Cashewmilch ist ein beliebtes Nichtmilchgetränk aus ganzen Cashewnüssen und Wasser.
Es hat eine cremige, reichhaltige Konsistenz und ist reich an Vitaminen, Mineralien, gesunden Fetten und anderen nützlichen Pflanzenstoffen.
Cashewmilch ist in ungesüßten und gesüßten Sorten erhältlich und kann in den meisten Rezepten Kuhmilch ersetzen.
Es kann die Immunität stärken und die Gesundheit von Herz, Auge und Haut verbessern.
Hier sind 10 ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile von Cashewmilch.
Cashewmilch enthält gesunde Fette Protein und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.
Das meiste Fett in diesem sehr nahrhaften Getränk stammt von ungesättigten Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern und andere Vorteile bieten 1 ,
Im Laden gekaufte Sorten enthalten möglicherweise andere Nährstoffmengen als hausgemachte Versionen.
Hier ist ein Vergleich von 1 Tasse 240 ml hausgemachter Cashewmilch - hergestellt aus Wasser und 1 Unze 28 Gramm Cashewnüssen - mit 1 Tasse 240 ml ungesüßter, handelsüblicher Cashewmilch
| Nährstoffe | Hausgemachte Cashewmilch | Im Laden gekaufte Cashewmilch |
| Kalorien | 160 | 25 |
| Kohlenhydrate | 9 Gramm | 1 Gramm |
| Protein | 5 Gramm | weniger als 1 Gramm |
| Fett | 14 Gramm | 2 Gramm |
| Faser | 1 Gramm | 0 Gramm |
| Magnesium | 20% des Tageswerts DV | 0% des DV |
| Eisen | 10% des DV | 2% des DV |
| Kalium | 5% des DV | 1% des DV |
| Calcium | 1% des DV | 45% des DV * |
| Vitamin D | 0% des DV | 25% des DV * |
* zeigt einen Nährstoff an, der durch Anreicherung hinzugefügt wurde.
Kommerzielle Cashewmilch ist normalerweise mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert und enthält im Vergleich zu hausgemachten Versionen mehr Nährstoffe.
Sie liefern jedoch im Allgemeinen weniger Fett und Protein und enthalten nicht Faser . Darüber hinaus können im Laden gekaufte Sorten Öle, Konservierungsmittel und zugesetzten Zucker enthalten.
Hausgemachte Cashewmilch muss nicht gesiebt werden, was den Fasergehalt erhöht.
Sie sind auch mit Magnesium gefüllt - ein lebenswichtiges Mineral für viele Körperprozesse, einschließlich Nervenfunktion, Herzgesundheit und Blutdruckregulierung
Alle Cashewmilchprodukte sind von Natur aus laktosefrei und können Kuhmilch für diejenigen ersetzen, die Probleme mit der Verdauung von Milchprodukten haben.
Hausgemachte Versionen enthalten weniger Eiweiß, Kalzium und Kalium als Kuhmilch, aber gesündere ungesättigte Fette, Eisen und Magnesium
Zusammenfassung Cashewmilch ist mit Nährstoffen wie ungesättigten Fetten, Proteinen, Vitaminen und Mineralien beladen. Selbstgemachte Sorten sind normalerweise nahrhafter, obwohl im Laden gekaufte Sorten möglicherweise mit Vitamin D und Kalzium angereichert sind.
Studien haben Cashewmilch mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Dieses pflanzliche Getränk ist reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigte Fettsäuren . Der Konsum dieser Fette anstelle weniger gesunder Fette kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern
Cashewmilch enthält auch Kalium und Magnesium - zwei Nährstoffe, die die Herzgesundheit fördern und Herzkrankheiten vorbeugen können.
In einer Überprüfung von 22 Studien hatten Menschen mit der höchsten Kaliumaufnahme ein um 24% geringeres Schlaganfallrisiko
Eine andere Bewertung ergab, dass hoch Magnesiumaufnahme sowie hohe Blutspiegel dieses Minerals verringerten die Risikofaktoren für Herzerkrankungen, einschließlich Diabetes und Bluthochdruck
Im Laden gekaufte Cashewmilch enthält jedoch tendenziell weniger herzgesunde ungesättigte Fette sowie Kalium und Magnesium als hausgemachte Sorten.
