Die Pflanzenparadox-Diät basiert auf einem beliebten Diätbuch. Ihr zentraler Grundsatz ist, dass Sie Lektine vermeiden sollten, einen Antinährstoff, der hauptsächlich in Pflanzen vorkommt.
Die Ersteller der Diät behaupten, dass Lektine Gewichtszunahme, Entzündungen und chronische Krankheiten verursachen können.
Es gibt jedoch nicht viele wissenschaftliche Beweise, die die Vorstellung stützen, dass alle Lektin-haltigen pflanzlichen Lebensmittel schädlich sind. Tatsächlich sind viele Lebensmittel mit Lektinen äußerst nahrhaft.
Sie fragen sich vielleicht, ob es sich lohnt, diese Diät einzuhalten.
In diesem Artikel wird die Plant Paradox-Diät beschrieben, um zu erläutern, wie sie funktioniert, ob sie zur Gewichtsreduktion beiträgt und welche Vor- und Nachteile sie hat.
Scorecard zur Überprüfung der Ernährung
- Gesamtpunktzahl : 3
- Gewichtsverlust : 3.5
- Gesunde Ernährung : 2,75
- Nachhaltigkeit : 2.5
- Ganzkörpergesundheit : 3,25
- Ernährungsqualität : 4,75
- evidenzbasiert : 1.5
UNTEN: Für Lektin-empfindliche Personen kann die Pflanzenparadox-Diät ein Spielveränderer sein. Für die meisten Menschen ist sie jedoch übermäßig restriktiv und verbietet viele nahrhafte Lebensmittel. Es gibt keine Hinweise darauf, dass alle Lektin-haltigen Lebensmittel von Natur aus ungesund sind.
Die Pflanzenparadox-Diät wurde erstmals in dem Buch „Das Pflanzenparadoxon: Die verborgenen Gefahren in„ gesunden “Lebensmitteln, die Krankheiten und Gewichtszunahme verursachen“ von Steven Gundry, einem ehemaligen Herzchirurgen und Arzt, vertreten.
Die Prämisse des Buches ist, dass viele pflanzliche Lebensmittel Lektine enthalten, die angeblich Antinährstoffe sind. Gewichtszunahme verursachen und eine Vielzahl chronischer Krankheiten.
Obwohl viele pflanzliche Lebensmittel Lektine enthalten, gibt es kaum Anhaltspunkte für die Theorie, dass Lektine so schädlich sind, wie Dr. Gundry vorschlägt
Dennoch reagieren einige Menschen, insbesondere diejenigen mit bereits bestehenden Verdauungsproblemen, gut auf a Lektinfreie Diät .
Was sind Lektine?
Lektine sind Proteine, die in vielen Lebensmitteln vorkommen, vor allem aber in Hülsenfrüchten, Getreide und Nachtschattengemüse wie Tomaten und Auberginen
Laut Dr. Gundry sind Lektine Toxine, die Pflanzen produzieren, um zu überleben, und sollten wegen der vielen Komplikationen, die sie verursachen, einschließlich Entzündungen, Darmschäden und Gewichtszunahme, nicht gegessen werden.
Obwohl einige Lektine gefährlich sind, sind viele Lebensmittel, die Lektine enthalten, nahrhaft und enthalten Ballaststoffe, Proteine, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
Zum Beispiel enthalten rohe Kidneybohnen - die mit Nährstoffen gefüllt sind - auch Phytohämagglutinin, ein Lektin, das extrem schädlich sein kann, wenn es in großen Mengen verzehrt wird. Das Kochen zerstört dieses Lektin jedoch und macht gekochte Kidneybohnen vollkommen gesund
Glutenhaltige Körner enthalten auch Lektine und sollten laut Gundry vermieden werden. Während einige Menschen, wie z. B. Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder bestimmte Autoimmunerkrankungen, von einer glutenfreien Ernährung profitieren, ist Glutenberücksichtigt sicher für die meisten .
ZusammenfassungDie Plant Paradox Diet verbietet Lektine, die Proteine sind, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Die Befürworter der Diät behaupten, dass alle Lektin-haltigen Pflanzen schädlich sind, aber die Forschung legt überwiegend nahe, dass viele sicher und gesund sind.
Die Pflanzenparadox-Diät ist ziemlich einfach, da sie einfach das Vermeiden beinhaltet Lektinhaltige Lebensmittel .
Sie dürfen die für Sie geeignete Art des Essens befolgen, unabhängig davon, ob es sich um drei Mahlzeiten und Snacks handelt. intermittierendes Fasten oder ein anderes Essmuster.
