"Iss deine Kohlenhydrate."

Ich wette, Sie hören das nicht sehr oft. Aber jemand muss es sagen. Kohlenhydrate Enthält nicht nur einige der köstlichsten Aromen der Welt, sondern auch einige der vorteilhaftesten gesundheitsfördernden Nährstoffe, die unser Körper benötigt. Und sie sind hier, um zu bleiben.

In der Tat die Ernährungsrichtlinien der Vereinigten Staaten USDA 2015-2020 empfiehlt, 45 bis 65 Prozent Ihres Energiebedarfs aus Kohlenhydraten zu beziehen.

Aber warum bekommen Kohlenhydrate so einen schlechten Ruf? Nun, das liegt daran, dass es zwei Arten von Kohlenhydraten gibt - komplex und einfach - und unser Körper benötigt jeweils unterschiedliche Mengen.

Laut USDA sollten die meisten Kohlenhydrate, die Sie aus Ihrer Ernährung erhalten sollten, komplexe Kohlenhydrate sein: die unverarbeiteten, faserbeladenen, langkettigen komplexen Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Gemüse und Obst. Weniger als 10 Prozent sollten kommenaus einfachen Kohlenhydraten wie Haushaltszucker, raffiniert oder verarbeitet.

Fazit: Unser Gehirn bevorzugt Glukose als Kraftstoff. Wenn die Glukosekonzentration in Ihrem Blutkreislauf zu kurz kommt, informiert Sie Ihr Gehirn schnell - Sie fühlen sich möglicherweise benommen, schwindelig oder lethargisch. Komplexe Kohlenhydrate geben uns hochwertigen Kraftstoff für das Gehirn, ZentralnervSystemfunktion und unsere Darmbakterien.

Also tanken wir die richtigen Kohlenhydrate. Hier sind einige der vorteilhaftesten Kohlenhydrate für unseren Körper :

1. Pizza

Jetzt, wo ich Ihre Aufmerksamkeit habe - ja, Sie können Pizza essen! Wenn Sie es richtig machen, ist das. Machen Sie es mit einer dünnen Kruste vorzugsweise Vollkorn oder glutenfrei und beladen Sie es mit Tomatensauce oder Pesto-Sauce sowie viel aromatischem Gemüse. Dies vegane Pizza von Minimalist Baker macht mir buchstäblich das Wasser im Mund zusammen.

2. Quinoa

Dies Kraftpaketsamen wirkt und schmeckt wie ein nussiges Getreide, aber es ist tatsächlich ein glutenfreier Samen. Es ist mehr Nährstoffe und Eiweiß als die meisten Körner Dies bedeutet, dass Sie auf Cholesterin, gesättigte Fettsäuren und krebserregende Verbindungen in tierischen Proteinen verzichten können.

3. Linsen

Yum! Linsen sind im Vergleich zu anderen Bohnensorten schnell und einfach zuzubereiten. Sie sind proteinreich und eine sehr gute Quelle für cholesterinsenkende Ballaststoffe, die für Menschen mit hilfreich sein können. Diabetes da Ballaststoffe verhindern, dass der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit zu schnell ansteigt. Linsen enthalten viele wichtige Mineralien einschließlich Eisen, Magnesium und Folsäure.

4. Daten

Daten können helfen, alles abzuwehren, von Nachtblindheit bis Anämie und Verstopfung bis zu saisonalen Allergien. Die erhebliche Mengen an Mineralien in Datteln wie Eisen, Kalzium und Kalium enthalten, kann zur gesunden Knochenentwicklung und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Darms beitragen. Ich bin ein großer Fan davon, Datteln in meine Snacks und Desserts wie diese zu integrieren. Kürbisbissen ohne Backen .

5. Hafer

Hafer spielt eine wichtige Rolle bei der Verbesserung unseres Völlegefühls und kann ein Segen für unsere Verdauungs-, Herz-Kreislauf- und allgemeine Stoffwechselgesundheit sein. Hafer sind reich an einer bestimmten Faserart namens Beta-Glucan bekannt um den Cholesterinspiegel zu senken.

6. Vollkornnudeln

Ja! Spaghetti, Linguine, Farfalle. Nudeln eine Chance geben in kleineren Portionen und besonders in Kombination mit einer Fülle von Gemüse, wie dieses vegane Rezept von Vegan Miam .

7. Schwarze Bohnen

Schwarz Bohnen klassifiziert als Hülsenfrüchte . Sie sind einfach herzustellen und voller Eiweiß, Ballaststoffe und Eisen. Sie enthalten auch viele Mineralien, die für den Aufbau und die Aufrechterhaltung der Knochenstruktur und -stärke wichtig sind. enthält Selen das eine Rolle bei der Leberenzymfunktion spielt und dabei hilft, krebserregende Verbindungen im Körper zu entgiften.

8. Äpfel

Äpfel sind eine der besten Quellen für Kohlenhydrate, die Sie essen können, da sie große Mengen an Pektin enthalten, wodurch Sie sich satt fühlen. Vitamin C und Kalium . Sie sind auch reich an natürlichem Zucker, der langsamer verdaut als verarbeitete Lebensmittel.

9. Kichererbsen

Kichererbsen sind besonders ballaststoffreich und reich an gesundheitsfördernden und knochenbildenden Mineralien, einschließlich Vitamin K, Phosphat und Kalzium. Diese orange Kichererbsen von Plant Based Jane sind ein besonderer Favorit von mir.

10. Birnen

Birnen bieten Sie eine große Dosis Kalium, Vitamin C, Magnesium und Ballaststoffe an. Sie sind dekadent süß und helfen bei der Reinigung des Verdauungstrakts. Versuchen Sie, sie einem Smoothie hinzuzufügen, wie in diesem Rezept :

Zutaten :

  • 1 Tasse Grünkohlblätter, Rippen entfernt ca. 3,5 Unzen
  • 1/2 mittlere Birne
  • 1/2 mittlere Banane
  • 1 EL Mandelbutter
  • 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch

Wegbeschreibung :

  • Alle Zutaten mischen und in einem Hochgeschwindigkeitsmixer glatt rühren.

11. Bananen

Bananen sind vielseitig und tragbar. Sie kann auch helfen, zu entlasten Entzündung, Übelkeit, Magengeschwüre, Depressionen und sogar Angstzustände.

12. Süßkartoffeln

Als Mitglied der Kürbisfamilie sind Süßkartoffeln ein Publikumsliebling und eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin C, Magnesium, Vitamin B-6 und Ballaststoffen. Sie haben wenig glykämischer Index und kann wunderbar als Beilage oder als Hauptgericht verwendet werden, wie in dieses Rezept von One Green Planet für eine mit gerösteten Kichererbsen gefüllte Süßkartoffel.

Wenn dir das nächste Mal jemand sagt, dass Kohlenhydrate der Feind sind, lass etwas Wissen auf sie fallen!

Angie Stewart, MPH, ist zertifizierte Kraft- und Konditionierungsspezialistin. Sie ist eine ehemalige Hochschulsportlerin der Division I aus Georgia und jetzt eine Promi-Trainerin in Los Angeles. Als Mutter hat Angie einen Online-Fitnessplan namens The erstellt. Road to Awesome um Frauen zu helfen, bequem von zu Hause aus auf Fitness- und Ernährungspläne zuzugreifen.