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Gluten ist eine Gruppe von Proteinen in Weizen, die dafür verantwortlich sind, dass Weizenbrot eine zähe, schwammige Textur erhält
Aufgrund der Probleme, diese Textur ohne Gluten zu replizieren, hat glutenfreies Brot oft den schlechten Ruf, hart, dicht und bröckelig zu sein. Viele Produkte können auch ballaststoffarm sein und große Mengen künstlicher Zusatzstoffe enthalten.
Glücklicherweise sind mehrere glutenfreie Optionen auf dem Markt sowohl lecker als auch nahrhaft.
Alle Brote auf dieser Liste sind als glutenfrei zertifiziert und wurden aufgrund ihres Nährstoffgehalts, ihrer Textur, ihres Geschmacks und ihrer Zutatenqualität ausgewählt.
Hier sind die 10 besten glutenfreien Brote des Jahres 2020.
Ein Hinweis zum Preis
Allgemeine Preisklassen mit Dollarzeichen $ bis $$$ sind unten angegeben. Ein Dollarzeichen bedeutet, dass das Produkt ziemlich erschwinglich ist, während drei Dollarzeichen eine höhere Preisspanne anzeigen.
Im Allgemeinen liegen die Preise zwischen 0,39 und 1,22 US-Dollar pro Unze 28 Gramm oder zwischen 7,29 und 84,30 US-Dollar pro Packung oder Multipack-Angebot. Dies kann jedoch je nach Einkaufsort variieren.
Beachten Sie, dass einige Produkte als einzelne Brote verkauft werden, während andere möglicherweise als Multipack-Angebote erhältlich sind.
Preisanleitung
- $ = unter 0,50 USD pro Unze 28 Gramm
- $$ = 0,50 bis 1 US-Dollar pro Unze 28 Gramm
- $$$ = über 1 USD pro Unze 28 Gramm
1. Happy Campers Hanf Hanf Hurra
Preis : $
Happy Campers ist ein kleines Unternehmen, das glutenfreie Brote in seiner eigenen glutenfreien Bäckerei in Oregon backt.
Alle Brotprodukte von Happy Campers sind von der Gluten-Free Certification Organization GFCO als glutenfrei, vom US-Landwirtschaftsministerium USDA als biologisch zertifiziert, nicht gentechnisch verifiziert, vegan-freundlich und kostenlos zertifiziertvon allen Hauptallergene . Sie sind auch frei von zugesetzten Zuckern.
Das Hanf-Hanf-Hurra-Brot ist eines der besten glutenfreien Sandwichbrote, da es einen angenehmen nussigen Geschmack hat und aus hochwertigen Zutaten und mehreren Vollkornprodukten wie Hirse, Sorghum, Buchweizen, Quinoa und Amaranth hergestellt wird.
Es enthält auch Masse Hanfsamen die eine gute Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien und mehrfach ungesättigte Fette sind, einschließlich pflanzlicher Omega-3-Fettsäuren
Eine Scheibe 37 Gramm enthält ungefähr 90 Kalorien, 2 Gramm Fett, 0 Gramm gesättigtes Fett, 111 mg Natrium, 17 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe und 2,5 Gramm Protein 5 .
Zusätzlich zu den hochwertigen Zutaten und dem angenehmen Geschmack gefriert dieses Brot gut und ist als Teil eines gerösteten Sandwichs oder mit einem Aufstrich belegt.
2. Canyon Bakehouse Altes Getreidebrot
Preis : $$
Canyon Bakehouse stellt seit über 10 Jahren glutenfreie Brote in seiner eigenen glutenfreien Anlage her.
Alle Produkte sind nicht nur von GFCO als glutenfrei zertifiziert, sondern auch sojafrei, milchfrei, baumnussfrei und erdnussfrei.
Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread wird auf der Basis von Tapioka und braunem Reismehl hergestellt. Es enthält auch mehrere Vollkornprodukte und Samen, einschließlich Sorghummehl, Hafermehl, Sonnenblumenkerne, Hirse, Teff, Amaranth und Quinoa.
