Vitamin P ist ein Begriff, der früher für eine Gruppe pflanzlicher Verbindungen verwendet wurde, die Flavonoide genannt werden. Diese Verbindungen sind jedoch eigentlich keine Vitamine.

Es gibt verschiedene Arten von Flavonoiden in Obst, Gemüse, Tee, Kakao und Wein. Sie verleihen bestimmten Lebensmitteln ihre Farbe, schützen Pflanzen vor ultravioletten UV Strahlen und Infektionen und bieten möglicherweise gesundheitliche Vorteile 1 .

Dieser Artikel bietet einen Überblick über Vitamin P, einschließlich Informationen zu den verschiedenen Kategorien von Flavonoiden, Nahrungsquellen und möglichen Vorteilen.

Flavonoide, auch als Bioflavonoide bekannt, sind eine Familie von Polyphenol-Pflanzenstoffe mit sechs Unterklassen. Derzeit sind über 6.000 Flavonoide bekannt 2 .

Als sie 1930 von Wissenschaftlern zum ersten Mal aus einer Orange extrahiert wurden, wurde angenommen, dass es sich um eine neue Art von Vitamin handelt und daher als Vitamin P bezeichnet wird. Dieser Name wird nicht mehr verwendet, da Flavonoide keine Vitamine sind 1 .

Flavonoide sind in Pflanzen vorhanden, um Infektionen vorzubeugen, vor Sonne und Umweltbelastungen zu schützen und Insekten zur Bestäubung anzuziehen. Sie sind auch für die Farbe vieler tief gefärbter Obst- und Gemüsesorten verantwortlich, wie z. Beeren , Kirschen und Tomaten 1 .

Hier sind die Hauptklassen von Flavonoiden und ihre Nahrungsquellen :

  • Flavonole Flavonole sind Kaempferol, Quercetin, Myricetin und Fisetin die häufigste Quelle für Flavonoide in der Nahrung. Diese Verbindungen sind in Olivenöl, Beeren, Zwiebeln, Grünkohl, Trauben, Tomaten, Rotwein und Tees enthalten 1 , 2 .
  • Flavone Diese sind auch in der Lebensmittelversorgung weit verbreitet. Sie kommen in Petersilie, Thymian, Minze, Sellerie und Kamille vor 2 .
  • Flavanole und Flavan-3-ol. Diese Unterklasse umfasst Katechine wie Epicatechin und Epigallocatechin, die in hohen Konzentrationen in Schwarz-, Grün- und Oolong-Tee enthalten sind. Flavanole sind auch in Kakao, Äpfeln, Trauben und Rotweinen enthalten 1 .
  • Flavanone. Flavanone in Zitrusfrüchten sind für den bitteren Geschmack von Orangen-, Zitronen- und anderen Zitrusschalen verantwortlich. Beispiele hierfür sind Hesperitin, Naringenin und Eriodictyol 2 .
  • Isoflavone. Die bekanntesten Isoflavone sind Genistin und Daidzin, die in Sojabohnen und Sojaprodukten enthalten sind 1 .
  • Anthocyanidine . Die meisten roten, blauen oder violetten Früchte und Gemüse erhalten ihre Farbe von Anthocyanidinen. Verbindungen wie Cyanidin, Delphinidin und Peonidin sind in Preiselbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Trauben und enthalten. Rotwein 1 .
Zusammenfassung

Die Hauptklassen von Flavonoiden umfassen Flavonole, Flavone, Flavanole, Flavanone, Isoflavone und Anthocyanidine. Verschiedene Arten von Flavonoiden sind in Obst, Gemüse, Rotwein, Kakao und Tee reichlich vorhanden.

Flavonoide bieten vermutlich eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und helfen, Herzkrankheiten, Diabetes und anderen Krankheiten vorzubeugen.

Die vielleicht am besten untersuchte Funktion von Flavonoiden ist ihre Fähigkeit, als Antioxidantien zu wirken. Es wurde gezeigt, dass sie die Bildung reaktiver Moleküle, so genannter freier Radikale, reduzieren, die zu Zellschäden und Krankheiten führen können 1 , 3 .

Reagenzglas vs. Humanstudien

Die meisten Untersuchungen zu den Vorteilen von Flavonoiden wurden in Reagenzgläsern durchgeführt. Daher ist die Aktivität von Flavonoiden im Körper nicht gut verstanden.

Tatsächlich wird allgemein angenommen, dass sie schlecht absorbiert und nicht sehr bioverfügbar sind.

Zum einen scheint Ihr Stoffwechsel die Bioverfügbarkeit von Flavonoiden in Ihrem Körper stark zu beeinflussen. Sie können auch schnell ausgeschieden werden 4 , 5 .

Wenn Flavonoide konsumiert werden, werden sie in Verbindungen zerlegt, die als Metaboliten bezeichnet werden. Einige dieser Metaboliten können ähnliche Eigenschaften aufweisen wie das Flavonoid, von dem sie abgeleitet wurden, andere jedoch nicht 4 , 5 .

Studien legen außerdem nahe, ob Flavonoide mit konsumiert werden Kohlenhydrate , Proteine ​​oder Fette können ihre Bioverfügbarkeit und Absorption beeinflussen. Diese Faktoren werden auch von der Zusammensetzung Ihrer Darmbakterien beeinflusst 6 , 7 .

