Es ist eine vertraute Geschichte, die viele Menschen mit Ekzemen gehört haben: Um Ihr Ekzem zu behandeln, müssen Sie aufhören, Milchprodukte zu essen.
Dies ist häufig der Ratschlag zur Behandlung von Ekzemen. Das Problem ist, dass viele Menschen keine Veränderung ihrer Ekzemsymptome feststellen, selbst wenn sie Milchprodukte aus ihrer Ernährung streichen.
Dies liegt daran, dass der Rat zu stark vereinfacht ist. Nicht alle Milchprodukte sind gleich.
Tatsächlich zeigen neue Forschungsergebnisse, dass fermentierte Milchprodukte tatsächlich zur Behandlung von Ekzemen beitragen und die Wahrscheinlichkeit verringern können, dass im Kindesalter Ekzeme auftreten, was dem Argument eine weitere Seite hinzufügt.
Milchprodukte sind eine häufige Quelle für Nahrungsmittelallergien, und der Verzehr von Milchprodukten kann die Symptome von Ekzemen verschlimmern, wenn Sie allergisch .
Infolgedessen schließen viele Menschen, die an Ekzemen leiden, Milchprodukte von ihrer Ernährung aus. Die Geschichte ist jedoch mehr kompliziert als das.
Milchprodukte sind nährstoffreich und enthalten eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine gesunde Ernährung von entscheidender Bedeutung sind. Dazu gehören Vitamin D , Kalium und Magnesium .
Eine milchreiche Diät wurde auch
Milchprodukte sind eine wichtige Kalziumquelle für Kinder und Jugendliche. A Studie 2019 hat gezeigt, dass viele Menschen, wenn Milchprodukte ausgeschlossen sind, ihre Aufnahme von anderen nicht erhöhen kalziumreiche Lebensmittel zum Ausgleich.
Darüber hinaus ist das vollständige Ausschneiden von Milchprodukten möglicherweise nicht die effektivste Methode zur Behandlung von Ekzemen.
Während Milchprodukte bei manchen Menschen die Symptome von Ekzemen verschlimmern können, a Studie 2019 hat gezeigt, dass einige Arten fermentierter Milchprodukte tatsächlich bei Ekzemen helfen können.
Fermentierte Milchprodukte wie Joghurt sind eine wichtige Quelle für Probiotika, die Ekzeme behandeln können, indem sie das Darm- und Hautmikrobiom verbessern. Der tägliche Verzehr von Joghurt wurde ebenfalls durchgeführt. verknüpft zur Verringerung der Entzündung.
zusätzlich
Einige Arten von Milchprodukten können bei der Behandlung von Ekzemen wirksamer sein als andere. A Studie 2020 hat vorgeschlagen, dass Ziegenmilch leichter verdaulich ist als Kuhmilch und möglicherweise mit einer verringerten Wahrscheinlichkeit allergischer Erkrankungen bei Säuglingen verbunden ist.
Forscher in der Türkei gefunden Kinder mit Kuhmilchallergie und Neurodermitis waren ebenfalls empfindlich gegenüber Ziegen- und Schafsmilch, reagierten jedoch nicht auf Kamelmilch.
A polnische Studie zeigte, dass das Trinken von Stutenmilch bei einer Reihe chronischer Erkrankungen wie Ekzemen von Vorteil sein kann. Dazu gehörte das Trinken von frischer Stutenmilch oder fermentierter Stutenmilch, bekannt als Kumis, ein traditionelles Getränk in Zentralasien.
Kefir und Joghurt sind die Arten von probiotikareicher fermentierter Milch, die am häufigsten untersucht wurden.
Obwohl es sich nicht ausschließlich um fermentierte Lebensmittel handelt, gibt es auch Beweise dass Rohmilch bei der Behandlung von Ekzemen hilfreich sein kann.
Es gibt viele Arten traditioneller fermentierter Milchprodukte und Getränke, die ein wesentlicher Bestandteil der Volksmedizin auf der ganzen Welt sind, einschließlich :
- smen in Algerien
- Kurut in Tibet
- Dadih in Indonesien
- Amasi in Simbabwe und Südafrika
Diese Lebensmittel haben nicht viel wissenschaftliche Aufmerksamkeit erhalten. Infolgedessen werden die Beweise für ihren Einfluss auf Ekzeme gerade erst erforscht.
