Whisky - ein Name, der von der irischsprachigen Phrase für „Wasser des Lebens“ abgeleitet ist - gehört zu den beliebtesten alkoholischen Getränken weltweit.

Obwohl es viele Sorten gibt, werden Scotch und Bourbon am häufigsten konsumiert.

Trotz ihrer vielen Ähnlichkeiten weisen sie bemerkenswerte Unterschiede auf.

Dieser Artikel erklärt den Unterschied zwischen Bourbon und Scotch Whisky.

Whisky ist ein destilliertes alkoholisches Getränk aus fermentierten Getreidebrei. Sie werden normalerweise in verkohlten Eichenfässern gereift, bis sie das gewünschte Produktionsalter erreicht haben 1 .

Die am häufigsten zur Herstellung von Whisky verwendeten Körner sind Mais, Gerste, Roggen und Weizen.

Bourbon Whisky

Bourbon Whisky oder Bourbon wird hauptsächlich aus Mais Maische.

Es wird nur in den USA hergestellt und muss gemäß den US-Vorschriften aus einem Getreidebrei hergestellt werden, der zu mindestens 51% aus Mais besteht und in neuen, verkohlten Eichenbehältern gereift ist 1 .

Es gibt keinen Mindestzeitraum für die Reifung von Bourbon-Whisky, aber jede Sorte, die weniger als vier Jahre reift, muss das auf dem Etikett angegebene Alter haben. Damit ein Produkt als reiner Bourbon bezeichnet werden kann, muss es gereift seinmindestens zwei Jahre 1 .

Bourbon Whisky wird zu mindestens 40% destilliert und in Flaschen abgefüllt Alkohol 80 Proof.

Scotch Whisky

Scotch Whisky oder Scotch wird hauptsächlich aus Malz hergestellt Gerste .

Um den Namen zu tragen, kann es nur in Schottland hergestellt werden. Es gibt zwei Haupttypen - Single Malt und Single Grain 2 .

Single Malt Scotch Whisky wird in einer einzigen Brennerei nur aus Wasser und Gerstenmalz hergestellt. In der Zwischenzeit wird Single Grain Scotch Whisky ebenfalls in einer einzigen Brennerei hergestellt, kann aber auch andere Vollkornprodukte aus gemälztem oder ungemälztem Getreide enthalten 2 .

Im Gegensatz zu Bourbon, für das es keine Mindestalterungsdauer gibt, muss Scotch mindestens 3 Jahre in Eichenbehältern gereift sein. Nach der Fertigstellung wird der Whisky mit mindestens 40% Alkohol destilliert und in Flaschen abgefüllt 80 Proof 2 .

Zusammenfassung

Bourbon und Scotch sind Whiskysorten. Bourbon wird in den USA hergestellt und hauptsächlich aus Maisbrei hergestellt, während Scotch in Schottland hergestellt wird und typischerweise aus gemälzten Körnern, insbesondere Single Malt Scotch, hergestellt wird.

In Bezug auf Ernährung sind Bourbon und Scotch identisch. Ein Standard-43-ml-Schuss enthält die folgenden Nährstoffe 3 , 4 :

Bourbon Scotch
Kalorien 97 97
Protein 0 0
Fett 0 0
Kohlenhydrate 0 0
Zucker 0 0
Alkohol 14 Gramm 14 Gramm

obwohl identisch in Bezug auf Kalorie und Alkoholgehalt, sie werden aus verschiedenen Körnern hergestellt. Bourbon wird aus einem Getreidebrei hergestellt, der mindestens 51% Mais enthält, während Scotch Whiskys normalerweise aus gemälzten Körnern hergestellt werden 1 , 2 .

Diese Unterschiede führen dazu, dass Bourbon und Scotch leicht unterschiedliche Geschmacksprofile haben. Bourbon ist tendenziell süßer, während Scotch tendenziell intensiver raucht.

Zusammenfassung

Bourbon und Scotch sind in Bezug auf die Ernährung identisch. Sie bestehen jedoch aus unterschiedlichen Körnern, wodurch sie leicht unterschiedliche Geschmacksprofile erhalten.

Vor- und Nachteile

Untersuchungen legen nahe, dass eine moderate Aufnahme von Whisky und Alkohol im Allgemeinen einige Vorteile bieten kann :

  • Antioxidantien bereitstellen. Whisky enthält mehrere Antioxidantien wie Ellagsäure. Diese Moleküle helfen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren. Untersuchungen legen nahe, dass eine moderate Whiskyaufnahme den Antioxidansspiegel im Blut erhöhen kann 5 , 6 .
  • Kann den Harnsäurespiegel senken. Einige Untersuchungen legen nahe, dass eine moderate Whiskyaufnahme den hohen Harnsäurespiegel senken kann, der ein Risikofaktor für Gichtanfälle ist 7 , 8 .
  • Kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Mäßiger Alkoholkonsum wurde mit einem verringerten Risiko in Verbindung gebracht. Herzkrankheit . Das heißt, zu viel Alkohol zu trinken kann schädlich sein und das Risiko für diesen Zustand erhöhen 9 , 10 , 11 .
  • Kann die Gesundheit des Gehirns fördern. Nach einigen Untersuchungen kann mäßiger Alkoholkonsum vor Erkrankungen des Gehirns wie Demenz schützen 12 , 13 , 14 .

