Einige behaupten, dass das Trinken von Getränken zu den Mahlzeiten schlecht für Ihre Verdauung ist.
Andere sagen, es kann dazu führen, dass sich Toxine ansammeln, was zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führt.
Natürlich fragen Sie sich vielleicht, ob ein einfaches Glas Wasser zu Ihrer Mahlzeit negative Auswirkungen haben könnte - oder ob dies nur ein weiterer Mythos ist.
Dieser Artikel bietet eine evidenzbasierte Übersicht darüber, wie sich Flüssigkeiten zu den Mahlzeiten auf Ihre Verdauung und Gesundheit auswirken.
Um zu verstehen, warum Wasser die Verdauung stören soll, ist es hilfreich, zuerst den normalen Verdauungsprozess zu verstehen.
Die Verdauung beginnt in Ihrem Mund, sobald Sie anfangen, Ihr Essen zu kauen. Das Kauen signalisiert Ihren Speicheldrüsen, Speichel zu produzieren, der enthält Enzyme die Ihnen helfen, Lebensmittel abzubauen.
Sobald Sie sich im Magen befinden, wird das Essen mit saurem Magensaft gemischt, wodurch es weiter abgebaut wird und eine dicke Flüssigkeit entsteht, die als Chymus bekannt ist.
In Ihrem Dünndarm wird Chymus mit Verdauungsenzymen aus Ihrer Bauchspeicheldrüse und Gallensäure aus Ihrer gemischt. Leber . Diese zersetzen den Chymus weiter und bereiten jeden Nährstoff für die Aufnahme in Ihren Blutkreislauf vor.
Die meisten Nährstoffe werden absorbiert, wenn der Chymus durch Ihren Dünndarm wandert. Nur ein kleiner Teil muss noch absorbiert werden, sobald er Ihren Dickdarm erreicht.
Sobald Sie sich in Ihrem Blutkreislauf befinden, gelangen Nährstoffe in verschiedene Bereiche Ihres Körpers. Die Verdauung endet, wenn die übrig gebliebenen Materialien ausgeschieden werden.
Je nachdem, was Sie essen, kann dieser gesamte Verdauungsprozess zwischen 24 und 72 Stunden dauern
ZUSAMMENFASSUNGWährend der Verdauung wird die Nahrung in Ihrem Körper abgebaut, so dass ihre Nährstoffe in Ihren Blutkreislauf aufgenommen werden können.
Täglich genug Flüssigkeit zu trinken bietet viele Vorteile .
Einige Leute behaupten jedoch, dass das Trinken von Getränken zu den Mahlzeiten eine schlechte Idee ist.
Nachfolgend sind die drei häufigsten Argumente aufgeführt, mit denen behauptet wird, dass Flüssigkeiten zu den Mahlzeiten Ihre Verdauung beeinträchtigen.
Behauptung 1: Alkohol und saure Getränke wirken sich negativ auf den Speichel aus
Einige Leute argumentieren, dass das Trinken sauer oder alkoholisch Getränke zu den Mahlzeiten trocknen den Speichel aus, was es Ihrem Körper erschwert, Nahrung zu verdauen.
Alkohol verringert den Speichelfluss um 10–15% pro Alkoholeinheit. Dies bezieht sich jedoch hauptsächlich auf Schnaps - nicht auf die niedrigen Alkoholkonzentrationen in Bier und Wein
Andererseits scheinen saure Getränke die Speichelsekretion zu erhöhen
Schließlich gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Alkohol oder saure Getränke, wenn sie in Maßen konsumiert werden, die Verdauung oder Absorption von Nährstoffen negativ beeinflussen.
Anspruch 2: Wasser, Magensäure und Verdauungsenzyme
Viele behaupten das Trinkwasser zu den Mahlzeiten werden Magensäure und Verdauungsenzyme verdünnt, was es Ihrem Körper erschwert, Nahrung zu verdauen.
Diese Behauptung impliziert jedoch, dass Ihr Verdauungssystem seine Sekrete nicht an die Konsistenz einer Mahlzeit anpassen kann, was falsch ist
Anspruch 3: Flüssigkeiten und Verdauungsgeschwindigkeit
Ein drittes populäres Argument gegen das Trinken von Flüssigkeiten zu den Mahlzeiten besagt, dass Flüssigkeiten die Geschwindigkeit erhöhen, mit der feste Lebensmittel aus Ihrem Magen austreten.
Dies soll die Kontaktzeit der Mahlzeit mit Magensäure und Verdauungsenzymen verkürzen, was zu schlechtere Verdauung .
Dennoch stützt keine wissenschaftliche Forschung diese Behauptung.