Zusammenfassung Cashewmilch enthält herzgesunde ungesättigte Fette, Kalium und Magnesium - all dies kann zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen.
Cashewnüsse sind reich an Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin
Diese Verbindungen können Zellschäden an Ihren Augen verhindern, die durch instabile Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bezeichnet werden
Eine Studie ergab einen signifikanten Zusammenhang zwischen niedrigen Blutspiegeln von Lutein und Zeaxanthin und einer schlechten Netzhautgesundheit
Das Essen von Lebensmitteln, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind, kann das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration AMD verringern, einer Augenkrankheit, die zu Sehverlust führt.
Eine andere Studie zeigte, dass Menschen mit der höchsten Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin - und den höchsten vorhergesagten Blutspiegeln dieser Antioxidantien - 40% weniger wahrscheinlich waren, eine fortgeschrittene AMD zu entwickeln
Hohe Blutspiegel von Lutein und Zeaxanthin wurden auch mit einem um 40% geringeren Risiko für altersbedingte Katarakte bei älteren Erwachsenen in Verbindung gebracht
Da Cashewnüsse eine gute Quelle für Lutein und Zeaxanthin sind, kann es hilfreich sein, Ihrer Ernährung Cashewmilch hinzuzufügen. Augenprobleme vermeiden .
Zusammenfassung Cashewmilch enthält Antioxidantien, die das Risiko von Netzhautschäden, altersbedingter Makuladegeneration und Katarakten senken können.
Cashewmilch ist reich an Vitamin K, das für die Blutgerinnung wichtig ist
Nicht genügend Vitamin K kann zu übermäßigen Blutungen führen.
Während ein Vitamin-K-Mangel bei gesunden Erwachsenen sehr selten ist, ist es wahrscheinlicher, dass Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen IBD und anderen Malabsorptionsproblemen einen Mangel haben 16 ,
Konsumieren Lebensmittel reich an Vitamin K wie Cashewmilch kann dazu beitragen, ausreichende Mengen dieses Proteins aufrechtzuerhalten.
Eine erhöhte Vitamin-K-Zufuhr über die Nahrung kann jedoch die Wirksamkeit blutverdünnender Medikamente verringern
Wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
Zusammenfassung Cashewmilch ist reich an Vitamin K, einem für die Blutgerinnung lebenswichtigen Nährstoff. Daher kann es Ihnen helfen, einen angemessenen Spiegel aufrechtzuerhalten. Wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie mehr Vitamin K zu sich nehmen-reiche Lebensmittel.
Das Trinken von Cashewmilch kann helfen Blutzuckerkontrolle - besonders bei Menschen mit Diabetes.
Cashewnüsse enthalten Verbindungen, die eine ordnungsgemäße Blutzuckerkontrolle in Ihrem Körper fördern können.
Eine Studie ergab, dass eine Verbindung in Cashewnüssen namens Anacardsäure die Aufnahme von zirkulierendem Blutzucker in Rattenmuskelzellen stimuliert
Untersuchungen an einer ähnlichen Nuss, die auch Anacardsäure enthält, ergaben, dass Extrakte aus der Nussmilch den Blutzuckerspiegel bei Ratten mit Typ-2-Diabetes signifikant senkten
Zusätzlich ist Cashewmilch laktosefrei und hat daher weniger Kohlenhydrate als Milchprodukte. Die Verwendung anstelle von Kuhmilch kann bei Diabetikern zur Blutzuckerkontrolle beitragen.
Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Vorteile von Cashewmilch bei der Behandlung von Diabetes besser zu verstehen.
Zusammenfassung Bestimmte Verbindungen in Cashewmilch können bei Menschen mit Diabetes zur Blutzuckerkontrolle beitragen, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.
Cashewnüsse sind mit Kupfer beladen
Daher ist die aus diesen Nüssen gewonnene Milch - insbesondere die hausgemachte - auch reich an diesem Mineral.
