Was ist Halo Top-Eis und ist es gesund?

Was ist Halo Top Eis?

Ein kleines US-Unternehmen hat Halo Top 2012 auf den Markt gebracht.

Das Eis in Pint-Größe ist jetzt eine Bestseller-Marke, die nicht nur in den USA, sondern auch in Kanada, Mexiko, Neuseeland, Australien und einigen europäischen Ländern erhältlich ist.

Es hat deutlich weniger Kalorien als herkömmliches Eis, da es enthält natürlicher Zuckerersatz und weniger Sahne.

Darüber hinaus besteht das Eis aus einer Mischung aus natürlichen und biologischen Zutaten. Beispielsweise verwendet Halo Top Milchprodukte von konventionell gezüchteten Kühen und Bio-Produkten. Rohrzucker .

Zusätzlich zu den ursprünglichen Sorten auf Milchbasis gibt es Halo Top in nichtmilchhaltigen, veganen Versionen, die aus Kokosmilch hergestellt werden.

Zusammenfassung

Halo Top ist ein kalorienreduziertes Eis aus natürlichen und biologischen Zutaten. Es ist in Milch- und Nichtmilchversionen erhältlich und wird in Kartons in Pintgröße verkauft.

Ernährung im Vergleich zu herkömmlichem Eis

Halo Top wird oft mit Premium-Produkten mit höherem Fettgehalt und super cremigen Pint-Größen verglichen. Es ist jedoch auch wichtig, es mit normalem Eis zu vergleichen.

So kann sich Halo Top mit Vanillegeschmack gegen normales und hochwertiges Vanilleeis pro 1/2-Tasse-Portion behaupten 1 :

* Dazu gehören Laktose - der natürliche Zucker in der Milch - sowie zugesetzte Zucker.

Wie oben gezeigt, enthält Halo Top-Eis etwa die Hälfte der Kalorien von normalem Eis und weniger als ein Drittel der Kalorien von Premium-Eis. Dies liegt daran, dass es weniger Fett und Zucker enthält.

Zusätzlich enthält eine 1/2-Tasse 64 Gramm Portion Halo Top 5 Gramm Protein oder 10% des Tageswerts DV. Obwohl bescheiden, ist dies mehr als die doppelte Menge an Protein in normalem Eis.

Unter Vitamin- und Mineralstoffgesichtspunkten ist der Hauptbeitrag eines Eises Kalzium, für das es wichtig ist starke Knochen . Dennoch enthält eine Portion Halo Top nur 10% des DV für Kalzium, während eine 1-Tasse 240 ml Portion Milch 21% des DV enthält 1 , 2 .

Zusammenfassung

Halo Top-Eis enthält etwa die Hälfte der Kalorien von normalem Eis, da es weniger Zucker und Fett enthält. Sein Hauptnährstoff ist Protein, während sein Hauptmineral Kalzium ist, obwohl beide nur in mäßigen Mengen vorkommen.

Was ist drin?

Halo Top-Eis gibt es in mehr als zwei Dutzend traditionellen und skurrilen Geschmacksrichtungen - wie „Geburtstagstorte“ und „Erdnussbutterbecher“ - die alle die gleichen Hauptzutaten enthalten.

Die Zutatenliste für Vanille lautet: Magermilch, Eier, Erythrit, prebiotische Ballaststoffe, Milchproteinkonzentrat, Sahne, Bio-Rohrzucker, pflanzliches Glycerin, natürliche Aromen, Meersalz, Vanilleschoten, Bio-Johannisbrotkernmehl, Bio-Guargummi undBio-Stevia-Blattextrakt.

In veganen Versionen werden Milch und Eier gegen eine Basis aus Kokoscreme ausgetauscht, die mit Wasser gemischt ist, das im Wesentlichen fettarm ist. Kokosmilch .

Hier sehen Sie einige der Hauptzutaten von Halo Top-Eis genauer.

Zuckerersatz

Neben Rohrzucker enthält Halo Top zwei natürlicher Zuckerersatz - Stevia-Blattextrakt und Erythrit.

Stevia-Blattextrakt stammt aus dem Stevia rebaudiana Pflanze und ist kalorienfrei 1 , 3 .

