Zuckerzusatz kann die einzige sein ungesundste Zutat in der modernen Ernährung.

Aus diesem Grund werden zuckerfreie Süßstoffe wie Xylit immer beliebter.

Xylitol sieht aus und schmeckt wie Zucker, hat aber weniger Kalorien und erhöht den Blutzuckerspiegel nicht.

Mehrere Studien legen nahe, dass es verschiedene wichtige Vorteile hat, einschließlich einer verbesserten Zahngesundheit.

Dieser Artikel untersucht Xylit und seine gesundheitlichen Auswirkungen.

Xylitol wird als a eingestuft Zuckeralkohol .

Chemisch gesehen kombinieren Zuckeralkohole Eigenschaften von Zuckermolekülen und Alkoholmolekülen. Ihre Struktur ermöglicht es ihnen, die Geschmacksrezeptoren für Süße auf Ihrer Zunge zu stimulieren.

Xylitol kommt in geringen Mengen in vielen Obst- und Gemüsesorten vor und gilt daher als natürlich. Der Mensch produziert sogar geringe Mengen davon über den normalen Stoffwechsel.

Es ist eine häufige Zutat in zuckerfreien Kaugummis, Süßigkeiten, Pfefferminzbonbons, diabetesfreundlichen Lebensmitteln und Mundpflegeprodukten.

Xylitol hat eine ähnliche Süße wie normaler Zucker, enthält aber 40% weniger Kalorien :

  • Haushaltszucker : 4 Kalorien pro Gramm
  • Xylitol : 2,4 Kalorien pro Gramm

Im Laden gekauftes Xylit erscheint als weißes, kristallines Pulver.

Da Xylitol ein raffinierter Süßstoff ist, enthält es keine Vitamine, Mineralien oder Proteine. In diesem Sinne liefert es nur leere Kalorien.

Xylitol kann aus Bäumen wie Birke oder aus einer Pflanzenfaser namens Xylan verarbeitet werden. 1 .

Obwohl Zuckeralkohole technisch gesehen Kohlenhydrate sind, erhöhen die meisten von ihnen den Blutzuckerspiegel nicht und zählen daher nicht als Nettokohlenhydrate was sie zu beliebten Süßungsmitteln macht kohlenhydratarm Produkte 2 .

Obwohl das Wort „Alkohol“ Teil seines Namens ist, ist es nicht derselbe Alkohol, der Sie betrunken macht. Zuckeralkohole sind für Menschen mit Alkoholabhängigkeit sicher.

Zusammenfassung

Xylitol ist ein Zuckeralkohol, der in einigen Pflanzen natürlich vorkommt. Obwohl er wie Zucker aussieht und schmeckt, hat er 40% weniger Kalorien.

Eine der negativen Auswirkungen von zugesetztem Zucker - und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt - besteht darin, dass er den Blutzucker- und Insulinspiegel erhöhen kann.

Aufgrund seines hohen Fructosegehalts kann es bei übermäßigem Verzehr auch zu Insulinresistenz und multiplen Stoffwechselproblemen führen 3 , 4 .

Xylit enthält jedoch Null Fructose und hat vernachlässigbare Auswirkungen auf Blutzucker und Insulin 2 , 5 .

Daher trifft keine der schädlichen Wirkungen von Zucker auf Xylit zu.

Xylitols glykämischer Index GI - ein Maß dafür, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzucker erhöht - beträgt nur 7, während der normale Zuckergehalt 60–70 beträgt 6 .

Es kann auch als gewichtsreduzierender Süßstoff angesehen werden, da es 40% weniger Kalorien als Zucker enthält.

Für Menschen mit Diabetes, Prädiabetes, Fettleibigkeit oder anderen Stoffwechselproblemen ist Xylit eine hervorragende Alternative zu Zucker.

Während entsprechende Studien am Menschen derzeit nicht verfügbar sind, zeigen Rattenstudien, dass Xylit die Symptome von Diabetes verbessern kann. Bauchfett reduzieren und sogar Gewichtszunahme bei einer Mastdiät verhindern 7 , 8 , 9 .

