Pinto Bohnen sind die beliebtesten getrockneten Bohnen in den Vereinigten Staaten.
Sie sind eine Sorte der gemeinen Bohne Phaseolus vulgaris , das häufig in der mexikanischen Küche verwendet wird.
Pintobohnen sind beige mit rotbraunen Flecken, wenn sie getrocknet sind, werden aber beim Kochen fest hellbraun oder blassrosa. Sie haben einen erdigen, fast nussigen Geschmack und sind einfach zuzubereiten. Sie werden regelmäßig ganz oder püriert gegessen.
Pintobohnen sind nicht nur voller Vitamine und Mineralien, sondern bieten auch einige beeindruckende gesundheitliche Vorteile.
Hier sind 7 gesundheitliche und ernährungsphysiologische Vorteile von Pintobohnen.
Pintobohnen bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Eiweiß. Sie enthalten außerdem eine unglaubliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.
Eine Tasse 171 Gramm mit Salz gekochte Pintobohnen liefert
- Kalorien : 245
- Kohlenhydrate : 45 Gramm
- Faser : 15 Gramm
- Protein : 15 Gramm
- Fett : 1 Gramm
- Natrium :407 mg Thiamin :
- 28% des Tageswerts DV Eisen :
- 20% des DV Magnesium :
- 21% der DV Phosphor :
- 20% des DV Kalium :
- 16% der DV Wie Sie sehen können, rühmen sie sich einer guten Menge von
Thiamin Vitamin B1, ein essentielles Vitamin, das Ihrem Körper hilft, Nahrung in Energie umzuwandeln. Sie bieten auch zahlreiche andere Mineralien wie Eisen und
Magnesium und enthalten geringe Mengen anderer B-Vitamine, Zink und Kalzium. Wenn Pintobohnen ohne Salz oder andere Zusatzstoffe gekocht werden, sind sie cholesterinfrei und fett- und natriumarm.
Zusammenfassung
Pintobohnen enthalten wichtige Vitamine, Mineralien, Proteine und Ballaststoffe. Insbesondere enthalten sie reichlich Thiamin, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor.2. Hervorragende Faserquelle
Es ist sehr wichtig für Ihre
Verdauungsgesundheit da es hilft, die guten Bakterien in Ihrem Darm zu füttern. Dennoch erreichen die meisten Menschen nicht die täglich empfohlene Ballaststoffaufnahme 2
4 . Eine Tasse 171 Gramm gekochte Pintobohnen liefert 40–60% des DV für Frauen bzw. Männer.
ausreichende Aufnahme von
ballaststoffreiche Lebensmittel einschließlich Pintobohnen, kann die Herzgesundheit, die Blutzuckerkontrolle, die richtige Verdauung, die Darmgesundheit und sogar den Gewichtsverlust fördern 2
Pintobohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die unter anderem mit einer verbesserten Blutzuckerregulierung und Darmgesundheit verbunden sind.3. Reich an Antioxidantien
Antioxidantien
Schützen Sie Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale, bei denen es sich um instabile Moleküle handelt, die im Laufe der Zeit zur Krankheit beitragen können 8
unterdrücktes Krebswachstum 9
Pintobohnen sind eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien - insbesondere Kaempferol, das möglicherweise Vorteile gegen Krebs bietet.4. Kann die Blutzuckerregulierung verbessern
Blutzuckerkontrolle . Trotz ihres hohen Kohlenhydratgehalts erhöhen sie den Blutzucker nicht übermäßig. Ihr niedriger glykämischer Index GI bedeutet, dass sie langsam verdaut werden und ihre Blutzuckereffekte abschwächen
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Lebensmittel mit niedrigem GI kann zur Verbesserung der Blutzuckerregulation beitragen 16
Pintobohnen haben einen niedrigen GI und sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, die alle das Blutzuckermanagement fördern.5. Kann die Herzgesundheit unterstützen
herzgesund . Eine kleine 8-wöchige Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von 1/2 Tasse 86 Gramm Pintobohnen sowohl das Gesamt- als auch das LDL-Cholesterin schlechtes Cholesterin signifikant senkte - hohe Werte sind mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden
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6
kurzkettige Fettsäure SCFA hilft nachweislich bei der Senkung des Cholesterin- und Blutdruckspiegels im Blut 21
Pintobohnen können helfen, den Blutdruck sowie das Gesamt- und LDL-Cholesterin schlechtes Cholesterin zu senken, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen verringert wird.6. Kann den Gewichtsverlust steigern
Gewichtsverlust . Sie sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, zwei Nährstoffen, die Ihnen helfen können, sich länger satt zu fühlen und Ihren Appetit in Schach zu halten
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erhöhte Fülle , geringeres Körpergewicht und kleinerer Taillenumfang 27
Aufgrund ihres hohen Protein- und Fasergehalts können Pintobohnen die Fülle fördern. Eine erhöhte Fülle kann wiederum zu Gewichtsverlust führen.7. Einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen
Eine der einfachsten Möglichkeiten, sie zuzubereiten, ist das Kochfeld. Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, sollten Sie diese waschen und alle schlechten Bohnen entfernen - solche, die zerbrochen, verschüttet oder unnatürlich dunkel sind.
Wenn Sie die Bohnen über Nacht einweichen, kochen sie schneller.
Zum Kochen bedecken Sie sie mit Wasser oder Hühnerbrühe in einem großen Topf. Sie können auch andere Gewürze und Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch, Koriander oder hinzufügen.
Jalapeño . 1 Minute bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann bei niedriger bis mittlerer Hitze 2–4 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind. Pintobohnen können als gesunde Seite oder als Teil einer proteinreichen, fleischlosen Mahlzeit genossen werden.
Wenn Sie lieber Bohnen in Dosen kaufen möchten, denken Sie daran, dass viele
Konserven kann Salz, Zucker und Konservierungsstoffe enthalten. Zusammenfassung
Pintobohnen sind ein einfaches und kostengünstiges Gericht. Wenn Sie Bohnen aus der Dose kaufen, achten Sie auf überschüssigen Zucker, Salz und Konservierungsstoffe.Das Endergebnis
Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für
Protein , Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Diese Nährstoffe können verschiedene Vorteile bieten, einschließlich einer verbesserten Blutzuckerkontrolle und Herzgesundheit. Pintobohnen sind auch reich an verschiedenen Antioxidantien und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
Was mehr ist, sie sind
erschwinglich einfach zuzubereiten und gut zu zahlreichen Gerichten zu kombinieren. Denken Sie daran, dass Dosen-Sorten unerwünschte Zutaten wie Zucker und Salz enthalten können. Zuletzt medizinisch überprüft am 22. Oktober 2019
