Essen gehen macht Spaß und ist gesellig.

Studien haben jedoch das Essengehen mit verbunden übermäßiges Essen und schlechte Auswahl an Lebensmitteln 1 , 2 , 3 , 4 .

Dieser Artikel enthält 20 clevere Tipps, die Ihnen helfen, sich beim Essen gesund zu ernähren.

Diese helfen Ihnen, an Ihren Gesundheitszielen festzuhalten, ohne Ihr soziales Leben aufgeben zu müssen.

1. Lesen Sie das Menü, bevor Sie gehen

Wenn Sie mit dem Menü nicht vertraut sind, lesen Sie es, bevor Sie ins Restaurant kommen.

Es ist wahrscheinlicher, dass Sie ungesunde Entscheidungen treffen, wenn Sie hungrig oder abgelenkt sind 5 , 6 .

Der Anblick und der Geruch von Lebensmitteln können zum Festhalten führen. ein Plan schwieriger, besonders wenn Sie hungrig sind 7 .

Wenn Sie Ihr Essen vor Ihrer Ankunft auswählen, können Sie leichter Entscheidungen vermeiden, die Sie später möglicherweise bereuen.

2. Trinken Sie einen gesunden Snack, bevor Sie ankommen

Wenn Sie hungrig sind, wenn Sie in einem Restaurant ankommen, essen Sie möglicherweise zu viel. Eine Möglichkeit, dies zu verhindern, besteht darin, einen gesunden Snack zu essen, bevor Sie dort ankommen.

kalorienarm proteinreich Snack wie Joghurt könnte dazu führen, dass Sie sich satter fühlen und übermäßiges Essen verhindern 8 , 9 , 10 , 11 .

3. Trinken Sie Wasser vor und während Ihrer Mahlzeit

Wasser ist eine fantastische Wahl zum Trinken vor und zu einer Mahlzeit, besonders wenn Sie es statt trinken zuckerhaltige Getränke .

Das Ersetzen von zuckerhaltigen Getränken durch Wasser kann dazu beitragen, die Aufnahme von Kalorien und Zucker zu reduzieren 12 , 13 , 14 , 15 .

Eine Studie zeigte, dass Menschen auf Diät, die eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit 500 ml Wasser tranken, weniger Kalorien aßen und 44% verloren mehr Gewicht als diejenigen, die nicht 16 .

4. Überprüfen Sie, wie das Essen gekocht und zubereitet wird

Die Art und Weise, wie Essen wird gekocht kann einen erheblichen Einfluss auf die Menge der darin enthaltenen Kalorien haben.

Suchen Sie nach gedämpften, gegrillten, gerösteten oder pochierten Lebensmitteln. Im Allgemeinen bedeuten diese Kochmethoden weniger Fett und daher weniger Kalorien .

Lebensmittel, die auf der Speisekarte als gebraten, gebraten, knusprig, knusprig oder sautiert beschrieben werden, enthalten normalerweise mehr Fett und mehr Kalorien.

5. Versuchen Sie, Ihre Mahlzeit achtsam zu essen

Achtsames Essen bedeutet, bewusste Entscheidungen darüber zu treffen, was Sie konsumieren, und Ihre volle Aufmerksamkeit auf den Essprozess zu richten.

Nehmen Sie sich Zeit, um die Aromen und Aromen Ihrer Mahlzeit sowie die Gedanken und Gefühle zu genießen, die beim Essen entstehen 17 .

Achtsames Essen wurde mit einer gesünderen Auswahl an Lebensmitteln in Restaurants in Verbindung gebracht 18 .

Es kann auch helfen, Ihre Selbstkontrolle zu verbessern und zu verhindern, dass Sie zu viel essen 19 .

6. Bestellen Sie Ihre Mahlzeit vor allen anderen

Andere Menschen können unsere Entscheidungen beeinflussen, ohne dass wir es wirklich bemerken.

In sozialen Situationen ahmen sich die Menschen unbewusst nach, und Essen gehen ist keine Ausnahme.

Die Menüauswahl und das Essverhalten der Personen können stark von der Auswahl anderer Personen am Tisch beeinflusst werden 20 , 21 , 22 .

Wenn Sie mit einer Gruppe essen, die wahrscheinlich etwas bestellt, das nicht in Ihren Plan für gesunde Ernährung passt, stellen Sie sicher, dass Sie zuerst bestellen.