Trotzdem gibt es zwei Hauptausgründungen der Diät.
Spezialprogramme
Das Buch „Plant Paradox“ enthält zwei spezielle Programme - eine kohlenhydratarme, fettreiche ketogene Version der Diät für Menschen mit Krebs und einen dreitägigen „Detox“ -Plan für Menschen, die noch keine Erfahrung mit lektinfreien Essgewohnheiten haben.
Wenn Sie Krebs haben und daran interessiert sind, Folgendes zu befolgen Ketoprogramm Besprechen Sie dies mit Ihrem Gesundheitsteam und stellen Sie sicher, dass Sie auch deren Rat und Behandlung befolgen. Denken Sie daran, dass diese Diät Krebsbehandlungen nicht ersetzen kann und sollte.
Laut der Website von Dr. Gundry Entgiftungsprogramm beinhaltet eine strikte Lektin-freie Diät für 3 Tage sowie eine tägliche Bewegung mit leichtem Training und mindestens 8 Tassen 1,9 Liter Wasser, Tee oder Kaffee pro Tag.
Der Entgiftungsriegel enthält nicht nur alle Lektine, sondern auch alle Milchprodukte, Eier, Zucker, Samen, Getreide, Nachtschattengemüse, Sojaprodukte und Samenöle. Dr. Gundry behauptet, dass er Ihren Körper auf die Lektinfreiheit vorbereitetDiät langfristig.
ZusammenfassungDie Plant Paradox-Diät beinhaltet die Eliminierung von Lektin-haltigen Lebensmitteln, aber es gibt kein strukturiertes Programm, es sei denn, Sie entscheiden sich für ein dreitägiges Entgiftungs- oder ketogenes Programm gegen Krebs.
Obwohl die Pflanzenparadox-Diät restriktiv ist und zahlreiche pflanzliche Lebensmittel ausschließt, werden ganze und nahrhafte Protein- und Fettquellen hervorgehoben.
Lebensmittel zu essen
Sie werden ermutigt, diese Lebensmittel auf der Plant Paradox Diet zu essen :
- Proteine : grasgefüttertes oder fertiges Fleisch, Weidegeflügel, Eier aus Freilandhaltung, wild gefangener Fisch und Hanfprodukte wie „Hanf“, Hanf-Tofu oder Hanfproteinpulver
- Stärken und getreidefreie Produkte : Süßkartoffeln, Kochbananen, Rutabaga, Pastinaken und Paläo-Wraps oder Brot
- Nüsse und Samen : Macadamianüsse, Walnüsse, Pekannüsse, Hanfsamen, Sesam und Haselnüsse
- Früchte : Avocados, Beeren und Kokosnuss
- Gemüse : Pilze, Brokkoli, Spinat, Rosenkohl, Spargel, Okra, Karotten, Radieschen, Rüben, Grünkohl, Nopales Kaktus und Kohl
- Molkerei : Ziegenmilch und Käse, Bio-Sauerrahm, Bio-Frischkäse, Bio-Sahne und Brie
- Fette und Öle : Grasbutter sowie Oliven-, Kokos- und Avocadoöl
Sie sollten Beeren nur sparsam verzehren und Nüsse auf eine 1/2-Tasse ca. 75 Gramm Portion pro Tag beschränken.
Obwohl die meiste Kuhmilch ausgeschlossen ist A2 Milch ist erlaubt. Es wird von Kühen hergestellt, die natürlich nur eine Art von Kaseinprotein produzieren - A2 Beta-Kasein
Das A1 Beta-Casein in herkömmlicher Milch kann bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen, weshalb es auf der Diät verboten ist
Lebensmittel zu vermeiden
Die folgenden Lebensmittel enthalten Lektine oder andere Verbindungen, die Dr. Gundry als schädlich erachtet. Daher sollten Sie sie bei der Plant Paradox-Diät vermeiden.
