Eine neue Version der Ketodiät verspricht leicht zu befolgen, aber Experten sind sich nicht so sicher.
Das Konzept der Ketodiät scheint einfach zu sein.
Essen Sie sehr wenig Kohlenhydrate und mehr Fett als Eiweiß.
Die Realität, zumindest für einige Ketodiätetiker, ist, dass die „einfache“ Diät tatsächlich viel Berechnen, Strategisieren und Verhandeln erfordert.
Um die Ketodiät einfach als kohlenhydratarme Diät zu bezeichnen, wird die Betonung auf Fett völlig übersehen. Dieser Fettfokus unterscheidet Keto von anderen kohlenhydratarmen Diäten, einschließlich der Atkins-Diät.
Die Ketodiät fordert Sie auf, weniger als 5 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich zu nehmen. Das entspricht für die meisten Menschen etwa 20-50 Gramm Kohlenhydraten.
Die verbleibende Menge Ihrer Kalorien sollte 60 bis 90 Prozent Fett und 10 bis 30 Prozent Protein betragen.
Aber was wäre, wenn Sie das Mikromanagement Ihrer Makronährstoffe überspringen und sich stattdessen ausschließlich auf die Kohlenhydratzahl konzentrieren könnten?
Das ist das Konzept hinter „faulem Keto“, einer Herangehensweise an die Ketodiät, die die Aufmerksamkeit der Keto-Neugierigen und sogar einiger frommer Ketodiät auf sich zieht.
"Die häufigste Definition von faulem Keto ist, nicht mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu essen, ohne Kalorien zu zählen oder die anderen Makronährstoffe, Proteine und Fette zu verfolgen", sagte Allison Knott, MS, RDN, CSSD ein registrierter Ernährungsberater mit Sitz in New York City.
"Theoretisch klingt dies großartig für diejenigen, die nicht gerne jeden Bissen Lebensmittel verfolgen, der in ihren Mund gelangt, aber es ist unwahrscheinlich, dass dies zu einem als Ketose bekannten Stoffwechselzustand führt", sagte sie.
Ketose ist der Prozess, der auftritt, wenn der Körper die Verwendung von Glykogen Kohlenhydraten zur Energiegewinnung beendet und stattdessen Fett verbrennt. Bei der Ketose verbrennt der Körper das Fett, das Sie essen, sowie das Fett, das Sie gespeichert haben. Ketose ist für die Ketodiät von entscheidender Bedeutungund seine stark angepriesenen Vorteile beim Abnehmen.
Aber Ketose ist nicht so einfach wie das Verzichten auf Kohlenhydrate, um die Fettverbrennung zu erzwingen. Ja, Kohlenhydrate sind die direkte Energiequelle für Glukose. Ohne sie benötigt Ihr Körper eine andere Energiequelle.
Protein kann, wenn Sie nicht wachsam sind, diese Glukosequelle in einem Prozess namens Glukoneogenese werden. Es könnte der Todesstoß für das Konzept des faulen Ketos sein.
„Protein hat eine insulinogene Reaktion, was bedeutet, dass zu viel Protein auf einer ketogenen Diät dazu führen kann, dass der Körper Glukose anstelle von Ketonen als Kraftstoff verwendet, wodurch die Person aus der Ketose herausgenommen wird“, sagte Michelle Shapiro, MS, RD ein in New York registrierter Ernährungsberater.
„Wenn die Makronährstoffe nicht ausgewogen sind und das Nährstoff-Timing, dh beim Essen, nicht streng reguliert ist, ist es sehr wahrscheinlich, dass die ketogene Diät nicht richtig durchgeführt wird und die Person sich sehr hungrig fühlt“, fügte sie hinzu.
Sie könnten hungrig sein
Fett ist sehr füllend. Es ist außerdem kalorienreicher und verdaut sich langsamer als andere Makronährstoffe.
Aber wenn Sie nicht genug Fett bekommen und keine Ketose haben, weil Sie zu viel Protein essen, können Sie den Körper in einem Zustand der Energie-Schwebe lassen.
"Wenn die Protein- und Kohlenhydrataufnahme nicht verwaltet wird, kann es sein, dass die Person, die sich ketogen ernährt, keine Ketose bekommt und sich einfach völlig benachteiligt und hungrig fühlt", sagte Shapiro.
„Wenn der Körper kein Fett verbrennt oder Kohlenhydrate für Kraftstoff, es kann nichts verbrennen. Der Übergang der Fettverbrennung ist der wichtigste Bestandteil einer Ketodiät und wird beeinträchtigt, wenn es nicht perfekt gemacht wird “, sagte sie.
Sie konzentrieren sich nicht auf Qualität
"Die neue Ketodiät konzentriert sich auf die Fettqualität", sagte Shapiro.
