Impossible Burger vs. Beyond Burger: Was ist besser?

The Impossible Burger und Beyond Burger sind zwei pflanzliche Alternativen zu traditionellen Rindfleischpastetchen.

Sie sollen wie Burger auf Fleischbasis schmecken, aussehen und sich anfühlen, enthalten jedoch kein Fleisch, Eier, Milchprodukte oder andere tierische Zutaten.

Auf den ersten Blick sind sich diese beiden Burger ähnlich, und einige fragen sich, ob einer besser ist als der andere.

Dieser Artikel vergleicht die Impossible und Beyond Burgers, um Ihnen bei der Auswahl zu helfen.

	Unmöglicher Burger	Jenseits von Burger
Kalorien	240 kcal	250 kcal
Fett	14 Gramm	18 Gramm
gesättigtes Fett	8 Gramm	6 Gramm
Transfett	0 Gramm	0 Gramm
Kohlenhydrate	9 Gramm	3 Gramm
Zucker	weniger als 1 Gramm	0 Gramm
Faser	3 Gramm	2 Gramm
Protein	19 Gramm	20 Gramm
Natrium370 mg390 mg	Beide sind reich an	Protein

Zum Beispiel sind beide Burger Halal- und

koscher zertifiziert

Der Gluten ist nicht nur gluten-, erdnuss- und baumnussfrei. Der Beyond Burger ist auch soja- und gentechnikfrei. Darüber hinaus werden beide Burger ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt. Sie enthalten kein Fleisch oder tierische Nebenprodukte wie Milchprodukte oder Eier und sind daher für vegetarische und vegane Ernährung geeignet. Das heißt, einige Vegetarier und Veganer bevorzugen den Beyond Burger, wie

PETA

Es wurde festgestellt, dass der Impossible Burger Tierversuche verwendete, um die Sicherheit von Soja-Leghemoglobin zu bewerten - dem Hauptbestandteil, der verwendet wurde, um dem Impossible Burger einen fleischartigen Geschmack zu verleihen. Zusammenfassung Beide Burger sind Halal- und Koscher-zertifiziert und frei von Gluten, Erdnüssen, Baumnüssen und allen tierischen Produkten. Der Beyond Burger ist auch soja- und gentechnikfrei. Dadurch eignen sich beide Burger für eine Vielzahl von Diäten.

Beide sind bequem in einer Vielzahl von Rezepten zu verwenden
Beide Produkte sind ein vielseitiger und praktischer Ersatz für Hackfleisch.

Sie behalten ihre Form während des Kochens gut bei, sind leicht zuzubereiten und setzen sogar eine rote Flüssigkeit frei, ähnlich wie beim Kochen von Fleisch. Diese fleischähnliche Textur und das Gefühl unterscheiden sie von anderen derzeit erhältlichen pflanzlichen Burgern.

Der Beyond Burger wird als vorgeformtes Pastetchen geliefert, während der Impossible Burger als pflanzlicher Grund verkauft wird, der in die Form und Größe Ihrer Wahl gebracht werden kann.

Das Unternehmen hinter dem Beyond Burger stellt jedoch auch Beyond Beef her - eine Packung pflanzlichen Hackfleischs, das auf die gleiche Weise wie der Impossible Burger-Boden verwendet werden kann.

Dies macht beide Burger zu einem praktischen Fleischersatz für eine Vielzahl von Rezepten, die über reine Burger hinausgehen, von Lasagne und Bolognese-Sauce bis hin zu Gyros und Spießen.

Zusammenfassung

Die Burger Impossible und Beyond haben eine ähnliche Textur und ein ähnliches fleischähnliches Gefühl. Sie sind beide einfach zu kochen und können rotes Fleisch in unzähligen Rezepten, die über Burger hinausgehen, problemlos ersetzen.

Beide sind verarbeitete Lebensmittel
Viele Leute betrachten den Impossible Burger und Beyond Burger als gesündere Alternativen zu fleischbasierten Burgern.

Dies liegt zum großen Teil daran, dass pflanzliche Ernährung mit einer Vielzahl von Faktoren in Verbindung gebracht wurde.

gesundheitliche Vorteile

einschließlich eines geringeren Risikos für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle pflanzlichen Lebensmittel gleichermaßen vorteilhaft sind 4 , 5 , 6 , 7 . Zum Beispiel sind stark verarbeitete, mit Zucker und Salz beladene Fleischalternativen für eine optimale Gesundheit nicht so förderlich wie Optionen, die auf Vollwertkost basieren und nur minimal verarbeitet werden. Obwohl beide Burger ausschließlich aus Pflanzen hergestellt werden, enthalten sie Zucker, Salz und andere verarbeitete Zutaten wie Proteinisolate

, 2 . Diese Zutaten enthalten deutlich weniger Vitamine, Mineralien und nützliche Pflanzenstoffe als unverarbeitete Burger-Zutaten auf pflanzlicher Basis wie ganze Bohnen, Linsen oder Erbsen. Aus diesem Grund sind wahrscheinlich beide Burger

am besten in Maßen genossen

. Zusammenfassung Sowohl der Impossible Burger als auch der Beyond Burger werden aus verarbeiteten Zutaten hergestellt. Daher enthalten sie weniger Vitamine, Mineralien und nützliche Pflanzenstoffe als Burger aus Vollwertkost.

Bezugsquellen
Der Impossible Burger befindet sich im Fleischgang ausgewählter Lebensmittelgeschäfte in den USA, darunter Gelson's Markets in Südkalifornien, ausgewählte Fairway Market-Standorte in New York und bestimmte Wegmans in den USA.

Es ist auch erhältlich bei

Burger King

und mehrere andere Restaurants in den USA, China und Singapur, in anderen Ländern jedoch schwer zu finden. Andererseits ist der Beyond Burger sowohl in US-amerikanischen als auch in internationalen Lebensmittelgeschäften und Restaurants leichter zugänglich. Es ist derzeit in mehreren Supermärkten erhältlich, darunter Safeway, Target, Walmart, Wegmans und Whole Foods. Sie können es auch in einer Reihe unabhängiger Restaurants sowie in Ketten wie Denny's und Subway bestellen.

Zwischen den beiden ist der Beyond Burger der einzige, der derzeit online erhältlich ist.

Zusammenfassung

Beide Burger werden in ausgewählten Restaurants und Supermärkten verkauft, obwohl der Beyond Burger in den USA, international und online weiterhin weit verbreitet ist.