Die Scarsdale-Diät war in den späten 1970er Jahren beliebt.
Basierend auf einem meistverkauften Buch von Dr. Herman Tarnower - einem Kardiologen aus Scarsdale, NY - versprach die Diät einen Gewichtsverlust von bis zu 9 kg in weniger als 2 Wochen.
Aufgrund ihrer extremen Einschränkungen und ihrer „Quick Fix“ -Ideologie wurde die Scarsdale-Diät von der medizinischen Gemeinschaft auf enorme Kritik gestoßen.
Trotzdem fragen Sie sich vielleicht, ob diese Diät wirklich funktioniert und ob sie für Sie richtig ist.
In diesem Artikel werden die Vor- und Nachteile der Scarsdale-Diät untersucht, um zu zeigen, ob wissenschaftliche Erkenntnisse dies belegen.
Aufschlüsselung der Bewertungspunkte
- Gesamtpunktzahl : 1,25
- Gewichtsverlust : 1.0
- Gesunde Ernährung : 1.0
- Nachhaltigkeit : 2.0
- Ganzkörpergesundheit : 0.0
- Ernährungsqualität : 2.5
- evidenzbasiert : 1.0
UNTEN: Die Scarsdale-Diät reduziert Ihre Kalorienaufnahme anhand einer strengen Liste zugelassener Lebensmittel auf nur 1.000 pro Tag. Der Fokus auf schnellen Gewichtsverlust und extreme Einschränkungen macht es schwierig, langfristig und gefährlich zu sein.
Die Scarsdale-Diät begann als zweiseitiges Diätblatt von Tarnower, um seinen Patienten zu helfen, besser abzunehmen. Herzgesundheit .
Nach vielen individuellen Erfolgsgeschichten veröffentlichte Tarnower 1979 das Buch „The Complete Scarsdale Medical Diet“.
Die Diät erlaubt nur 1.000 Kalorien pro Tag, unabhängig von Alter, Gewicht, Geschlecht oder Aktivitätsniveau. Sie ist proteinreich und besteht aus 43% Protein, 22,5% Fett und 34,5% Kohlenhydraten.
Die Diät verbietet auch Snacks und zahlreiche gesunde Lebensmittel wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Reis, Avocados, Bohnen und Linsen .
Tarnower starb 1 Jahr nach der Veröffentlichung des Buches. Kurz danach wurde die Scarsdale-Diät wegen ihrer extremen Einschränkungen und unrealistischen Gewichtsverlustversprechen heftig kritisiert. Daher ist das Buch nicht mehr gedruckt.
ZusammenfassungDie Scarsdale-Diät konzentriert sich auf proteinreiche Mahlzeiten, begrenzt Sie jedoch auf 1.000 Kalorien pro Tag. Das Buch, auf dem sie basiert, wird aufgrund der verschiedenen Gefahren dieses Essverhaltens nicht mehr verkauft oder beworben.
Die Regeln der Scarsdale-Diät finden Sie in Tarnowers Buch „The Complete Scarsdale Medical Diet“. Obwohl es nicht mehr gedruckt wird, werden einige Exemplare immer noch online verkauft, und auf einigen inoffiziellen Scarsdale-Diät-Websites werden die Details aufgeführt.
Die wichtigsten Regeln beinhalten eine proteinreiche Ernährung, die Beschränkung auf 1.000 Kalorien pro Tag und das Befolgen einer begrenzten Liste zugelassener Lebensmittel. Es ist Ihnen untersagt, diese zu verwenden. Snacks ausgenommen Karotten, Sellerie und natriumarme Gemüsesuppen, die nur bei Bedarf gegessen werden dürfen.
Sie müssen mindestens 4 Tassen 945 ml trinken. Wasser pro Tag kann aber auch schwarzen Kaffee, einfachen Tee oder Diät-Soda genießen.
Tarnower betonte, dass die Diät nur 14 Tage dauern soll, danach wechseln Sie zum Keep Slim-Programm.
Keep Slim-Programm
Nach der 14-tägigen Erstdiät dürfen Sie einige verbotene Lebensmittel einführen, z. Brot bis zu 2 Scheiben pro Tag, Backwaren als seltener Leckerbissen und ein alkoholisches Getränk pro Tag.
