Entsaften ist eine einfache Möglichkeit, viele Nährstoffe zu konsumieren, ohne ganzes Obst und Gemüse essen zu müssen. Viele Leute behaupten, es sei ein hilfreiches Werkzeug zur Gewichtsreduktion.
Der Trend zur Entsaftungsdiät hat im Laufe der Jahre an Popularität gewonnen, seine Wirksamkeit ist jedoch umstritten.
In diesem Artikel wird untersucht, ob das Entsaften wirklich beim Abnehmen helfen kann.
Entsaften ist der Vorgang des Extrahierens der Flüssigkeit aus Obst und Gemüse, während die Feststoffe entfernt werden. Dies kann von Hand oder mit einer motorgetriebenen Saftpresse erfolgen.
Der Saft aus Obst und Gemüse enthält keine Haut, Samen oder Fruchtfleisch. Er enthält einige Nährstoffe und Antioxidantien, jedoch ohne die vorteilhaften Ballaststoffe von ganzen Früchten und Gemüse.
Einige Leute verwenden Entsaften als sogenannte "Entgiftung" Methode. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Studien, die belegen, dass das Ersetzen fester Lebensmittel durch Saft den Körper entgiftet.
Ihr Körper ist in der Lage, Giftstoffe über Leber und Nieren selbst loszuwerden, sodass die Verwendung von Saft als Entgiftungsbehandlung völlig unnötig ist.
Menschen verwenden auch Säfte als Nahrungsergänzungsmittel und um Gewicht zu verlieren. Keine dieser Anwendungen wird von der Forschung unterstützt, aber viele Menschen behaupten, dass sie funktionieren.
Im Allgemeinen enthalten Saftrezepte Obst und Gemüse. Viele enthalten auch Gewürze wie Kurkuma und Ingwer.
Fazit :Beim Entsaften wird die Flüssigkeit aus Obst und Gemüse extrahiert. Menschen trinken diesen Saft, um ihren Körper zu „entgiften“, Nährstoffe in ihre Ernährung aufzunehmen und Gewicht zu verlieren.
Es gibt verschiedene Arten von Saftdiäten. Die häufigste Art ist ein Saftfasten, bei dem Menschen ihre Mahlzeiten durch entsaftetes Obst und Gemüse ersetzen.
Der Punkt ist, Gewicht zu verlieren, indem auf feste Nahrung verzichtet wird, während immer noch eine signifikante Menge an Nährstoffen aus der Nahrung aufgenommen wird. Saft .
Im Allgemeinen sind die Diäten sehr kalorienarm.
Einige Leute fasten nur ein paar Tage lang Saft, während andere sie wochenlang einnehmen.
Leider ist die Wirksamkeit von Saftdiäten nicht gut untersucht, aber viele Menschen behaupten, dass sie einen schnellen Gewichtsverlust bewirken.
Fazit :Die häufigste Saftdiät ist eine Saftfasten-Diät, bei der Menschen Saft anstelle von festen Nahrungsmitteln konsumieren, um Gewicht zu verlieren.
Zu Gewicht verlieren Sie müssen ein Kaloriendefizit aufrechterhalten, was bedeutet, dass Sie weniger Kalorien verbrauchen als Sie verbrennen
Die meisten Saftdiäten haben keine feste Nahrung und bestehen aus etwa 600–1.000 Kalorien pro Tag. Dies führt bei vielen Menschen zu einem großen Kaloriendefizit, sodass Saftdiäten zumindest kurzfristig häufig zu Gewichtsverlust führen.
Je weniger Kalorien Sie bei einer Saftdiät verbrauchen, desto schneller verlieren Sie Gewicht.
Sobald sich Ihre Kalorienaufnahme nach der Saftdiät wieder normalisiert hat, werden Sie wahrscheinlich einen Teil des Gewichts wiedererlangen, wenn nicht sogar alle.
Fazit :Saftdiäten sind in der Regel kalorienarm und das daraus resultierende Kaloriendefizit kann zu einem schnellen Gewichtsverlust führen.
Da Diäten nur mit Saft keine festen Lebensmittel enthalten, fühlen Sie sich möglicherweise hungriger als gewöhnlich, wenn Sie diese Art von Therapie befolgen.
