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Die ketogene oder Keto-Diät ist eine fettreiche, sehr kohlenhydratarme Diät, die ursprünglich entwickelt wurde, um Menschen mit Epilepsie zu helfen. Seitdem wurde sie mit gesundheitlichen Vorteilen wie Gewichtsverlust und verbesserter Blutzuckerkontrolle in Verbindung gebracht 1 , 2 , 3 .

Um die vorgeschlagenen Vorteile der Ketodiät zu nutzen, werden Kohlenhydrate normalerweise auf weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag begrenzt 4 .

Während Kaffee selbst ketofreundlich ist, sind es viele Kaffeesahne nicht, da sie reich an Zucker und Kohlenhydraten sein können. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Ihren Kaffee schwarz trinken müssen.

Tatsächlich gibt es viele ketofreundliche Kaffeeweißeroptionen, die Sie kaufen oder zu Hause herstellen können. Der Schlüssel liegt in der Auswahl einer gesunden Option, die hauptsächlich aus ganzen Zutaten besteht.

Hier sind die 8 besten im Laden gekauften und hausgemachten Keto-Kaffeesahne.

Ein Hinweis zum Preis

Wir geben die Preisspanne für jedes Produkt mit Dollarzeichen $ bis $$$ an. Ein Dollarzeichen weist darauf hin, dass das Produkt besonders erschwinglich ist, während drei Zeichen eine etwas höhere Preisspanne anzeigen.

Die Preise für die Artikel in dieser Liste liegen zwischen 0,20 und 2,00 USD pro Unze oder Flüssigunze 30 Gramm oder 30 ml.

Preisspanne :

  • $ weniger als $ 1 pro Unze
  • $$ 1–2 USD pro Unze
  • $$$ mehr als 2 USD pro Unze

Dieser beliebte keto-freundliche Milchkännchen wird hergestellt mit MCT-Öl Ghee, Kokosöl, Kakaobutter und Sonnenblumenlecithin, um einen cremigen, fettreichen Milchkännchen zur Förderung der Ketose zu erhalten.

MCTs oder mittelkettige Triglyceride sind eine Art von gesättigtem Fett, von dem gezeigt wurde, dass es für die Ketonproduktion und die Aufrechterhaltung der Ketose besser ist als langkettige Fettsäuren 5 , 6 .

Ketose ist ein Stoffwechselzustand, in dem Ihr Körper Fett in Moleküle, sogenannte Ketone, zerlegt, die zur Energiegewinnung verwendet werden, wenn Ihre Glukose- oder Zuckerversorgung begrenzt ist 7 .

Während weitere Forschung erforderlich ist, kann MCT-Öl für den Fettabbau und die Trainingsleistung von Vorteil sein 8 , 9

Ein Esslöffel 15 ml dieses Milchkännchens enthält 120 Kalorien, 14 Gramm Fett und 0 Gramm Kohlenhydrate, Zucker und Protein 10 .

Da dieses Produkt keine Emulgatoren enthält, sollten Sie einen Mixer verwenden, um ihn mit Ihrem Kaffee zu kombinieren. Das Unternehmen empfiehlt, 1 Esslöffel 15 ml Milchkännchen zusammen mit Ihrem gebrühten Kaffee in einem Mixer oder zu mischenmit einem handgehaltenen Stabmixer.

Preis : $$

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Erhältlich in vier Geschmacksrichtungen, wird der ursprüngliche Geschmack dieser keto-freundlichen Kaffeesahne aus nur drei Zutaten hergestellt, darunter Kokosnussöl, grasgefüttertes Ghee und rohes Kakaopulver.

Roh Kakaopulver wird aus ungerösteten Kakaobohnen hergestellt. Es ist eine reichhaltige Quelle an Magnesium sowie Flavonolen, pflanzlichen Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften 11 , 12 .

Magnesium hat zahlreiche wichtige Funktionen im Körper und im Gehirn, einschließlich der Unterstützung von Muskelkontraktionen, Knochenbildung und Blutdruckregulation. Andererseits wurden Flavonole mit Verbesserungen der Gesundheit von Gehirn und Herz in Verbindung gebracht 13 , 14 , 15 .

Ein Esslöffel 15 ml des ursprünglichen Geschmacks enthält 120 Kalorien, 12 Gramm Fett, 3 Gramm Protein, nur 1 Gramm Kohlenhydrate und 0 Gramm Zucker 16 .

Preis : $$

Online-Shop für Coffee Booster Bio-Kaffeesahne mit hohem Fettgehalt.