- Proteine : Sojaprodukte, mit Getreide oder Soja gefüttertes Vieh, Zuchtfisch sowie alle Bohnen und Hülsenfrüchte
- Getreide und Stärke : Nudeln, Kartoffeln Kekse, Cracker, Gebäck, Vollkornprodukte, Weizen, Reis, Hafer, Quinoa, Gerste, Mais und Popcorn
- Nüsse und Samen : Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Chiasamen, Erdnüsse und Cashewnüsse
- Früchte : alle Früchte außer Beeren
- Gemüse : Gurken, Zucchini, Kürbis und andere Kürbisse sowie Nachtschatten wie Tomaten, Paprika und Auberginen
- Molkerei : alle herkömmlichen A1-Milchprodukte sowie griechischer Joghurt, amerikanischer Käse und Hüttenkäse
- Fette und Öle : Gemüse-, Sojabohnen-, Raps-, Mais-, Erdnuss- und Sonnenblumenöl
Laut Dr. Gundry können Sie einige der verbotenen Gemüse - Tomaten, Paprika und Gurken - essen, wenn sie geschält und entkernt wurden.
ZusammenfassungDie Pflanzenparadox-Diät betont ganze, nahrhafte Protein- und Fettquellen, während Nachtschatten, Bohnen, Hülsenfrüchte, Getreide und die meisten Milchprodukte verboten werden.
Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie mehr Kalorien verbrennen als Sie essen. Dies wird als Kaloriendefizit bezeichnet.
Insbesondere sind weder die Plant Paradox-Diät noch ihre 3-Tage-Entgiftungs- oder Keto-Programme ausdrücklich zur Gewichtsreduktion vorgesehen. Sie beinhalten keine Techniken zur Kalorienreduzierung wie Portionskontrolle oder Kalorienzählung.
Wenn Sie mit dieser Diät abnehmen möchten, sollten Sie Ihre Nahrungsaufnahme sorgfältig verfolgen.
Da die Pflanzenparadox-Diät reich an Eiweiß und gesunden Fetten ist, da sie die meisten stärkehaltigen Lebensmittel ausschließt, kann sie eine erhöhte Ernährung fördern. Völlegefühl . Dies kann es wiederum einfacher machen, sich an ein Kaloriendefizit zu halten
Die Diät entfernt auch die meisten verarbeiteten Lebensmittel und zugesetzten Zucker, was natürlich Ihre Kalorienaufnahme senken kann.
Unabhängig davon möchten Sie möglicherweise ein alternatives Essmuster wählen, das ausdrücklich zur Gewichtsreduktion bestimmt .
ZusammenfassungDer Fokus der Plant Paradox Diet auf ganze, unverarbeitete Lebensmittel kann es einfacher machen, ein Kaloriendefizit aufrechtzuerhalten. Dennoch ist die Diät nicht darauf ausgelegt, Ihnen beim Abnehmen zu helfen.
Die Pflanzenparadox-Diät kann verschiedene Vorteile bieten, z. B. die Verbesserung der Insulinsensitivität und der Verdauungsgesundheit.
Kann die Insulinsensitivität unterstützen
Begrenzung von zuckerhaltigen Produkten, Getreide und den meisten stärkehaltigen Lebensmitteln kann verbessern Sie Ihre Insulinsensitivität . Insulin ist ein Hormon, das Ihren Blutzuckerspiegel reguliert.
Zuckerhaltige Lebensmittel, verarbeitete Körner und stärkehaltige Lebensmittel - insbesondere solche mit wenig Ballaststoffen, Eiweiß oder Fett - erhöhen schnell Ihren Blutzuckerspiegel und verursachen einen Anstieg des Insulins
Im Laufe der Zeit, insbesondere wenn Sie diese Lebensmittel gewöhnlich essen, kann Ihr Körper insulinresistent werden. Dieser Zustand ist mit Gewichtszunahme und mehreren chronischen Krankheiten verbunden, einschließlich Typ 2 Diabetes , Herzkrankheit und Alzheimer
Dennoch kann das Entfernen dieser Lebensmittel aus Ihrer Ernährung die Insulinsensitivität erhöhen und das Risiko einer Gewichtszunahme und einer chronischen Erkrankung verringern
Kann die Verdauungsgesundheit fördern
Einer der Hauptvorteile der Plant Paradox-Diät und anderer lektinfreier Diäten ist eine bessere Verdauungsgesundheit, insbesondere für Menschen, die mit Verdauungsproblemen oder Lektinempfindlichkeit zu kämpfen haben.
Obwohl nicht jeder empfindlich auf Lektine reagiert, reagieren manche Menschen negativ auf sie, insbesondere auf Gluten oder die Lektine in Nachtschattengemüse wie Tomaten, Kartoffeln und Auberginen
Lektinsensitive Personen können Schäden an ihrer Verdauungstraktauskleidung erleiden und Ungleichgewichte bei Darmbakterien wenn sie Lektine essen
Dies kann nicht nur zu Verdauungsproblemen führen wie Verstopfung oder Durchfall, aber auch Komplikationen wie ein geschwächtes Immunsystem, Wachstumsstörungen und Hauterkrankungen
Durch die Eliminierung von Lektinen können Menschen mit Lektinempfindlichkeit Verbesserungen ihrer Verdauungssymptome feststellen, sodass ihre Darmzeit heilen kann.