Da es jedoch Eiweiß enthält, ist dieses Brot nicht für Veganer oder Personen mit Eiallergien geeignet.
Ancient Grain Bread enthält nicht nur hochwertige Zutaten, sondern ist auch zuckerarm und hat eine ähnliche Dicke wie traditionelles geschnittenes Brot. Kritiker schätzen, dass es sowohl geröstet als auch direkt aus der Verpackung genossen werden kann.
Eine Scheibe 28 Gramm enthält 70 Kalorien, 1,5 Gramm Fett, 0 Gramm gesättigtes Fett, 90 mg Natrium, 13 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Zucker, einschließlich 2 Gramm zugesetzten Zuckers.und 2 Gramm Protein 6 .
Im Gegensatz zu vielen glutenfreien Broten muss Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread nicht gefroren oder gekühlt werden. Aufgrund seines Verpackungsprozesses ist ein ungeöffnetes Brot nach dem Verpacken 90 Tage haltbar. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb von 5 Tagen genossen werdenTage.
3. Little Northern Bakehouse Samen und Getreidebrot
Preis : $
Little Northern Bakehouse ist eine glutenfreie Bäckerei auf pflanzlicher Basis, die Produkte in einer Einrichtung herstellt, die vom Gluten-Free Certification Program GFCP und GFCO geprüft und zertifiziert wurde.
Alle Produkte sind nicht nur glutenfrei, sondern auch glutenfrei. nicht GVO-geprüft und frei von Hauptallergenen wie Eiern, Soja, Milchprodukten, Baumnüssen und Erdnüssen.
Das Brot mit Samen und Körnern enthält eine kurze Liste mit Zutaten, die eine Mischung aus glutenfreien Mehlen, Vollkornprodukten und Samen, einschließlich Flachs, Chia und Kürbiskernen, enthält.
Eine Scheibe 30 Gramm enthält ungefähr 85 Kalorien, 2,5 Gramm Fett, weniger als 0,5 Gramm gesättigtes Fett, 110 mg Natrium, 16 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 4 Gramm Zucker und 1 Gramm ZuckerProtein 7 .
Little Northern Bakehouse Seeds and Grains Bread kann bis zu 9 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden. Für längere Lagerzeiten wird jedoch empfohlen, das Brot bis zu 6 Monate im Gefrierschrank zu lagern.
Neben Sandwichbrot bietet das Unternehmen glutenfreie Bagels und Hamburgerbrötchen an, die ebenfalls aus hochwertigen Zutaten hergestellt werden und frei von Hauptallergenen sind.
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4. O'Doughs Multigrain Sandwich Thins
Preis : $$
Wenn Sie ein Sandwich im Sub-Stil bevorzugen, sind O'Doughs Multigrain Sandwich Thins eine der besten glutenfreien Optionen.
Diese langen, brötchenartigen Verdünnungen werden aus einer Mischung glutenfreier Mehle, einschließlich Kartoffelmehl, hergestellt und eignen sich perfekt zum Füllen mit Ihren Lieblings-Sandwich-Füllungen.
Alle Produkte von O'Dough, einschließlich Bagelverdünnungen, Fladenbrot, Hot Dog-Brötchen und Burger-Brötchen, sind von GFCO als glutenfrei und vegan-freundlich zertifiziert. Sie sind jedoch für diejenigen mit ungeeignet. Sojaallergien .
Obwohl dieses Brot nicht so viele Vollkornprodukte oder Samen enthält wie andere Optionen auf dieser Liste, ist es dennoch eine gute Faserquelle.
Ein Sandwich dünn 85 Gramm liefert 160 Kalorien, 2 Gramm Fett, weniger als 0,5 Gramm gesättigtes Fett, 340 mg Natrium, 33 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm Ballaststoffe, 5 Gramm Zucker und 3 Gramm ZuckerProtein 8 .