Dieser pflanzliche Kaffeesahne ist sojafrei, milchfrei und glutenfrei und eine gute Option für Personen mit Allergien oder diejenigen, die Milchprodukte meiden möchten.

Der Milchkännchen von Califia Farms ist auch vegan-freundlich, da er aus ungesüßten Untergründen hergestellt wird. Mandelmilch und Kokoscreme. Insgesamt ist die Zutatenliste recht kurz und frei von zusätzlichen oder künstlichen Süßungsmitteln.

Obwohl es mit nur 1,5 Gramm pro 2 Esslöffel 30 ml fettarm ist, ist es mit nur 15 Kalorien pro Portion auch eine der kalorienärmsten Optionen. Dieser Milchkännchen enthält weder Zucker noch Kohlenhydrate, also haben Sie keinensich Sorgen zu machen, dass es dich aus der Ketose wirft 17 .

Preis : $

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Dieser ketofreundliche Milchpulver muss nicht gekühlt werden und ist auch vegan, glutenfrei, sojafrei und milchfrei.

In Bezug auf die Inhaltsstoffe ist es frei von Zuckerzusätzen, künstlichen Zutaten, Süßungsmitteln und künstlichen Farbstoffen. Stattdessen besteht der Milchkännchen aus nur drei Zutaten - Kokosmilchpulver, Aquamin und extra vergine Kokosöl .

Aquamin ist ein multiminerales Präparat aus Meeresalgen. Da das Präparat reich an Kalzium und Magnesium ist, kann es Vorteile für die Knochengesundheit haben 18 .

Obwohl die Forschung begrenzt ist, legen Reagenzglas- und Tierstudien nahe, dass Aquamin die Knochenbildung fördern und den Knochenverlust verlangsamen kann 18 , 19 .

Ein Esslöffel 6 Gramm des Pulvers liefert 40 Kalorien, 3,5 Gramm Fett, 2 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Zucker und 0 Gramm Protein 20 .

Preis : $$

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Erhältlich in Geschmacksrichtungen wie Vanille, Kakao, Zimt gesalzenes Karamell und originale Omega PowerCreamers sind eine gute Option für Personen, die ihren Morgenkaffee mit einem kleinen Geschmacksschub verfeinern möchten.

Jeder flüssige Milchkännchen besteht aus grasgefüttertem Ghee, Bio-Kokosöl, MCT-Öl und Stevia und ist zuckerfrei, konservierungsmittelfrei, milchfrei und glutenfrei.

Mit 14 Gramm Fett und 0 Gramm Kohlenhydraten passt ein Esslöffel 14 Gramm dieses Milchkännchens gut in eine Ketodiät 21 .

Preis : $$$

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Obwohl technisch gesehen kein Kaffeesahne schwere Schlagsahne ist fettreich und kohlenhydratarm und kann Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee einen köstlichen Reichtum verleihen.

Schwere Schlagsahne ist außerdem eine gute Quelle für viele essentielle Nährstoffe. Sie enthält besonders viel Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen und ein starkes Immunsystem wichtig ist 22 , 23 , 24 .

Einige Marken von Schlagsahne können jedoch einen Stabilisator enthalten, z. Carrageenan ein Algenextrakt zum Eindicken und ein Emulgator wie Polysorbat 80.

Organic Valley Heavy Whipping Cream wird aus nur zwei Zutaten hergestellt - Bio-Sahne von Kühen auf der Weide und Gellangummi ein natürlicher Stabilisator. Daher ist er frei von künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Antibiotika und synthetischen Hormonen.

Denken Sie daran, dass schwere Schlagsahne sehr kalorienreich ist. Ein Esslöffel 15 ml enthält 50 Kalorien, 6 Gramm Fett und 0 Gramm Kohlenhydrate und Zucker 25 .

Preis : $

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Mit nur wenigen Zutaten ist es auch möglich, Ihre eigene keto-freundliche Option von Grund auf neu zu erstellen.

Um sechs Portionen mit 1/4 Tasse 60 ml zuzubereiten, benötigen Sie :

  • 2/3 Tassen 160 ml Sahne
  • 2/3 Tassen 160 ml Wasser
  • 2 Eigelb
  • 4–6 Esslöffel Erythrit
  • 2 Teelöffel 10 ml Vanilleextrakt

Dies Das Kochen von hausgemachtem Milchkännchen dauert nur 15 Minuten, muss jedoch zum Eindicken über Nacht gekühlt werden.