Kupfer spielt eine große Rolle bei der Bildung von Hautproteinen und ist wichtig für eine optimale Hautgesundheit
Dieses Mineral reguliert die Produktion von Kollagen und Elastin, zwei Proteine, die zur Elastizität und Festigkeit der Haut beitragen
Die Aufrechterhaltung eines optimalen Kollagenspiegels in Ihrem Körper fördert die Gesundheit der Haut, während unzureichendes Kollagen zu Hautalterung führen kann.
Konsum von Cashewmilch und anderem kupferreiche Lebensmittel Kann die natürliche Kollagenproduktion Ihres Körpers steigern und Ihre Haut gesund und jung aussehen lassen.
Zusammenfassung Da Cashewmilch reich an Kupfer ist, kann sie die Gesundheit der Haut verbessern, indem sie die Kollagenproduktion in Ihrem Körper steigert.
Reagenzglasstudien legen nahe, dass Verbindungen in Cashewmilch die Entwicklung bestimmter Krebszellen verhindern können.
Cashewnüsse enthalten besonders viel Anacardsäure, eine Verbindung, die freie Radikale bekämpfen kann, von denen angenommen wird, dass sie eine Rolle spielen. Krebs Entwicklung
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Anacardsäure die Ausbreitung menschlicher Brustkrebszellen stoppte
Ein anderer zeigte, dass Anacardsäure die Aktivität eines Krebsmedikaments gegen menschliche Hautkrebszellen erhöht
Der Konsum von Cashewmilch kann Ihren Körper mit Anacardsäure versorgen, die das Wachstum von Krebszellen verhindern kann.
Die derzeitige Forschung beschränkt sich jedoch auf Reagenzglasstudien. Weitere Studien - insbesondere am Menschen - sind erforderlich, um die potenziellen Antikrebseigenschaften von Cashewnüssen besser zu verstehen.
Zusammenfassung Es wurde gezeigt, dass Anacardsäure, die in Cashewnüssen gefunden wird, die Ausbreitung bestimmter Krebszellen stoppt und die Wirkung von Krebsmedikamenten in Reagenzglasstudien verstärkt. Dennoch sind weitere Untersuchungen auf diesem Gebiet erforderlich.
Cashewnüsse und daraus gewonnene Milch sind mit Antioxidantien und Zink beladen
Dies kann die Immunität stärken.
Studien zeigen, dass Nüsse die Entzündungsreaktion in Ihrem Körper verringern und die Immunität verbessern können, wahrscheinlich weil sie eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien und andere Verbindungen sind, die Entzündungen und Krankheiten bekämpfen
Zusätzlich verwendet Ihr Körper Zink um Immunzellen zu schaffen, die bei der Bekämpfung von Krankheiten und Infektionen helfen. Dieses Mineral kann auch als Antioxidans wirken, das Zellschäden bei Entzündungen und Krankheiten stoppen kann
Eine Studie assoziierte niedrige Zinkspiegel im Blut mit erhöhten Spiegeln an Entzündungsmarkern wie C-reaktivem Protein CRP
Das Zink in Cashewmilch kann helfen Entzündung verringern in Ihrem Körper und verbessern Sie die Immunität.
Zusammenfassung Cashewmilch enthält Verbindungen wie Antioxidantien und Zink, die Entzündungen bekämpfen und die Immunität stärken können.
Wenn Ihr Körper nicht genug Eisen bekommt, kann er keine ausreichenden Mengen des Proteins Hämoglobin produzieren, das den roten Blutkörperchen hilft, Sauerstoff zu transportieren. Dies führt zu Anämie und führt zu Müdigkeit, Schwindel, Atemnot, kalten Händen oder Füßenund andere Symptome
Eine Studie ergab, dass Frauen mit geringe Eisenaufnahme entwickelten ungefähr sechsmal häufiger eine Anämie als diejenigen mit ausreichendem Eisenverbrauch
Daher ist es wichtig, genügend Eisen aus Ihrer Ernährung zu sich zu nehmen, um Symptome einer Eisenmangelanämie zu verhindern oder zu verbessern.