Obwohl eine moderate Einnahme von Whisky und anderen alkoholischen Getränken Vorteile haben kann, kann zu viel Trinken sich nachteilig auf Ihre Gesundheit auswirken.

Hier sind einige der negativen Auswirkungen des Trinkens von zu viel Alkohol :

  • Gewichtszunahme. Ein Standard-43-ml-Schuss Whisky enthält 97 Kalorien, sodass das regelmäßige Trinken mehrerer Schüsse dazu führen kann. Gewichtszunahme 3 , 4 .
  • Lebererkrankung. Wenn Sie täglich 1 Schuss Whisky oder mehr als 25 ml Alkohol trinken, kann sich das Risiko potenziell tödlicher Lebererkrankungen wie Leberzirrhose erhöhen 15 , 16 .
  • Alkoholabhängigkeit. Untersuchungen haben den regelmäßigen starken Alkoholkonsum mit einem höheren Risiko für Alkoholabhängigkeit und Alkoholismus in Verbindung gebracht 17 .
  • Erhöhtes Risiko für Depressionen. Untersuchungen haben ergeben, dass Menschen, die viel Alkohol trinken, ein höheres Risiko für Depressionen haben als Menschen, die mäßig oder gar nicht trinken 18 , 19 .
  • Erhöhtes Todesrisiko. Übermäßiger Alkoholkonsum erhöht das Risiko eines vorzeitigen Todes im Vergleich zu mäßigem Konsum oder Abstinenz erheblich 20 , 21 .

Um das Risiko dieser negativen Auswirkungen zu verringern, ist es am besten, den Alkoholkonsum auf ein Standardgetränk pro Tag für Frauen oder zwei Standardgetränke pro Tag für Männer zu beschränken 22 .

Ein Standardgetränk Whisky entspricht einem Schuss von 1,5 ml 43 ml 23 .

Zusammenfassung

Eine mäßige Whiskyaufnahme kann einige Vorteile bieten. Dennoch kann zu viel Trinken viele negative gesundheitliche Folgen haben.

Wie man Whisky genießt

Whisky ist ein vielseitiges Getränk, das auf viele Arten genossen werden kann.

Die meisten Menschen trinken Whisky direkt oder pur, was für sich genommen bedeutet. Es wird normalerweise empfohlen, zuerst Whisky zu trinken, um eine bessere Vorstellung von Geschmack und Aroma zu erhalten.

Das heißt, das Hinzufügen eines Spritzwassers kann dazu beitragen, die subtileren Aromen hervorzuheben. Außerdem können Sie Whisky mit Eis trinken, das allgemein als „auf den Felsen“ bekannt ist.

Wenn Sie den Whisky-Geschmack nicht mögen, können Sie ihn in einem Cocktail probieren.

Hier sind einige beliebte Whisky-Cocktails :

  • altmodisch. Dieser Cocktail besteht aus einer Kombination von Whisky, Bitter, Zucker und Wasser.
  • Manhattan. Hergestellt aus einer Kombination von Roggen- oder Bourbon-Whisky, Bitter und süßem Wermut eine Art angereicherter Weißwein, wird ein Manhattan normalerweise mit serviert. Kirschen .
  • Klassischer Highball. Dieses Getränk wird aus jeder Art von Whisky, Eiswürfeln und Ginger Ale hergestellt.
  • Minz-Julep. In der Regel bei Derbys serviert, wird ein Minz-Julep aus einer Kombination von Bourbon-Whisky, Zucker oder einfachem Sirup hergestellt. Minzblätter und zerstoßenes Eis.
  • Whisky sauer. Dieser Cocktail besteht aus einer Kombination von Bourbon Whisky, Zitronensaft und einfachem Sirup. Er wird üblicherweise mit Eis und Kirschen serviert.
  • John Collins. Ähnlich wie ein Whisky Sour hergestellt, enthält dieses Getränk auch Club Soda.

Denken Sie daran, dass viele dieser Getränke Zuckerzusätze enthalten und viele Kalorien enthalten können. Wie bei jedem alkoholischen oder gesüßten Getränk ist es am besten, diese Getränke sparsam zu genießen.

Zusammenfassung

Whisky ist vielseitig und kann auf viele Arten genossen werden, einschließlich gerade ordentlich, mit Eis „auf den Felsen“ und in Cocktails.

Das Endergebnis

Bourbon und Scotch sind verschiedene Arten von Whisky.

Sie sind in Bezug auf die Ernährung ähnlich, haben jedoch leicht unterschiedliche Geschmacks- und Geschmacksprofile, da Bourbon hauptsächlich aus Maisbrei hergestellt wird, während Scotch normalerweise aus gemälzten Körnern hergestellt wird und seit mindestens drei Jahren gealtert ist.

Whisky kann auf verschiedene Arten genossen werden, einschließlich direkt, mit Eis oder in einem Cocktail.

Obwohl es in Maßen Vorteile bieten kann zu viel Alkohol kann Ihren Körper schädigen.