5. Drei Bäcker Great Seed Vollkorn und 7 Seed Bread
Preis : $
Drei Bäcker Great Seed Whole Grain und 7 Seed Bread ist eines der besten glutenfreien Brote auf Reismehlbasis.
Dieses aus Vollkornreismehl hergestellte Brot enthält eine begrenzte Zutatenliste, die andere hochwertige, nicht gentechnisch verifizierte Zutaten enthält, einschließlich Chia , Flachs, Kürbis, Hanf und Hirsesamen.
Wie bei allen Produkten von Three Baker sind auch das Great Graed Whole Grain und das 7 Seed Bread von einer Drittorganisation namens Gluten Intolerance Group GIG als glutenfrei zertifiziert.
Dieses Sandwichbrot ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe sowie milch- und sojafrei.
Eine Scheibe 34,5 Gramm enthält ungefähr 100 Kalorien, 2 Gramm Fett, 0 Gramm gesättigtes Fett, 130 mg Natrium, 19 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Zucker und 1,5 Gramm Protein 9 .
Während das Brot bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage haltbar ist, bewahren Sie bei längerer Lagerung getrennte Scheiben im Gefrierschrank auf und tauen Sie sie nach Bedarf auf.
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6. Udis glutenfreies Hirse-Chia-Brot
Preis : $$
Udi's ist eine bekannte glutenfreie Marke, die verschiedene Brotprodukte anbietet, die von GFCO als glutenfrei zertifiziert wurden.
Das glutenfreie Hirse-Chia-Brot besteht aus Tapiokamehl, braunem Reismehl und Hirse . Es ist auch frei von künstlichen Aromen und Farbstoffen.
Udis glutenfreies Hirse-Chia-Brot ist nicht nur wegen seines Geschmacks und seiner Textur bei den Verbrauchern beliebt, sondern auch zuckerarm und enthält eine gute Menge Protein mit 3 Gramm Protein pro Scheibe 29 Gramm 10 .
Eine Scheibe 29 Gramm enthält ungefähr 75 Kalorien, 2 Gramm Fett, 0 Gramm gesättigtes Fett, 150 mg Natrium, 13 Gramm Kohlenhydrate, 2,5 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Zucker und 3 Gramm Protein.
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7. Ebans Backhaus Frisch gebackenes glutenfreies Saatbrot
Preis : $
Ebans Bakehouse Fresh Baked Gluten-Free Seed Bread ist eine großartige Option, wenn Sie nach einem weichen und zähen glutenfreien Brot suchen.
Nur zweimal pro Woche versandt, wird jedes Brot montags frisch gebacken und für optimale Frische in einem isolierten Behälter verpackt.
Das Saatbrot ist nicht nur von GFCO als glutenfrei zertifiziert, sondern auch konservierungsmittelfrei und aus hochwertigen Zutaten hergestellt, die aus der Region stammen oder organisch wenn möglich.
Während die Basis des Brotes braunes Reismehl ist, enthält das Brot auch mehrere Samen für zusätzliche Textur und Ernährung, einschließlich Sonnenblume, Kürbis, Sesam, Mohn, Chia und Leinsamen .
Eine Scheibe 33 Gramm enthält 80 Kalorien, 2 Gramm Fett, 0 Gramm gesättigtes Fett, 160 mg Natrium, 13 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Zucker und 2 Gramm Protein 11 .
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8. Gourmet-Blumenkohlsandwich im äußeren Gang
Preis : $$$
Outer Aisle Gourmet Cauliflower Sandwich Thins heben sich von anderen glutenfreien Wraps und Thins ab, da sie aus nur vier Zutaten hergestellt werden, darunter Blumenkohl käfigfreie Eier, Parmesan und Nährhefe.
Daher sind diese vegetarisch verpackten Verdünnungen nicht nur als glutenfrei, sondern auch paläo- und ketofreundlich zertifiziert.
