Die meisten Menschen wissen, dass sie ihre Kalorienaufnahme berücksichtigen müssen, wenn sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder zuzunehmen.
Kalorien sind ein Maß für die Energie, die in Lebensmitteln oder im Gewebe Ihres Körpers gespeichert ist.
Typische Empfehlungen zur Gewichtsreduktion konzentrieren sich darauf, weniger Kalorien zu essen oder mehr Ihrer gespeicherten Kalorien durch körperliche Aktivität zu verbrauchen.
Einige Lebensmittel sind in Diäten zur Gewichtsreduktion populär geworden, weil sie angeblich „negativ kalorienarm“ sind, was bedeutet, dass Sie Kalorien verlieren, wenn Sie sie essen.
In diesem Artikel erfahren Sie, was Sie über kalorienarme Lebensmittel wissen müssen, einschließlich der Frage, ob sie Ihnen beim Abnehmen helfen können.
Nahrung versorgt Ihren Körper mit einer Vielzahl von Nährstoffen, darunter drei Hauptkategorien, die Energie in Form von Kalorien abgeben : Kohlenhydrate , Fette und Proteine .
Ihr Körper muss Energie verbrauchen, um alle Lebensmittel, die Sie essen, zu verdauen und zu verarbeiten. Der Energiebedarf variiert je nach Lebensmittel 1 .
Der Begriff Lebensmittel mit negativen Kalorien bezieht sich normalerweise auf Lebensmittel, die angeblich mehr Kalorien zum Essen, Verdauen und Verarbeiten benötigen, als sie auf natürliche Weise enthalten und Ihrem Körper geben.
Wenn diese Lebensmittel existieren, könnten Sie theoretisch Gewicht verlieren, indem Sie sie essen, da Sie mehr Kalorien verbrauchen würden, um sie zu essen und zu verdauen, als Sie durch ihren Kaloriengehalt gewinnen.
Gemeinsame Lebensmittel
Lebensmittel, die als kalorienarm beworben werden, sind normalerweise Obst und Gemüse mit hoher Wassergehalt .
Einige spezifische Beispiele sind :
- Sellerie : 14 Kalorien pro Tasse 100 Gramm, 95% Wasser
2 - Karotten : 52 Kalorien pro Tasse 130 Gramm, 88% Wasser
3 - Salat : 5 Kalorien pro Tasse 35 Gramm, 95% Wasser
4 - Brokkoli : 31 Kalorien pro Tasse 90 Gramm, 89% Wasser
5 - Grapefruit : 69 Kalorien pro Tasse 230 Gramm, 92% Wasser
6 - Tomaten : 32 Kalorien pro Tasse 180 Gramm, 94% Wasser
7 - Gurken : 8 Kalorien pro Tasse 50 Gramm, 95% Wasser
8 - Wassermelone : 46 Kalorien pro Tasse 150 Gramm, 91% Wasser
9 - Äpfel : 53 Kalorien pro Tasse 110 Gramm, 86% Wasser
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Andere ähnliche Obst- und Gemüsesorten wie Zitronen, Kohl, Beeren oder Zucchini sind ebenfalls häufig in diesen Listen enthalten.
Da jedes dieser Lebensmittel Kalorien enthält, stellt sich die Frage, ob Ihr Körper mehr Kalorien zur Verarbeitung dieser Lebensmittel verwendet als die Lebensmittel.
ZusammenfassungLebensmittel mit negativen Kalorien benötigen angeblich mehr Energie für die Verdauung und Verarbeitung, als sie Ihrem Körper tatsächlich liefern. Obst und Gemüse mit hohem Wassergehalt und wenigen Kalorien werden häufig als Kalorien mit negativen Kalorien vermarktet.
Obwohl es stimmt, dass die meisten dieser Lebensmittel nahrhaft sind, ist es unwahrscheinlich, dass eines von ihnen kaloriennegativ ist.
Jeder von ihnen enthält Kalorien und es gibt keine Beweise, die die Annahme stützen, dass sie mehr Energie zum Essen, Verdauen und Verarbeiten benötigen, als sie liefern.
Kalorien zum Kauen von Lebensmitteln
Einige Leute fragen sich, ob die beim Kauen verbrauchte Energie dazu beitragen kann, dass ein Lebensmittel kalorienarm ist.