Während von Ihnen erwartet wird, dass Sie der Liste der zugelassenen Lebensmittel folgen, dürfen Sie Ihre Liste erhöhen. Portionsgrößen und Kalorien für mehr Flexibilität.
Tarnower schlug vor, das Keep Slim-Programm zu befolgen, bis Sie feststellen, dass Ihr Gewicht zunimmt. Wenn Sie wieder zunehmen, werden Sie angewiesen, die 14-tägige Erstdiät erneut durchzuführen.
ZusammenfassungDie Anfangsphase der Diät dauert 14 Tage und ist so restriktiv, dass fast alle Snacks verboten sind. Anschließend wechseln Sie zum etwas flexibleren Keep Slim-Programm.
Eine kleine Auswahl an Lebensmitteln ist für die Scarsdale-Diät zulässig. Da Sie nur 1.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen dürfen, ist es wichtig, dass Sie Ihre Portionsgrößen überwachen und sich an die zugelassenen Lebensmittel halten.
Obwohl es widersprüchlich erscheint, empfiehlt die Diät, dass Sie essen, bis Sie zufrieden sind.
Lebensmittel zu essen
Lebensmittel, die auf der Diät erlaubt sind, schließen ein :
- Rohes, nicht stärkehaltiges Gemüse : Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Sellerie, grüne Bohnen, Blattgemüse, Salat, Zwiebeln, Radieschen, Spinat, Tomaten und Zucchini
- Früchte : wählen Grapefruit wann immer möglich; sonst Äpfel, Blaubeeren, Kantalupen, Trauben, Zitrone, Limette, Mangos, Papayas, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Sternfrucht, Erdbeeren und Wassermelone
- Weizen und Getreide : nur Proteinbrot ist erlaubt
- Fleisch, Geflügel und Fisch : mageres Rindfleisch einschließlich Hamburger, Huhn, Truthahn, Fisch, Schalentiere und Aufschnitt außer Bologna
- Eier : Eigelb und Weiß, aber einfach zubereitet - ohne Öl, Butter oder andere Fette
- Molkerei : fettarme Produkte wie 2% Milch, Käsescheiben und Hüttenkäse
- Nüsse und Samen : gelegentlich nur sechs Walnuss- oder Pekannusshälften pro Tag
- Gewürze : die meisten Kräuter und Gewürze sind erlaubt
- Getränke : ungesüßter schwarzer Kaffee, Tee und Wasser sowie kalorienfrei Diät-Soda
Lebensmittel zu vermeiden
Die Scarsdale-Diät verbietet zahlreiche Lebensmittel, darunter viele gesunde wie Süßkartoffeln, Avocados, Bohnen und Linsen. Es gibt keine Gründe, warum diese Lebensmittel verboten sind.
Obwohl Grapefruit ursprünglich die einzige erlaubte Frucht war, erlauben aktualisierte Versionen jetzt die meisten Früchte - aber reservieren Sie sie als Belohnung.
- Gemüse und Stärke : Bohnen, Mais, Linsen, Erbsen, Kartoffeln weiß und süß, Kürbis und Reis
- Früchte : Avocado und Jackfrucht
- Milchprodukte : Vollfettmolkerei einschließlich Milch, Joghurt und Käse
- Fette und Öle : alle Öle, Butter, Ghee Mayonnaise und Salatdressings
- Weizen und Getreide : die meisten Weizen- und Getreideprodukte z. B. Bagels, Brot, Frühstückszerealien, Kekse, Cracker, Donuts, Pfannkuchen, Nudeln, Fladenbrot, Pizza, Sandwiches, Tortillas und Wraps
- Mehl : alle Mehle und Lebensmittel auf Mehlbasis
- Nüsse und Samen : alle Nüsse und Samen außer Walnüssen und Pekannüssen in begrenzten Mengen
- Fleisch : hochverarbeitetes Fleisch wie Bologna, Wurst und Speck
- Süßigkeiten und Desserts : alle Süßigkeiten und Desserts, einschließlich Schokolade
- Verarbeitete Lebensmittel : Fast Food, Tiefkühlkost, Kartoffelchips, vorgefertigte Abendessen usw.
