Die Debatte über ein Getreide, das „gesund“ ist, dauert an.

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Magic Spoon-Getreide soll 12 g Protein enthalten. Foto über Magic Spoon

Magic Spoon, ein neues Unternehmen mit hohem Proteingehalt und niedrigem Kohlenhydratgehalt, hofft, dass sein keto-freundliches Ernährungsprofil, seine Gesundheitsversprechen und natürlich seine aufregenden Aromen ausreichen, um Erwachsene davon zu überzeugen, dass ihre Tage mit Puffkornreifen und Milch zum Frühstück nicht zu Ende sindnicht hinter ihnen.

In Technicolor-Cartoon-Boxen verpackt, bezeichnet sich Magic Spoon als „gesundes Getreide, das zu gut schmeckt, um wahr zu sein“.

Sie hängen diesen Gesundheitshut an die Tatsache, dass das Getreide viel Protein enthält - 12 Gramm pro 3/4 Tasse Portion - zusammen mit 110 Kalorien und nur 3 Gramm Nettokohlenhydraten. Vergleichen Sie das mit Cheerios, das respektable 3 hatGramm Ballaststoffe, aber 20 Gramm Kohlenhydrate, die alle typischen Keto-Esser an einem Tag haben können.

Die Zutatenliste ist nicht ganz verwirrend: Proteinmischung Milchproteinisolat und Molkeproteinisolat, Kokosöl, Tapiokamehl, Zichorienwurzelfaser, natürliche Aromen, Salz und eine „Süßstoffmischung“. Wenn Sie einem Keto folgenDiät oder eine kohlenhydratarme Art zu essen, werden Sie viele dieser Zutaten als Alternativen zu Mehl, Getreide und Reis erkennen.

Der Zucker ist auch nicht ungewohnt: Magic Spoon sagt auf ihrem Website dass die Süßstoffmischung in ihrem Getreide Mönchsfrucht, Stevia und Allulose enthält. Die ersten beiden sind bei Ketodiätern wegen des kohlenhydratfreien, hochsüßen Wertes beliebt.

Allulose hingegen ist ein neues Kind auf dem „natürlichen“ Süßstoffblock - und einige Experten sagten, GesundLinie sei sicher, aber sie warnen davor, dass, weil es so neu ist, nur sehr wenig über seine Langlebigkeit bekannt ist.Term Effekte.

„Allulose ist ein natürlicher Zucker mit 10 Prozent der Kalorien als Haushaltszucker und stammt in kleinen Mengen aus Ahornsirup, Feigen und Rosinen“, sagte Michelle Shapiro , MS, RD, ein in New York City registrierter Ernährungsberater. “Der Körper erkennt Allulose nicht als Energiequelle und erhöht daher nicht den Blutzucker. Obwohl die Langzeitforschung zu Allulose derzeit begrenzt ist, vorläufigUntersuchungen haben ergeben, dass Allulose sicher ist und bei der Blutzuckerkontrolle helfen kann. “

In der Tat sind die meisten Untersuchungen, die sich mit Allulose befasst haben und es gibt nicht viel, vielversprechend, aber viele dieser Studien werden an Ratten und Hunden durchgeführt. Humanstudien sind selten und umfassen oft sehr kleine Gruppen vonTest Objekte.

Das geringe Studienvolumen reichte jedoch aus, damit die Food and Drug Administration FDA im April 2019 erklärte, dass Allulose nicht auf den Gesamtzucker eines Lebensmittels im Ernährungspanel angerechnet werden muss.

Es ist zu beachten, dass der in London ansässige Lebensmittel- und Getränkeanbieter Tate & Lyle derjenige ist, der Petition die FDA für diese spezielle Klassifizierung für Allulose. Sie machen auch Splenda.

In ihren Aussage , sagte die FDA, dass sie die Entscheidung getroffen haben, Allulose als Nicht-Faktor-Inhaltsstoff herauszustellen, weil der menschliche Körper sie nicht wie andere Süßstoffe metabolisiert. Tatsächlich kommt der größte Teil des Süßstoffs im Urin aus dem Körper.

