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Quercetin ist ein natürliches Pigment, das in vielen enthalten ist :

  • Früchte
  • Gemüse
  • Körner

Es ist eines der am häufigsten vorkommenden Antioxidantien in der Ernährung und spielt eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Schäden durch freie Radikale, die mit chronischen Krankheiten verbunden sind.

Zusätzlich können seine antioxidativen Eigenschaften helfen, zu reduzieren :

  • Entzündung
  • Allergiesymptome
  • Blutdruck

In diesem Artikel werden Quercetins behandelt :

  • verwendet
  • Vorteile
  • Nebenwirkungen
  • Dosierung

Quercetin ist ein Pigment, das zu einer Gruppe pflanzlicher Verbindungen gehört, die Flavonoide genannt werden.

Flavonoide sind in : vorhanden

  • Gemüse
  • Früchte
  • Körner
  • Tee
  • Wein

Sie wurden mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und degenerative Erkrankungen des Gehirns 1 , 2 .

Die vorteilhaften Wirkungen von Flavonoiden wie Quercetin beruhen auf ihrer Fähigkeit, als zu fungieren Antioxidantien in deinem Körper 3 .

Antioxidantien sind Verbindungen, die freie Radikale binden und neutralisieren können.

Freie Radikale sind instabile Moleküle, die bei zu hohen Konzentrationen Zellschäden verursachen können.

Schäden durch freie Radikale wurden mit zahlreichen chronischen Erkrankungen in Verbindung gebracht, darunter Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes 4 .

Quercetin ist das am häufigsten vorkommende Flavonoid in der Ernährung. Es wird geschätzt, dass die durchschnittliche Person täglich 10–100 mg davon über verschiedene Nahrungsquellen konsumiert 5 .

Zu den Lebensmitteln, die üblicherweise Quercetin enthalten, gehören Zwiebeln, Äpfel, Trauben, Beeren, Brokkoli, Zitrusfrüchte. Kirschen , grüner Tee, Kaffee, Rotwein und Kapern 5 .

Es ist auch als Nahrungsergänzungsmittel in Pulver- und Kapselform erhältlich.

Leute nehmen diese Ergänzung aus mehreren Gründen, einschließlich zu :

  • Immunität stärken
  • Entzündung bekämpfen
  • Kampfallergien
  • Übungsleistung unterstützen
  • allgemeine Gesundheit erhalten
ZUSAMMENFASSUNG

Quercetin ist ein Pflanzenpigment mit starken antioxidativen Eigenschaften. Es ist in vielen gängigen Lebensmitteln wie Zwiebeln, Äpfeln, Trauben und Beeren enthalten.

Es kann auch als Nahrungsergänzungsmittel für eine Vielzahl von Anwendungen gekauft werden.

Die Forschung hat die antioxidativen Eigenschaften von Quercetin mit verschiedenen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Hier sind einige der wichtigsten wissenschaftlich fundierten Vorteile.

Kann Entzündungen reduzieren

Freie Radikale können mehr als nur Ihre Zellen schädigen.

Untersuchungen zeigen, dass ein hoher Gehalt an freien Radikalen dazu beitragen kann, entzündungsfördernde Gene zu aktivieren. Ein hoher Gehalt an freien Radikalen kann daher zu einer erhöhten Entzündungsreaktion führen 3 .

Während eine kleine Entzündung notwendig ist, um Ihren Körper bei der Heilung und Bekämpfung von Infektionen zu unterstützen, ist eine anhaltende Entzündung mit Gesundheitsproblemen verbunden, einschließlich bestimmter Krebsarten sowie Herz- und Nierenerkrankungen 6 .

Studien zeigen, dass Quercetin kann helfen, Entzündungen zu reduzieren .

In Reagenzglasstudien reduzierte Quercetin Entzündungsmarker in menschlichen Zellen, einschließlich der Moleküle Tumornekrosefaktor Alpha TNFα und Interleukin-6 IL-6 7 , 8 .

Eine 8-wöchige Studie an 50 Frauen mit rheumatoider Arthritis ergab, dass Teilnehmer, die 500 mg Quercetin einnahmen, eine signifikant verringerte Steifheit am frühen Morgen, Schmerzen am Morgen und Schmerzen nach der Aktivität zeigten 9 .

Sie hatten auch weniger Entzündungsmarker wie TNFα im Vergleich zu denen, die ein Placebo erhielten 9 .

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um die potenziellen entzündungshemmenden Eigenschaften der Verbindung zu verstehen.

Kann Allergiesymptome lindern

Die potenziellen entzündungshemmenden Eigenschaften von Quercetin können Allergie Symptomlinderung.