Da Cashewmilch reich an Eisen ist, kann es Ihnen helfen, einen angemessenen Spiegel aufrechtzuerhalten. Ihr Körper nimmt diese Art von Eisen jedoch besser auf, wenn er mit einer Vitamin C-Quelle verzehrt wird
Um die Aufnahme von Eisen aus Cashewmilch zu erhöhen, mischen Sie es in einem Smoothie mit frischen Erdbeeren oder Orangen, die enthalten Vitamin C .
Zusammenfassung Cashewmilch ist mit Eisen beladen und kann eine Eisenmangelanämie verhindern. Um die Aufnahme von Eisen aus dieser Nichtmilchmilch zu erhöhen, sollten Sie es mit einer Vitamin C-Quelle konsumieren.
Cashewmilch ist eine vielseitige und gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung.
Da es laktosefrei ist, ist es für diejenigen geeignet, die Milchprodukte meiden.
In den meisten Rezepten kann es anstelle von Kuhmilch verwendet werden - einschließlich Smoothies, Backwaren und kaltem oder heißem Getreide. Sie können es auch Saucen hinzufügen, um sie cremiger zu machen, oder sogar zur Herstellung von Eis verwenden.
Da Cashewmilch eine reichhaltige, cremige Textur hat, schmeckt sie köstlich in Kaffee Getränke, heiße Schokolade oder Tee.
Denken Sie daran, auch wenn es sein kann anstelle von Kuhmilch Cashewmilch hat einen nussigeren, süßeren Geschmack.
Wenn Sie daran interessiert sind, Ihrer Ernährung Cashewmilch hinzuzufügen, können Sie diese in den meisten Geschäften kaufen oder selbst herstellen. Suchen Sie nach ungesüßten Sorten, die keine unnötigen Zutaten enthalten.
Zusammenfassung Sie können Smoothies, Kaffeegetränken, Müsli, Backwaren und vielen Rezepten Cashewmilch hinzufügen. Sie ist in den meisten Geschäften erhältlich oder kann zu Hause hergestellt werden.
Cashewmilch zuzubereiten ist unglaublich einfach.
Außerdem ist die hausgemachte Version konzentrierter und enthält daher mehr Nährstoffe als handelsübliche Sorten.
Sie können auch steuern wie viel Zucker und andere Zutaten, die Sie hinzufügen.
Um Cashewmilch herzustellen, tränken Sie 1 Tasse 130 Gramm Cashewnüsse 15 Minuten lang in sehr heißem Wasser oder 1–2 Stunden oder länger in Wasser mit Raumtemperatur.
Die Cashewnüsse abtropfen lassen und abspülen, dann in einen Mixer mit 3–4 Tassen 720–960 ml Wasser geben. 30 Sekunden bis 1 Minute lang oder bis sie glatt und schaumig sind auf hoher Stufe mixen.
Sie können Daten hinzufügen, Honig oder Ahornsirup zum Süßen, falls gewünscht. Andere beliebte Zusätze sind Meersalz, Kakaopulver oder Vanilleextrakt.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Milchprodukten auf pflanzlicher Basis müssen Sie Cashewmilch nicht durch ein dünnes Handtuch oder ein Käsetuch abseihen.
Sie können Ihre Cashewmilch bis zu drei bis vier Tage in einem Glas oder Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn sie sich trennt, schütteln Sie sie einfach vor dem Gebrauch.
Zusammenfassung Die Herstellung von Cashewmilch ist unglaublich einfach. Mischen Sie 1 Tasse 130 Gramm eingeweichte Cashewnüsse, 3–4 Tassen 720–960 ml Wasser und einen Süßstoff Ihrer Wahl, bis er glatt ist.
Cashewmilch wird aus ganzen Cashewnüssen und Wasser hergestellt, ist laktosefrei und enthält herzgesunde ungesättigte Fette, Proteine sowie verschiedene Vitamine und Mineralien.
Trinken dieser Art von Milch kann Herzgesundheit fördern Verbesserung der Blutzuckerkontrolle, Förderung der Augengesundheit und mehr.
Um Ihrer Ernährung Cashewmilch hinzuzufügen, können Sie in den meisten Geschäften Ihre eigenen Produkte herstellen oder im Handel erhältliche Produkte finden.