Eine begrenzte Anzahl von Untersuchungen hat gezeigt, dass Kaugummi erhöht den Energieverbrauch Ihres Körpers um ca. 11 Kalorien pro Stunde 11 .
Daher ist die Energiemenge, die Sie während einiger Minuten des Kauens von Sellerie oder anderen Lebensmitteln verbrauchen, wahrscheinlich sehr gering und relativ unwichtig.
Kalorien zur Verdauung von Lebensmitteln
Während es stimmt, dass Ihr Körper Kalorien zur Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet, ist die Anzahl der verwendeten Kalorien geringer als die Kalorien, die Lebensmittel liefern
Tatsächlich wird die Energiemenge, die Ihr Körper zur Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet, normalerweise als Prozentsatz der Kalorien beschrieben, die Sie essen, und wird für Kohlenhydrate, Fette und Proteine separat geschätzt.
Zum Beispiel beträgt die Energie, die zur Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet wird, etwa 5–10% der Kalorien, die das Lebensmittel für Kohlenhydrate enthält, 0–5% für Fett und 20–30% für Protein 1 .
Die meisten angeblich kalorienarmen Lebensmittel bestehen hauptsächlich aus Wasser und Kohlenhydraten mit sehr wenig Fett oder Eiweiß.
Es ist unwahrscheinlich, dass die zur Verdauung dieser Lebensmittel verwendete Energie dramatisch höher ist als bei anderen Lebensmittel auf Kohlenhydratbasis obwohl dies nicht speziell untersucht wurde.
Was ist mit kalorienfreien Artikeln?
Ähnlich wie bei kalorienarmen Lebensmitteln kalorienfrei Gegenstände - wie z. B. kaltes Wasser - werden häufig als Steigerung des Stoffwechsels gefördert.
Einige Untersuchungen unterstützen einen kurzen Anstieg des Stoffwechsels für kurze Zeit danach. kaltes Wasser trinken .
Die Größe des Anstiegs ist jedoch gering und reicht von etwa 3 bis 24 Kalorien innerhalb einer Stunde 13 ,
Ähnlich wie beim Kauen verbraucht das Trinken von kaltem Wasser einige Kalorien. Solche kleinen Effekte erhöhen jedoch nicht wesentlich die Kalorien, die Ihr Körper verbrennt.
ZusammenfassungObwohl einige Kalorien zum Kauen, Verdauen und Verarbeiten von Lebensmitteln verwendet werden, ist dies wahrscheinlich ein Bruchteil der Kalorien, die das Lebensmittel liefert - selbst bei kalorienarmen Lebensmitteln. Das Trinken von kaltem Wasser kann zu einem geringen, kurzfristigen Anstieg des Energieverbrauchs führen.
Auch wenn Lebensmittel mit negativen Kalorien wahrscheinlich nicht existieren, sind viele der Lebensmittel, die üblicherweise als Kalorien mit negativen Kalorien beworben werden, immer noch sehr nahrhaft.
Darüber hinaus können Sie aufgrund ihres geringen Kalorien- und Wassergehalts häufig ein ziemlich großes Volumen dieser Lebensmittel essen, ohne zu viele Kalorien zu verbrauchen.
Zusätzlich zu den zuvor in diesem Artikel aufgeführten Lebensmitteln gibt es hier einige andere Obst- und Gemüsesorten, die reich an Nährstoffen, aber kalorienarm sind :
- Grünkohl : Enthält nur 7 Kalorien pro Tasse 20 Gramm, enthält jedoch die Vitamine A, K und C sowie mehrere Mineralien
16 , 17 . - Blaubeeren : Enthält 84 Kalorien pro Tasse 150 Gramm und ist eine gute Quelle für Vitamin C und K sowie das Mineral Mangan 18 .
- Kartoffeln : Enthält 58 Kalorien pro Tasse 75 Gramm und ist eine gute Quelle für Kalium und die Vitamine B6 und C
19 , 20 . - Himbeeren : Enthält 64 Kalorien pro Tasse 125 Gramm und ist eine gute Quelle für Vitamin C und Mangan 21 .
- Spinat : Gefällt mir Grünkohl enthält nur 7 Kalorien pro Tasse 30 Gramm zusammen mit den Vitaminen K und A sowie mehreren anderen Vitaminen und Mineralstoffen
22 .
