Kirschen haben einen relativ niedrigen Kaloriengehalt, aber sie enthalten erhebliche Mengen an bioaktiven Komponenten, einschließlich :
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Die meisten Süßkirschen werden frisch verzehrt. Nur
Wenn Sie haben Diabetes Es ist wichtig, den Blutzuckerspiegel innerhalb der von Ihrem Arzt empfohlenen Grenzen zu halten. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu überwachen.
Zu den gesunden Quellen für Kohlenhydrate in der Nahrung gehören Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Bohnen ohne Stärke. Kirschen sind eine Option, aber es ist wichtig, die Portionsgröße zu überwachen.
nach The British Diabetic Association eine kleine Portion besteht aus 14 Kirschen ungefähr 2 Kiwis, 7 Erdbeeren oder 3 Aprikosen. Da verschiedene Personen eine unterschiedliche Toleranz gegenüber Kohlenhydraten haben, sollten Sie Ihren Blutzuckerspiegel vor und nach dem ersten Versuch mit Kirschen testen.
Frische Kirschen
Basierend auf der Reife enthält eine 1-Tasse-Portion entkernter Süßkirschen etwa 25 Gramm Kohlenhydrate. Dies entspricht etwa 6 Teelöffeln Zucker. Eine 1-Tasse-Portion entkernter Sauerkirschen enthält etwa 19 Gramm Kohlenhydrateungefähr das gleiche wie 5 Teelöffel Zucker.
Eine Portion von 1/2 Tasse sollte für die meisten Diabetiker kein Problem sein. Der beste Weg zu verstehen, wie Ihr Körper auf Kirschen reagiert, besteht darin, Ihren Blutzuckerspiegel ein bis zwei Stunden nach dem Verzehr zu überprüfen.
Kirschen in Dosen
Kirschen in Dosen werden oft in Saft oder Sirup verpackt, der viel zusätzlichen Zucker enthält. Eine Tasse Kirschen in Dosen und seine Flüssigkeit in schwerem Sirup enthält etwa 60 Gramm Kohlenhydrate. Das entspricht etwa 15 Teelöffeln Zucker.
Maraschino-Kirschen
Eine Portion von 5 Maraschino-Kirschen enthält ungefähr 11 Gramm Kohlenhydrate, was ungefähr 2,5 Teelöffel Zucker entspricht.
Die glykämischer Index GI zeigt die Auswirkungen von Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel basierend auf dem Kohlenhydratgehalt an. Ein hoher glykämischer Index erhöht Ihren Blutzuckerspiegel. Der glykämische Index von frischen Süßkirschen beträgt 62, ein Lebensmittel mit mittlerem GI. Der glykämische Index von frischem SauerKirschen sind 22, ein Lebensmittel mit niedrigem GI.
Derzeit wird nach einer möglichen Rolle von Kirschen bei der Behandlung von Diabetes geforscht.
Die Ergebnisse dieser und anderer Studien legen nahe, dass fortlaufende Forschungen zeigen könnten, dass Kirschen eine Rolle bei der gesunden Glukoseregulierung spielen, möglicherweise das Diabetes-Risiko verringern und seine nachteiligen Auswirkungen lindern.
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Rückblick 2018 angegeben, dass sowohl Süß- als auch Sauerkirschen eine reichhaltige Quelle an Polyphenolen und Vitamin C sind und die Gesundheit fördern können, indem sie Entzündungen und oxidativen Stress verhindern oder verringern. - A
Studie 2012 von diabetischen Ratten kam zu dem Schluss, dass Kirschextrakt zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels nützlich ist und dass Kirschen die Diabetes-Kontrolle und die Verringerung der Komplikationen von Diabetes zu unterstützen scheinen. - A
Studie 2014 Schlussfolgerung, dass Kirschextrakt eine positive Wirkung auf diabetische Ratten hat. - A
Zeitschriftenartikel 2017 Schlussfolgerung, dass die in Kirschen enthaltenen Anthocyane aus der Nahrung zusammen mit anderen Früchten wie Blaubeeren gezielt wirken Insulinsensitivität und haben das Potenzial, Erkrankungen wie Diabetes zu modulieren.
Wenn Sie an Diabetes leiden, können Kirschen ein gesunder und schmackhafter Bestandteil Ihrer Ernährung sein und Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe enthalten. Basierend auf dem glykämischen Index der Kirschen sollten Sie jedoch die Portionskontrolle üben, wenn Sie sie genießen.
Eine Reihe von Studien zeigen, dass Kirschen möglicherweise eine Rolle bei der Behandlung von Diabetes spielen, einschließlich der Glukoseregulierung.
