Senföl, das aus den Samen der Senfpflanze hergestellt wird, ist eine häufige Zutat in der indischen Küche.

Bekannt für seinen starken Geschmack, sein scharfes Aroma und seinen hohen Rauchpunkt, wird es in vielen Teilen der Welt, einschließlich Indien, Bangladesch und Pakistan, häufig zum Braten und Braten von Gemüse verwendet.

Obwohl reines Senföl in den USA, Kanada und Europa für die Verwendung als Pflanzenöl verboten ist, wird es häufig topisch angewendet und als Massageöl, Hautserum und Haarbehandlung verwendet 1 .

Ätherisches Senföl, eine Art ätherisches Öl, das aus Senfkörnern im Wasserdampfdestillationsverfahren hergestellt wird, ist ebenfalls erhältlich und zur Verwendung als Aromastoff zugelassen 1 .

Hier sind 8 Vorteile von Senföl und ätherischem Senföl sowie einige einfache Verwendungsmöglichkeiten.

Einige Studien haben ergeben, dass ätherisches Senföl starke antimikrobielle Eigenschaften besitzt und das Wachstum bestimmter Arten schädlicher Bakterien blockieren kann.

Laut einer Reagenzglasstudie verringerte ätherisches Öl aus weißem Senf das Wachstum mehrerer Bakterienstämme, einschließlich Escherichia coli , Staphylococcus aureus und Bacillus cereus 2 .

In einer weiteren Reagenzglasstudie wurden die antibakteriellen Wirkungen von ätherischen Ölen wie Senf verglichen. Thymian und mexikanischer Oregano mit pathogenen Bakterien. Es stellte sich heraus, dass ätherisches Senföl am effektivsten war 3 .

Darüber hinaus haben mehrere Reagenzglasstudien festgestellt, dass ätherisches Senföl das Wachstum bestimmter Arten von Pilzen und Schimmelpilzen hemmen kann 4 , 5 .

Da sich die meisten Beweise jedoch auf Reagenzglasstudien beschränken, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie sich ätherisches Senföl auf die menschliche Gesundheit auswirken kann.

Zusammenfassung

Reagenzglasstudien zeigen, dass ätherisches Senföl dazu beitragen kann, das Wachstum bestimmter Arten von Pilzen und Bakterien zu verringern.

Reines Senföl wird häufig topisch angewendet, um das Haar zu optimieren und Hautgesundheit .

Zusätzlich zu hausgemachten Gesichtsmasken und Haarbehandlungen wird es manchmal mit Wachs gemischt und auf die Füße aufgetragen, um rissige Fersen zu heilen.

In Gebieten wie Bangladesch wird es auch häufig zur Durchführung von Ölmassagen bei Neugeborenen verwendet, wodurch die Stärke der Hautbarriere erhöht werden soll. 6 .

Obwohl viele über Verbesserungen bei feinen Linien, Falten und Haarwuchs berichten, sind die meisten verfügbaren Beweise für die aktuellen Vorteile von reinem Senföl rein anekdotisch.

Wenn Sie Senföl auf Ihrer Haut oder Kopfhaut verwenden möchten, führen Sie zuerst einen Patch-Test durch und verwenden Sie nur eine kleine Menge, um Reizungen zu vermeiden.

Zusammenfassung

Senföl wird manchmal verwendet, um die Gesundheit von Haut und Haaren zu fördern. Die meisten verfügbaren Belege für die Vorteile von Senföl für Haar und Haut sind jedoch rein anekdotisch.

Senföl enthält Allylisothiocyanat, eine chemische Verbindung, deren Wirkung auf Schmerzrezeptoren im Körper gut untersucht wurde 7 .

Obwohl es an Forschung am Menschen mangelt, ergab eine Tierstudie, dass die Verabreichung von Senföl an das Trinkwasser von Mäusen bestimmte Schmerzrezeptoren desensibilisierte und zur Behandlung weit verbreiteter Schmerzen beitrug 8 .

Senföl ist auch reich an Alpha-Linolensäure ALA, a Art der Omega-3-Fettsäure das kann helfen, Entzündungen zu lindern und Schmerzen zu lindern, die durch Erkrankungen wie rheumatoide Arthritis verursacht werden 9 , 10 .

Beachten Sie jedoch, dass eine längere topische Exposition gegenüber reinem Senföl nachweislich schwere Hautverbrennungen verursacht 11 .

Weitere Forschung am Menschen ist erforderlich, um die Sicherheit und Wirksamkeit der Verwendung von Senföl für zu bewerten. Schmerzlinderung .

