Pfirsiche und Aprikosen sind zwei beliebte Steinobst.

Obwohl sie in Farbe und Form ähnlich sind, haben sie ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften.

Dieser Artikel vergleicht die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Pfirsichen und Aprikosen.

Obwohl beide Früchte flockig und gelb-orange sind, sind Aprikosen deutlich kleiner als Pfirsiche.

Eine Aprikose 35 Gramm ist ungefähr 1/4 so groß wie ein kleiner Pfirsich 130 Gramm 1 , 2 .

Diese Frucht rühmt sich auch weniger Kalorien mit nur 17 Kalorien pro Frucht im Vergleich zu 50 in einem kleinen Pfirsich 1 , 2 .

Aufgrund der geringeren Größe der Aprikosen essen die meisten Menschen gerne ein paar in einer Sitzung.

Beide sind Steinobst was bedeutet, dass sie eine Grube enthalten. Aprikosengruben sind glatter und kleiner als die, die Sie in Pfirsichen finden 3 .

Zusammenfassung

Aprikosen sind 1/4 so groß wie ein kleiner Pfirsich und viel kalorienärmer. Menschen können mehrere Aprikosen in einer Sitzung essen - während sie sich möglicherweise nur an einen Pfirsich halten.

Pfirsiche und Aprikosen gehören zur selben Familie Rosaceae auch als Rosenfamilie bekannt. Äpfel, Birnen und Mandeln sind ebenfalls in dieser Gruppe.

Obwohl eng verwandt, stammen Pfirsiche und Aprikosen nicht aus derselben Region.

Der wissenschaftliche Name für den Pfirsich Prunus persica, bezeichnet seine Fülle in Persien - dem heutigen Iran - obwohl er aus Asien stammt 4 , 3 .

In der Zwischenzeit Aprikosen Prunus armeniaca werden auch armenische Pflaumen genannt, da bekannt ist, dass sie in dieser Region historisch gewachsen sind 5 , 6 .

Da diese Früchte aus derselben Familie stammen, enthalten sie ähnliche Nährstoffe, einschließlich Kalium , Vitamin C und Beta-Carotin.

Pfirsiche liefern jedoch aufgrund ihrer Größe größere Mengen dieser Nährstoffe in einer einzigen Portion 1 , 2 .

Zusammenfassung

Pfirsiche und Aprikosen gehören zur Familie der Rosen, sind jedoch verschiedene Arten. Beide enthalten einen hohen Gehalt an Kalium, Vitamin C und Beta-Carotin.

Der auffälligste Unterschied zwischen Aprikosen und Pfirsichen ist ihr Geschmack.

Pfirsiche haben a höherer Zuckergehalt als Aprikosen, was ihnen einen süßeren Geschmack verleiht. Ein kleiner Pfirsich 130 Gramm enthält 11 Gramm Zucker, während 1 Aprikose 35 Gramm nur 3 Gramm enthält 1 , 2 .

Im Gegensatz dazu sind Aprikosen aufgrund ihres Gehalts an Apfelsäure, einer Verbindung, die die Herbheit fördert, säuerlicher 7 , 8 , 9 .

Außerdem haben Pfirsiche a höherer Wassergehalt was ihnen bei jedem Biss ihre charakteristische Saftigkeit verleiht 7 .

Zusammenfassung

Pfirsiche haben einen höheren Zucker- und Wassergehalt als Aprikosen, wodurch sie süßer schmecken.

Pfirsiche und Aprikosen werden häufig in Hauptgerichten, Desserts und Marmeladen verwendet. Sie können frisch, in Dosen oder in Dosen genossen werden. getrocknet .

Beide Früchte sind normalerweise im Sommer erhältlich und kostengünstig.

Trotz ihrer unterschiedlichen Geschmacksrichtungen können sie in Rezepten häufig gegeneinander ausgetauscht werden.

Denken Sie daran, dass Sie beim Ersetzen von Pfirsichen durch Aprikosen möglicherweise etwas mehr Flüssigkeit und Zucker zu Ihrem Gericht hinzufügen müssen. Möglicherweise müssen Sie Ihrem Rezept auch mehr Aprikosen hinzufügen, um die kleinere Größe zu berücksichtigen.

Waschen Sie die Haut jeder Frucht vorsichtig, um überschüssigen Schmutz zu entfernen. Pestizide und Bakterien. Lassen Sie dazu die Früchte unter kaltem Wasser laufen und reiben Sie die Haut vorsichtig mit den Händen. Verwenden Sie keine Gemüsebürste, da dies die Haut schädigen kann.

Entfernen Sie zum Schluss die Grube vor dem Essen.

Zusammenfassung

Pfirsiche und Aprikosen haben während der Sommermonate Saison. Sie können normalerweise in Rezepten gegeneinander ausgetauscht werden.

Aprikosen und Pfirsiche sind Steinfrüchte, die ähnliche Farben und Formen aufweisen, sich jedoch in Größe und Geschmack unterscheiden.

Pfirsiche sind süßer und saftiger, während Aprikosen einen leicht säuerlichen Geschmack haben.

Unabhängig von Ihrer Wahl sind beide ausgezeichnete Nährstoffquellen und können in viele Gerichte, Desserts und Marmeladen eingearbeitet werden.

Alles in allem sind beide Sommerfrüchte es wert, zu Ihrer Ernährung hinzugefügt zu werden, um einen gesunden Hauch von Süße zu erzielen.