Diabetes ist eine Erkrankung, bei der der Körper entweder nicht genug Insulin produziert oder Insulin nicht effizient einsetzt.

Infolgedessen kann der Körper Lebensmittel nicht richtig zur Energiegewinnung verarbeiten. Dies kann den Blutzuckerspiegel oder den Blutzucker erhöhen und zu gefährlichen Komplikationen führen, wenn sie nicht behandelt werden.

seit Diabetes betrifft Blutzucker Es gibt eine Überzeugung, dass Menschen mit Diabetes keinen Zucker oder Kohlenhydrate wie Hirse essen können.

Aber während es stimmt, dass Menschen mit Diabetes möglicherweise mehr auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten müssen, um ihren Blutzucker zu kontrollieren, sind gute Kohlenhydrate insbesondere komplexe Kohlenhydrate kann auch bei der Behandlung von Diabetes-Symptomen helfen.

Hirse und andere Vollkornkohlenhydrate sind mit beladen Faser , Mineralien und Vitamine. Sie sollten in Ihre Ernährung aufgenommen werden, wenn Sie an Diabetes leiden.

Hier sehen Sie, warum Hirse gut für Menschen mit Diabetes ist, sowie Tipps für eine gesunde Ernährung mit dieser Krankheit.

Die kurze Antwort lautet Ja.

Hirse ist eine Gruppe von Körnern mit kleinen Samen, die kleinen Perlen ähneln. In den USA haben einige Leute noch nichts von Hirse gehört, aber sie ist in vielen Teilen der Welt ein Grundnahrungsmittel. Sie ist häufig in indischen und afrikanischen Gerichten enthalten.

Die verschiedenen Hirsesorten umfassen :

  • Perle
  • Fuchsschwanz
  • Finger
  • wenig
  • Jowar
  • Kodo

Hirse ist ein Vollkorn. Es gilt als “ gut ”Kohlenhydrate, damit es leicht verdaulich ist. Und da es auch glutenfrei ist, ist es eine großartige Alternative für Menschen, die mit leben Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit . Zusätzlich hat Hirse einen hohen Nährwert.

Nährstoffgehalt

A Tasse Hirse hat ungefähr :

  • 6,11 Gramm Protein
  • 2,26 Gramm Ballaststoffe
  • 76,6 Milligramm Magnesium
  • 108 Milligramm Kalium

Obwohl jeder die ernährungsphysiologischen Vorteile des Verzehrs von Hirse nutzen kann, hat sich gezeigt, dass dies besonders vorteilhaft ist für Diabetes-Management was es zu einem der besseren Vollkornprodukte für die Kontrolle des Blutzuckers macht.

Hirse ist aufgrund ihres hohen Fasergehalts eine gute Wahl für Diabetes. Faser hilft bei der langsamen Verdauung. Infolgedessen gelangt Zucker langsam in den Blutkreislauf, wodurch das Risiko einer Blutzuckerspitze verringert wird.

Forschung unterstützt die Idee, dass Hirse gut für das Diabetes-Management ist. In einem Studie 300 Teilnehmer mit Typ-2-Diabetes wurden nach 90-tägigem Verzehr von Fuchsschwanzhirse bewertet. In der Studie wurde die Wirkung von Hirse auf : bewertet.

  • Blutzuckerkontrolle
  • Fastenplasma
  • Cholesterin
  • Triglyceridspiegel

Nach 90 Tagen stellten die Forscher fest, dass Hirse die Gruppe senkte Hämoglobin A1c-Spiegel um 19,14 Prozent. A1C ist eine Messung Ihres durchschnittlichen Blutzuckerspiegels über 3 Monate.

Nüchternglukose wurde um 13,5 Prozent, Cholesterin um 13,25 Prozent und Triglyceride um 13,51 Prozent gesenkt.

Diese Ergebnisse haben die Forscher zu der Annahme veranlasst, dass eine Einnahme von Hirse einen positiven Effekt auf die Blutzuckerkontrolle haben und die kardiovaskulären Risikofaktoren verbessern könnte.

Menschen mit Diabetes müssen auch mit dem vertraut sein glykämischer Index GI und kennen den GI-Wert der Lebensmittel, die sie essen.

Der glykämische Index bewertet Kohlenhydrate danach, wie schnell sie den Blutzuckerspiegel erhöhen. Lebensmittel mit einem niedrigeren GI-Wert werden langsam verdaut und erhöhen den Blutzucker langsamer.

Andererseits verdauen Lebensmittel mit einem höheren GI-Wert schneller und können so den Blutzucker schnell erhöhen.

Die GI-Skala reicht von 0 bis 100. Ein Vorteil von Hirse ist, dass viele Arten einen niedrigen bis mittleren GI-Wert haben, sodass Sie sie häufiger essen können, ohne den Blutzucker zu stark zu beeinflussen.

Beachten Sie jedoch, dass der GI-Wert von Hirse variiert je nach Typ. Aus diesem Grund sind einige Hirsesorten besser als andere, wenn Sie an Diabetes leiden.

Fuchsschwanz, kleine Hirse, Fingerhirse und Perlhirse haben einen GI-Wert zwischen 54 und 68. Jowar-Hirse hat jedoch einen GI-Wert von 70. Sie sollte nicht so oft wie die anderen gegessen werden.