Zusammenfassung

Im Gegensatz zu Zucker hat Xylit vernachlässigbare Auswirkungen auf den Blutzucker- und Insulinspiegel. Tierstudien zeigen beeindruckende Vorteile für die Stoffwechselgesundheit.

Viele Zahnärzte empfehlen die Verwendung von mit Xylit gesüßtem Kaugummi - und das aus gutem Grund.

Studien haben ergeben, dass Xylit die Zahngesundheit fördert und vorbeugt Karies 10 .

Einer der Hauptrisikofaktoren für Karies ist ein orales Bakterium namens Streptococcus mutans . Dies ist das Bakterium, das am meisten für Plaque verantwortlich ist.

Obwohl Plaque auf Ihren Zähnen normal ist, regt überschüssiger Plaque Ihr Immunsystem dazu an, die darin enthaltenen Bakterien anzugreifen. Dies kann zu entzündlichen Zahnfleischerkrankungen wie Gingivitis führen.

Diese oralen Bakterien ernähren sich von Glukose aus der Nahrung, können jedoch kein Xylit verwenden. Daher ersetzt das Ersetzen von Zucker durch Xylit den verfügbaren Kraftstoff für die schädlichen Bakterien 11 .

Obwohl diese Bakterien Xylit nicht als Brennstoff verwenden können, nehmen sie es dennoch auf. Nach der Absorption von Xylit können sie keine Glukose mehr aufnehmen - was bedeutet, dass ihr Energieerzeugungsweg verstopft ist und sie sterben.

Mit anderen Worten, wenn Sie Kaugummi mit Xylit kauen oder als Süßungsmittel verwenden, verhungern die schädlichen Bakterien in Ihrem Mund 12 .

In einer Studie reduzierte Xylit-gesüßter Kaugummi den Gehalt an schlechten Bakterien um 27–75%, während der Gehalt an freundlichen Bakterien konstant blieb 13 .

Tierstudien legen auch nahe, dass Xylit die Kalziumaufnahme in Ihrem Verdauungssystem erhöhen, vor Osteoporose schützen und Ihre Zähne stärken kann 14 , 15 .

Studien am Menschen zeigen, dass Xylit - entweder durch Ersetzen von Zucker oder durch Hinzufügen von Zucker zu Ihrer Ernährung - Hohlräume und Karies um 30–85% reduzieren kann 16 , 17 , 18 .

Weil Entzündung ist die Wurzel vieler chronischer Krankheiten, die Reduzierung von Plaque- und Zahnfleischentzündungen könnte auch für den Rest Ihres Körpers von Vorteil sein.

Zusammenfassung

Xylitol kann die schädlichen Bakterien in Ihrem Mund aushungern lassen und Plaquebildung und Karies reduzieren. Dies kann Zahnhöhlen und entzündlichen Zahnfleischerkrankungen vorbeugen.

Mund, Nase und Ohren sind miteinander verbunden.

Daher können Bakterien, die im Mund leben, Ohrenentzündungen verursachen - ein häufiges Problem bei Kindern.

Es stellt sich heraus, dass Xylit einige dieser Bakterien genauso verhungern kann wie Plaque produzierende Bakterien 19 .

Eine Studie bei Kindern mit wiederkehrenden Ohrenentzündungen ergab, dass die tägliche Anwendung von Xylit-gesüßt Kaugummi reduzierte ihre Infektionsrate um 40% 20 .

Xylitol bekämpft auch die Hefe Candida albicans was dazu führen kann Candida-Infektionen . Xylitol verringert die Fähigkeit der Hefe, an Oberflächen zu haften, und hilft so, Infektionen vorzubeugen 21 .

Zusammenfassung

Mit Xylitol gesüßter Kaugummi kann Ohrenentzündungen bei Kindern reduzieren und Candida-Hefe-Infektionen bekämpfen.

Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in Ihrem Körper, das in großen Mengen in Haut und Bindegewebe vorkommt.

Einige Studien an Ratten verbinden Xylit mit einer erhöhten Kollagenproduktion, was dazu beitragen kann, dem entgegenzuwirken. Auswirkungen des Alterns auf deiner Haut 22 , 23 .