Jedes Blumenkohlsandwich Thin ist frei von künstlichen Zutaten, kalorien- und kohlenhydratarm, proteinreich und enthält eine Portion Gemüse.
Beachten Sie jedoch, dass sie für Menschen, die allergisch gegen Eier oder Milchprodukte sind, ungeeignet sind.
Diese Verdünnungen erhalten gute Bewertungen für ihre Weichheit und ihren milden Geschmack, der zu einer Vielzahl von Belägen passt. Zusätzlich zu ihrer Eignung für Wraps und Sandwiches können diese Verdünnungen im Ofen gebacken werden, um Mini-Pizzen herzustellen.
Eine dünne 32 Gramm liefert 50 Kalorien, 2,5 Gramm Fett, 1,5 Gramm gesättigtes Fett, 130 mg Natrium, 2 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Zucker und 4 Gramm Protein 12 .
Online-Shop für Gourmet-Blumenkohl-Sandwich-Verdünnungen für den äußeren Gang online.
9. Schär Glutenfreie Mehrkorn-Ciabatta-Brötchen
Preis : $$
Schär ist leicht an seiner leuchtend gelben Verpackung zu erkennen und bekannt für die Herstellung von weichem, zertifiziertem glutenfreiem Brot.
Hergestellt mit a glutenfreier Sauerteig Basis, Schär Glutenfreie Mehrkorn-Ciabatta-Brötchen haben einen angenehmen Geschmack und eine angenehme Textur, die denen eines traditionellen Sandwich-Brötchens auf Weizenbasis sehr ähnlich ist.
Diese konservierungsmittelfreien Brötchen enthalten auch Buchweizenmehl, Leinsamen und Sonnenblumenkerne.
Schär Multigrain Ciabatta Rolls sind ebenfalls eine gute Option in Bezug auf die Ernährung, da sie reich an Ballaststoffen, wenig Zucker und eine gute Menge an Protein enthalten.
Eine Rolle 50 Gramm enthält 140 Kalorien, 1 Gramm Fett, 0 Gramm gesättigtes Fett, 190 mg Natrium, 28 Gramm Kohlenhydrate, 5 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Zucker und 3 Gramm Protein 13 .
Während sie gute Bewertungen für Geschmack und Textur erhalten, ist der einzige Nachteil dieser Brötchen, dass sie eine der teureren glutenfreien Brotoptionen sind.
10. Happy Campers Wild Buns
Preis : $$
Zusätzlich zu dem bereits erwähnten Hanf-Hanf-Hurra-Brot bietet Happy Campers ein nahrhaftes, glutenfreies Hamburgerbrötchen an.
Happy Campers Wild Buns haben eine kurze Zutatenliste und werden aus einer Mischung von Vollkornmehlen, einschließlich Hirse, hergestellt. Sorghum Buchweizen, Quinoa und Amaranth. Sie sind außerdem zuckerfrei und eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine.
Ähnlich wie die anderen Produkte der Marke sind diese glutenfreien Hamburgerbrötchen als glutenfrei, USDA-zertifiziert, vegan, veganerfreundlich und frei von Hauptallergenen wie Milchprodukten, Eiern, Soja und Nüssen zertifiziert.
Ein Brötchen 76 Gramm enthält 183 Kalorien, 3 Gramm Fett, 0 Gramm gesättigtes Fett, 268 mg Natrium, 36 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm Ballaststoffe, 0 Gramm Zucker und 3 Gramm Protein 14 .
Kritiker mögen, dass diese Brötchen einen angenehmen Geschmack und eine angenehme Textur haben. Sie müssen jedoch vor dem Verzehr geröstet werden.
Beim Kauf eines glutenfreien Brotes ist es wichtig zu berücksichtigen, wie Sie es verwenden möchten, welche Ernährungsbedürfnisse Sie haben und welche persönlichen Vorlieben Sie in Bezug auf Geschmack und Textur haben.