Es ist auch wichtig zu wissen, wo andere Vollkornprodukte auf die GI-Skala fallen, da Sie diese Lebensmittel wahrscheinlich auch in Ihre Ernährung aufnehmen werden. Vollkornprodukte mit einem niedrigen GI 55 oder weniger enthalten :

  • Quinoa
  • Gerste
  • Haferkleie
  • Vollkleie-Getreide
  • Sauerteigbrot
  • Vollkorn-Tortilla

Vollkornprodukte mit einem mittleren GI 56 bis 69 enthalten :

  • Leinsamenbrot
  • Vollkornbrot oder Weißfladenbrot
  • Roggenbrot
  • Basmatireis
  • brauner Reis
  • Reisnudeln
  • Couscous
  • weißer Reis

Vollkornprodukte mit einem hohen GI 70 oder mehr enthalten :

  • Jasminreis
  • Instant weißer Reis
  • Brezeln
  • Reiskuchen
  • naan
  • Weiß- oder Vollkornbrot

Der Schlüssel zum Blutzuckermanagement liegt in einer gesunden Ernährung. Dies gilt nicht nur für Menschen mit Diabetes, sondern für alle.

Das Ziel des Diabetes-Managements ist es, Ihren Blutzucker auf einem gesunden Niveau zu halten sowie Ihren Blutdruck, Ihr Cholesterin und Ihr Gewicht zu kontrollieren. Diese Maßnahmen können helfen, dies zu verhindern. Diabetes-Komplikationen wie :

  • Herz-Kreislauf-Erkrankung
  • Nervenschaden
  • Nierenerkrankung
  • Augenprobleme
  • Hautprobleme

Es ist wichtig, sich gesund und ausgewogen zu ernähren :

Lebensmittel, die in Ihr wöchentliches Menü aufgenommen werden sollen, können Folgendes enthalten :

  • Brokkoli
  • Blattgemüse
  • Tomaten
  • Kartoffeln
  • grüne Bohnen
  • Karotten
  • Mais
  • Äpfel
  • Bananen
  • Orangen
  • Melonen
  • Vollkornprodukte Nudeln, Reis, Brot
  • mageres Fleisch Huhn, Truthahn
  • Eier
  • Fisch Lachs, Thunfisch
  • getrocknete Bohnen
  • Nüsse und Erdnüsse
  • fettarme Molkerei Käse, Joghurt

Weitere Tipps für ein gesundes Leben

Wenn Sie Öl zur Zubereitung von Mahlzeiten verwenden, wählen Sie herzgesunde Fette, z. B.:

  • Rapsöl
  • Olivenöl
  • Avocadoöl

Achten Sie auch auf Ihre Portionsgrößen. Servieren Sie Mahlzeiten auf kleineren Tellern und essen Sie fünf bis sechs kleinere Mahlzeiten, anstatt drei schwere Mahlzeiten pro Tag zu essen.

Behalten Sie auch Ihre Zucker- und Natriumaufnahme im Auge. Experimentieren Sie mit mehr Kräutern und weniger Salz. Begrenzen Sie Getränke mit zugesetztem Zucker. Trinken Sie mehr Wasser und verwenden Sie nach Möglichkeit Zuckerersatz.

Zusammen mit einer gesunden Ernährung körperliche Aktivität einbeziehen in Ihrem Tag mindestens 30 Minuten für die Gesundheit des Herzens und um Ihr Gewicht zu halten. Gehen Sie spazieren, fahren Sie Fahrrad oder erhalten Sie eine Mitgliedschaft im Fitnessstudio.

Wenn Sie noch nie Hirse zubereitet haben, finden Sie hier einige einfache, gesunde Rezepte, um Ihrem Teller Abwechslung zu verleihen :

Einige Menschen mit Diabetes können ihren Blutzucker durch Ernährung, Bewegung und Medikamente effektiv kontrollieren.

Wenn bei Ihnen weiterhin Blutzuckerspitzen auftreten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Anpassung Ihrer Medikamente. Fordern Sie eine Überweisung an, um einen Diabetes-Ernährungsberater oder einen Diabetesberater aufzusuchen.

Dies ist besonders wichtig, wenn Sie nicht wissen, welche Lebensmittel Sie essen und welche Sie vermeiden sollten. Diese Fachleute können Ihnen bei der Erstellung eines diabetesfreundlichen Ernährungsplans helfen, mit dem Sie Ihren Blutzucker besser kontrollieren können - und gleichzeitig das Risiko für das Herz verringernKomplikationen.

Unabhängig davon, ob bei Ihnen neu Diabetes diagnostiziert wurde oder Sie seit Jahren mit dieser Krankheit leben, kann es manchmal schwierig sein, die richtigen Lebensmittel zu sich zu nehmen. Beachten Sie, dass gute Kohlenhydrate eine wichtige Rolle für eine gesunde, ausgewogene Ernährung spielen.

Wenn Sie es noch nicht getan haben, erkunden Sie Rezepte mit Hirse und machen Sie dieses Vollkorn zu einer regelmäßigen Ergänzung Ihres Wochenmenüs.