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Im Amazonas-Regenwald gibt es Dutzende einzigartiger Lebensmittel, von denen einige in den USA und anderswo schnell an Beliebtheit gewinnen.

Eine solche tropische Pflanze ist Cupuaçu, ein Baum, der eine reiche, köstliche Frucht hervorbringt.

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über cupuaçu wissen müssen, einschließlich seiner Vorteile und verschiedener Verwendungszwecke.

Cupuaçu Theobroma grandiflorum , auch Cupuassu genannt, ist mit dem Kakaobaum verwandt 1 , 2 .

Dieser im Amazonas beheimatete Baum wird bis zu 20 Meter hoch. Seine Frucht ist die Nationalfrucht Brasiliens, des weltweit größten Cupuaçu-Produzenten 1 , 2 .

Die Frucht ist eiförmig mit einer braunen Schale und weißem, fleischigem Fruchtfleisch. Sie ähnelt ihrer Verwandten, der Kakaofrucht. Ihr Geschmack wird mit Schokolade mit einem Hauch von tropischen Früchten wie Melone oder verglichen. Ananas 1 .

Cupuaçu wird üblicherweise in Desserts verwendet oder zu einem Saft gepresst. Zusätzlich werden seine Samen gepresst, um ein nährstoffreiches Fett zu extrahieren, das als Speiseöl oder Schönheitsbehandlung verwendet wird 1 .

Zusammenfassung

Cupuaçu ist mit Kakao verwandt. Seine Frucht hat ein fleischiges, weißes Fruchtfleisch mit einem schokoladigen, fruchtigen Geschmack und ist in ganz Brasilien beliebt.

Darüber hinaus produzieren die Samen ein reichhaltiges Fett, das in Koch- und Kosmetikprodukten verwendet wird.

Cupuaçu und daraus hergestellte Produkte werden in westlichen Ländern immer häufiger. Die Früchte und ihre Butter werden für ihre Vielseitigkeit sowohl bei Lebensmitteln als auch bei Schönheitsprodukten geschätzt.

In der Tat kann Cupuaçu eine Reihe von Vorteilen haben.

Kann gesunde Haut unterstützen

Cupuaçu-Butter ist reich an gesunden Fetten und dient als ausgezeichneter Weichmacher, der zur Wiederherstellung der natürlichen Feuchtigkeitsbarriere Ihrer Haut beitragen kann.

Aufgrund seines niedrigen Schmelzpunkts wird Cupuaçu-Butter beim Auftragen auf die Haut weicher und ermöglicht eine schnelle Absorption.

Sein hoher Fettgehalt hilft, Feuchtigkeit einzuschließen, um Ihre Haut zu rehydrieren, die Geschmeidigkeit zu erhöhen und Zeichen des Alterns verringern wie feine Linien und Falten 3 .

Darüber hinaus kann sein hoher Gehalt an Antioxidantien Ihre Haut vor schädlichen Verbindungen wie ultravioletter UV Strahlung, Umweltschadstoffen und Zigarettenrauch schützen 4 .

Beachten Sie, dass Sie Cupuaçu-Butter je nach Hauttyp unterschiedlich vertragen können. Wenn Sie beispielsweise fettige Haut haben, verwenden Sie diese nur an trockeneren Körperteilen wie Händen, Füßen und Ellbogen 5 .

Kann Ihr Haar weich und gesund halten

Cupuaçu wird üblicherweise als feuchtigkeitsspendender Inhaltsstoff in Haarprodukten verwendet.

Trockenes Haar entsteht durch Feuchtigkeitsmangel im Haarschaft, der zu strapaziertem, stumpfem oder krausem Haar führen kann.

Cupuaçu ist reich an gesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren, von denen gezeigt wurde, dass sie den Haarschaft durchdringen und Flüssigkeitszufuhr wiederherstellen 6 , 7 , 8 .

In einer Studie wurden gefärbte Haarproben entweder mit Cupuaçu-Butter behandelt. Arganöl oder ein traditioneller Conditioner.

Sowohl die Cupuaçu- als auch die Arganprodukte stellten die Haarfeuchtigkeit signifikant wieder her und hemmten den Proteinverlust - eine häufige Folge von Haarausfall 8 .

Reich an Antioxidantien und zahlreichen Nährstoffen

Cupuaçu ist reich an Antioxidantien und Nährstoffen, die Ihrer Gesundheit zugute kommen können.

Seine Flavonoid-Antioxidantien bekämpfen oxidativen Stress, dessen hohe Konzentrationen mit Entzündungen, Fettleibigkeit und vielen anderen chronischen Erkrankungen verbunden sind 9 , 10 , 11 , 12 .

Eine Diät mit viel essen antioxidantienreiche Lebensmittel ist mit einem geringeren Risiko für Entzündungen und chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Diabetes verbunden 13 , 14 , 15 .

