Krebs ist eine komplexe Krankheit. Es gibt viele verschiedene Arten von Krebs sowie viele mögliche Ursachen. Obwohl wir noch nicht alle Antworten kennen, ist bekannt, dass eine Vielzahl von Faktoren zur Entstehung von Krebs beitragen kann.
Erbgut und Familiengeschichte spielen eine Rolle. Aber externe Faktoren, auf die Sie möglicherweise Einfluss haben - wie Ihre Lebensgewohnheiten - haben einen noch größeren Einfluss. Untersuchungen haben gezeigt, dass 80 bis 90 Prozent von bösartigen Tumoren hängen mit externen Faktoren zusammen.
Einer der wichtigsten Faktoren für den Lebensstil ist Ihre Ernährung. Dies liegt daran, dass zahlreiche Untersuchungen gezeigt haben, dass einige Lebensmittel mit einem höheren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden sind.
In diesem Artikel werden wir uns bestimmte Lebensmittel und Getränke genauer ansehen, die Ihr Krebsrisiko erhöhen können, und was die wissenschaftlichen Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen diesen Lebensmitteln und dem Krebsrisiko aussagen.
Einige Lebensmittel können Ihr Risiko erhöhen Typ 2 Diabetes und Fettleibigkeit die mit bestimmten Krebsarten assoziiert sind. Andere Lebensmittel enthalten Karzinogene, schädliche Substanzen, die Krebs verursachen können.
Es ist jedoch anzumerken, dass die Exposition gegenüber Karzinogenen nicht immer Krebs verursacht. Dies hängt von Ihrer Genetik sowie von der Höhe und Dauer der Exposition gegenüber dem Karzinogen ab.
Lassen Sie uns vor diesem Hintergrund untersuchen, welche Untersuchungen ergeben haben, welche Lebensmittel Ihr Risiko für verschiedene Krebsarten erhöhen können.
Verarbeitetes Fleisch ist jede Art von Fleisch, die durch Räuchern, Salzen, Härten oder Einmachen konserviert wurde. Die meisten verarbeiteten Fleischsorten sind rotes Fleisch. Einige Beispiele für rotes Fleisch, das verarbeitet wurde, sind :
- Hot Dogs
- Salami
- Wurst
- Schinken
- Corned Beef
- ruckartiges Rindfleisch
Die Methoden zur Herstellung von verarbeitetem Fleisch können krebserregend sein. Zum Beispiel gemäß a
Nach a
In a
Wenn stärkehaltige Lebensmittel bei hohen Temperaturen gekocht werden, entsteht eine Verbindung namens Acrylamid. Dies kann beim Braten, Backen, Braten und Toasten passieren.
Gebratene stärkehaltige Lebensmittel enthalten besonders viel Acrylamid. Dazu gehören gebratene Kartoffelprodukte wie Pommes Frites und Kartoffelchips.
Nach a
Nach a Studie 2020 Acrylamid schädigt die DNA und induziert Apoptose oder Zelltod.
Essen Sie auch viel frittiertes Essen
Überkochen von Lebensmitteln, insbesondere Fleisch, kann krebserregend sein.
Es ist wahrscheinlicher, dass Sie Lebensmittel zu lange kochen, wenn Sie bei hohen Temperaturen oder über offener Flamme kochen. Dazu gehören Kochmethoden wie :
- Grillen
- Grillen
- Braten
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Um das Risiko von Karzinogenen beim Kochen bei starker Hitze zu verringern, verwenden Sie gesündere Kochmethoden wie :
- Wilderei
- Schnellkochen
- Backen oder Braten bei niedrigeren Temperaturen
- langsames Garen in einem Topf oder langsamen Kocher
Es gibt einige Beweise dafür Molkerei kann das Risiko erhöhen von Prostatakrebs . Milchprodukte enthalten Produkte wie :
- Milch
- Käse
- Joghurt
Nach a
Zuckerhaltige Lebensmittel und raffinierte Kohlenhydrate kann indirekt Ihr Krebsrisiko erhöhen. Einige Beispiele für diese Lebensmittel sind :
- zuckerhaltige Getränke
- Backwaren
- weiße Nudeln
- Weißbrot
- weißer Reis
- zuckerhaltiges Getreide
Wenn Sie eine hohe Konzentration an zuckerhaltigen, stärkehaltigen Lebensmitteln essen, besteht möglicherweise ein erhöhtes Risiko, an Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit zu erkranken. Laut a
Nach a
Eine hohe Aufnahme von Zucker und raffinierten Kohlenhydraten kann auch zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen, der gemäß a
Um die gesundheitlichen Auswirkungen von raffinierten Kohlenhydraten zu begrenzen, versuchen Sie, diese Lebensmittel gegen gesündere Alternativen wie : auszutauschen.
- Vollkornbrot
- Vollkornnudeln
- brauner Reis
- Hafer
Wenn Sie konsumieren Alkohol Ihre Leber zerlegt Alkohol in Acetaldehyd, eine krebserregende Verbindung.
Nach a
Bei Frauen erhöht Alkohol den Östrogenspiegel im Körper gemäß a
Nach wissenschaftlichen Untersuchungen einige Lebensmittel enthält nützliche Verbindungen, die das Krebsrisiko senken können. Dazu gehören Lebensmittel wie :
- Obst und Gemüse. Nach a
Rückblick 2017 Obst und Gemüse sind reich an Antioxidantien. Diese Verbindungen können Ihre Zellen vor oxidativem Stress und DNA-Schäden schützen. - Muttern A
Studie 2015 festgestellt, dass Nüsse helfen können, Entzündungen und das Krebsrisiko zu verringern. - Bohnen. Bohnen sind reich an Ballaststoffen. Nach a
Studie 2015 Ballaststoffe können das Risiko für Darmkrebs verringern. - Vollkornprodukte Vollkornprodukte sind laut a mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden.
Rückblick 2020 Vollkornprodukte wie Quinoa und brauner Reis sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. - Fisch. Fisch bietet gesunde Fette, sogenannte Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fette können das Risiko einiger Krebsarten senken, indem sie Entzündungen reduzieren, gemäß a
Studie 2014 .
Verarbeitetes Fleisch, verkochte Lebensmittel und frittierte Lebensmittel können das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen. Dies liegt daran, dass diese Lebensmittel möglicherweise krebserregende oder krebserregende Verbindungen enthalten.
Alkohol produziert Karzinogene, wenn er von Ihrem Körper metabolisiert wird. Milchprodukte, Zucker und raffinierte Kohlenhydrate können auch das Risiko für einige Krebsarten erhöhen.
Um Ihr Krebsrisiko zu verringern, versuchen Sie, den Verzehr dieser Lebensmittel zu begrenzen und sich auf gesunde Lebensgewohnheiten zu konzentrieren. Dazu gehört, mehr Lebensmittel zu essen, die Ihr Krebsrisiko senken können, regelmäßig Sport zu treiben und Wege zu finden, um Ihren Stress abzubauen.