Xylitol kann auch vor Osteoporose schützen, da es bei Ratten zu einem erhöhten Knochenvolumen und Knochenmineralgehalt führt 14 , 24 .

Denken Sie daran, dass Studien an Menschen erforderlich sind, um diese Vorteile zu bestätigen.

Xylitol füttert auch die freundlichen Bakterien in Ihrem Darm, wirkt als lösliche Faser und verbessert Ihre Verdauungsgesundheit 25 .

Zusammenfassung

Xylitol kann die Kollagenproduktion erhöhen und das Osteoporoserisiko verringern. Es ernährt auch die freundlichen Bakterien in Ihrem Darm.

Beim Menschen wird Xylit langsam resorbiert und hat keinen messbaren Einfluss auf die Insulinproduktion.

Gleiches gilt jedoch nicht Hunde .

Wenn Hunde Xylit essen, verwechseln ihre Körper es mit Glukose und produzieren große Mengen Insulin.

Dann beginnen die Zellen des Hundes, Glukose aus dem Blutkreislauf aufzunehmen, was zu Hypoglykämie oder niedrigem Blutzucker und sogar zum Tod führen kann 26 .

Xylitol kann sich auch nachteilig auf die Leberfunktion bei Hunden auswirken, wobei hohe Dosen zu Leberversagen führen 27 .

Es sind nur 0,1 Gramm pro kg Körpergewicht erforderlich, bis ein Hund betroffen ist, sodass ein 3 kg schwerer Chihuahua krank wird, wenn er nur 0,3 Gramm Xylit isst. Das ist weniger als die darin enthaltene Mengeein einzelnes Stück Kaugummi.

Wenn Sie einen Hund besitzen, bewahren Sie Xylit sicher in Ihrem Haus auf. Wenn Sie glauben, dass Ihr Hund versehentlich Xylit gefressen hat, bringen Sie es sofort zu Ihrem Tierarzt.

Zusammenfassung

Xylitol ist für Hunde hochgiftig und führt zu Hypoglykämie und Leberversagen.

Xylitol wird im Allgemeinen gut vertragen, aber bei manchen Menschen treten Verdauungsnebenwirkungen auf, wenn sie zu viel konsumieren.

Die Zuckeralkohole können Wasser in Ihren Darm ziehen oder von Darmbakterien fermentiert werden 28 .

Dies kann zu Gas führen, Blähungen und Durchfall. Ihr Körper scheint sich jedoch sehr gut an Xylit anzupassen.

Wenn Sie die Aufnahme langsam erhöhen und Ihrem Körper Zeit geben, sich anzupassen, treten wahrscheinlich keine negativen Auswirkungen auf.

Der langfristige Verzehr von Xylit scheint völlig sicher zu sein.

In einer Studie konsumierten die Menschen durchschnittlich 1,5 kg Xylit pro Monat - bei einer maximalen täglichen Aufnahme von über 30 Esslöffeln 400 Gramm - ohne negative Auswirkungen 29 .

Menschen verwenden Zuckeralkohole zum Süßen Kaffee , Tees und verschiedene Rezepte. Sie können Zucker im Verhältnis 1: 1 durch Xylit ersetzen.

Wenn Sie ein Reizdarmsyndrom IBS oder eine Unverträglichkeit gegen haben FODMAPs Gehen Sie vorsichtig mit Zuckeralkoholen um und vermeiden Sie sie ganz.

Zusammenfassung

Xylitol kann bei manchen Menschen Verdauungsstörungen verursachen, bei anderen werden hohe Dosen jedoch gut vertragen.

Als Süßungsmittel ist Xylit eine ausgezeichnete Wahl.

wohingegen einige Süßstoffe Kann Gesundheitsrisiken verursachen. Studien zeigen, dass Xylit tatsächlich gesundheitliche Vorteile hat.

Es spitzt weder Blutzucker noch Insulin an, verhungert die Plaque produzierenden Bakterien in Ihrem Mund und füttert freundliche Mikroben in Ihrem Mund. Verdauungssystem .

Wenn Sie nach einer gesünderen Alternative zu normalem Zucker suchen, probieren Sie Xylitol aus.