In den letzten zehn Jahren hat die Inzidenz entzündlicher Darmerkrankungen IBD weltweit zugenommen
Die Symptome sind oft schmerzhaft und umfassen Durchfall, blutende Geschwüre und Anämie.
Eliminationsdiäten wie die Specific Carbohydrate Diet ™ SCD haben als potenzielle Behandlungen für IBD und andere entzündliche und Autoimmunerkrankungen an Bedeutung gewonnen.
Während das SCD in den 1920er Jahren von der Gastroenterologin Sidney Haas eingeführt wurde, wurde es in den 1980er Jahren mit Elaine Gottschalls Buch „Breaking the Vicious Cycle“ erweitert und populär gemacht.
Dieser Artikel untersucht die SCD, die Wissenschaft dahinter und ihre Wirksamkeit.
Die SCD ist eine Eliminationsdiät, bei der die Entfernung bestimmter Arten von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln aufgrund ihrer chemischen Struktur im Vordergrund steht.
Die maßgebliche Theorie hinter dem SCD lautet: komplexe Kohlenhydrate fördern Sie das Überwachsen von ungesunden Bakterien in Ihrem Dünndarm, wenn Sie an IBD leiden.
Wenn diese Bakterien wachsen, produzieren sie Nebenprodukte, die Entzündung fördern und schließlich zu einer verringerten Aufnahme von Nährstoffen in Ihrem Verdauungstrakt führen.
Die SCD behauptet, das Wachstum solcher Bakterien zu hemmen und die Verdauungsfunktion wiederherzustellen, indem alle Kohlenhydrat-Nahrungsquellen eliminiert werden, die zwei oder mehr verknüpfte Zuckermoleküle Di-, Oligo- und Polysaccharide aufweisen.
Obwohl viele Kohlenhydrate verboten sind, erlaubt das SCD Kohlenhydratquellen mit einzelnen, ungebundenen Zuckermolekülen - oder Monosacchariden -, da Ihr Verdauungstrakt sie leichter aufnimmt.
ZusammenfassungDie SCD ist eine Eliminationsdiät, die bestimmte Arten von Kohlenhydraten einschränkt, um verschiedene Autoimmunerkrankungen und entzündliche Darmerkrankungen zu behandeln.
Wie der Name schon sagt, beschränkt der SCD bestimmte Kohlenhydrate hauptsächlich aufgrund ihrer chemischen Struktur.
Die Diät kennzeichnet alle Lebensmittel oder Lebensmittelzusatzstoff „illegal“, das zwei oder mehr chemisch verknüpfte Zuckermoleküle enthält. Der SCD-Leitfaden „Breaking the Vicious Cycle“ bezeichnet diese Lebensmittel zusammenfassend als komplexe Kohlenhydrate.
Wissenschaftlich gesehen werden alle Lebensmittel mit Disacchariden, Oligosacchariden oder Polysacchariden auf der Liste der illegalen Lebensmittel aufgeführt.
Wie Sie sich vorstellen können, ist die Liste der verbotenen Lebensmittel umfangreich. Hier sind einige der Hauptgruppen von illegal Lebensmittel :
- Kartoffeln
- Getreide und Pseudokörner, einschließlich Reis, Weizen, Mais, Quinoa, Hirse usw.
- Verarbeitetes Fleisch und Fleisch mit Zusatzstoffen
- Milchprodukte, außer Käse, Butter und hausgemachtem Joghurt, der mindestens 24 Stunden lang fermentiert wurde
- Die meisten Hülsenfrüchte, obwohl bestimmte getrocknete Bohnen und Linsen nach dem Einweichen erlaubt sind
- Die meisten verarbeiteten Zucker, künstlichen Süßstoffe und Zuckeralkohole
- Verarbeitete Lebensmittel
Die allgemeine Struktur des SCD ist sehr starr und sollte genau wie im Handbuch beschrieben befolgt werden - mit wenig bis gar keinem Raum für Flexibilität.
Während einige Menschen bestimmte illegale Lebensmittel nach Abklingen der Symptome wieder einführen können, hängt dies von der Reaktion einer Person auf die Ernährung ab.
ZusammenfassungDer SCD beschränkt Lebensmittel mit zwei oder mehr verknüpften Zuckermolekülen wie Milchprodukten, stärkehaltigem Gemüse, Haushaltszucker, Getreide und den meisten Hülsenfrüchten. Diese Lebensmittel werden als „illegal“ bezeichnet und sind strengstens verboten.
Die vom SCD zugelassenen Lebensmittel werden zusammen als „legal“ bezeichnet.