Daher ist es schwierig festzustellen, wie und ob ein bestimmtes Flavonoid die menschliche Gesundheit beeinflusst.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Obwohl Einschränkungen bestehen, deuten einige Studien am Menschen darauf hin, dass Flavonoide möglicherweise gesundheitliche Vorteile haben.

Nachfolgend sind einige dieser Vorteile aufgeführt, von denen viele auf ihre antioxidative Aktivität zurückzuführen sind, sowie andere Mechanismen, die nicht vollständig verstanden wurden :

  • Gehirngesundheit. Mehrere Studien zu Kakao Flavanole deuten darauf hin, dass sie Gehirnzellen schützen und die Gehirngesundheit beim Menschen verbessern können, wahrscheinlich durch Wechselwirkungen mit Zellsignalwegen, die am Überleben und Gedächtnis der Zellen beteiligt sind 8 .
  • Diabetes. Eine Überprüfung ergab, dass eine hohe Nahrungsaufnahme spezifischer Flavonoide mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden war. Für jeweils 300 mg Flavonoide, die täglich konsumiert werden, Diabetesrisiko um 5% verringert 9 .
  • Herzkrankheit. Eine Überprüfung von 14 Studien am Menschen zeigte, dass die Aufnahme bestimmter Klassen von Flavonoiden, insbesondere Flavonole, Anthocyanidine, Proanthocyanidine, Flavone, Flavanone und Flavan-3-ol, mit einem signifikant geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war 10 .

Während die Ergebnisse einiger Beobachtungsstudien darauf hindeuten, dass Flavonoide zum Schutz vor Krankheiten beitragen können, sind umfangreichere Untersuchungen erforderlich, um vollständig zu verstehen, wie Flavonoide die menschliche Gesundheit beeinflussen.

Darüber hinaus werden in diesem Artikel nur einige der möglichen gesundheitlichen Vorteile von Flavonoiden hervorgehoben. Eine wachsende Zahl von Forschungen untersucht die Funktionen von Flavonoiden sowie die spezifischen Klassen von Flavonoiden.

Zusammenfassung

Es wird angenommen, dass Flavonoide eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, aber die meisten Untersuchungen wurden in Reagenzgläsern durchgeführt. Einige Beobachtungsstudien am Menschen legen nahe, dass sie die Gesundheit des Gehirns verbessern und das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes verringern können.

Derzeit gibt es keine DRI Dietary Reference Intake für Flavonoide, da diese für die menschliche Entwicklung nicht als wesentlich angesehen werden. Eine Ernährung, die reich an gesunden Vollwertnahrungsmitteln ist, enthält natürlich Flavonoide und trägt zur Gesundheit bei 11 .

Daher sind ergänzende Versionen nicht erforderlich, existieren jedoch. Einige der häufigsten Flavonoid-Ergänzungen umfassen Quercetin , Flavonoidkomplexe und Rutin 12 .

Es gibt keine standardisierte Dosierung für Flavonoid-Ergänzungsmittel, und jede Art enthält möglicherweise spezifische Anweisungen für ihre Verwendung. Die Nebenwirkungen und möglichen Gefahren vieler dieser Ergänzungsmittel sind nicht bekannt.

Experten warnen davor, dass die Menge an Flavonoiden, die üblicherweise über Lebensmittel konsumiert werden, kein Toxizitätsrisiko birgt, dass jedoch mit hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln Risiken verbunden sein können 11 .

Hohe Flavonoiddosen können sich negativ auswirken Schilddrüsenfunktion , mit Medikamenten interagieren und den Gehalt an anderen Nährstoffen in Ihrem Körper beeinflussen 12 .

Darüber hinaus sind Nahrungsergänzungsmittel von der Food and Drug Administration FDA nicht streng reguliert und können daher kontaminiert sein oder Mengen an Flavonoiden enthalten, die von den Angaben auf ihren Etiketten abweichen.

Schließlich haben viele Forschungsstudien gezeigt, dass der Verzehr von ganzen Lebensmitteln, die bestimmte Nährstoffe enthalten, größere Vorteile bietet als ihre Gegenstücke in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.

Wenn Sie eine Nahrungsergänzung ausprobieren möchten, wenden Sie sich an Ihren Arzt, insbesondere wenn Sie schwanger sind oder stillen.

Zusammenfassung

Flavonoide sind in Lebensmitteln weit verbreitet, aber Nahrungsergänzungsmittel sind erhältlich. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind nicht reguliert und können unbekannte schädliche Nebenwirkungen haben. Konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie eines probieren.

Flavonoide einst als Vitamin P bekannt, sind eine große Klasse von Pflanzenstoffen, die in tief gefärbten Früchten, Gemüse, Kakao, Tee und Wein enthalten sind.

Studien legen nahe, dass sie als Antioxidantien wirken und zum Schutz vor chronischen Krankheiten beitragen können. Die vorteilhaften Wirkungen von Flavonoiden im menschlichen Körper können jedoch durch den Stoffwechsel und andere Faktoren begrenzt sein.

Um die möglichen Vorteile von Flavonoiden zu nutzen, essen Sie eine Vielzahl pflanzlicher Lebensmittel. Ergänzungsmittel sind ebenfalls erhältlich, sollten jedoch nur nach Rücksprache mit einem Gesundheitsdienstleister eingenommen werden, da ihre Auswirkungen nicht genau bekannt sind.

Das Essen einer Vielzahl von Vollwertnahrungsmitteln, die eine gute Quelle für Flavonoide sind, wirkt sich wahrscheinlich besser auf Ihre allgemeine Gesundheit aus.