Erythrit ist in den normalerweise verwendeten Mengen praktisch kalorienfrei. Die Quelle dieses Süßungsmittels variiert. In Halo Top-Eis wird es aus Hefefermentation von Maisstärke hergestellt 4 , 5 .

Aufgrund seiner chemischen Struktur wird Erythrit als Zuckeralkohol eingestuft. Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln dieser Art, einschließlich Sorbit, ist es unwahrscheinlich, dass es zu Übelkeit oder Durchfall kommt, wenn Sie nicht mehr als 50 Gramm essen. Ein halbes Liter Halo Top-Eisenthält 20 Gramm 6 .

Faser und Zahnfleisch

Eis enthält natürlich keine Ballaststoffe. Halo Top fügt jedoch prebiotische Ballaststoffe hinzu, die das Wachstum guter Bakterien in Ihrem Dickdarm fördern können 7 .

Zwei Zahnfleisch - Johannisbrot und guar - werden auch in Eiscreme verwendet. Sie stammen aus Johannisbrotkern und Guarbohnen, die beide Hülsenfrüchte sind 8 , 9 .

Diese Gummis sind lösliche Fasern, dh sie absorbieren Flüssigkeit und bilden ein Gel. Sie werden Halo Top zugesetzt, um Fett zu ersetzen und das Produkt zu stabilisieren. Dies reduziert die Bildung von Eiskristallen und führt zu einer glatteren Textur 10 , 11 .

Trotzdem hat Halo Top nicht die gleiche cremige Textur wie normales Eis. Vielmehr fühlt es sich im Mund etwas trocken an.

Proteinkonzentrat

Einige der Protein in Halo Top-Produkten auf Milchbasis werden Magermilch und Eier verwendet. Der Rest stammt aus Milchproteinkonzentrat - Milch, die gefiltert wird, um die Proteine ​​zu sammeln 12 .

Das Protein in der veganen Nichtmilchversion wird aus Reis und Erbsen isoliert. Es beträgt nur 3 Gramm pro 1/2-Tasse 64 Gramm Portion, verglichen mit 5 Gramm in den Molkereisorten.

Andere Zusatzstoffe

Pflanzliches Glycerin, natürliche Aromen und natürliche Farben werden ebenfalls zu Halo Top-Produkten hinzugefügt.

Glycerin das aus Pflanzenöl hergestellt wird und dabei hilft, Feuchtigkeit zu speichern, die Textur des Produkts verbessert und möglicherweise eine subtile Süße liefert 13 .

Es ist ungewiss, welche natürlichen Aromen es gibt, da sie als Geschäftsgeheimnisse angesehen werden. „Natürlich“ bedeutet einfach, dass sie von Pflanzen, Tieren oder der Wirkung von Mikroben stammen 14 .

Die natürlichen Farben stammen aus den Säften von Gemüse und Früchten sowie aus goldfarbener Kurkuma und Annatto, einem roten Pflanzenextrakt.

Zusammenfassung

Zusätzlich zu Magermilch oder fettarmer Kokosmilch als Basis enthalten Halo Top-Produkte Sahne, Bio-Rohrzucker, Zuckerersatzstoffe, prebiotische Ballaststoffe, Zahnfleisch, zugesetzte Proteine ​​sowie natürliche Aromen und Farben.

Ist es gesund?

Wie viele verarbeitete Lebensmittel hat auch Halo Top-Eis Vor- und Nachteile für Ihre Gesundheit.

Mögliche Vorteile

Halo Top-Eis enthält deutlich weniger Kalorien als herkömmliches Eis und liefert proteinhaltiges Protein. So können Sie sich verwöhnen lassen, während Sie in Ihrem Eis bleiben. Kalorienziele 15 , 16 , 17 .

Darüber hinaus kann Halo Top-Eis aufgrund seines geringeren Gehalts an zugesetzten Zuckern Ihren Blutzucker möglicherweise nicht so stark erhöhen wie die gleiche Portionsgröße wie normales Eis 18 , 19 .

Schließlich fördern Zuckerersatzstoffe wie Stevia und Erythrit die Karies nicht und können sogar dazu beitragen, Bakterien abzutöten, die den Zahnschmelz erodieren 20 , 21 , 22 , 23 .