Reagenzglas- und Tierstudien ergaben, dass es an Entzündungen beteiligte Enzyme blockieren und entzündungsfördernde Chemikalien wie Histamin unterdrücken kann 10 , 11 , 12 .

Eine Studie zeigte zum Beispiel, dass die Einnahme von Quercetinpräparaten erdnussbedingte anaphylaktische Reaktionen bei Mäusen unterdrückte 13 .

Es ist jedoch unklar, ob die Verbindung die gleiche Wirkung auf Allergien beim Menschen hat. Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor sie als alternative Behandlung empfohlen werden kann.

Kann Antikrebseffekte haben

Da Quercetin antioxidative Eigenschaften hat, kann es haben krebsbekämpfende Eigenschaften 14 .

In einer Übersicht über Reagenzglas- und Tierstudien wurde festgestellt, dass Quercetin das Zellwachstum unterdrückt und den Zelltod in Prostatakrebszellen induziert 15 .

Andere Reagenzglas- und Tierstudien beobachteten, dass die Verbindung ähnliche Wirkungen in Leber-, Lungen-, Brust-, Blasen-, Blut-, Dickdarm-, Eierstock-, Lymphoid- und Nebennierenkrebszellen hatte 16 , 17 , 18 , 19 .

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind Studien am Menschen erforderlich, bevor Quercetin als alternative Behandlung für Krebs empfohlen werden kann.

Kann das Risiko für chronische Hirnstörungen senken

Untersuchungen legen nahe, dass die antioxidativen Eigenschaften von Quercetin zum Schutz vor degenerativen Erkrankungen des Gehirns wie Alzheimer und Demenz beitragen können 20 .

In einer Studie erhielten Mäuse mit Alzheimer-Krankheit 3 ​​Monate lang alle 2 Tage Quercetin-Injektionen.

Am Ende der Studie hatten die Injektionen mehrere Alzheimer-Marker umgekehrt, und die Mäuse zeigten bei Lerntests eine viel bessere Leistung 21 .

In einer anderen Studie reduzierte eine quercetinreiche Diät die Marker der Alzheimer-Krankheit und verbesserte die Gehirnfunktion bei Mäusen im frühen mittleren Stadium der Erkrankung.

Die Ernährung hatte jedoch nur geringe bis keine Auswirkungen auf Tiere mit Alzheimer im mittleren Spätstadium 22 .

Kaffee ist ein beliebtes Getränk, das mit einem geringeren Alzheimer-Risiko in Verbindung gebracht wurde.

Tatsächlich zeigen Untersuchungen, dass Quercetin und nicht Koffein die Hauptverbindung in Kaffee ist, die für seine möglichen Schutzwirkungen gegen diese Krankheit verantwortlich ist 23 .

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.

Kann den Blutdruck senken

Hoher Blutdruck betrifft 1 von 3 amerikanischen Erwachsenen. Er erhöht das Risiko für Herzerkrankungen - die häufigste Todesursache in den USA 24 .

Untersuchungen legen nahe, dass Quercetin zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann. In Reagenzglasstudien schien die Verbindung eine entspannende Wirkung auf zu haben. Blutgefäße 25 , 26 .

Wenn Mäusen mit hohem Blutdruck 5 Wochen lang täglich Quercetin verabreicht wurde, sanken ihre systolischen und diastolischen Blutdruckwerte obere und untere Zahl um durchschnittlich 18% bzw. 23% 27 .

In ähnlicher Weise ergab eine Überprüfung von 9 Humanstudien bei 580 Personen, dass die tägliche Einnahme von mehr als 500 mg Quercetin in Form eines Nahrungsergänzungsmittels den systolischen und diastolischen Blutdruck um durchschnittlich 5,8 mm Hg bzw. 2,6 mm Hg senkte 28 .

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob die Verbindung eine alternative Therapie für Bluthochdruck sein könnte.

Weitere potenzielle Vorteile

Hier sind einige andere mögliche Vorteile von Quercetin :

  • Kann helfen, das Altern zu bekämpfen. Reagenzglas- und Tierversuche legen nahe, dass Quercetin dazu beitragen kann, alternde Zellen zu verjüngen oder zu eliminieren und Alterungsmarker zu reduzieren. Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich 29 , 30 , 31 .
  • Kann die Trainingsleistung unterstützen. Eine Überprüfung von 11 Studien am Menschen ergab, dass die Einnahme von Quercetin die Ausdauer leicht verbessern kann. Trainingsleistung 32 .
  • Kann die Blutzuckerkontrolle unterstützen. Untersuchungen an Menschen und Tieren zeigen, dass die Verbindung den Nüchternblutzuckerspiegel senken und vor Komplikationen bei Diabetes schützen kann 33 , 34 , 35 .
ZUSAMMENFASSUNG

Quercetin kann Entzündungen, Blutdruck, Trainingsleistung und Blutzuckermanagement verbessern.

