Holzäpfel sind winzige Früchte, die auf Bäumen wachsen und größeren Äpfeln ähneln.

Möglicherweise sind Sie ihnen in Obstgärten sowie in Dekorationen mit getrockneten Blüten oder Früchten auf Zweigen in Vasen oder Kränzen begegnet.

Da sie wie Äpfel aussehen, fragen Sie sich vielleicht, ob sie essbar sind.

In diesem Artikel wird überprüft, ob Sie Holzäpfel essen können.

Holzäpfel sind im Wesentlichen unreife Äpfel. Wie größere Äpfel sind sie Mitglieder der Malus Gattung. Einige Apfelbäume wurden einfach gezüchtet, um größere Früchte zu produzieren 1 .

Ein häufiges Missverständnis ist, dass Holzäpfel giftig sind. Dies ist nicht der Fall, solange Sie nicht den Kern und die Samen essen, genau wie bei größeren Äpfeln, sind sie perfekt essbar.

Eine gute Faustregel lautet: Wenn die Frucht einen Durchmesser von weniger als 5 cm hat, wird sie als Holzapfel betrachtet. Größere werden einfach Äpfel genannt.

Während die Äpfel, die Sie im Supermarkt finden, in verschiedenen Farben erhältlich sind, sind Holzäpfel in der Regel gelbgrün. Einige sind jedoch leuchtend rot, was dazu führen kann, dass einige sie mit Kirschen verwechseln.

Der einzige Weg, dies zu wissen, besteht darin, die Früchte aufzuschneiden. Wenn sie einen Kern und Samen haben - und keine Grube -, ist es ein Holzapfel.

Holzapfelkerne enthalten wie die von größeren Äpfeln Samen mit geringen Mengen an cyanogenem Glykosid. Wenn diese natürlich vorkommende Pflanzenverbindung metabolisiert wird, wird sie in Cyanid umgewandelt.

Cyanid ist eine giftige Substanz. Die Menge an cyanogenem Glykosid in Holzapfelsamen ist jedoch minimal. Sie müssten viele dieser Samen essen, um schädliche Auswirkungen zu erkennen, sodass ein oder mehrere Schlucke bei einem Unfall nicht auftretenAnlass zur Sorge 2 .

Zusammenfassung

Holzäpfel sind im Wesentlichen kleine Äpfel und sicher zu essen. Vermeiden Sie die Samen und den Kern, so wie Sie es tun würden, wenn Sie einen normalen Apfel essen würden.

Nur weil es sicher ist, Holzäpfel zu essen, heißt das nicht, dass Sie dies unbedingt tun möchten. Dies liegt daran, dass Holzäpfel nicht immer schmackhaft sind.

Tatsächlich werden Holzäpfel normalerweise einfach nicht gegessen, da sie extrem sauer oder schwammig sein können. Diejenigen, die von den Dalgo- und Centennial-Bäumen stammen, gelten als die essbarsten.

Holzäpfel wurden, wie die meisten Früchte, im Laufe der Zeit für verschiedene Zwecke gezüchtet. Einige Holzäpfel wurden wegen ihrer schönen Blüten gezüchtet, während andere wegen ihrer nicht so leckeren, aber sehr dekorativen Früchte gezüchtet wurden.

Wenn Sie sie dennoch ausprobieren möchten, gibt es viele Möglichkeiten, sie zu genießen, z. B. roh, frisch vom Baum oder in Salate oder Smoothies geworfen.

Alternativ können Sie sie in Scheiben schneiden, um einen Holzapfel zu erhalten. Stau . Um das zu tun :

  • Waschen Sie zuerst 1 kg Holzäpfel oder etwa 30 Holzäpfel.
  • Kombinieren Sie sie mit 2 Tassen 473 ml Wasser in einem großen Topf. 35–40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und matschig sind.
  • Führen Sie die Früchte durch eine Lebensmittelmühle oder zerdrücken Sie sie mit einem Stabmixer.
  • Das Fruchtfleisch durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um die Samen und Stängel zu entfernen.
  • Nehmen Sie 3 Tassen 237 ml Ihres Fruchtfleisches und geben Sie es in einen Topf. Kombinieren Sie es mit 2-1 / 4 Tassen 288 Gramm Rohrzucker. Fügen Sie Vanille, Ingwer, Sternanis oder Zimt hinzu, wenn Sie möchten.schmecken.
  • 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei häufig umrühren, damit die Mischung nicht am Topfboden klebt.
  • Der Stau ist beendet, wenn er nicht mehr läuft.
  • In einem sterilisierten Gefäß oder Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank aufbewahren.