In den meisten modernen westlichen Diäten besteht ein begrenztes Verständnis für fermentierte Milchprodukte. Die meisten Menschen sind mit Joghurt und Kefir vertraut, aber es gibt tatsächlich eine ganze Reihe fermentierter Milchprodukte.
Viele dieser Lebensmittel und Getränke haben eine völlig andere Textur und einen anderen Geschmack als die meisten Produkte, die Sie in Ihrem örtlichen Geschäft finden.
Einige fermentierte Milchprodukte, die für Ihre Gesundheit und Ihr Ekzem von Vorteil sein können, umfassen :
- kultiviert Buttermilch
- filmjölk
- kultivierte saure Sahne
- Quark
- Ryazhenka
- Zotten
- Skyr
- fermentierter Käse einschließlich Kuh-, Ziegen-, Schaf- und Büffelmilchkäse
Ich habe in meinem ersten Studienjahr ein Ekzem entwickelt, aber im Laufe der Zeit habe ich gelernt, wie man meine Symptome behandeln durch meine Ernährung. Ich habe mich entschieden, keine Milchprodukte auszuschneiden, aber ich stelle sicher, dass der größte Teil der Milchprodukte, die ich esse, fermentiert wird.
Wenn Sie die Menge an fermentierter Milch in Ihrer Ernährung erhöhen möchten, empfehle ich, nach verschiedenen fermentierten Produkten zu suchen. Joghurt zu jeder Mahlzeit zu essen würde definitiv langweilig werden!
Ich mache gerne meinen eigenen Joghurt, labneh, Kefir und Klatscher . Ich finde auch viele Verwendungsmöglichkeiten Molke ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Joghurt und Käse. Ich verwende es zum Backen, für Smoothies und für Salatsaucen.
Versuchen Sie, handwerkliche Produkte zu finden, die nicht pasteurisiert wurden. Lesen Sie unbedingt das Etikett, damit Sie wissen, was Sie kaufen.
Sie können auch erfinderisch werden, wie Sie fermentierte Milchprodukte essen, indem Sie sowohl süße als auch herzhafte Gerichte einbeziehen. Einige Ideen sind :
- Kefir mit Müsli anstelle von Milch oder Joghurt
- fermentierter Käse anstelle von normalem Käse
- fermentierte Getränke wie Limonade oder Erdbeersoda
- Getränke auf Joghurtbasis, einschließlich Lassis und Doogh
- fermentierte Milchdesserts wie koldskål oder süß labneh
Achten Sie beim Kauf auf diese Sätze
- „Roh“
- „Lebende und aktive Kulturen“
- „Enthält Probiotika“
Viele beliebte Lebensmittel werden fermentiert. Die nützlichen Mikroben wurden jedoch möglicherweise abgetötet. Pasteurisierung .
In den USA wurde der größte Teil der Molkerei, die Sie in Geschäften finden, wärmebehandelt, um die Lebensdauer zu verlängern. Haltbarkeit und beseitigen Sie das Risiko potenziell pathogener Bakterien.
Der Nachteil ist, dass Ihr Körper nicht von den probiotischen Bakterien profitiert, die natürlicherweise in fermentierten Milchprodukten vorkommen und die Darmgesundheit unterstützen.
Wie können Sie das umgehen?
Für den Anfang können Sie versuchen, Ihre eigenen fermentierten Milchprodukte zu Hause herzustellen, einschließlich Joghurt , Kefir und saure Sahne .
Es ist einfacher als Sie denken!
Jeder Körper ist anders und es ist wichtig, eine Diät zu finden, die zu Ihnen passt. Wenn die Möglichkeit einer Milchallergie oder -unverträglichkeit ausgeschlossen ist, kann Milch als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
Möglicherweise kann der Verzehr von mehr fermentierter Milch zur Behandlung Ihres Ekzems beitragen.
Elizabeth Harris ist eine Schriftstellerin und Herausgeberin mit Schwerpunkt auf Pflanzen, Menschen und unseren Interaktionen mit der Natur. Sie hat gerne viele Orte zu Hause angerufen und ist durch die Welt gereist, um Rezepte und regionale Heilmittel zu sammeln. Sie spaltet sie jetztZeit zwischen Großbritannien und Budapest, Ungarn, Schreiben, Kochen und Essen. Erfahren Sie mehr über sie Website .