- Getränke : alkoholische Getränke, künstlich gesüßte Getränke, meistens Fruchtsäfte , Soda und Kaffeespezialitäten und Tees
ZusammenfassungDie Scarsdale-Diät beschränkt Sie auf eine kleine Liste zugelassener Lebensmittel. Viele Lebensmittel mit hohem Kohlenhydrat- oder Fettgehalt sind verboten.
Die Hauptaussage der Scarsdale-Diät ist, dass sie Ihnen helfen kann, 9 kg in 14 Tagen durch eine proteinreiche, kalorienarme Diät zu verlieren, die hauptsächlich aus magerem Fleisch, Eiern, fettarmer Milch, Blattgemüse und etwas Obst besteht.
Da die Diät nur 1.000 Kalorien pro Tag zulässt - weit unter der empfohlenen Kalorienaufnahme für jeden Erwachsenen - werden Sie wahrscheinlich Gewicht verlieren.
Das liegt daran, dass der Gewichtsverlust von a abhängt. Kaloriendefizit was bedeutet, dass Sie mehr Kalorien verbrennen als Sie aufnehmen
Erwachsene Männer und Frauen benötigen jedoch 2.000 bis 3.000 bzw. 1.600 bis 2.400 Kalorien pro Tag. Die durch die Scarsdale-Diät vorgeschriebenen 1.000 täglichen Kalorien führen bei den meisten Menschen zu einem täglichen Kaloriendefizit von 1.000 bis 2.000 Kalorien
Um den drastischen Rückgang der Kalorien auszugleichen, beginnt Ihr Körper, Fett-, Muskel- und Glykogenspeicher als Energie zu verwenden
Glykogen ist eine gespeicherte Form von Kohlenhydraten, die große Mengen Wasser enthält. Wenn Ihr Körper Glykogen und Muskelspeicher verbraucht, setzt er Wasser frei, was zu einem dramatischen Gewichtsverlust führt
Außerdem empfiehlt die Scarsdale-Diät, dass 43% Ihrer täglichen Kalorien aus Eiweiß stammen. Es wurde gezeigt, dass proteinreiche Diäten den Gewichtsverlust fördern, indem sie die Fülle unterstützen, aber sie sind weniger effektiv in Verbindung mit sehr kalorienarmen Diäten wie dieser
Daher werden Sie wahrscheinlich in den ersten 2 Wochen der Diät Gewicht verlieren. Sehr kalorienarme Diäten, gepaart mit extremen Lebensmittelbeschränkungen, sind jedoch nicht nachhaltig und führen wahrscheinlich zu einer Gewichtszunahme, sobald Sie mit der Diät aufhören
Selbst mit dem etwas flexibleren Keep Slim-Wartungsprogramm sind nur wenige Lebensmittel erlaubt und die Kalorien sind immer noch begrenzt. Daher können nur wenige Menschen damit rechnen, diese Diät langfristig aufrechtzuerhalten.
Obwohl Sie schnell abnehmen können, stimmen die meisten medizinischen Experten dem zu schneller Gewichtsverlust ist ungesund und nicht nachhaltig. Stattdessen sollten Sie gesunde Lebensgewohnheiten wie Portionskontrolle, gesunde Kochtechniken, regelmäßige Bewegung und Stressbewältigung anwenden.
ZusammenfassungDie Scarsdale-Diät ist sehr kalorienarm, was wahrscheinlich zu einem kurzfristigen Gewichtsverlust führt - hauptsächlich aufgrund des Wassergewichts und nicht des Fettgewichts. Sie werden wahrscheinlich wieder an Gewicht zunehmen, sobald die Diät beendet ist.
Trotz ihrer unrealistischen Gewichtsverlustversprechen hat die Scarsdale-Diät einige erlösende Eigenschaften.
Es ist einfach und unkompliziert für diejenigen, die nach genauen Anweisungen suchen, die die zweite Vermutung, die viele Diäten beinhalten, beseitigen.