Das Eigelb in diesem keto-freundlichen Milchkännchen trägt Fett und Eiweiß bei und ist eine der besten Nahrungsquellen für Cholin 26 .

während Cholin wird nur in kleinen Mengen benötigt, ist ein essentieller Nährstoff, der viele wichtige Funktionen unterstützt, einschließlich der Gesundheit des Gehirns, der Funktion des Nervensystems und des Fettstoffwechsels 27 , 28 .

Die Portionsgröße dieses hausgemachten Milchkännchens beträgt großzügige 1/4 Tasse 60 ml und enthält 114 Kalorien, 11 Gramm Fett, weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Protein 29 .

Während Erythrit im Allgemeinen als sicher und gut verträglich gilt - außer in großen Mengen - können Sie es aus dem Rezept streichen oder stattdessen Stevia verwenden 30 , 31 .

Dies hausgemachter Vanillekaffeeweißer ist eine schnelle und einfache Option, die in Ihrem Mixer hergestellt wird.

Für zwölf 2-Esslöffel 30 ml Portionen benötigen Sie :

  • 3/4 Tasse 175 ml feste Kokoscreme
  • 3/4 Tasse 175 ml Wasser
  • 1 Teelöffel 5 ml Vanilleextrakt
  • 1 / 4–1 / 2 Teelöffel Flüssigkeit Stevia mit Vanilleextrakt

Dieser hausgemachte Milchkännchen ist nicht nur ketofreundlich, sondern auch für Veganer oder Personen mit Allergien gegen Nüsse, Gluten, Milchprodukte, Eier oder Soja geeignet.

Kokosnusscreme ist zwar für ihren hohen Kalorien- und Fettgehalt bekannt, enthält jedoch viele wichtige Vitamine und Mineralien, darunter Phosphor, Kalium. Mangan , Kupfer und Folsäure 32 .

Zwei Esslöffel 30 ml dieses hausgemachten Milchkännchens liefern ungefähr 50 Kalorien, 5 Gramm Fett, 1 Gramm Kohlenhydrate und 0 Gramm Zucker und Protein 29 .

Bei der Auswahl eines Kaffeeweißers für die Ketodiät ist es wichtig, nach Produkten zu suchen, die den Makronährstoffanforderungen einer Ketodiät entsprechen, sowie nach Produkten, die nur minimale Zutaten enthalten.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, a zu folgen Ketodiät , aber es erfordert im Allgemeinen, die Kohlenhydrate auf nicht mehr als 50 Gramm pro Tag zu beschränken 4 .

Fette sollten den größten Teil der Ernährung ausmachen und etwa 70–80% der Kalorien liefern. Proteine ​​sollten etwa 20% der Kalorien ausmachen, während Kohlenhydrate auf 5–10% beschränkt sind.

Idealerweise bedeutet dies, dass Sie nach einem fettreichen, kohlenhydratarmen Kaffeesahne suchen. Wenn eine Portion beispielsweise 50 Kalorien enthält, möchten Sie auch, dass sie ungefähr 4 Gramm Fett und 1 Gramm oder weniger Kohlenhydrate enthält.

Optionen mit geringerem Fettgehalt können jedoch auch funktionieren, solange sie sehr wenig Kohlenhydrate enthalten und dies nicht tun. wirf dich aus der Ketose .

Denken Sie daran, dass Makronährstoffe nur ein Teil des Puzzles sind. Sie möchten auch nach Kaffeecremern mit einer kurzen Zutatenliste suchen, die hauptsächlich aus ganzen Zutaten besteht.

Lange Zutatenlisten können ein Zeichen dafür sein, dass das Produkt stärker verarbeitet wird. Obwohl es in kleinen Mengen in Ordnung ist, wurden Diäten mit hohem Anteil an übermäßig verarbeiteten Lebensmitteln mit einem erhöhten Risiko für chronische Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht 33 , 34 , 35 .

Zusammenfassung

Der beste Keto-Kaffeeweißer ist nicht nur fettreich und sehr kohlenhydratarm, sondern wird auch hauptsächlich aus Vollwertzutaten hergestellt. Der Milchkännchen sollte auch frei von zugesetzten Zuckern und künstlichen Zutaten sein.

Sie müssen nicht auf Kaffeesahne verzichten, nur weil Sie auf der Ketodiät sind.

Tatsächlich gibt es mehrere gesunde keto-freundliche Optionen. Wählen Sie einfach eine Option aus, die fettreich fast kohlenhydratfrei und meistens aus ganzen Zutaten hergestellt.

Wenn Sie die volle Kontrolle darüber haben möchten, was Sie in Ihren Kaffee geben, können Sie natürlich auch Ihren eigenen Milchkännchen zu Hause herstellen.