Eine Studie, in der die Magenentleerung analysiert wurde, ergab, dass Flüssigkeiten zwar schneller als Feststoffe durch Ihr Verdauungssystem gelangen, jedoch keinen Einfluss auf die Verdauungsgeschwindigkeit fester Lebensmittel haben
ZUSAMMENFASSUNGEs ist unwahrscheinlich, dass das Trinken von Flüssigkeiten - Wasser, Alkohol oder sauren Getränken - zu den Mahlzeiten Ihre Verdauung beeinträchtigt.
Flüssigkeiten helfen dabei, große Lebensmittelstücke zu zersetzen, sodass sie leichter in die Speiseröhre und in den Magen rutschen können.
Sie helfen auch dabei, Lebensmittel reibungslos zu transportieren und zu verhindern Blähungen und Verstopfung .
Außerdem scheidet Ihr Magen während der Verdauung Wasser zusammen mit Magensäure und Verdauungsenzymen aus.
Tatsächlich wird dieses Wasser benötigt, um die ordnungsgemäße Funktion dieser Enzyme zu fördern.
ZUSAMMENFASSUNGOb während oder vor den Mahlzeiten konsumiert, Flüssigkeiten spielen mehrere wichtige Rollen im Verdauungsprozess.
Trinkwasser zu den Mahlzeiten kann Ihnen auch dabei helfen, zwischen den Bissen eine Pause einzulegen, sodass Sie einen Moment Zeit haben, sich mit Ihren Hunger- und Fülle-Signalen zu befassen. Dies kann übermäßiges Essen verhindern und sogar helfen Sie beim Abnehmen .
Zusätzlich zeigte eine 12-wöchige Studie, dass Teilnehmer, die vor jeder Mahlzeit 500 ml Wasser tranken, 2 kg mehr verloren als diejenigen, die dies nicht taten
Untersuchungen zeigen auch, dass Trinkwasser Ihren Stoffwechsel um etwa 24 beschleunigen kann Kalorien für jeweils 500 ml, die Sie konsumieren
Interessanterweise nahm die Anzahl der verbrannten Kalorien ab, als das Wasser auf Körpertemperatur erwärmt wurde. Dies kann daran liegen, dass Ihr Körper mehr Energie verwendet, um das kalte Wasser auf Körpertemperatur zu erwärmen
Dennoch sind die Auswirkungen von Wasser auf den Stoffwechsel bestenfalls gering und nicht für alle anwendbar
Beachten Sie, dass dies hauptsächlich für Wasser gilt, nicht für Getränke mit Kalorien. In einer Überprüfung war die Gesamtkalorienaufnahme um 8–15% höher, wenn Menschen zuckerhaltige Getränke tranken. Milch oder Saft zu den Mahlzeiten
ZUSAMMENFASSUNGTrinkwasser zu den Mahlzeiten kann helfen, Ihren Appetit zu regulieren, übermäßiges Essen zu verhindern und den Gewichtsverlust zu fördern. Dies gilt nicht für kalorienreiche Getränke.
Für die meisten Menschen ist es unwahrscheinlich, dass das Trinken von Flüssigkeiten zu den Mahlzeiten die Verdauung negativ beeinflusst.
Das heißt, wenn Sie eine gastroösophageale Refluxkrankheit GERD haben, können Flüssigkeiten zu den Mahlzeiten Sie negativ beeinflussen.
Das liegt daran, dass Flüssigkeiten Ihrem Magen Volumen verleihen, was den Magendruck wie bei einer großen Mahlzeit erhöhen kann. Dies kann dazu führen, dass saurer Rückfluss für Menschen mit GERD
ZUSAMMENFASSUNGWenn Sie an GERD leiden, kann eine Begrenzung der Flüssigkeitsaufnahme zu den Mahlzeiten Ihre Refluxsymptome verringern.
Wenn es darum geht, Flüssigkeiten zu den Mahlzeiten zu trinken, sollten Sie Ihre Entscheidung auf das stützen, was sich am besten anfühlt.
Wenn Sie Flüssigkeiten mit Ihrem Essen ist schmerzhaft, lässt Sie sich aufgebläht fühlen oder verschlimmert Ihren Magenrückfluss, halten Sie sich vor oder zwischen den Mahlzeiten an das Trinken von Flüssigkeiten.
Andernfalls gibt es keine Hinweise darauf, dass Sie das Trinken zu den Mahlzeiten vermeiden sollten.
Im Gegenteil, Getränke, die direkt vor oder während der Mahlzeiten konsumiert werden, können eine reibungslose Verdauung fördern und dazu führen, dass optimale Flüssigkeitszufuhr und Sie fühlen sich satt.
Denken Sie daran, dass Wasser die gesündeste Wahl ist.
