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In den letzten Jahren haben sich Acai-Schalen zu einem der am meisten gehypten Naturkostprodukte auf dem Markt entwickelt.

Sie werden aus pürierten Acai-Beeren - in Mittel- und Südamerika angebauten Früchten - zubereitet und als Smoothie in einer Schüssel oder einem Glas mit Früchten, Nüssen, Samen oder Müsli serviert.

Acai-Schalen sind für ihre lebendige Farbe, cremige Textur und Vielseitigkeit bekannt und werden als antioxidantienreiches Superfood angepriesen. Andererseits kann das Gericht reich an Kalorien und zugesetztem Zucker sein, und einige behaupten, es könnte mehr schaden alsgut, wenn es um deine Gesundheit geht.

In diesem Artikel werden die Vor- und Nachteile von Acai-Schalen genauer untersucht, um festzustellen, ob sie gesund sind.

Das Ernährungsprofil Ihrer Acai-Schüssel hängt von den verwendeten Zutaten ab.

Das heißt, die meisten Schalen sind hoch in Faser Antioxidantien und Mikronährstoffe wie Vitamin C, Mangan und Kalium.

Als Referenz kann eine 6-Unzen-Acai-Schüssel 170 Gramm die folgenden Nährstoffe enthalten 1 :

  • Kalorien : 211
  • Fett : 6 Gramm
  • Protein : 3 Gramm
  • Kohlenhydrate : 35 Gramm
  • Zucker : 19 Gramm
  • Faser : 7 Gramm

Kommerzielle Sorten kommen jedoch oft in viel größeren Portionen vor und können bis zu 600 Kalorien und 75 Gramm Zucker in einer einzigen Portion enthalten, je nachdem, welche Beläge Sie auswählen.

Neben Acai-Beeren enthalten Acai-Schalen häufig andere Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren und Bananen 2 , 3 , 4 .

Diese Früchte sind eine großartige Quelle für Vitamin C und Mangan, die beide als Antioxidantien die Ihre Zellen vor oxidativen Schäden schützen, die durch schädliche Verbindungen verursacht werden, die als freie Radikale bekannt sind 5 , 6 .

Sie sind auch hoch in Kalium , ein wichtiger Nährstoff, der den Blutdruck reguliert und vor Erkrankungen wie altersbedingtem Knochenschwund und Nierensteinen schützt 7 .

Zusammenfassung

Obwohl das Nährstoffprofil je nach den verwendeten Zutaten variiert, sind die meisten Acai-Schalen reich an Ballaststoffen, Antioxidantien sowie Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Mangan und Kalium.

Acai-Beeren sind reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu neutralisieren, um dies zu verhindern. Schaden zu deinen Zellen 8 .

Reagenzglasstudien zeigen, dass Acai-Beeren sind besonders reich an Pflanzenverbindungen, die als Anthocyane bekannt sind, einschließlich spezifischer Typen wie Cyanidin-3-Glucosid und Cyanidin-3-Rutinosid 9 , 10 .

In einer Studie erhöhte der Verzehr von Acai-Fruchtfleisch und Apfelmus bei 12 gesunden Erwachsenen innerhalb von 24 Stunden den Gehalt an Antioxidantien im Blut 11 .

Studien an Menschen und Tieren legen nahe, dass Acai-Beeren mit niedrigeren Beeren in Verbindung gebracht werden könnten Cholesterinspiegel , bessere Gehirnfunktion und verringertes Wachstum von Darmkrebszellen aufgrund dieses Antioxidansgehalts 12 , 13 , 14 .

Zusammenfassung

Acai-Beeren sind reich an Antioxidantien und wurden in Studien an Menschen und Tieren mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Acai-Schalen enthalten normalerweise zusätzliche Beläge wie Früchte, Nüsse, Samen und Müsli.

Obwohl diese Zutaten für sich genommen nahrhaft sind, ist es einfach, mit Ihren Belägen über Bord zu gehen und einen gesunden Snack in einen kalorienreichen Genuss zu verwandeln.

Außerdem werden Acai-Schalen, die in Geschäften und Restaurants gekauft wurden, häufig in großen Mengen verkauft. Portionsgrößen manchmal mit zwei bis drei Portionen in einer Schüssel.

Das Essen von mehr Kalorien als Sie jeden Tag verbrauchen, kann mit der Zeit zur Gewichtszunahme beitragen 15 .

Außerdem enthalten kommerziell hergestellte Acai-Schalen viel Zucker. Sie tragen nicht nur zur Gewichtszunahme bei, sondern verbrauchen auch zu viel. Zuckerzusatz kann die Entwicklung von Leberproblemen, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes fördern 16 .

In den neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner wird empfohlen, die tägliche Zuckeraufnahme auf höchstens zu beschränken. 12 Teelöffel für diejenigen, die eine Diät mit 2.000 Kalorien befolgen, was ungefähr 48 Gramm Zucker entspricht 17 .

Nur eine 6-Unzen-Acai-Schüssel 170 Gramm enthält etwa 11 Gramm Zuckerzusatz oder etwa 23% des gesamten Tageslimits 1 .

Zusammenfassung

Acai-Schalen - insbesondere solche, die kommerziell hergestellt werden - enthalten viel Kalorien und Zucker, was zu Gewichtszunahme und Gesundheitsproblemen wie Leberproblemen, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes führen kann.

Eine der besten Möglichkeiten, die vielen potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Acai-Schalen zu nutzen, besteht darin, Ihre eigenen zu machen.

Mischen Sie zunächst ungesüßtes, gefrorenes Acai-Püree oder Acai-Pulver mit etwas Wasser oder Milch, um eine Basis für Ihre Acai-Schüssel zu schaffen.

Fügen Sie als Nächstes eine Auswahl an Belägen hinzu, z. B. geschnittene Früchte. Kakaonibs oder Kokosflocken. Außerdem sollten Sie Ihre Lieblingsnüsse, Samen oder Nussbutter hinzufügen, um den Proteingehalt Ihrer Schüssel zu erhöhen und Sie länger satt zu fühlen 18 .

Achten Sie jedoch darauf, dass Sie Ihre Beläge in Maßen halten und die Auswahl an Kalorien einschränken, wenn Sie dies wünschen. Gewicht verlieren .

Sie können auch versuchen, einige Grüns wie Grünkohl oder Spinat in den Boden Ihrer Acai-Schüssel zu mischen, um den Nährwert noch weiter zu steigern.

Denken Sie zum Schluss daran, Ihre Portionsgrößen zu überwachen, um die Aufnahme von Zucker, Kohlenhydraten und Kalorien unter Kontrolle zu halten.

Zusammenfassung

Wenn Sie Ihre eigene Acai-Schüssel zu Hause herstellen, können Sie den potenziellen Nutzen für die Gesundheit maximieren. Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Beläge in Maßen halten und Ihre Portionsgrößen überwachen.

Acai-Schalen werden aus Acai-Beeren und oft zusätzlichen Früchten hergestellt und dann mit Zutaten wie Obst, Nüssen, Samen und belegt. Müsli .

Obwohl sie nährstoffreich und reich an Antioxidantien sind, werden kommerzielle Sorten häufig in großen Portionsgrößen verkauft und enthalten möglicherweise viel Zucker und Kalorien.

Wenn Sie Ihre eigene Acai-Schüssel zu Hause herstellen, können Sie Ihre Portionsgrößen moderieren und die Kontrolle darüber übernehmen, was Sie auf Ihren Teller legen.

Wenn Sie Ihre eigene Acai-Schüssel zubereiten möchten, finden Sie Acai-Pulver in Fachgeschäften und online .