Der Grund dafür ist, dass flüssige Mahlzeiten weniger sättigend sind als feste Lebensmittel, insbesondere wenn sie reich an Kohlenhydraten sind. Dieser Effekt wurde durch mehrere Studien bestätigt
In einer Studie erhielten 20 Erwachsene mit normalem Gewicht und 20 Erwachsene mit Übergewicht jeweils 300 Kalorien Apfel, Apfelsauce oder Apfelsaft zu einer Mahlzeit oder als Snack
Diejenigen, die den Apfelsaft tranken, waren weniger voll als diejenigen, die die festen Lebensmittel aßen. Sie hatten auch früher wieder Hunger als die anderen.
Feste Lebensmittel sind füllender, weil sie enthalten Faser und Protein beides wichtige Nährstoffe mit appetitmindernden Eigenschaften.
Ballaststoffe können den Appetit reduzieren, da sie die Magenentleerung verlangsamen und die Verdauungszeit verlängern können
In der Zwischenzeit erhöht Protein den Hormonspiegel, der die Fülle signalisiert und für die Appetitregulation unerlässlich ist
Personen, die ausreichend Ballaststoffe und Eiweiß konsumieren, neigen dazu, weniger zu essen und weniger zu wiegen als Personen, die dies nicht tun
Der Entsaftungsprozess eliminiert Ballaststoffe aus Obst und Gemüse. Diese Quellen sind von Natur aus proteinarm. Daher füllen Saftdiäten Sie möglicherweise nicht aus und können daher schwierig zu halten sein.
Fazit :Saftdiäten können unbefriedigend sein, da ihnen feste Lebensmittel, Ballaststoffe und Proteine fehlen, die wichtig sind, um ein Völlegefühl hervorzurufen.
Das schwere Kaloriendefizit, das viele Saftdiäten verursachen, kann sich zerstörerisch auf Ihren Stoffwechsel auswirken.
Diese Diäten zeichnen sich durch schnellen Gewichtsverlust und begrenzte Proteinaufnahme aus, was zu einer Verringerung der Muskelmasse führen kann
Muskeln sind metabolisch aktiv, sodass Personen mit einer geringeren Muskelmasse einen geringeren Energieverbrauch im Ruhezustand haben. Dies bedeutet, dass sie in Ruhe weniger Kalorien verbrennen als Personen mit mehr Muskeln
Außerdem spürt Ihr Körper Hunger, wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme drastisch reduzieren, sodass Ihr Körper Kalorien konserviert, indem er weniger davon verbrennt.
Kontrollierte Studien haben diesen Effekt bei Personen bestätigt, die sich kalorienreduziert ernähren
In einer Studie wurden übergewichtige und fettleibige Frauen drei Monate lang einer Kalorienreduktionsbehandlung unterzogen. In diesem Zeitraum wurde eine signifikante Reduzierung des Energieverbrauchs im Ruhezustand festgestellt
Der gleiche Effekt trat in einer anderen Studie auf, in der die Teilnehmer entweder 1.114 oder 1.462 Kalorien pro Tag verbrauchten.
Teilnehmer, die sich einer kalorienreduzierten Behandlung unterzogen hatten, zeigten bereits nach vier Tagen einen signifikanten Rückgang des Energieverbrauchs im Ruhezustand
Tatsächlich verzeichnete die Gruppe, die ihre Kalorienaufnahme stark einschränkte, einen Rückgang des Energieverbrauchs im Ruhezustand um 13%. Dies ist doppelt so viel wie in der Gruppe, die ihre Kalorienaufnahme nur mäßig einschränkte
Es ist klar, dass eine Kalorieneinschränkung den Stoffwechsel bereits nach wenigen Tagen reduzieren kann.
Während ein Kaloriendefizit zur Gewichtsreduktion erforderlich ist, scheint es, dass kalorienarme Diäten, einschließlich Saftfasten, aufgrund ihrer negativen Auswirkungen auf den Stoffwechsel kontraproduktiv sein können.
Fazit :Saftdiäten können sich negativ auf Ihren Stoffwechsel auswirken, insbesondere wenn sie sehr kalorienarm sind und Sie sie lange befolgen.
Entsaften ist im Allgemeinen sicher, wenn Sie es nur einige Tage am Stück tun. Saftfasten birgt jedoch einige Risiken, wenn sie länger dauern.
unzureichende Faser
Ganzes Obst und Gemüse sind ausgezeichnete Faserquellen, aber diese Faser wird beim Entsaften entfernt.
