einer Fülle von Farben, Texturen, Aromen und Größen erhältlich. Je nach Sorte können Trauben zum Knabbern verwendet oder zu köstlichen Marmeladen, Säften und Weinen verarbeitet werden.
Egal, ob Sie einen intensiv süßen Geschmack bevorzugen oder einen säuerlicheren, erfrischenderen Geschmack bevorzugen, es stehen viele Rebsorten zur Auswahl, die alle mit gesundheitsfördernden Nährstoffen gefüllt sind.
Probieren Sie einige der Trauben auf dieser Liste aus, von denen einige möglicherweise in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich sind.
