Die Haut, Schale oder Schale von Obst und Gemüse dient als Schutzhülle für das weichere, zartere Fleisch im Inneren.
Obwohl oft weggeworfen, sind die meisten dieser Schalen essbar und voller Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und kraftvolle Pflanzenstoffe.
Mango ist eine beliebte Frucht, deren Haut vor dem Essen häufig entfernt und weggeworfen wird.
Einige Leute argumentieren, dass Mango-Haut - die sehr nahrhaft ist - konsumiert anstatt geworfen werden sollte.
In diesem Artikel wird der Wert des Verzehrs von Mangohaut untersucht.
Mango Mangifera indica ist eine tropische Frucht, die für ihren süßen Geschmack und ihren hohen Nährstoffgehalt bekannt ist.
Bis die Frucht vollständig gereift ist, ist die äußere Haut oder Schale grün.
Wenn die Haut reif ist, färbt sie sich je nach Mango-Art gelb, rot oder orange.
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Mango sind gut bekannt. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamine A, C, E und B6 sowie die Mineralien Kalium und Kupfer 1 .
Mangos enthalten auch verschiedene pflanzliche Verbindungen, einschließlich Polyphenol und Carotinoid-Antioxidantien.
Wie das Fruchtfleisch der Mangofrucht ist die Haut sehr nahrhaft.
Untersuchungen zeigen, dass Mangohaut mit Polyphenolen, Carotinoiden, Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin E und verschiedenen nützlichen Pflanzenstoffen beladen ist
Menschen, die eine Ernährung mit hohem Gehalt an Vitamin C, Polyphenolen und Carotinoiden zu sich nehmen, haben ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen. bestimmte Krebsarten und kognitiver Rückgang
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Mango-Haut-Extrakt stärkere Antioxidations- und Antikrebseigenschaften aufweist als Mango-Fleisch-Extrakt 8 .
Zusätzlich sind die Schalen dieser süßen Früchte reich an Triterpenen und Triterpenoiden - Verbindungen, die Antikrebs- und Antidiabetika-Eigenschaften aufweisen
Die Haut ist auch voll mit Faser was wichtig für die Gesundheit des Verdauungssystems und die Regulierung des Hungers ist.
Tatsächlich macht die Faser 45–78% des Gesamtgewichts der Mangoschale aus 11 .
ZusammenfassungMango-Häute sind sehr nahrhaft und voller Antioxidantien, Vitamine und Ballaststoffe zur Bekämpfung von Krankheiten.
Obwohl Mangohaut eine erhebliche Anzahl an Nährstoffen enthält, birgt sie auch Risiken.
Kann eine allergische Reaktion verursachen
Mango-Haut enthält Urushiol, einen Cocktail aus organischen Chemikalien, der auch in Poison Ivy und Poison Oak enthalten ist
Urushiol kann bei einigen Menschen eine allergische Reaktion hervorrufen, insbesondere bei Menschen mit einer Empfindlichkeit gegenüber Giftefeu und anderen urushiollastigen Pflanzen.
Beachten Sie, dass der Verzehr von Mango-Haut einen juckenden Ausschlag und eine Schwellung Ihrer Haut verursachen kann
Kann Pestizidrückstände enthalten
Viele Obst- und Gemüsesorten sind mit Pestiziden behandelt zur Bekämpfung von bakteriellen Infektionen und Insekten, die die Ernte schädigen können
Während das Abziehen der Mangohaut den Verbrauch dieser potenziell schädlichen Chemikalien verringert, erhöht das Essen der Haut den Verbrauch
Forschung verbindet Pestizidexposition mit negativen gesundheitlichen Auswirkungen wie Störungen des endokrinen Systems, Reproduktionsproblemen und erhöhtem Risiko für bestimmte Krebsarten
Beachten Sie, dass diese Effekte in erster Linie mit einer hohen routinemäßigen Pestizidexposition verbunden sind, nicht mit den geringen Mengen, die beim Verzehr von Fruchtschalen aufgenommen werden.
hat eine unangenehme Textur und einen unangenehmen Geschmack
Obwohl Mangofrucht süß, weich und angenehm zu essen ist, scheinen Textur und Geschmack der Mangohaut unappetitlich.
Es ist relativ dick, schwer zu kauen und leicht bitter im Geschmack.
Trotz seiner ernährungsphysiologischen Vorteile können die faserige Textur und der unansehnliche Geschmack der Mangohaut Sie abschrecken.
ZusammenfassungMango-Haut enthält Urushiol, eine Mischung von Verbindungen, die allergische Reaktionen hervorrufen können. Die Haut hat auch einen unansehnlichen Geschmack und kann Pestizide enthalten.
Es wurde festgestellt, dass Mangohaut essbar und voller wichtiger Nährstoffe und starker Pflanzenstoffe ist.
Möglicherweise fragen Sie sich jedoch, ob die potenziellen Vorteile die oben beschriebenen Nachteile wie die zähe Textur, den bitteren Geschmack und mögliche Pestizidrückstände oder allergische Reaktionen überwiegen.
In Wahrheit existieren die gleichen Nährstoffe in der Mango-Haut in viele andere Früchte und Gemüse, daher ist es nicht notwendig, den unangenehmen Geschmack der Mangohaut zu ertragen, um ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.
ZusammenfassungDer Verzehr einer Vielzahl von Obst und Gemüse kann die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile bieten wie der Verzehr von Mango-Haut.
Wenn Sie Mango-Haut probieren möchten, gibt es verschiedene Möglichkeiten, sie zu essen.
Am einfachsten ist es, Mangos wie einen Apfel, eine Birne oder einen Pfirsich zu konsumieren und in die Früchte zu beißen, ohne die Haut zu entfernen.
Um den leicht bitteren Geschmack zu maskieren, werfen Sie Mangoscheiben auf Ihren Lieblings-Smoothie. Das Mischen von Mango-Haut mit anderen leckeren Zutaten ist eine hervorragende Möglichkeit, ihn schmackhafter zu machen.
Ob in Scheiben schneiden oder ganz essen, waschen Sie die Haut gründlich mit Wasser oder einem Obst- und Gemüsereiniger, um sie zu entfernen. Pestizidrückstände .
ZusammenfassungSie können versuchen, Mango wie einen Apfel zu essen und in die Frucht zu beißen, ohne die Haut zu entfernen. Wenn Sie den bitteren Geschmack der Haut maskieren möchten, mischen Sie ungeschälte Mangoscheiben in Ihren Lieblings-Smoothie. Waschen Sie Ihre Mango immer gründlich.
Mango-Haut ist essbar und voller Nährstoffe wie Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien.
Obwohl es gesundheitliche Vorteile bietet, hat es einen unangenehmen Geschmack, kann Pestizidrückstände bewahren und enthält Verbindungen, die allergische Reaktionen hervorrufen können.
Während das Essen von Mangohaut für die meisten Menschen sicher ist, ist es unnötig.
Wenn Sie einfach eine Diät mit hohem Anteil an Vollwertkost - einschließlich frischer, farbenfroher Produkte - zu sich nehmen, erhält Ihr Körper die gesamte Nahrung, die er benötigt.