Zusätzlich, wenn Sie streng sind glutenfreie Diät Aufgrund einer Allergie oder Unverträglichkeit ist die glutenfreie Zertifizierung eines der wichtigsten Dinge, auf die Sie achten müssen.
Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration FDA können Produkte nur dann als glutenfrei gekennzeichnet werden, wenn sie weniger als 20 ppm Gluten enthalten, da dies der niedrigste Wert ist, der zuverlässig sein kannmit wissenschaftlich validierten Methoden nachgewiesen
Obwohl jedes Unternehmen verpflichtet ist, den Glutengehalt seiner Produkte zu testen, setzt die FDA derzeit keinen festgelegten Gluten-Teststandard durch, den alle Unternehmen verwenden müssen.
Aufgrund des Mangels an standardisierten Testmethoden und -häufigkeiten bestehen Bedenken hinsichtlich einer unbeabsichtigten Glutenexposition und Kreuzkontamination während der Verarbeitung.
Infolgedessen entscheiden sich einige Unternehmen dafür, ihre Produkte von Drittorganisationen wie der Gluten-Free Certification Organization GFCO testen zu lassen.
Zusätzlich zur Prüfung der vorhandenen Glutenmenge prüft GFCO die Produktionsanlagen und verlangt, dass Produkte mindestens einmal pro Jahr geprüft werden.
Wenn Sie Produkte auswählen, die als glutenfrei zertifiziert wurden, können Sie sich auf die Sicherheit Ihres Brotes verlassen.
Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt ist, wie Sie Ihr Brot verwenden möchten. Wenn Sie beispielsweise lieber kalte Sandwiches zubereiten möchten, möchten Sie möglicherweise ein Produkt wählen, das bei Raumtemperatur gelagert werden kann, anstatt eines, das aufgetaut werden muss undgetoastet.
In Bezug auf die Inhaltsstoffe suchen Sie nach Produkten mit einer kurzen Inhaltsstoffliste, die hauptsächlich aus Vollkornprodukten und Samen besteht, z. Quinoa , brauner Reis oder Leinsamen. Vermeiden Sie solche mit künstlichen Zusätzen oder Farbstoffen, da diese wahrscheinlich stärker verarbeitet werden.
Abhängig von der Art der Beläge und Füllungen, die Sie verwenden möchten, möchten Sie möglicherweise auch nach Broten suchen, die mehr Ballaststoffe und Eiweiß enthalten.
Achten Sie wie bei allen Broten auf Produkte, die weniger Zucker und Natrium enthalten. Beachten Sie auch, dass viele glutenfreie Brote mehr Kohlenhydrate enthalten können, die möglicherweise nicht in Ihre Ernährung passen, wenn Sie weniger Kohlenhydrate verwendenErnährungsplan.
Wenn Sie sich Sorgen über mögliche Pestizidwerte bei herkömmlichen Körnern, Nüssen und Samen machen, entscheiden Sie sich für eine Marke, die vom USDA als biologisch zertifiziert wurde
ZusammenfassungBei der Auswahl eines glutenfreien Brotes möchten Sie dessen Nährwertprofil, Inhaltsstoffgehalt und den beabsichtigten Verwendungszweck berücksichtigen. Wenn Sie sich streng glutenfrei ernähren, entscheiden Sie sich für Produkte, die von a als glutenfrei zertifiziert sindDrittorganisation.
Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, wissen Sie wahrscheinlich, wie schwierig es sein kann, ein Brot zu finden, das sowohl nahrhaft ist als auch einen angenehmen Geschmack und eine angenehme Textur hat.
Achten Sie beim Einkauf von glutenfreiem Brot darauf, dass Sie nach Produkten suchen, die von einer Drittorganisation als glutenfrei zertifiziert wurden.
Sie sollten auch den Inhalt der Zutaten, den Nährwert, den Preis und die Haltbarkeit berücksichtigen, um das Brotprodukt zu finden, das Ihren Anforderungen am besten entspricht.
