Vegane und milchfreie Ernährung schränkt ein, welche tierischen Produkte - falls vorhanden - Sie konsumieren dürfen.
Obwohl diese Diäten mehrere Gemeinsamkeiten aufweisen und oft miteinander verwechselt werden, sind sie nicht dasselbe. Daher möchten Sie vielleicht etwas über ihre Unterschiede wissen.
In diesem Artikel werden vegane und milchfreie Diäten verglichen und erläutert, wie festgestellt werden kann, welche Lebensmittel in diese Kategorien fallen.
Obwohl vegane und milchfreie Diäten einige grundlegende Konzepte teilen und die Aufnahme einiger derselben Lebensmittel einschränken, sind sie nicht dieselben.
Was ist eine vegane Ernährung?
Veganismus umfasst sowohl Ernährungs- als auch Lebensstilentscheidungen. Jemand, der sich dafür entscheidet vegan werden vermeidet Produkte, die Tiere nach besten Kräften verwenden oder ausbeuten.
Eine vegane Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten und Getreide. Sie schließt Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier und häufig andere tierische Zutaten wie aus. Honig .
Eine Person kann Veganismus aus Gründen der Umwelt, des Tierschutzes, der persönlichen Gesundheit und / oder aus ethischen Gründen wählen.
Veganer Lebensstil schließt auch Konsumgüter aus, die tierische Inhaltsstoffe enthalten oder an Tieren getestet wurden. Dazu gehören bestimmte Kosmetika, Kleidung und Körperpflegeprodukte.
Was ist eine milchfreie Ernährung?
Eine milchfreie Ernährung schließt alle Milchprodukte aus. Diese Kategorie umfasst Milch von jedem Tier sowie alle aus dieser Milch hergestellten Produkte wie Käse, Joghurt, Butter und Sahne.
Menschen, die diesem Essverhalten folgen, essen möglicherweise noch andere tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch. Schalentiere und Eier.
Milchfreie Diäten werden üblicherweise aus gesundheitlichen Gründen gewählt, z. B. wegen einer Kuhmilchallergie oder Laktoseintoleranz - ein Zustand, in dem Ihr Körper den Milchzucker Laktose nicht verdauen kann, was nach dem Verzehr von Milchprodukten zu Durchfall und Gas führt
Einige Menschen können aus ethischen Gründen auch eine milchfreie Diät einhalten.
ZUSAMMENFASSUNGVegane Ernährung verbietet alle tierischen Produkte wie Milchprodukte, Eier, Fleisch und Fisch. Milchfreie Diäten schließen Milchprodukte aus, erlauben jedoch möglicherweise andere tierische Lebensmittel. Während alle veganen Lebensmittel milchfrei sind, sind nicht alle milchfreien Lebensmittelist vegan.
Beim Einkauf von Lebensmitteln möchten Sie möglicherweise wissen, ob ein Lebensmittel vegan und / oder milchfrei ist.
Suchen Sie nach einem Etikett
Produkte, die für eine Diät geeignet sind, werden häufig als vegan oder milchfrei gekennzeichnet. Außerdem haben einige möglicherweise ein „zertifiziertes veganes“ Siegel, um sicherzustellen, dass sie keinen Tierversuchen unterzogen wurden und keine tierischen Inhaltsstoffe oder Nebenprodukte enthalten. 3 .
Außerdem die koscher Label Pareve oder Parve kann Ihnen helfen, milchfreie Produkte zu identifizieren. Dieser jiddische Begriff gibt an, dass ein Lebensmittel weder Fleisch noch Milchprodukte enthält
Ein Lebensmittel mit diesem Etikett kann jedoch noch enthalten Eier und andere tierische Zutaten, daher sind nicht alle Pareve-Lebensmittel vegan.
Zutatenliste lesen
Wenn ein Etikett nicht erkennbar ist, können Sie die Zutatenliste überprüfen.
Milch ist eine der Top acht Allergene zusammen mit Erdnüssen, Baumnüssen, Soja, Weizen, Fisch, Schalentieren und Eiern. Die Hersteller müssen diese auf den Zutatenlisten ihrer Produkte eindeutig identifizieren, um die Verbraucher auf ihre Anwesenheit aufmerksam zu machen. Sie sind häufig fett gedruckt
Wenn ein Produkt frei von Milch oder Milchderivaten ist, ist es milchfrei.
Obwohl vegane Produkte keine tierischen Lebensmittel enthalten sollten, ist es immer noch am besten, Zutatenliste lesen um sicherzustellen, dass ein Produkt Ihren Kriterien entspricht.
Einige vegane Lebensmittel werden möglicherweise in Einrichtungen hergestellt, in denen nicht vegane Produkte verarbeitet werden. Daher wird möglicherweise der Haftungsausschluss angezeigt, dass das Lebensmittel aufgrund des Kreuzungsrisikos Spuren tierischer Produkte wie Milch, Meeresfrüchte oder Eier enthalten kann-Kontamination.
ZUSAMMENFASSUNGDer beste Weg, um festzustellen, ob ein Lebensmittel vegan und / oder milchfrei ist, besteht darin, das Etikett sorgfältig zu lesen und die Zutatenliste zu überprüfen.
Heutzutage sind vegane Milchalternativen weit verbreitet. Dazu gehören Milch aus Soja, Hafer und Erbsen sowie Käse hergestellt aus Cashewnüssen oder Kokosnuss.
Diese Lebensmittel eignen sich sowohl für vegane als auch für milchfreie Ernährung, und ihr Geschmack und ihre Textur sind mit denen ihrer milchhaltigen Gegenstücke vergleichbar.
Einige der beliebtesten veganen Milchalternativen sind :
- Käse : Schnitzel und Scheiben aus Kokos-, Mandel-, Cashew-, Soja- oder Erbsenprotein
- Milch : hergestellt aus Hafer, Hanf, Reis, Soja, Erbsen, Macadamianüssen, Sonnenblumenkernen, Mandeln oder Cashewnüssen
- Frischkäse und Sauerrahm : hergestellt aus Bohnen oder Cashewnüssen
- Butter : hergestellt aus Pflanzenöl, Cashewnüssen oder Erbsenprotein
- Eis : hergestellt aus Soja, Hafer, Cashewnüssen oder Kokosmilch
Viele dieser Produkte befinden sich in denselben Regalen wie normale Milchprodukte.
ZUSAMMENFASSUNGEine wachsende Anzahl veganer Milchalternativen ist verfügbar, einschließlich Nichtmilchoptionen für Milch, Käse, Frischkäse, Sauerrahm, Butter und Eiscreme. Diese sind für Personen geeignet, die sich milchfrei oder vegan ernähren.
Vegane und milchfreie Ernährung haben zwar einige Ähnlichkeiten, sind aber nicht gleichbedeutend.
Eine vegane Ernährung schließt alle tierischen Produkte aus, einschließlich Milchprodukte, Eier, Fleisch und Fisch während eine milchfreie Ernährung alle Milchprodukte verbietet, aber nicht unbedingt alle anderen tierischen Produkte.
während alle veganen Lebensmittel sind von Natur aus milchfrei, nicht alle milchfreien Lebensmittel sind vegan.
Der beste Weg, um festzustellen, ob ein Lebensmittel vegan und / oder milchfrei ist, besteht darin, das Etikett und die Zutatenliste sorgfältig zu lesen.
Darüber hinaus sind viele vegane Milchalternativen für beide Diäten geeignet.