Darüber hinaus kann es hirnschützende, antiallergische und krebsbekämpfende Eigenschaften haben. Dennoch sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.

Quercetin kommt auf natürliche Weise in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vor, insbesondere in der äußeren Schicht oder Schale 36 .

Gute Nahrungsquellen sind 36 , 37 :

  • Kapern
  • Paprika - gelb und grün
  • Zwiebeln - rot und weiß
  • Schalotten
  • Spargel - gekocht
  • Kirschen
  • Tomaten
  • rote Äpfel
  • rote Trauben
  • Brokkoli
  • Grünkohl
  • roter Blattsalat
  • Beeren - alle Arten wie Preiselbeeren, Blaubeeren und Himbeeren
  • Tee - grün und schwarz

Beachten Sie, dass die Menge an Quercetin in Lebensmitteln von den Bedingungen abhängen kann, unter denen das Lebensmittel angebaut wurde.

In einer Studie scheinen Bio-Tomaten bis zu 79% mehr Quercetin zu haben als herkömmlich angebaute 38 .

Andere Studien weisen jedoch auf Unterschiede zwischen dem Quercetin-Gehalt bei verschiedenen Tomatenarten hin, unabhängig von der Anbaumethode. Es gab keinen Unterschied bei Paprika, konventionell oder biologisch angebaut 39 .

Quercetin-Ergänzungen

Sie können Quercetin als Nahrungsergänzungsmittel online und in Reformhäusern kaufen. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich, einschließlich Kapseln und Pulvern.

Typische Dosierungen reichen von 500–1.000 mg pro Tag 40 , 41 .

Quercetin allein weist eine geringe Bioverfügbarkeit auf, was bedeutet, dass Ihr Körper es schlecht aufnimmt 42 , 43 .

Deshalb können die Ergänzungen andere Verbindungen enthalten, wie z. Vitamin C oder Verdauungsenzyme wie Bromelain, da sie die Absorption erhöhen können 44 , 45 .

Zusätzlich zeigen einige Untersuchungen, dass Quercetin in Kombination mit anderen Flavonoid-Ergänzungsmitteln wie Resveratrol, Genistein und Catechinen einen synergistischen Effekt hat 46 , 47 , 48 .

Online-Shop für Quercetin-Ergänzungen.

ZUSAMMENFASSUNG

Quercetin ist in vielen häufig konsumierten Lebensmitteln enthalten und als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Typische Dosen liegen zwischen 500 und 1.000 mg pro Tag.

Quercetin kommt in vielen Obst- und Gemüsesorten vor und ist sicher zu konsumieren.

Als Ergänzung scheint es im Allgemeinen sicher zu sein, ohne dass Nebenwirkungen auftreten.

In einigen Fällen kann die Einnahme von mehr als 1.000 mg Quercetin pro Tag leichte Symptome verursachen wie Kopfschmerzen , Bauchschmerzen oder Kribbeln 48 .

Quercetin ist beim Verzehr in Lebensmitteln für schwangere und stillende Frauen unbedenklich.

Es fehlen jedoch Studien zur Sicherheit von Quercetin-Ergänzungsmitteln für schwangere und stillende Frauen. Sie sollten daher die Einnahme von Quercetin vermeiden, wenn Sie schwanger sind oder stillen 49 .

Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel wenden Sie sich vor der Einnahme von Quercetin an Ihren Arzt, da es mit einigen Medikamenten, einschließlich Antibiotika und Blutdruckmedikamenten, interagieren kann 50 .

ZUSAMMENFASSUNG

Quercetin scheint im Allgemeinen sicher zu sein und wenig bis gar keine Nebenwirkungen zu haben.

Es kann jedoch mit verschiedenen Medikamenten interagieren und für schwangere und stillende Frauen ungeeignet sein. Sprechen Sie daher vor der Anwendung mit Ihrem Arzt.

Quercetin ist das am häufigsten vorkommende Flavonoid in der Nahrung.

Es wurde mit einer verbesserten Trainingsleistung und einer Verringerung von Entzündungen, Blutdruck und in Verbindung gebracht. Blutzuckerspiegel . Außerdem kann es hirnschützende, antiallergische und krebsbekämpfende Eigenschaften haben.

Obwohl die Vorteile vielversprechend erscheinen, ist mehr Forschung am Menschen erforderlich.