7. Bestellen Sie zwei Vorspeisen anstelle eines Hauptgerichts

Studien zeigen, dass Menschen eher zu viel essen, wenn ihnen größere Portionen serviert werden 23 , 24 , 25 .

Wenn Sie in ein Restaurant gehen, in dem Sie wissen, dass die Portionen riesig sind, bestellen Sie zwei Vorspeisen anstelle eines Hauptgerichts.

Dies kann Ihnen helfen, sich zu füllen, ohne die Kalorien zu übertreiben.

8. Langsam fahren und gründlich kauen

Kauen Sie Ihr Essen gründlich und langsamer essen könnte Ihnen helfen, weniger zu essen. Es kann auch dazu führen, dass Sie sich schneller satt fühlen 26 , 27 , 28 .

Wenn Sie essen, versuchen Sie, eine Mindestanzahl von Kauen pro Bissen zu zählen, um zu verhindern, dass Sie zu schnell essen.

Wenn Sie Ihre Utensilien zwischen den Bissen ablegen, können Sie auch langsamer fahren und Ihren Sättigungssignalen etwas Zeit geben, um einzutreten.

9. Trinken Sie eine Tasse Kaffee anstelle eines Desserts

Überspringen Sie das Dessert und bestellen Sie stattdessen einen Kaffee.

Neben dem ernsthaften Reduzieren von Kalorien und dem Hinzufügen von Zucker erhalten Sie auch einige der großartigen gesundheitliche Vorteile von Kaffee .

10. Vermeiden Sie All-You-Can-Eat-Buffets

Leute sind notorisch schlecht darin, Portionsgrößen zu schätzen 29 .

Wenn Sie also mit einem unbegrenzten Vorrat an Lebensmitteln am Buffet konfrontiert sind, kann es schwierig sein, die richtige Menge zu essen.

Wenn Sie nur ein Buffet haben, können Sie mit einem kleineren Teller weniger essen 30 , 31 .

Ein weiterer wirksamer Trick besteht darin, einen normal großen Teller zu verwenden und die Hälfte davon mit Salat oder Gemüse zu füllen 32 .

11. Bitten Sie um einen gesunden Tausch

Die meisten Leute essen nicht genug Gemüse 33 , 34 , 35 .

Gemüse ist großartig, da es sehr wenig Kalorien enthält, aber viel gesund Faser und Nährstoffe 36 .

Zum Beispiel Brokkoli und Spinat sind extrem kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitamin C und allen möglichen nützlichen Pflanzenstoffen.

Die Erhöhung der Gemüsezufuhr wurde auch mit einem verringerten Risiko für viele Krankheiten wie Krebs, Fettleibigkeit und Depressionen in Verbindung gebracht 37 , 38 , 39 .

Wenn Sie Ihre Mahlzeit bestellen, bitten Sie den Kellner, einen Teil Ihrer Mahlzeit auszutauschen, z. B. Pommes oder Kartoffeln für zusätzliches Gemüse oder einen Salat. Sie steigern Ihre Gemüsezufuhr und reduzieren Ihre Kalorien.

12. Fragen Sie nach Saucen oder Dressings auf der Seite

Saucen und Dressings können einem Gericht viel zusätzliches Fett und Kalorien hinzufügen. Fragen Sie daher nebenbei nach Ihrer Sauce.

Zum Beispiel fügen zwei Esslöffel Ranch-Salatdressing Ihrer Mahlzeit zusätzliche 140 Kalorien und 16 Gramm Fett hinzu.

Wenn Sie es getrennt halten, können Sie die Menge, die Sie essen, viel einfacher kontrollieren.

13. Überspringen Sie den Brotkorb vor dem Abendessen

Wenn Sie hungrig in ein Restaurant kommen, können Sie die Knabbereien, die Sie vor dem Essen erhalten, leicht zu viel essen.

Wenn Sie leicht versucht sind, senden Sie sie zurück.

14. Bestellen Sie eine Suppe oder einen Salat zum Starten

Eine Suppe oder einen Salat vor dem Hauptgericht kann Sie davon abhalten, zu viel zu essen 40 , 41 , 42 , 43 .

Studien, die die Auswirkungen des Verzehrs von Suppe vor einer Mahlzeit untersuchen, haben gezeigt, dass dadurch Ihre gesamte Kalorienaufnahme um 20% reduziert werden kann 43 .

Die Art der Suppe hat keinen Unterschied gemacht, daher kann jede Suppe des Tages eine wirklich gesunde Option sein.