Die meisten Lebensmittel auf dieser Liste sind unverarbeitete Vollwertkost, die nicht viele komplexe Kohlenhydrate enthält.
Die Hauptquellen für zugelassene oder „legale“ Kohlenhydrate im SCD stammen von Monosaccharide Glucose, Fructose und Galactose.
Dies sind einige der SCDs legal Lebensmittel :
- Früchte : Die meisten unverarbeiteten, frischen oder gefrorenen Früchte und Säfte. Obstkonserven sind möglicherweise zulässig, solange sie weder Zucker noch Stärke enthalten.
- Gemüse : Die meisten Gemüsesorten außer Kartoffeln, Yamswurzeln, Kochbananen und anderen Gemüse mit hoher Stärke .
- Fleisch : Die meisten frischen Fleischsorten, sofern sie keine Füllstoffe oder Zusatzstoffe enthalten.
- Eier
- Einige Milchprodukte : Hausgemachter Joghurt, der mindestens 24 Stunden lang fermentiert wurde, und einige natürliche Käsesorten.
- Bestimmte Hülsenfrüchte : Einige getrocknete Hülsenfrüchte, sofern sie gemäß den Anweisungen im Handbuch eingeweicht und zubereitet wurden.
- Muttern und Nussbutter : Die meisten Nüsse, solange sie frei von Stärke oder Zucker sind.
- Kräuter und Gewürze : Die meisten getrockneten oder frischen Kräuter und Gewürze. Gewürzmischungen werden normalerweise nicht empfohlen, da viele von ihnen „illegale“ Zusatzstoffe enthalten.
Da es schwierig sein kann festzustellen, welche Lebensmittel legal sind, empfiehlt der SCD-Leitfaden, nur die explizit legalen Lebensmittel zu essen, um zu vermeiden, dass versehentlich etwas Illegales eingenommen wird.
ZusammenfassungDie meisten unverarbeiteten Früchte, Gemüse, Nüsse und Fleisch sind im SCD zulässig - mit wenigen Ausnahmen. Einige Hülsenfrüchte und Milchprodukte sind zulässig, sofern sie gemäß dem Handbuch ordnungsgemäß zubereitet wurden.
Die SCD wurde ursprünglich als Therapie für Menschen mit IBD entwickelt, einem Überbegriff, der Colitis ulcerosa umfasst. Zöliakie und Morbus Crohn.
Diese Krankheiten können Ihre Fähigkeit beeinträchtigen, Nährstoffe aus der Nahrung zu verdauen und aufzunehmen. Daher zielt der SCD darauf ab, das Darmgewebe zu heilen, um seine Funktionen wiederherzustellen.
Die Promotoren des SCD behaupten, dass einige Menschen weniger gut darin sind, Lebensmittel wie Getreide, Hülsenfrüchte zu verdauen. raffinierter Zucker und Lebensmittelzusatzstoffe mit hohem Stärkegehalt - die sich aus etablierten landwirtschaftlichen Praktiken und der modernen Lebensmittelindustrie ergeben.
Unterstützer behaupten, dass die fortgesetzte Einnahme dieser Kohlenhydrate zu einem Überwachsen ungesunder Bakterien in Ihrem Darm führt, was Entzündungen fördert und schließlich Ihre Verdauungsfähigkeit beeinträchtigt.
Die strikte Einhaltung des SCD soll diese Bakterien letztendlich verhungern lassen, indem ihnen die Nahrung entzogen wird, damit Ihr Darmgewebe heilen kann.
Bis heute wird der SCD hauptsächlich zur Behandlung von Darmstörungen eingesetzt - jedoch mit unterschiedlichem Erfolg.
Eine der Hauptkritikpunkte dieser Diät ist das Fehlen konkreter wissenschaftlicher Beweise.
Der Großteil der verfügbaren Daten ist schwach und beschränkt sich auf sehr kleine Studien oder anekdotische Beweise, was nicht ausreicht, um endgültig festzustellen, ob die SCD funktioniert oder nicht 2 .
Letztendlich sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob die SCD wirklich eine wirksame Behandlung für IBD ist.
ZusammenfassungObwohl die SCD häufig für Menschen mit IBD beworben wird, gibt es nur sehr wenige Studien, die ihre Wirksamkeit belegen.
Obwohl SCD hauptsächlich zur Behandlung von IBD verwendet wird, wird es auch für Menschen mit anderen Erkrankungen vermarktet, einschließlich Autismus-Spektrum-Störung ASD und Mukoviszidose CF.
