Vegetarisches Essen ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden, und Menschen können sich aus ethischen, ökologischen, religiösen oder gesundheitlichen Gründen für dieses Essen entscheiden.

Eine vegetarische Ernährung betont pflanzliche Lebensmittel und enthält einige tierische Lebensmittel. Sie können sich also fragen, ob Vegetarier Fisch oder Meeresfrüchte essen.

Dieser Artikel bietet einen Überblick darüber, ob Sie vegetarisch Fisch essen können.

Vegetarier essen nicht das Fleisch von Tieren. Nach dieser Definition sind Fisch und Meeresfrüchte also nicht vegetarisch 1 .

Einige Vegetarier, bekannt als Lacto-Ovo-Vegetarier essen Sie bestimmte tierische Produkte wie Eier, Milch und Käse. Trotzdem essen sie keinen Fisch.

Wenn Vegetarier Fisch und Meeresfrüchte in ihre Ernährung aufnehmen, aber dennoch das Fleisch anderer Tiere meiden, gelten sie als Pescatarians.

jedoch ob Pescatarians sind als solche gekennzeichnet und können interpretiert werden. Einige Leute denken möglicherweise immer noch an diejenigen, die sich hauptsächlich vollständig pflanzlich ernähren - mit seltenem Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten - Vegetarier.

Diejenigen, die anderen Formen vorwiegend pflanzlicher Essgewohnheiten folgen, wie z. flexitarisch oder mediterrane Ernährung, kann auch Fisch und Meeresfrüchte essen 1 .

Zusammenfassung

Da Fisch und Meeresfrüchte als Tierfleisch gelten, sind sie technisch gesehen nicht vegetarisch. Wenn jemand diese Lebensmittel isst, während er sich ansonsten vegetarisch ernährt, werden sie normalerweise als Pescatarianer bezeichnet.

Pescatarians, die sich dafür entscheiden, Fisch zu ihrem hinzuzufügen vegetarisches Essmuster kann dies aus vielen Gründen tun.

Das Essen von Fisch oder Meeresfrüchten kann einer Diät mehr Abwechslung verleihen und mehr Optionen für Proteinquellen zu den Mahlzeiten ermöglichen.

Einige Leute essen möglicherweise auch Fisch dafür gesundheitliche Vorteile .

Fisch und Meeresfrüchte sind reich an Eiweiß und enthalten zahlreiche Vitamine und Mineralien, einschließlich Zink und Vitamin B12, die für Ihr Immun- und Nervensystem von entscheidender Bedeutung sind. Es kann schwierig sein, bei einer strengen vegetarischen Ernährung genug von diesen Nährstoffen zu erhalten 2 , 3 , 4 .

Zum Beispiel liefert eine einzelne Auster 85% des Tageswerts DV für Zink und 78% des DV für Vitamin B12 5 .

Fisch, insbesondere Lachs, Hering und Sardinen, ist auch die beste Nahrungsquelle für die Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure EPA und Docosahexaensäure DHA. Andererseits enthalten nur sehr wenige pflanzliche Lebensmittel EPA und DHA 6 .

Diese essentiellen Nährstoffe sind wichtig für die ordnungsgemäße Entwicklung des Fötus und eine optimale Gesundheit von Gehirn und Herz während Ihres gesamten Lebens 7 .

Bestimmte pflanzliche Lebensmittel enthalten die Omega-3-Alpha-Linolensäure ALA, die Ihr Körper in EPA und DHA umwandeln kann, die sich jedoch nicht leicht umwandeln lässt. Daher kann es bei einigen vegetarischen Diäten zu einem Mangel kommen. Omega-3-Fettsäuren 8 .

Die Vielfalt der lebenswichtigen Nährstoffe, die Fisch und Meeresfrüchte liefern, kann einer der Hauptgründe sein, warum Pescatarians sie in ihre ansonsten pflanzlichen Essgewohnheiten einbeziehen.

Zusammenfassung

Pescatarians können sich dafür entscheiden, Fisch zu ihrer vegetarischen Ernährung hinzuzufügen, um mehr Abwechslung zu bieten, sowie das Protein, die Mikronährstoffe und die Omega-3-Fettsäuren, die Fisch und Meeresfrüchte enthalten.

Fisch und Meeresfrüchte gelten nicht als vegetarisch.

Eine pescatarische Ernährung ist jedoch in erster Linie eine pflanzliche Ernährung das beinhaltet Fisch und Meeresfrüchte.

Menschen können sich dafür entscheiden, ein pescatarianisches Essmuster anstelle eines streng vegetarischen zu befolgen, um mehr Abwechslung und die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fisch zu gewährleisten.