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Der Johannisbrotbaum oder Ceratonia siliqua hat Früchte, die wie eine dunkelbraune Erbsenschote aussehen, die Fruchtfleisch und Samen enthält. Johannisbrot ist ein süßer und gesunder Ersatz für Schokolade. Die Verwendung für gesundheitliche Vorteile reicht 4.000 Jahre bis ins antike Griechenland zurück.

Nach dem “ Enzyklopädie der heilenden Lebensmittel , ”Britische Chemiker des 19. Jahrhunderts verkauften Johannisbrotkapseln an Sänger. Das Kauen von Johannisbrotkapseln half Sängern dabei, gesunde Stimmbänder zu erhalten und ihren Hals zu beruhigen und zu reinigen. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Menschen Johannisbrot heute verwenden und welche gesundheitlichen Vorteile sie habenes bietet.

Johannisbrot ist erhältlich als :

  • Pulver
  • Chips
  • Sirup
  • Auszug
  • Diätpillen

Sie können Johannisbrotschoten auch essen, wenn sie frisch oder getrocknet sind. Menschen, die ihrer Ernährung Johannisbrot hinzufügen, haben Vorteile wie Gewichtsverlust und verminderte Magenprobleme gesehen.

Die alten Griechen waren die ersten, die Johannisbrotbäume züchteten, die heute auf der ganzen Welt von Indien bis Australien angebaut werden.

Jeder Johannisbrotbaum ist ein einziges Geschlecht, daher sind ein männlicher und ein weiblicher Baum erforderlich, um Johannisbrotkapseln zu produzieren. Ein einzelner männlicher Baum kann bis zu 20 weibliche Bäume bestäuben. Nach sechs oder sieben Jahren kann ein Johannisbrotbaum Hülsen produzieren.

Sobald ein weiblicher Johannisbrotbaum gedüngt ist, produziert er Hunderte Pfund dunkelbrauner Schoten, die mit braunem Fruchtfleisch und winzigen Samen gefüllt sind. Die Schoten sind etwa 1/2 bis 1 Fuß lang und etwa einen Zoll breit. Die Menschen ernten Schoten in derfallen.

Sie können immer noch Ihre Lieblingssüßigkeiten wie Fudge, Schokoladenmilchshakes und Brownies genießen. Die häufigste Verwendung für Johannisbrot ist in Lebensmitteln. Johannisbrot schmeckt ähnlich wie Schokolade und ist eine großartige Alternative, weil es :

  • viel Faser
  • Antioxidantien
  • geringe Mengen an Fett und Zucker
  • kein Koffein
  • kein Gluten

Da Johannisbrot von Natur aus süß ist, kann es Ihr Verlangen nach Zucker stillen. Wenn Sie feststellen, dass es nicht süß genug für Ihren Geschmack ist, versuchen Sie, Stevia hinzuzufügen.

Lesen Sie mehr über diese natürlichen, künstlichen Süßstoffe »

Beim Kochen können Sie Schokolade im Verhältnis 1: 1 durch Johannisbrot ersetzen. Sie können Schokoladenchips auch durch Johannisbrotchips ersetzen.

Wenn Sie Laktoseintoleranz haben oder vegan sein möchten, ist Johannisbrot auch eine großartige Alternative ohne Milchprodukte. Link für gesunde vegane Rezepte, einschließlich Rezepte für Johannisbrot-Gefrierfondant und Johannisbrot-Shake.

Johannisbrotkernmehl

Johannisbrot ist in vielen Hautpflegeprodukten und Medikamenten enthalten. Es ist normalerweise gekennzeichnet als C. Siliqua Dies ist der wissenschaftliche Name für Johannisbrotkernmehl. Der Gummi stammt aus den Samen, die zu 35 Prozent aus Gummi bestehen.

Johannisbrotkernmehl wird hauptsächlich in der Kosmetik verwendet als :

  • ein Klebstoff oder Bindemittel
  • ein Stabilisator für Flüssigkeiten
  • ein Duft
  • ein Texturverstärker

Viele Unternehmen verwenden Johannisbrotkernmehl, um die Textur von Lebensmitteln zu verbessern. Johannisbrotgummi ist in vielen verarbeiteten Lebensmitteln wie Backwaren, Salatsaucen und Fleischprodukten enthalten.

Aufgrund ihres ähnlichen Geschmacks vergleichen die Leute Johannisbrot oft mit Schokolade. Es ist jedoch gesünder als Schokolade.

Johannisbrot

  • hat doppelt so viel Kalzium wie Kakao
  • ist frei von einer Migräne auslösenden Verbindung
  • ist koffein- und fettfrei

Kakao

  • enthält Oxalsäure, die die Calciumaufnahme stört
  • kann bei manchen Menschen Migräne auslösen
  • ist reich an Natrium und Fett

Johannisbrot ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralien. Johannisbrot hat Vitamine :

  • A
  • B-2
  • B-3
  • B-6

Es hat auch diese Mineralien :

  • Kupfer
  • Kalzium
  • Mangan
  • Kalium
  • Magnesium
  • Zink
  • Selen

Johannisbrot ist auch reich an Ballaststoffen, Pektin und Eiweiß.

Nährwertangaben für Johannisbrotpulver

In der folgenden Tabelle sehen Sie, wie viele Vitamine und Mineralien eine typische Portion Johannisbrotpulver enthält.