Frühe Untersuchungen legen nahe, dass Darmbakterien bei der Behandlung einiger Verhaltens- und Autoimmunerkrankungen wie CF und ASD von entscheidender Bedeutung sein können
Da die spezifische Kohlenhydratdiät darauf ausgelegt ist, Ihren Verdauungstrakt auszugleichen, theoretisieren ihre Befürworter, dass sie auch bei diesen Erkrankungen eine wirksame Therapie sein könnte.
Das wissenschaftliche Verständnis dieser Störungen ist jedoch begrenzt. Abgesehen von Einzelberichten gibt es keine Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass die SCD Krankheiten außerhalb der IBD behandelt - falls dies der Fall ist.
Tatsächlich ist immer noch unklar, ob sich der SCD auswirkt. Darmbakterien überhaupt
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um zu verstehen, ob die SCD die Autismus-Spektrum-Störung und die Mukoviszidose beeinflusst.
ZusammenfassungWährend Befürworter des SCD behaupten, dass es Autismus-Spektrum-Störungen und Mukoviszidose behandelt, gibt es keine wissenschaftliche Forschung, die diesen Gedanken stützt.
Eine so restriktive Diät wie die SCD ist nicht ohne Risiken.
Wenn gut geplant, kann der SCD ausgewogen, vollständig und gesund sein.
Der SCD eliminiert jedoch große Gruppen von nährstoffreichen Lebensmitteln, die für die meisten Menschen von Vorteil sind, einschließlich Vollkornprodukte einige Hülsenfrüchte und die meisten Milchprodukte.
Die Eliminierung dieser Lebensmittel ohne Ersatz ihrer wichtigsten Nährstoffe kann zu einer schlechten Ernährungsqualität und nachfolgenden Nährstoffmängeln führen.
Die Aufrechterhaltung einer guten Ernährung kann sich bereits als schwierig erweisen, wenn Sie an IBD leiden. Eine extrem restriktive Ernährung wie die SCD kann Ihr Risiko erhöhen. Unterernährung und damit verbundene Komplikationen
Um sicherzustellen, dass der SCD sicher und gesund ist, sind Anstrengungen erforderlich, aber nicht unmöglich.
Wenn Sie über diese Diät nachdenken, wenden Sie sich an Ihren Ernährungsberater oder einen anderen qualifizierten Arzt, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Bedürfnisse erfüllen.
ZusammenfassungWeil die SCD so restriktiv ist, besteht die Gefahr einer Unterernährung, wenn die Ernährung nicht angemessen geplant ist.
Während anekdotische Hinweise darauf hinweisen, dass die SCD bei einigen Menschen die IBD-Symptome verbessert hat, gibt es keine Garantie dafür, dass sie bei allen Menschen funktioniert. Erkrankungen wie IBD sind komplex und spezifische Interventionen können bei verschiedenen Menschen unterschiedlich ausfallen.
Nach heutigem Kenntnisstand bleibt unklar, ob die Ernährung bei der Behandlung von IBD eine Rolle spielt - über einen Placebo-Effekt hinaus 2 .
Das heißt, eine gut geplante Eliminationsdiät kann sich lohnen, insbesondere wenn Sie die schwerwiegenderen Risiken vermeiden möchten, die mit bestimmten Langzeitmedikamenten und -operationen verbunden sind 2 .
Während eine Diät eine persönliche Entscheidung ist, sollten Sie die SCD mit einem qualifizierten medizinischen Fachpersonal besprechen, bevor Sie größere Änderungen im Lebensstil vornehmen.
ZusammenfassungEs gibt nur sehr wenige substanzielle Hinweise, die die SCD unterstützen. Obwohl sie möglicherweise weniger riskant ist als andere medizinische Therapien, sollten Sie vor dem Eintauchen Ihren Arzt konsultieren.
Die SCD ist eine Eliminationsdiät zur Behandlung von Symptomen von IBD und Verdauungsfunktion wiederherstellen durch Spülen vieler kohlenhydrathaltiger Lebensmittel aufgrund der Vorstellung, dass sie schaden Sie Ihrem Darm .
Während einige Menschen möglicherweise Verbesserungen ihrer IBD-Symptome bemerken, unterstützt nur sehr wenig Forschung die Wirksamkeit über einen Placebo-Effekt hinaus.
Aufgrund des restriktiven Charakters der Ernährung kann dies das Risiko einer Unterernährung erhöhen.
Wenn Sie über eine SCD nachdenken, besprechen Sie diese zuerst mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater, um mögliche Risiken zu verringern und eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen.