Zusammenfassung

Eine Tierstudie ergab, dass Senföl Schmerzen lindern kann, indem es bestimmte Schmerzrezeptoren im Körper desensibilisiert. Senföl enthält auch ALA, eine Omega-3-Fettsäure, die Entzündungen und Schmerzen lindern kann.

Vielversprechende Forschungsergebnisse legen nahe, dass Senföl das Wachstum und die Ausbreitung bestimmter Arten von Krebszellen verlangsamen kann.

In einer älteren Studie blockierte die Fütterung von Ratten mit reinem Senföl das Wachstum von Darmkrebszellen wirksamer als die Fütterung mit Maisöl oder Fischöl 12 .

Eine andere Tierstudie zeigte, dass Senfkornpulver, das reich an Allylisothiocyanat ist, das Wachstum von Blasenkrebs um fast 35% hemmt und verhindert, dass es sich in die Muskelwand der Blase ausbreitet 13 .

Eine Reagenzglasstudie beobachtete ähnliche Ergebnisse und berichtete, dass die Verabreichung von aus ätherischem Senföl extrahiertem Allylisothiocyanat die Ausbreitung von Blasenkrebszellen verringerte 14 .

Weitere Studien müssen durchgeführt werden, um zu bewerten, wie Senföl und seine Bestandteile die Krebsentstehung beim Menschen beeinflussen können.

Zusammenfassung

Reagenzglas- und Tierstudien zeigen, dass Senföl und seine Bestandteile dazu beitragen können, das Wachstum und die Ausbreitung bestimmter Arten von Krebszellen zu verringern.

Senföl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, einer Art ungesättigten Fetts, das in Lebensmitteln wie Nüssen, Samen und pflanzlichen Ölen enthalten ist 15 , 16 .

einfach ungesättigte Fettsäuren wurden mit einer Reihe von Vorteilen in Verbindung gebracht, insbesondere wenn es um die Herzgesundheit geht.

Tatsächlich zeigen Studien, dass sie dazu beitragen können, Triglycerid-, Blutdruck- und Blutzuckerspiegel zu senken - alles Risikofaktoren für Herzerkrankungen 17 , 18 .

Darüber hinaus deuten andere Untersuchungen darauf hin, dass das Ersetzen von gesättigten Fettsäuren in der Ernährung durch einfach ungesättigte Fettsäuren den LDL-Cholesterinspiegel schlechtes Cholesterin senken und zum Schutz der Herzgesundheit beitragen kann 19 .

Obwohl die vorteilhaften Wirkungen von einfach ungesättigten Fetten gut bekannt sind, haben einige Studien gemischte Ergebnisse über die Wirkungen von Senföl selbst auf berichtet. Herzgesundheit .

Eine kleine Studie an 137 Menschen in Nordindien ergab beispielsweise, dass diejenigen, die eine höhere Menge Senföl konsumierten, häufiger an Herzerkrankungen leiden 20 .

Eine andere indische Studie stellte außerdem fest, dass diejenigen, die höhere Mengen an Ghee, einer Art geklärter Butter, konsumierten, mit größerer Wahrscheinlichkeit einen niedrigeren Cholesterin- und Triglyceridspiegel hatten als diejenigen, die höhere Mengen an Senföl konsumierten 21 .

Umgekehrt zeigte eine ältere indische Studie an 1.050 Personen, dass die regelmäßige Verwendung von Senföl im Vergleich zu Sonnenblumenöl mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war 22 .

Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie Senföl und ätherisches Senföl die Herzgesundheit beeinflussen können.

Zusammenfassung

Obwohl die Beweise gemischt sind, ist Senföl reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, was verschiedene Risikofaktoren für Herzerkrankungen verringern kann.

Traditionell wurde Senföl topisch zur Linderung verwendet Symptome von Arthritis , lindern Sie Schmerzen und Beschwerden und verringern Sie Entzündungen, die durch Erkrankungen wie Lungenentzündung oder Bronchitis verursacht werden 23 .

Während die aktuelle Forschung hauptsächlich auf Tierversuche beschränkt ist, ergab eine Studie an Mäusen, dass der Verzehr von Senfkörnern mehrere Marker für Psoriasis-induzierte Entzündungen verringerte 24 .

Senföl ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, einschließlich Alpha-Linolensäure 25 .

Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren an der Regulierung entzündlicher Prozesse im Körper beteiligt sind und dazu beitragen können, oxidativen Stress abzubauen und Entzündung 26 , 27 .

Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie sich die Verwendung von Senföl auf Entzündungen beim Menschen auswirken kann.

Zusammenfassung

Eine Tierstudie ergab, dass der Verzehr von Senfkörnern die durch Psoriasis verursachte Entzündung verringern kann. Senföl enthält auch Omega-3-Fettsäuren, die oxidativen Stress und Entzündungen senken können.