„Die in älteren Ketodiäten beworbenen Lebensmittel waren reich an Pflanzenölen, die mit entzündlichen Omega-6-Fetten und verarbeitetem Fleisch beladen waren“, erklärte sie. „Die neuen Ketodiäten konzentrieren sich auf hochwertige Fettquellen, die aus einfach ungesättigten Omega-3-Fetten stammenFette, MCT-Öl und andere gesunde tierische Eiweißquellen aus biologischem Anbau und mit Gras gefüttert. “
Das, sagt Shapiro, ist eine Unterscheidung, die ihren Unterschied wert ist. Fette von geringer Qualität werden oft als entzündungshemmend angesehen. Entzündungen werden von manchen als „die Hauptursache jeder Krankheit“ angesehen, sagt Shapiro.
„Fett kann es entweder mildern oder fördern, daher ist die Lebensmittelqualität von großer Bedeutung. Wenn Sie ein Bündel verarbeitetes Fleisch und pflanzliche Öle essen, werden die Menschen sicherlich nicht mehr gesund, sondern eher gesund“, fügte sie hinzu.
Es ist leicht, zu wenig Kalorien zu essen
Fast alle Diäten basieren darauf, dass der Dieter weniger Kalorien isst, um Gewicht zu verlieren. Wenn er jedoch zu wenig Kalorien isst, kann die Zahl auf der Waage bleiben.
„Kalorien sind bei dieser und jeder anderen Diät äußerst wichtig“, sagte Knott. „Erstens hilft es, langfristig genügend Kalorien zu essen, um Ihren Bedarf zu decken und gleichzeitig den Gewichtsverlust zu fördern, wennGewichtsverlust ist das Ziel. ”
Knott fügte hinzu: „Zweitens kann eine zu geringe Gesamtkalorienmenge Risiken bergen, unabhängig vom Makronährstoffverhältnis. Wenn Sie das Makronährstoffverhältnis so stark verschieben, kann dies Auswirkungen auf den Hunger oder die Fülle haben, und ohne die Gesamtkalorienaufnahme zu verfolgen, haben Sie keine Möglichkeit zu wissenwenn du deine Bedürfnisse erfüllst. ”
Möglicherweise fehlen Ihnen andere wichtige Nährstoffe.
Viele kohlenhydratreiche pflanzliche Lebensmittel sind in der Ketodiät nicht erlaubt. Dadurch bleiben sehr kohlenhydratarme Früchte und Gemüse wie Spargel, Rosenkohl und Blumenkohl als Hauptquellen für Polyphenole und Antioxidantien.
Sicher, Nahrungsergänzungsmittel können helfen. Aber eine ausgewogene Ketodiät kann auch viele Vitamine und Mineralien liefern. Möglicherweise fehlt faules Keto.
"Bei einem strengen ketogenen Diätplan, der von einem registrierten Ernährungsberater oder einem anderen medizinischen Fachmann erstellt wurde, ist es wahrscheinlicher, dass Sie alle Ihre wesentlichen Nährstoffbedürfnisse erfüllen", sagte Knott.
„Wie jede andere Diät muss sie an Ihre individuellen Bedürfnisse angepasst werden. Deshalb ist es so wichtig, mit einem Fachmann zusammenzuarbeiten, um zu wissen, welche Diät für Sie am besten geeignet ist.“
Experten sind sich einig, dass es wichtig ist, auch die Qualität der Lebensmittel zu betonen, die Sie essen, wenn Sie versuchen, sich an das Keto zu halten, indem Sie dem faulen Ansatz folgen.
Schmutziges Keto, bei dem hochverarbeitete ketofreundliche Lebensmittel, einschließlich Fast Food ohne Brötchen oder Pommes, gegessen werden, wird häufig wegen seines ungesunden Ansatzes verspottet. Faules Keto grenzt auch in einigen Ketokreisen an Spott.
„Denken Sie vor allem daran, dass die Qualität von Lebensmitteln genauso wichtig ist wie die Messung Ihrer Makronährstoffe“, sagte Anthony Gustin, DC , Gründer und CEO von Perfect Keto.
"Es spielt keine Rolle, welche Art von Diät Sie einhalten. Das Essen von echtem Essen ist das Wichtigste und Wertvollste, was Sie für sich selbst tun können", sagte er.
Aber wie schmutziges Keto könnte faules Keto eine einführende Form der Diät sein, die den Menschen hilft, von einer alten Art des Essens zu einer zu wechseln, die fest in den Standards der Keto-Diät verwurzelt ist - alle sogar mit Fett- und Eiweißsummen.
„Die ketogene Ernährung kann für einige Menschen, die von einem registrierten Ernährungsberater oder Mediziner in einem therapeutischen Umfeld betreut werden, von Vorteil sein, aber die Auswahl von Kirschen aus einem Plan, der strenge Richtlinien enthält - aus wissenschaftlichen Gründen - ist nicht idealauf lange Sicht “, sagte Knott.
„Mit anderen Worten, wenn Sie Ihrem Kaffee einfach Butter und Ihrem Teller Speck hinzufügen und Obst und Bohnen aus Ihrer Ernährung streichen, ohne Ihr gesamtes Essverhalten zu berücksichtigen, hat dies keine positiven Auswirkungen auf Ihre Gesundheit.“Sie sagte.