Bob's Red Mill Johannisbrotpulver Mikronährstoffe und Vitamine | HealthGrove

Ungesüßte Johannisbrot-Chips enthalten ca. 70 Kalorien pro 2-Esslöffel-Portion mit :

  • 3,5 Gramm g Fett
  • 7 g Zucker
  • 50 g Natrium
  • 8 g Kohlenhydrate
  • 2 g Faser
  • 2 g Protein
  • 8 Prozent der empfohlenen täglichen Kalziumaufnahme

Andere Verwendungen

Landschaftsgestalter können Johannisbrotbäume für die Landpflege verwenden. Die Bäume sind trockenheitsresistent, nehmen felsigen, trockenen Boden auf und sind salztolerant. Die glänzend grünen Blätter sind ziemlich schwer entflammbar, was Johannisbrotbäume zu einer großen Feuersperre machtkann auch Johannisbrotkapseln verwenden, um Vieh zu füttern.

Warum Johannisbrot essen?

Das Hinzufügen von Johannisbrot zu Ihrer Ernährung kann Ihnen viele gesundheitliche Vorteile bringen. Da Johannisbrot von Natur aus reich an Ballaststoffen ist und kein Koffein enthält, ist es ideal für Menschen mit hohem Blutdruck. Der niedrige Zucker- und Fettgehalt macht es auch zu einer großartigen Nahrungsergänzung oderSchokoladenersatz für Menschen, die abnehmen möchten. Der hohe Gehalt an Vitaminen wie Vitamin A und B-2 ist gut für die Gesundheit von Haut und Augen.

Das Hinzufügen oder Ersetzen von Johannisbrot zu Ihrer Ernährung kann helfen :

  • senken Sie Ihr Cholesterin
  • verringern Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen
  • Magenprobleme lindern
  • Durchfall behandeln

Johannisbrot enthält wie Kakao Polyphenole, Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Forschung zeigt, dass das Hinzufügen von Polyphenol-reichen Lebensmitteln wie Johannisbrot zu Ihrer Ernährung zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann.

Johannisbrot bei Verdauungsproblemen

Wenn Sie Verdauungsprobleme haben, sollten Sie sich mit dem Verzehr von Johannisbrot befassen. Johannisbrot-Tannine, die in Pflanzen vorkommende Nahrungsverbindungen sind, unterscheiden sich von normalen Pflanzentanninen. Regelmäßige Pflanzentannine lösen sich in Wasser auf und verhindern die Verdauung, Johannisbrot-Tannine jedoch nichtSie haben vielmehr eine trocknende Wirkung auf den Verdauungstrakt, die hilft, Toxine zu bekämpfen und schädliches Bakterienwachstum im Darm zu verhindern.

Der natürliche Zucker in Johannisbrot hilft auch, losen Stuhl zu verdicken. Forschung schlägt vor, dass Johannisbrotbohnensaft ein sicherer und wirksamer Weg zur Behandlung von Durchfall bei kleinen Kindern und Erwachsenen sein kann. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Johannisbrot als Ergänzung einnehmen.

Hat Johannisbrot Nebenwirkungen?

Johannisbrotbaum gilt als sicher mit geringem Risiko. Die US-amerikanische FDA Food and Drug Administration hat Johannisbrot für die Verwendung in Lebensmitteln, Pharmazeutika und Kosmetika zugelassen.

Obwohl Johannisbrotallergien selten sind, eine Studie aus Spanien stellten fest, dass Menschen mit Nuss- und Hülsenfruchtallergien möglicherweise allergische Reaktionen auf Johannisbrotkernmehl zeigen. Diese Reaktionen umfassten Hautausschläge, Asthma und Heuschnupfen. Die Studie berichtete jedoch auch, dass Menschen, die spezifisch gegen Erdnüsse allergisch sind, gekochten Johannisbrot essen konntenSamen und Johannisbrotkernmehl ohne Probleme.

Als Nahrungsergänzungsmittel unterliegt Johannisbrot nicht den gleichen FDA-Richtlinien. Der Verzehr von viel Johannisbrot ist möglicherweise nicht sicher, insbesondere für schwangere Frauen. Dies kann zu einem unbeabsichtigten Gewichtsverlust und einer Verringerung des Blutzucker- und Insulinspiegels führen.

Der Imbiss

Johannisbrot ist eine hervorragende Alternative zu Schokolade, insbesondere wenn Ihr Körper Verdauungs- oder Ernährungsprobleme wie Glutenunverträglichkeiten hat. Sie können das Pulver und die Pommes Frites genauso verwenden wie Schokolade in fast allen Rezepten. Und Sie können Ihre genießenLieblingssüßigkeiten mit weniger Kalorien, Fett und Zucker.

Die FDA hat Johannisbrot zum Verzehr und als Zusatz zu Lebensmitteln, Medikamenten und Kosmetika zugelassen. Als Zutat können Sie Johannisbrot in den meisten Fachgeschäften oder Reformhäusern als Gummi, Pulver oder Pommes Frites kaufen. Als Ergänzung ist es erhältlichin Pillenform in den meisten Apotheken. Es ist möglich, dass Sie allergisch auf Johannisbrot reagieren, dies ist jedoch selten.

Verwenden Sie in diesen diabetesfreundlichen Brownie-Rezepten Johannisbrot anstelle von Kakao »