Ballaststoffe sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Ausreichend davon zu essen ist wichtig für eine optimale Verdauung, da es die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm gesund hält und möglicherweise Verstopfung reduzieren für einige Leute
Zusätzlich kann es Ihr Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und Fettleibigkeit senken
Durch Entsaften reduzieren Sie Ihre Ballaststoffaufnahme erheblich, was zu gesundheitlichen Problemen führen kann.
Nährstoffmangel
Es gibt einige Gründe, warum Saftfasten über einen längeren Zeitraum zu Nährstoffmangel führen kann.
Da diese Diäten keine tierischen Produkte enthalten, enthalten sie nur wenige essentielle Nährstoffe wie Kalzium. Vitamin D Eisen, Vitamin B12 und Zink
Alle diese Nährstoffe haben wichtige Funktionen im Körper. Ein unzureichender Verzehr kann zu Erkrankungen wie Osteoporose und Anämie führen.
Saftfasten sind auch niedrig in Omega-3-Fettsäuren das sind gesunde Fette, die Entzündungen bekämpfen und zur Gesundheit von Gehirn und Herz beitragen
Diese Diäten enthalten nicht nur wenig bestimmte Nährstoffe, sondern können auch die Aufnahme der Nährstoffe beeinträchtigen.
Ein Grund dafür ist, dass Saftdiäten in der Regel fettarm sind, was für die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K erforderlich ist
Zusätzlich enthalten einige rohe Gemüsesorten, die häufig zum Entsaften verwendet werden, einen Antinährstoff namens Oxalat die an Mineralien im Körper binden und deren Aufnahme verhindern können
Oxalatreiches Gemüse, das üblicherweise zum Entsaften verwendet wird, umfasst Spinat, Rübengrün, Grünkohl, Rüben, Mangold und Rübengrün.
Erhöhtes Infektionsrisiko
Aufgrund des minimalen Proteins und der unzureichenden Menge einiger wichtiger Nährstoffe in einer Saftdiät kann eine lange Befolgung eines solchen das Immunsystem beeinträchtigen und das Infektionsrisiko erhöhen
Studien zeigen, dass selbst eine leichte Erschöpfung der immunverstärkenden Nährstoffe wie Eisen und Zink die Gesundheit des Immunsystems beeinträchtigen kann
Wenn Ihr Immunsystem geschwächt ist, können Sie leichter an Krankheiten wie Erkältungen und Grippe erkranken. Es kann auch länger dauern, bis Ihr Körper Wunden heilt
Müdigkeit und Schwäche
Müdigkeit und Schwäche sind häufige Nebenwirkungen, wenn man einem Saft schnell folgt.
Diese Symptome treten wahrscheinlich aufgrund der geringen Anzahl an Kalorien auf, die diese Diäten enthalten. Wenn Sie Ihrem Körper Kalorien entziehen, entziehen Sie ihm im Wesentlichen Energie, was zu diesen unerwünschten Effekten führen kann.
Reduzierte Muskelmasse
Die minimale Proteinmenge in den meisten Saftfasten kann zu einer Verringerung der Muskelmasse führen, was sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann.
Wenn Ihre Muskelmasse abnimmt, nimmt auch Ihr Stoffwechsel ab, was bedeutet, dass Sie weniger Kalorien verbrennen und es möglicherweise schwieriger haben, den Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten
Fazit :Entsaften ist im Allgemeinen sicher, aber eine lange Diät nur mit Saft kann sich negativ auf Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden auswirken.
Es gibt keine formellen Untersuchungen, die belegen, dass Entsaften beim Abnehmen hilft.
Basierend auf anekdotischen Beweisen ist es klar, dass Saftdiäten kurzfristig zu einem schnellen Gewichtsverlust führen können, insbesondere wenn die Diät sehr kalorienarm ist.
Es kann jedoch zu negativen gesundheitlichen Folgen einer derart starken Kalorieneinschränkung kommen, insbesondere wenn Sie die Diät länger als jeweils einige Tage einhalten.
Außerdem ist es schwierig, solche restriktiven Diäten aufrechtzuerhalten. Die meisten Menschen halten sich nicht lange an kalorienarme Diäten und nehmen am Ende wieder an Gewicht zu.
Entsaften kann eine einfache Möglichkeit sein, schnell Gewicht zu verlieren, aber es scheint, dass die möglichen gesundheitlichen Folgen die Vorteile überwiegen können.
Sie sind besser dran, wenn Sie eine nachhaltigere Ernährung einhalten, die Folgendes beinhaltet: Vollwertkost und genug Kalorien, damit Ihr Körper richtig funktioniert.