Außerdem ist die Frucht großartig Faserquelle das die Darmgesundheit unterstützt, das Völlegefühl steigert und das Blutzuckermanagement unterstützt 16 , 17 .

Zusammenfassung

Cupuaçu-Butter ist reich an Fetten, die zu gesundem Haar und gesunder Haut beitragen. Darüber hinaus ist ihre Frucht eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und Ballaststoffe.

Cupuaçu ist in vielen Formen erhältlich und kann sowohl in Lebensmitteln als auch in Kosmetika verwendet werden.

Köstliche Alternative zu Schokolade

Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, ist Cupuaçu eine großartige Alternative zu Schokolade.

Da es aus der Kakaofamilie stammt, hat es viele ähnliche Eigenschaften und kann wie Kakao zu köstlichen Leckereien verarbeitet werden. Tatsächlich wird es manchmal zu Energieriegeln, Getränken und anderen Snacks hinzugefügt 1 .

Darüber hinaus kann es dank seines natürlich hohen Fettgehalts und seiner leichten Süße ähnlich wie Riegel verarbeitet werden. dunkle Schokolade .

Cupuaçu-Pulver kann auch zum Backen verwendet werden - obwohl es in Rezepten, die gesüßt werden müssen, möglicherweise nicht so gut funktioniert Kakaopulver der deutlich mehr Zucker enthält als Cupuaçu 1 .

Lebensmittel

Cupuaçu hat als antioxidantienreiches Lebensmittel an Beliebtheit gewonnen.

Die rohen Früchte haben einen leicht sauren Geschmack und eine zähe Textur. Es kann jedoch schwierig sein, sie außerhalb Südamerikas zu finden, da sie normalerweise nicht exportiert werden - obwohl einige Fachgeschäfte sie möglicherweise führen.

Sie können Cupuaçu-Frucht oder -Pulver sowohl in Desserts als auch in Smoothies verwenden. Außerdem sind die rohen Früchte manchmal in einen Saft gepresst .

Außerdem können Sie Cupuaçu-Butter als Kochfett verwenden.

Aufgrund seines hohen Ölsäuregehalts hat es eine weiche Textur und einen ähnlichen Schmelzpunkt wie Butter . Daher eignet es sich am besten zum Kochen bei niedriger bis mittlerer Hitze, z. B. zum Braten oder Braten 18 .

Ergänzungen

Obwohl Cupuaçu-Präparate erhältlich sind, unterstützen keine Studien am Menschen ihre Verwendung.

In einer kleinen Studie an Ratten senkte Cupuaçu-Extrakt die Marker von signifikant Entzündung und oxidativer Stress 19 .

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, ist Forschung am Menschen erforderlich, und die Sicherheit und Nebenwirkungen von Cupuaçu-Nahrungsergänzungsmitteln sind unbekannt.

Sie sollten immer einen Arzt konsultieren, bevor Sie Ergänzungen zu Ihrer Routine hinzufügen.

Kosmetik

Aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften wird Cupuaçu vielen Kosmetika zugesetzt. Dazu gehören :

  • Körperbutter
  • Hautlotionen
  • Seifen
  • Shampoos
  • Conditioner
  • Haarmasken
  • Lippenbalsam

Die meisten Cupuaçu-Produkte enthalten andere Inhaltsstoffe wie :

  • Sheabutter
  • Arganöl
  • andere Pflanzenöle

Sie können ebenfalls enthalten :

  • Düfte
  • Alkohole
  • Tenside
  • andere Zutaten

Achten Sie darauf Etikett lesen vorsichtig, wenn Sie empfindlich auf Inhaltsstoffe reagieren, die häufig in Haar- und Hautprodukten enthalten sind.

Zusammenfassung

Cupuaçu kann roh gegessen werden und wird üblicherweise zu Smoothies und Desserts hinzugefügt.

Es ist auch in einer Reihe von kosmetischen Produkten enthalten, einschließlich Körperbutter und Seifen.

Außerdem ist sein Pulver eine Alternative zu Kakaopulver.

Cupuaçu ist schokoladig, nährstoffreich Obst gebürtig aus Brasilien.

Aufgrund seines hohen Fettgehalts, der Ihre Haut und Ihr Haar mit Feuchtigkeit versorgen kann, wird es häufig in Haut- und Haarprodukten verwendet.

Es ist auch als Lebensmittel sehr vielseitig.

Sie können :

  • essen Sie die Früchte roh
  • benutze seine Butter als Speiseöl
  • Cupuaçu-Pulver zu Desserts und Smoothies hinzufügen

Obwohl Cupuaçu in Südamerika weit verbreitet ist, kann es schwierig sein, es anderswo zu finden. Abhängig von Ihrem Standort sind Produkte wie Pulver, Butter und Kosmetika möglicherweise die beste Wahl, um dieses einzigartige tropische Lebensmittel zu probieren.