Darüber hinaus fördert es proteinreiche Lebensmittel neben Gemüse zu jeder Mahlzeit. Abhängig von Ihrem normalen Essverhalten kann dies Ihre Ernährungsqualität verbessern.
Schließlich ist die Scarsdale-Diät ziemlich billig und erfordert keine teuren Lebensmittel oder Ausrüstung.
ZusammenfassungObwohl die Scarsdale-Diät mit Fehlern behaftet ist, ist sie unkompliziert, fördert proteinreiche Lebensmittel und ist relativ kostengünstig.
Die Scarsdale-Diät hat zahlreiche Nachteile und Nebenwirkungen, die Ihre Gesundheit gefährden können. Daher ist es am besten, die Diät zu vermeiden.
Sehr restriktiv
Um die Diät korrekt zu befolgen, müssen Sie viele Lebensmittel, einschließlich mehrerer, eliminieren. nahrhafte Optionen .
Diese Diät lässt wenig Raum für Flexibilität und andere wichtige Aspekte des Essens, wie kulturelle Traditionen und Feste. Wenn Ihre Mahlzeiten weniger angenehm und sogar überwältigend werden, wird es schwierig sein, die Diät langfristig einzuhalten
In vielen Fällen kann restriktives Essen Ihre Fähigkeit beeinträchtigen, Ihre Nahrungsaufnahme zu kontrollieren oder Ihr Risiko zu erhöhen. übermäßiges Essen
Die besten Diäten sind solche, die alle Lebensmittel in Maßen zulassen, die optimale Menge an Nahrung durch Vollwertkost liefern und langfristig leicht zu befolgen sind
Ermutigt Jo-Jo-Diäten
Sie sollten die Scarsdale-Diät 14 Tage lang befolgen, dann das Keep Slim-Wartungsprogramm. Sie sollten jedoch zur Scarsdale-Diät zurückkehren, wenn Sie wieder an Gewicht zunehmen.
Diese Empfehlung beweist, dass die Ernährung nicht nur nicht nachhaltig, sondern auch anfällig für Gewichtszyklen ist, auch genannt Jo-Jo-Diät . Dieses Muster beinhaltet einen konstanten Zyklus von schnellem Gewichtsverlust, gefolgt von Gewichtszunahme
Gewichtszyklus kann sowohl physisch als auch psychisch schädlich sein, da er zu einem langsameren Stoffwechsel, einem erhöhten Risiko einer Gewichtszunahme, einem schlechten Körperbild führen kann und Essstörung Gedanken und Verhaltensweisen
verunglimpft Kalorien
Die Scarsdale-Diät betont die Kalorienaufnahme gegenüber der Ernährung.
In der Tat kann es dazu führen Nährstoffmangel angesichts der gefährlichen Anforderungen, magere 1.000 Kalorien pro Tag zu essen und ganze Lebensmittelgruppen wie Vollkornprodukte, stärkehaltiges Gemüse, Avocados, Vollfettmilchprodukte, Nüsse und Samen zu eliminieren.
Plus, die Diät fördert die falsche Überzeugung, dass alle Kalorien sind von Natur aus schlecht . Diäten, die reich an nährstoffreichen Lebensmitteln sind, die viele Kalorien enthalten können, sind vielmehr mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit, Mortalität, Herzerkrankungen, Diabetes, Entzündungen und bestimmte Krebsarten verbunden
Daher sollten Sie sich eher auf die Nährstoffqualität als auf die Kalorien konzentrieren. Versuchen Sie, eine Diät mit nährstoffreichen, minimal verarbeiteten Lebensmitteln zu befolgen, um einen gesunden Gewichtsverlust zu erzielen
Priorisiert Gewichtsverlust vor Gesundheit
Anstatt die allgemeine Gesundheit zu verbessern, konzentriert sich die Scarsdale-Diät auf extreme Lebensmittelbeschränkungen und Fast-Hunger-Techniken um einen schnellen Gewichtsverlust auszulösen.
Die Grundlage der Ernährung ist, dass Gewichtsverlust für die Gesundheit von größter Bedeutung ist. Dennoch sollten Sie sich für einen gesunden Lebensstil entscheiden, z. B. für nahrhafte Lebensmittel. regelmäßig trainieren genug Schlaf und Stressbewältigung können die allgemeine Gesundheit mit oder ohne Gewichtsverlust verbessern
Leider erkennt diese Diät nicht, dass Ihre Gesundheit mehr als nur eine Zahl auf der Skala ist.
