- Hoher Fructose-Konsum kann Impulsivität und Aggression stimulieren, Verhaltensweisen ähnlich der Nahrungssuche bei Tieren.
- Fruktose ist eine Energiequelle. Bei vielen Tieren löst sie jedoch auch eine Nahrungssuche aus, ähnlich wie bei Hunger.
- Viele der Verhaltensweisen, die bei der Nahrungssuche beobachtet werden, ähneln den Symptomen von ADHS und bipolarer Störung.
Lebensmittel werden seit langem verwendet, um unser Gefühl zu verändern.
Koffein zur Steigerung unserer geistigen Wachsamkeit. Lebensmittel wie Makkaroni und Käse oder Deep-Dish-Pizza können nach einem emotional anstrengenden Tag eine beruhigende Mahlzeit sein. Und ein frischer Salat kann genau das Richtige sein, wenn wir uns träge fühlen.
Die Kehrseite ist, dass das, was wir essen, auch unsere Stimmung negativ beeinflussen kann - denken Sie an Kater nach der Party, Morgennebel vor dem Koffein, Zuckerunfälle am späten Tag.
Chronisch kann die Ernährung zu Symptomen im Zusammenhang mit Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung ADHS, bipolarer Störung und anderen neurologischen Entwicklungsstörungen beitragen.
Während viele Studien haben Zusammenhänge zwischen der Ernährung - insbesondere Zucker - und dem Verhalten bei diesen Erkrankungen festgestellt, der Grund für den Zusammenhang ist nicht klar.
Eine Gruppe von Forschern der University of Colorado schlägt vor, dass die Antwort in unserer evolutionären Vergangenheit liegen könnte.
In einem Artikel, der am 16. Oktober in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Evolution und menschliches Verhalten Die Forscher skizzieren eine mögliche Rolle von Fructose, einer in Obst und Honig vorkommenden Zuckerart, bei der Erhöhung der Wahrscheinlichkeit dieser neurologischen Entwicklungsstörungen.
Fruktose ist eine Energiequelle. Bei vielen Tieren löst sie jedoch auch eine Nahrungssuche aus, ähnlich wie beim Verhungern. Diese Reaktion ist nützlich für Tiere, die vor dem Winterschlaf oder der Migration über große Entfernungen Energiespeicher aufbauen.
Bei der Nahrungssuche handelt es sich um Verhaltensweisen, die die Suche nach neuen Nahrungs- und Wasserquellen unterstützen - Risikobereitschaft, Impulsivität, erhöhte Bewegung, schnelle Verarbeitung von Informationen mit weniger Liebe zum Detail und manchmal Aggression.
Die Autoren des neuen Papiers schreiben, dass viele der Verhaltensweisen, die bei der Nahrungssuche beobachtet werden, den Symptomen von ADHS, bipolarer Störung und anderen Störungen ähneln.
Sie weisen auch darauf hin, dass diese Bedingungen in der Bevölkerung parallel zur Adipositasrate zugenommen haben, die mit einem Anstieg der Zuckeraufnahme im letzten Jahrhundert einhergeht.
Während Fructose in der Natur relativ selten ist, ist sie in unserer modernen Lebensmittelumgebung sehr verbreitet und kommt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken als raffinierter Zucker und Maissirup mit hohem Fructosegehalt vor.
Im Jahr 2010 verbrauchten die Amerikaner laut einem Staatsangehörigen fast 15 Prozent ihrer Kalorien in Form von zugesetzten Zuckern.
einige
Dr. Shebani Sethi Dalai Ein Arzt für Adipositasmedizin und Psychiatrie an der Stanford University, der nicht an der neuen Studie beteiligt war, stimmt zu, dass die Ernährung unsere geistige Gesundheit beeinträchtigen kann.
"Es gibt ein Missverhältnis zwischen unserem modernen Lebensstil und unserem Ahnenpotential oder unseren Genen", sagte sie. "Deshalb denke ich, dass wir heute mehr Krankheiten sehen als früher."