Wenn Sie unter chronischen Verdauungsproblemen leiden oder den Verdacht haben, dass Sie lektinsensitiv sind, sprechen Sie am besten mit Ihrem Arzt.
Kann Autoimmunerkrankungen unterstützen
Das Autoimmunprotokoll AIP ist ein lektinfreies Essmuster, das der Plant Paradox-Diät ähnelt.
Die AIP ist eine Art Paläo-Diät, die bei der Behandlung von Autoimmunerkrankungen wie entzündlichen Darmerkrankungen IBD, Zöliakie und Hashimoto helfen kann.
Bei vielen Menschen fördern Weizen und andere Lektin-reiche Körner Entzündungen, die zu Darmstörungen, Veränderungen der Immunität und der Entwicklung oder Verschlechterung von Entzündungs- oder Autoimmunerkrankungen führen können
Eine Studie an 15 Personen mit IBD ergab, dass die AIP die Entzündung reduzierte und die Symptome nach nur 11 Wochen verbesserte
Eine ähnliche 10-wöchige Studie an 17 Frauen mit Hashimoto-Thyreoiditis verschrieb die AIP und stellte eine signifikante Verringerung der Entzündung sowie eine Verbesserung der Symptome und der Lebensqualität fest
Aus diesen Gründen kann die Lektin-freie Pflanzenparadox-Diät auch Personen mit Autoimmunerkrankungen zugute kommen.
ZusammenfassungDie Plant Paradox-Diät wird am besten verwendet, um Symptome bei Menschen mit Lektinempfindlichkeit zu lindern. Da sie die meisten verarbeiteten und zuckerhaltigen Lebensmittel entfernt, kann sie auch Ihre Insulinsensitivität verbessern.
Die Pflanzenparadox-Diät hat mehrere Nachteile, darunter vor allem die übermäßigen Lebensmittelbeschränkungen.
Es eliminiert eine Vielzahl von Lebensmitteln, von Hülsenfrüchten und Samen über Nachtschattengemüse bis hin zu konventionell gezüchtetem Fleisch. Dies kann zwar Menschen mit Lektinempfindlichkeit helfen, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie viele Vorteile sehen, wenn Sie nicht empfindlich auf Lektin reagieren.
Tatsächlich sind viele dieser verbotenen Lebensmittel nahrhaft und enthalten relativ wenige Lektine, insbesondere nach dem Kochen.
Zum Beispiel Bohnen und Hülsenfrüchte sind reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Darüber hinaus werden die meisten ihrer Lektine neutralisiert, wenn sie durch Einweichen und Kochen richtig zubereitet werden
Da die Ernährung von mit Getreide gefüttertem Fleisch und konventionell gezüchtetem Geflügel abhält, kann es auch teuer sein, diese zu befolgen. Gras gefüttertes Fleisch sind in der Regel viel teurer als mit Getreide gefütterte und möglicherweise schwieriger zu finden.
ZusammenfassungDie Pflanzenparadox-Diät ist für Menschen, die nicht empfindlich auf Lektine reagieren, unnötig einschränkend, da sie eine Vielzahl nahrhafter Lebensmittel verbietet. Die Einhaltung kann auch teuer sein.
Die Pflanzenparadox-Diät beseitigt Lektine ein Antinährstoff, der für Menschen mit Lektinempfindlichkeit schädlich sein kann. Als solches verbietet er Hülsenfrüchte, Bohnen, Getreide und zahlreiche Gemüse.
Es gibt jedoch nur sehr wenige Hinweise darauf, dass Personen ohne Lektinempfindlichkeit diese Lebensmittel aus ihrer Ernährung streichen sollten. Tatsächlich enthalten diese Lebensmittel nützliche Ballaststoffe, Antioxidantien und Nährstoffe.
Außerdem können Sie die meisten Lektine durch Kochen reduzieren oder eliminieren.
Während die Plant Paradox-Diät die Insulinsensitivität verbessern und einige Vorteile für den Gewichtsverlust bieten kann, finden es viele Menschen möglicherweise zu restriktiv und zu teuer.
Wenn Sie erleben chronische Verdauungsprobleme und unter Berücksichtigung dieser Diät sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.
