Die Vielfalt der künstlichen Süßstoffe auf dem Markt hat zugenommen, da immer mehr Menschen nach Wegen suchen, ihre Naschkatzen zu befriedigen, ohne die Kalorien zu erhöhen. Der chemische Geschmack von Saccharin wurde seit langem durch echt schmeckende Zusatzstoffe wie ersetztAspartam. Dies ist besonders eine gute Nachricht für Menschen mit Diabetes und andere, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen.
Wie diese künstlichen Süßstoffe, Produkte aus Stevia keinen Einfluss auf den Blutzucker . Stevia-Produkte können auch beim Abnehmen helfen. Das liegt daran, dass Stevia nicht nur um ein Vielfaches süßer als Zucker ist - Sie müssen also nur sehr wenig verwenden - es ist auch kalorienfrei.
Stevia rebaudiana ist eine in Südamerika beheimatete Pflanzengattung. Die gebräuchlichen Namen Sweet Leaf und Sugar Leaf lassen auf ihren Geschmack schließen. Eine hochraffinierte Form von Stevia namens Rebaudiosid A vermarktet als Rebiana ist von der US-amerikanischen Food and Drug Administration zugelassen FDA als Lebensmittelzusatzstoff.
Weniger raffinierte Formen und Stevia-Blätter sind nicht von der FDA für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen, werden jedoch als Biolebensmittel in Pulver- und flüssiger Form verkauft.
Truvia ist ein kommerzielles Produkt der Coca-Cola Company und des Lebensmittel- und Chemieunternehmens Cargill. Truvia wird aus raffiniertem Stevia hergestellt. Es wird als Süßungsmittel für gekochte oder gebackene Produkte und als Süßungsmittel für Tischplatten verwendet, das Sie möglicherweise hinzufügenKaffee.
Truvia wird aufgrund seiner Herkunft in der Stevia-Pflanze als Naturprodukt vermarktet, aber durch mehrere Verfeinerungen von seinen Wurzeln entfernt. Es enthält auch zusätzliche Inhaltsstoffe, darunter Erythrit und natürliches Aroma.
Stevia selbst sowie Truvia haben praktisch keine Kalorien. Da Stevia um ein Vielfaches süßer ist als Haushaltszucker und die meisten anderen Süßstoffe, verbrauchen Sie viel weniger.
Keine Kalorien bedeuten, dass Produkte auf Stevia-Basis ein hilfreicher Bestandteil eines Gewichtsverlustplans sein können. Denken Sie jedoch daran, dass jedes Lebensmittel Ihr Gewicht erhöhen kann, wenn Sie mehr Kalorien essen als Sie verbrauchen. Das bedeutet, wenn Sie den Zucker in einem Rezept durch ersetzenBei Produkten auf Stevia-Basis reduzieren Sie die Kalorien des Zuckers, aber Sie ändern nicht die Kalorien der anderen Zutaten.
Studien Stevia und seine abgeleiteten Produkte verursachen keine Karies und können das Bakterienwachstum im Mund stoppen. Das bedeutet, dass Stevia keine Hohlräume verursacht und diese und die Zahnfleischerkrankung Gingivitis sogar verhindern kann.
Einer der größten Vorteile von Süßungsmitteln aus Stevia gegenüber anderen Süßungsmitteln ohne Zucker besteht darin, dass Sie sie erhitzen und zum Kochen und Backen verwenden können. Die Hersteller von Truvia empfehlen, ein Drittel so viel Truvia wie Zucker zu verwenden. Truvia wird ebenfalls verkauftin Mischungen, die etwas Haushaltszucker und braunen Zucker enthalten.
Wenn Sie nicht besonders süß sind, aber immer noch neugierig auf Stevia sind, probieren Sie ein Stevia-Blatt in einem Glas Eistee.
Stevia wurde auf viele gute und schlechte Wirkungen untersucht. Eine kürzlich in a veröffentlichte Studie Chilenisches Gesundheitsjournal deutet darauf hin, dass Stevia einen positiven Stimmungseffekt auf das Gehirn haben und gleichzeitig das Verlangen nach Zucker reduzieren könnte.
Andere Studien legen nahe, dass Stevia helfen könnte, Durchfall und das gefährliche Rotavirus zu stoppen. Denken Sie jedoch daran, dass der größte Teil des in diesem Land verfügbaren Stevia eine verarbeitete und raffinierte Version der echten Stevia-Pflanze ist.