Während der parallele Anstieg der verarbeiteten Nahrungsaufnahme und bestimmte neurologische Entwicklungsstörungen nicht beweisen, dass Zucker schuld ist, stützen einige Untersuchungen die Idee, dass überschüssiger Zucker das Verhalten bei Nahrungssuche stimulieren kann.
In einem
Bei Jugendlichen wurde auch die Aufnahme von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken in Verbindung gebracht
Andere
Die bisherige gemischte Forschung kann auf Genetik und andere Faktoren zurückzuführen sein, die die Reaktion verschiedener Menschen auf Zucker beeinflussen.
einige
Sethi Dalai sagt, dass verschiedene Mechanismen vorgeschlagen wurden, wie Zucker und ultra-verarbeitete Lebensmittel Symptome von Stimmungsstörungen und sogar Psychosen wie eine Zunahme von verschlimmern können Entzündung oder oxidativer Stress im Gehirn.
„Einige der Medikamente gegen [Stimmungsstörungen] können zu metabolischen Nebenwirkungen führen“, fügt sie hinzu. „Dazu kann gehören, den Blutzucker zu erhöhen oder jemanden in eine Kategorie mit höherer Gewichtszunahme oder einem prädiabetischen Zustand zu versetzen.“
Weitere Forschung ist erforderlich, um den Zusammenhang zwischen Ernährung und ADHS, bipolarer Störung oder aggressivem Verhalten vollständig zu verstehen, sagt Dr. Richard Johnson , Hauptautor des Papiers zu Evolution und menschlichem Verhalten.
Er wünscht sich randomisierte kontrollierte Studien, in denen Menschen mit Symptomen dieser Erkrankungen mindestens 8 bis 12 Wochen lang eine Diät mit wenig Zucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt zu sich nehmen.
Sie würden mit einer Kontrollgruppe von Personen verglichen, die ihre übliche Ernährung zu sich nahmen, um festzustellen, ob weniger Zucker die Symptome der Patienten verbesserte.
„Es gibt jedoch bereits ausreichende Beweise dafür, dass die Reduzierung des Zuckerkonsums sowohl für die allgemeine Gesundheit als auch für die geistige Gesundheit und die Verhaltensgesundheit, insbesondere für zuckerhaltige Getränke, gut ist“, sagte Johnson.
Sethi Dalai stimmt zu. Sie verwendet die ketogene Diät bei vielen ihrer Patienten mit bipolarer Störung.
"Klinisch habe ich gesehen, dass es die Symptome vieler Patienten verbessert und sogar die Medikamentendosis bis zu einem gewissen Grad reduziert", sagte sie.
Die ketogene Diät oder Ketodiät ist eine kohlenhydratarme, fettreiche Diät, die beim Abnehmen helfen kann und zur Behandlung von Diabetes und anderen Stoffwechselstörungen untersucht wird.
Es wird seit Jahren verwendet, um die Symptome der Epilepsie zu lindern.
Die Forschung über die Vorteile dieser Diät bei bipolaren Störungen steht jedoch erst am Anfang.
Sethi Dalai rekrutiert derzeit Patienten für einen Piloten klinische Studie Prüfung, ob eine ketogene Diät die Symptome und Stoffwechselmaßnahmen bei Patienten mit bipolarer Störung oder Schizophrenie verbessern kann.
Ähnlich wie Zucker Menschen unterschiedlich beeinflusst, kann gesünderes Essen auch Menschen mit psychischen Erkrankungen in unterschiedlichem Maße helfen. Für viele ist es kein Ersatz für medizinische Behandlungen.
"Es wäre ein großer Sprung zu sagen, dass Sie bipolare [Störung] mit der ketogenen Diät heilen könnten", sagte Sethi Dalai.
"Für einige Patienten könnte [Diät] etwas sein, das anstelle von Medikamenten verwendet werden kann. Aber ich denke, für die überwiegende Mehrheit der Patienten spielen Medikamente immer noch eine Rolle."