Reines Senföl wird oft als natürliches Heilmittel verwendet Erkältungssymptome behandeln wie Husten und Stauung.

Es kann mit gemischt werden Kampfer eine Verbindung, die häufig in Cremes und Salben vorkommt und direkt auf die Brust aufgetragen wird.

Alternativ können Sie eine Senföldampfbehandlung versuchen, bei der einige Tropfen reines Senföl in kochendes Wasser gegeben und der Dampf eingeatmet wird.

Derzeit gibt es jedoch keine Belege für die Verwendung von Senföl bei Atemproblemen oder Untersuchungen, die belegen, dass es Vorteile bietet.

Zusammenfassung

Senföl wird manchmal als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Erkältungssymptomen verwendet. Es gibt jedoch keine Beweise dafür, dass es Vorteile bietet.

Ein Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der ein Öl oder Fett zu zersetzen beginnt und Rauch erzeugt.

Dies kann nicht nur den Geschmack Ihres Endprodukts negativ beeinflussen, sondern auch dazu führen, dass Fette oxidieren und schädliche und hochreaktive Verbindungen entstehen, die als freie Radikale bekannt sind 28 .

Reines Senföl hat einen hohen Rauchpunkt von 250 ° C und ist damit anderen Fetten wie Butter ebenbürtig.

Dies macht es zu einer häufigen Wahl für Kochen bei hoher Hitze Methoden wie Braten, Braten, Backen und Grillen in Gebieten wie Indien, Pakistan und Bangladesch.

Außerdem besteht es hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten, die widerstandsfähiger gegen hitzeinduzierten Abbau sind als mehrfach ungesättigte Fettsäuren 29 .

Beachten Sie jedoch, dass die Verwendung von reinem Senföl in vielen Ländern, einschließlich den USA, Kanada und Europa, als Pflanzenöl verboten ist 1 .

Zusammenfassung

Reines Senföl hat einen hohen Rauchpunkt und besteht hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten, die widerstandsfähiger gegen hitzeinduzierten Abbau sind als mehrfach ungesättigte Fette.

Reines Senföl darf nicht verwendet werden als Pflanzenöl in vielen Ländern der Welt, einschließlich den USA, Kanada und Europa 1 .

Dies liegt daran, dass es eine Verbindung namens Erucasäure enthält, eine Fettsäure, die schwerwiegende nachteilige Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben kann 30 .

Andererseits wird ätherisches Senföl durch ein Wasserdampfdestillationsverfahren aus Senfkörnern extrahiert, und die Food and Drug Administration FDA hat es allgemein als sicher GRAS als Aromastoff anerkannt 1 .

Obwohl die beiden als unterschiedliche Ölsorten gelten, werden sie beide extrahiert Senfkörner und teilen viele der gleichen nützlichen Verbindungen.

Beide können auch mit a verdünnt werden Trägeröl topisch angewendet und als Massageöl verwendet oder in hausgemachte Hautseren und Kopfhautbehandlungen eingemischt.

Führen Sie unbedingt einen Patch-Test durch, indem Sie eine kleine Menge auf Ihre Haut auftragen, und warten Sie mindestens 24 Stunden, um festzustellen, ob Rötungen oder Reizungen vorliegen.

Derzeit wird keine Dosierung für Senföl empfohlen, und es fehlen Untersuchungen zu den Auswirkungen seiner topischen Anwendung beim Menschen.

Für die topische Anwendung ist es daher am besten, mit einer kleinen Menge von etwa 1 Esslöffel 14 ml zu beginnen und langsam zuzunehmen, um Ihre Toleranz zu beurteilen.

Zusammenfassung

In vielen Ländern ist Senföl für die Verwendung beim Kochen verboten und kann nur topisch angewendet werden. Ätherisches Senföl ist jedoch für die kulinarische als Aroma und topische Anwendung unbedenklich. Führen Sie unbedingt einen Patch-Test durch und verwenden Sie einen kleinenBetrag, um Ihre Toleranz zu beurteilen.

Reines Senföl ist eine Ölsorte, die durch Pressen der Samen der Senfpflanze hergestellt wird.

Da reines Senföl schädliche Verbindungen wie Erucasäure enthält, wird ätherisches Senföl als bessere Wahl als Aromastoff angesehen.

Reines Senföl und ätherisches Senföl können Entzündungen und Schmerzen lindern, das Wachstum von Krebszellen verlangsamen, das mikrobielle Wachstum blockieren und die Gesundheit von Haar und Haut verbessern.

Beide können auch mit einem Trägeröl verdünnt und topisch in Massageölen, Gesichtsmasken und Haarbehandlungen angewendet werden.