Soweit Proteinquellen los, hier sind ein paar kalorienarme, nährstoffreiche Optionen :
- Lachs : Enthält 121 Kalorien und 17 Gramm Protein pro 85 Gramm Portion und ist verpackt mit Omega-3-Fettsäuren und Vitamine
23 . - Hühnerbrust : Enthält 110 Kalorien und 22 Gramm Protein pro 85 Gramm Portion
24 . - Einfacher griechischer Joghurt : Eine fettfreie Sorte enthält 100 Kalorien und 16 Gramm Protein pro 170 Gramm Portion
25 . - Ganze Eier : Enthält 78 Kalorien und 6 Gramm Eiweiß pro Ei sowie viele Vitamine, Mineralien und ungesättigte Fette
26 . - Schweinefilet : Enthält 91 Kalorien und 15 Gramm Protein pro 85 Gramm Portion B-Vitamine und Mineralien
27 .
Gesunde Fette sind in mehreren der oben genannten Proteinquellen sowie in vielen anderen Lebensmitteln und Ölen enthalten.
Da Fett mehr Kalorien pro Gramm enthält als Eiweiß und Kohlenhydrate, sind viele Quellen für gesundes Fett nicht so kalorienarm wie die oben genannten Lebensmittel auf Kohlenhydrat- und Proteinbasis. Dennoch sind Fette ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung 28 .
ZusammenfassungObwohl sie nicht kalorienarm sind, sind viele Obst- und Gemüsesorten kalorienarm und nährstoffreich. Es gibt auch eine Vielzahl kalorienarmer Proteinquellen, die mit anderen Nährstoffen gefüllt sind.
Eine Diät, die eine Vielzahl von enthält nährstoffreiche Vollwertkost ist vorteilhaft für Gewichtsverlust und allgemeine Gesundheit
Vollwertkost hat gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln mehrere Vorteile.
Vollwertkost enthält häufig eine größere Vielfalt an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Verbindungen als verarbeitete Lebensmittel
Diese Lebensmittel können Ihnen letztendlich helfen länger leben , gesünderes Leben 31 ,
Zusätzlich kann Ihr Körper tatsächlich mehr Kalorien verbrauchen, um ganze Lebensmittel zu verdauen als verarbeitete Lebensmittel.
Eine Studie ergab, dass 20% der Kalorien in einer Vollwertmahlzeit zur Verdauung und Verarbeitung dieser Mahlzeit verwendet wurden, verglichen mit nur 10% bei einer verarbeiteten Mahlzeit
Wenn Sie sich auf eine ausgewählte Liste von Lebensmitteln mit angeblich negativen Kalorien konzentrieren, können Sie möglicherweise viele andere Lebensmittel verpassen, die Sie mit wichtigen Nährstoffen versorgen.
Zum Beispiel enthalten die Lebensmittel auf Listen mit negativen Kalorien oft kein Protein oder Fett, die beide für Ihr Wohlbefinden von entscheidender Bedeutung sind.
Darüber hinaus stellen die in diesem Artikel aufgeführten spezifischen Lebensmittel nur einen Teil der köstlichen Lebensmittel dar. kalorienarme Vollwertkost Sie können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung genießen.
ZusammenfassungAnstatt sich auf eine ausgewählte Liste vermeintlich kalorienarmer Lebensmittel zu konzentrieren, ist es am besten, eine Vielzahl nahrhafter Vollwertkost zu sich zu nehmen, die Ihre allgemeine Gesundheit unterstützen kann, einschließlich Lebensmittel, die ein gesundes Körpergewicht fördern.
Lebensmittel mit negativen Kalorien benötigen angeblich mehr Kalorien zum Essen, Verdauen und Verarbeiten, als sie Ihrem Körper liefern.
Es handelt sich normalerweise um kalorienarmes Gemüse und Obst mit hohem Wassergehalt.
Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass eines dieser Lebensmittel wirklich kalorienarm ist, obwohl es Teil eines Nährstoffs sein kann. gesunde Ernährung .
Anstatt sich auf bestimmte Lebensmittel zu konzentrieren, die Ihren Körper angeblich dazu verleiten, mehr Kalorien zu verbrennen, als er verbraucht, sollten Sie stattdessen eine Vielzahl nahrhafter Lebensmittel genießen.