„[Allulose] hat weniger Kalorien, führt nur zu einem vernachlässigbaren Anstieg des Blutzucker- oder Insulinspiegels und fördert nicht die Karies“, sagte Susan Mayne, PhD, Direktorin des FDA-Zentrums für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung, in der Erklärung der Abteilung.

Magic Spoon ist möglicherweise der erste, der die Verwendung des Nicht-Faktor-Zuckers ohne Weiteres fördert. Er wird sicherlich nicht der letzte sein - weshalb Shana Minei Spence, MS, RDN, CDN, Gründerin von Der Ernährungstee sagt, dass Sie sich eines wichtigen Faktors bewusst sein müssen.

"Es ist süßer als normaler Zucker, also denken Sie daran", sagt sie.

Der typische Keto-Dieter zielt darauf ab, 20 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag zu essen. Die meisten Getreideprodukte, auch diejenigen, die ihren Protein- und Fasergehalt fördern, bringen Sie mit einer Portion über dieses Ziel hinaus. Dazu gehört nicht einmal die Milch, diekann 10 Gramm Kohlenhydrate oder mehr enthalten.

Keto-Müsli klingt anscheinend wie eine Dehnung, aber das Magic Spoon-Panel zeigt, wie es in eine kohlenhydratarme Ernährung passt: Eine Portion enthält insgesamt 8 Gramm. Nehmen Sie 2 Gramm Ballaststoffe und 3 Gramm Allulose wegund die verbleibenden 3 Nettokohlenhydrate sind im täglichen Speiseplan des typischen Keto-Dieter mehr als angenehm.

„Technisch gesehen sollte eine Person in der Lage sein, während des Essens in Ketose zu bleiben, da dies weniger als 20 Gramm Nettokohlenhydrate sind“, sagte Shapiro. „Um sicherzustellen, dass sie in Ketose bleiben, sollte eine tägliche Aufnahme von weniger als 20 Gramm aufrechterhalten werdenNetto-Kohlenhydrate und die Kombination mit etwas zusätzlichem Fett, vielleicht Sahne, sind von Vorteil. “

Spence stimmt zu, dass Sie tatsächlich mehr Fett mit dem Müsli benötigen, um wirklich eine keto-freundliche Mahlzeit zu sein.

„Es enthält keine große Menge an Fett, was auch eine Grundlage für Keto ist“, sagte sie. „Für diejenigen, die wirklich an Ketose leiden möchten, müssten sie ein Fett wie Truthahnspeck hinzufügen, Avocado oder Eier. ”

Shapiro fügt hinzu, dass auch Nicht-Keto-Esser möglicherweise eine Alternative zu den Müsli mit Fruchtgeschmack finden, die sie von Zeit zu Zeit von ihren Kindern schleichen.

„Dies kann auch ein geeigneter Snack oder Teil eines Frühstücks für einen Nicht-Keto-Esser sein“, sagte sie. „Das Getreide enthält hochwertige Zutaten wie Molkenprotein, das am besten absorbierte Proteinisolat, Kokosnussöl, dasenthält kleine Mengen mittelkettiger Triglyceride, die den Körper in Ketose versetzen und bei der Fettverbrennung helfen können, und Zimt, der bei der Blutzuckerkontrolle helfen kann. “

Magic Spoon verkauft derzeit vier Müslisorten: Zimt, Kakao, gefrostet und fruchtig. Sie sind nur direkt beim Verbraucher erhältlich, daher müssen Sie die Spritzboxen jeweils vier zum Preis von bestellen39 USD pro Karton oder 1,39 USD pro Schüssel.

Wenn Sie monatliche Lieferungen abonnieren die vier Kartons entsprechen 28 Portionen oder einem Frühstück im Wert von einem Monat, zahlen Sie nur 1,25 USD pro Schüssel oder 35 USD pro Karton.

Während dies fast das Doppelte der Kosten für normales Getreide ist, hoffen die Macher von Magic Spoon, dass die gesundheitsbewussten Esser, insbesondere diejenigen, die die Ketodiät befolgen, erkennen, wie das Getreide gut in ihre Ernährung passt. Kein Braten von Eiern und Speck mehr vor der Arbeit.Sie können, wie Ihre Kinder, eine Schüssel Müsli einschenken und sich über die morgendlichen Nachrichten informieren.