ZusammenfassungDie Scarsdale-Diät fördert unnötige Lebensmittelbeschränkungen, reduziert gefährlich Ihre Kalorienaufnahme, ist nicht nachhaltig und priorisiert Gewichtsverlust vor Gesundheit.
Die Scarsdale-Diät empfiehlt, jeden Tag das gleiche Frühstück zu essen und den ganzen Tag über lauwarmes Wasser zu trinken. Snacks sind verboten, aber Karotten, Sellerie oder vegetarische Suppen mit niedrigem Natriumgehalt sind erlaubt, wenn Sie nicht bis zur nächsten Mahlzeit warten können.
Außerdem dürfen Sie nicht mit Ölen oder anderen Fetten kochen und Ihrem Proteinbrot keine Brotaufstriche hinzufügen.
Hier ist ein 3-tägiges Beispielmenü für die Scarsdale-Diät :
Tag 1
- Frühstück : 1 Scheibe Proteinbrot kein Aufstrich, eine halbe Grapefruit und schwarzen Kaffee, Tee oder Diät-Soda
- Mittagessen : Salat in Dosen Lachs Blattgemüse, Essig- und Zitronendressing sowie Obst sowie schwarzer Kaffee, Tee oder Diät-Soda
- Abendessen : Brathähnchen keine Haut, Spinat eine halbe Paprika, Bohnen und schwarzer Kaffee, Tee oder Diät-Soda
Tag 2
- Frühstück : 1 Scheibe Proteinbrot kein Aufstrich, eine halbe Grapefruit und schwarzen Kaffee, Tee oder Diät-Soda
- Mittagessen : 2 Eier kein Fett, 1 Tasse 162 Gramm fettarm Hüttenkäse , 1 Scheibe Proteinbrot kein Aufstrich plus Obst sowie schwarzen Kaffee, Tee oder Diät-Soda
- Abendessen : ein magerer Hamburger eine große Portion erlaubt, Salat Tomaten, Gurken und Sellerie mit Zitronen-Essig-Dressing und schwarzem Kaffee, Tee oder Diät-Soda
Tag 3
- Frühstück : 1 Scheibe Proteinbrot kein Aufstrich, eine halbe Grapefruit und schwarzen Kaffee, Tee oder Diät-Soda
- Mittagessen : verschiedene Fleischscheiben, Spinat unbegrenzte Mengen, geschnittene Tomaten und Schwarz Kaffee , Tee oder Diät-Soda
- Abendessen : ein gegrilltes Steak alles Fett entfernt - eine große Portion erlaubt, Rosenkohl Zwiebeln, eine halbe Paprika und schwarzer Kaffee, Tee oder Diät-Soda
Es gibt nur begrenzte Informationen zu Portionsgrößen. Um jedoch sicherzustellen, dass Sie die 1.000-Kalorien-Grenze einhalten, müssen Sie wahrscheinlich die Portionsgrößen für alle Lebensmittel außer Blattgemüse und Proteinen klein halten.
ZusammenfassungDie Scarsdale-Diät empfiehlt kleine Mahlzeiten, die aus Eiweiß und Gemüse bestehen, und empfiehlt Ihnen, jeden Tag das gleiche Frühstück zu sich zu nehmen. Snacks, Aufstriche oder fettreiche Lebensmittel sind nicht gestattet.
Obwohl die Scarsdale-Diät in den 1970er Jahren beliebt war, wird sie heute selten beworben.
Während Sie schnell Gewicht verlieren können, ist die Ernährung äußerst restriktiv, kalorien- und nährstoffarm und letztendlich nicht nachhaltig.
Wenn Sie suchen langfristiger Gewichtsverlust Sie sind besser dran, wenn Sie eine Diät einhalten, die ganze, minimal verarbeitete Lebensmittel und einen Lebensstil umfasst, der regelmäßige Bewegung, guten Schlaf und Stressbewältigung umfasst.