Alternativ können Sie Ihre Crabapples einfach backen, bis sie karamellisieren und etwas süßer sind. Kastanien- und Whitney-Crab-Apfelsorten eignen sich besonders gut für kulinarische Zwecke 3 .

ZUSAMMENFASSUNG

Obwohl Holzäpfel sicher zu essen sind, finden Sie sie möglicherweise nicht immer schmackhaft. Größere Holzäpfel bieten normalerweise den besten Geschmack.

Holzäpfel enthalten viele der gleichen weitreichenden gesundheitliche Vorteile von normalen Äpfeln - die sich auf Darm und Herz erstrecken 4 .

Sie müssten jedoch ihre geringere Größe ausgleichen, indem Sie mehr Holzäpfel essen, um die gleichen Nährstoffe wie bei einem größeren Apfel zu erhalten.

Zum Beispiel kann ein Holzapfel einen Durchmesser von 2 cm bis 5 cm haben, während ein mittelgroßer Apfel eine Größe von 8 cm hat 5 .

Daher müssten Sie ungefähr vier Holzäpfel essen, um die gleichen Vorteile zu erzielen wie beim Verzehr eines mittelgroßen Apfels.

Ein Holzapfel 1,2 Unzen oder 35 Gramm enthält die folgenden Nährstoffe 6 :

  • Kalorien : 18
  • Kohlenhydrate : 5 Gramm
  • Faser : 1 Gramm
  • Vitamin C : 2% des Tageswertes DV
  • Kalium : 1% des DV
  • Kupfer : 1% des DV

Somit liefert ein Holzapfel 4% des DV für Faser was für die richtige Verdauung und Herzgesundheit wichtig ist. Dieselbe Portion liefert 2% des DV für Vitamin C, das für eine gesunde Haut- und Immunfunktion benötigt wird 4 , 7 , 8

Darüber hinaus enthalten Holzäpfel Antikrebsmittel sowie Antioxidantien, die zur Bekämpfung der mit dem Altern und chronischen Krankheiten verbundenen freien Radikale beitragen 9 , 10

Denken Sie daran, Ihren Holzapfel mit der Haut zu essen, da er etwa die Hälfte seiner Ballaststoffe enthält und Polyphenole die nützliche Pflanzenchemikalien sind 11 .

Zusammenfassung

Holzäpfel enthalten viele der gleichen großen Nährstoffe wie ihre größeren Gegenstücke - nur in kleinerem Maßstab. Dazu gehören Ballaststoffe, Vitamin C und verschiedene starke Pflanzenstoffe.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, was am Baum hängt, wenden Sie sich an einen Botaniker oder Experten für wilde Lebensmittel.

Essen Sie niemals Früchte aus der Wildnis, die Sie nicht mit Sicherheit identifizieren können. Dies kann zur versehentlichen Aufnahme giftiger Pflanzen führen.

Wenn Sie definitiv einen Holzapfel an Ihren Händen haben, stellen Sie sicher, dass Samen vermeiden und Kern.

Die Samen enthalten cyanogenes Glykosid, das Ihr Körper in Cyanid, eine toxische Verbindung, umwandelt.

Trotzdem besteht kein Grund zur Panik, wenn Sie versehentlich ein paar Samen verschlucken - viele davon würden Sie brauchen, um krank zu werden.

Wenn Sie jedoch einen Holzapfelbaum in Ihrem Garten sowie einen Hund oder ein anderes kleines Tier haben, stellen Sie sicher, dass diese diese nicht essen. Wenn sie eine große Menge davon aufnehmen, kann dies eine Bedrohung für sie darstellenGesundheit.

Darüber hinaus fressen größere Tiere wie Pferde und Schafe mit noch größerer Wahrscheinlichkeit große Mengen davon, und ihr Zugang sollte ebenfalls eingeschränkt werden.

Zusammenfassung

Obwohl sie keine wirkliche Bedrohung für den Menschen darstellen, können Holzäpfel für Ihre Haustiere und Tiere gefährlich sein, wenn sie die Samen essen.

Holzäpfel sind im Grunde genommen kleine Äpfel und können sicher gegessen werden, solange Sie die Samen und die Grube wegwerfen.

Wie größere Äpfel verpacken sie gesunde Nährstoffe - nur in kleinerem Maßstab.

Sie sind jedoch möglicherweise nicht immer schmackhaft, weshalb sie nicht so häufig konsumiert werden wie ihre größeren Kollegen.

Wenn Sie sie dennoch ausprobieren möchten, können Sie sie roh essen. in Salate geworfen oder Smoothies oder sogar zu einer leckeren Marmelade verarbeitet.

Im Allgemeinen sind größere Holzäpfel am leckersten. Was die winzigeren betrifft, ist es möglicherweise am besten, diese den Vögeln zu überlassen.