15. Mit jemand anderem teilen oder einen halben Teil bestellen

Eine Studie von Menschen, die erfolgreich Gewichtsverlust und hielt es aus zeigte, dass sie oft Essen teilten oder eine halbe Portion bestellten, wenn sie auswärts aßen 44 .

Dies ist eine einfache Möglichkeit, Kalorien zu sparen und übermäßiges Essen zu vermeiden.

Wenn Sie niemanden zum Teilen haben, können Sie den Kellner bitten, die Hälfte Ihrer Mahlzeit einzupacken, damit Sie sie mit nach Hause nehmen können.

16. Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke

Viele von uns haben zu viel Zucker in unserer Ernährung, und es kann ziemlich schlecht für uns sein 45 , 46 .

Eine Zuckerquelle, die wir wirklich nicht brauchen, sind zuckerhaltige Getränke 47 , 48 , 49 .

Das Trinken von zuckerhaltigen Getränken ist stark mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes verbunden 50 , 51 .

Wenn Sie beim Essen eine gesunde Getränkeauswahl treffen möchten, halten Sie sich an Wasser oder ungesüßten Tee.

17. Wählen Sie kleine Mengen Alkohol und kalorienarme Mischer

Trinken Alkohol kann Ihrer Mahlzeit eine erhebliche Anzahl an Kalorien hinzufügen.

Die Anzahl der Kalorien in einem alkoholischen Getränk hängt von der Stärke des Alkohols und der Größe des Getränks ab.

Zum Beispiel ein großes Glas Rotwein Dies entspricht etwa 1 Tasse 250 ml und 13 Vol .-% Alkohol und kann Ihrer Mahlzeit etwa 280 Kalorien hinzufügen. Dies entspricht einem Snickers-Schokoriegel.

Wenn Sie einen Drink genießen möchten, können Sie die zusätzlichen Kalorien reduzieren, indem Sie kleinere Maßnahmen wie ein kleines Glas Wein bestellen.

Wenn Sie Mixgetränke mit Spirituosen wie Gin, Wodka oder Whisky zubereiten, versuchen Sie, die Spirituose mit einem Diätgetränk anstelle eines zuckerhaltigen Getränks zu mischen oder Fruchtsaft .

18. Saucen auf Tomatenbasis über cremige Saucen

Wählen Sie Saucen auf Tomaten- oder Gemüsebasis gegenüber cremigen Saucen oder Saucen auf Käsebasis, um die Kalorien und das Fett aus Ihrer Mahlzeit zu reduzieren.

Sie fügen Ihrer Ernährung auch mehr gesundes Gemüse hinzu.

19. Achten Sie auf gesundheitsbezogene Angaben

Diätetiketten finden Eingang in die Speisekarten des Restaurants. Möglicherweise wird eine Mahlzeit als „ Paläo , ”“ glutenfrei ”oder“ zuckerfrei ”

Diese Etiketten bedeuten nicht unbedingt, dass eine Auswahl gesund ist. Zugesetzte Zucker und Fette können in diesen Lebensmitteln versteckt sein, damit sie besser schmecken.

Selbst sogenannte „zuckerfreie“ Kuchen und Süßigkeiten können noch zugesetzten „natürlichen“ Zucker enthalten. Dies sind immer noch zugesetzte Zucker - sie sind einfach nicht der Haushaltszucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, der traditionell in Kuchen und Süßigkeiten verwendet wird.

Zum Beispiel Agavennektar wird häufig in „gesunden“ Gerichten verwendet, ist aber genauso ungesund wie normaler Zucker, wenn nicht mehr.

Um sicherzugehen, lesen Sie die Menübeschreibung sorgfältig durch. Hinzugefügter Zucker kann sich an vielen Stellen verstecken. Fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Server.

20. Denken Sie über Ihre gesamte Ernährung nach

Es wird Zeiten geben, in denen Sie Ihr Lieblingsessen zum Vergnügen essen möchten und sich keine Sorgen darüber machen möchten, ob es gesund ist oder nicht.

Flexibilität in Bezug auf Ernährung und Ernährungsgewohnheiten ist mit einem besseren allgemeinen Gesundheits- und Gewichtsmanagement verbunden 52 , 53 .

Es ist hilfreich darüber nachzudenken, wie eine Mahlzeit insgesamt in Ihre Ernährung passt.

Wenn Sie die meiste Zeit gesunden Essensmustern folgen, gönnen Sie sich etwas. Ein gelegentlicher Genuss kann gut für die Seele sein.