Mögliche Nachteile

Auf der Pull-Top-Folie des Halo Top-Eises steht „Stop, wenn Sie den Boden berühren“, während auf der Vorderseite des Vanillekartons 280 Kalorien pro Pint angegeben sind. Dies scheint zu implizieren, dass es in Ordnung ist, das Ganze zu essenBehälter in einer Sitzung. Es enthält jedoch vier Portionen pro Pint.

Essen durch das Pint kann ungesund fördern Portionskontrollgewohnheiten und betrügen Sie die Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe, die in nahrhafteren Lebensmitteln enthalten sind. Gleichzeitig könnte dies Ihre Aufnahme von zugesetzten Zuckern erheblich erhöhen 24 .

Während Halo Top Stevia und Erythrit als Süße verwendet, enthält es immer noch Rohrzucker.

zu viel konsumieren Zuckerzusatz ist nicht gut für Ihre Gesundheit und hängt mit verschiedenen Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Diabetes zusammen 25 , 26 .

Obwohl Halo Top weniger Kalorien enthält, sollte es nicht als gesund angesehen werden, sondern als das, was es wirklich ist - eine kalorienarme Alternative zu Eiscreme.

Abgesehen von Kalzium und Eiweiß ist Halo Top keine gute Nährstoffquelle. Außerdem schmeckt es nicht so wie normales Eis, wodurch Sie sich möglicherweise unzufrieden fühlen.

Darüber hinaus kann ein übermäßiges Essen von Halo Top-Produkten zu Gasbildung führen, da Ihre Darmbakterien die dem Eis zugesetzten präbiotischen Ballaststoffe fermentieren 27 .

Schließlich wurden in seltenen Fällen bestimmte Inhaltsstoffe des Produkts, einschließlich Erythrit, Guar Gum und Johannisbrotgummi, mit allergischen Reaktionen in Verbindung gebracht 28 , 29 , 30 , 31 .

ZUSAMMENFASSUNG

Halo Top ist ein leichtes Eis, mit dem Sie auf Ihr Gewicht oder Ihren Blutzucker achten können. Es sollte jedoch nicht als gesund angesehen werden.

Solltest du es essen?

Alles in allem ist Halo Top-Eis eine gute Wahl, solange Sie sich an angemessene Portionsgrößen halten.

Die Zutatenliste ist relativ natürlich und eine bessere Option als andere leichte Eiscremes, die künstliche Süßstoffe und künstliche Farbstoffe enthalten 32 , 33 , 34 .

Trotzdem betrügt ihn sein niedriger Fettgehalt mit einer cremigen Textur und kann dazu führen, dass Sie sich unzufrieden fühlen. In diesem Fall ist es möglicherweise besser, eine kleine Portion natürliches oder biologisches normales Eis zu essen, das im Allgemeinen enthält. weniger Zusatzstoffe 35 .

In jedem Fall können Halo Top-Produkte gelegentlich gegessen werden - kein alltäglicher Genuss. Sie sollten auf keinen Fall den gesamten Karton in einer Sitzung essen. Dies kann zu einer ungesunden Beziehung zu Lebensmitteln führen.

Denken Sie daran, dass Halo Top ein hochverarbeitetes Lebensmittel ist und nicht mit den gesundheitlichen Vorteilen von natürlich süßen, nährstoffreichen Früchten und anderen süß schmeckenden Früchten mithalten kann. Vollwertkost 36 .

Zusammenfassung

Halo Top-Eis ist eine bessere Wahl als andere leichte Eiscremes aus künstlichen Zutaten. Trotzdem enthält es nur wenige Nährstoffe, daher ist es am besten, es in Maßen zu essen.

Das Endergebnis

Diät-Desserts wie Halo Top-Eis sind verlockend, weil Sie sich Süßigkeiten gönnen können, die normalerweise viel Kalorien und Zucker enthalten.

Während das natürlichere Inhaltsstoffprofil von Halo Top ansprechend ist, sollten Sie nicht das gesamte Bier auf einmal essen, da dies zu ungesunden Gewohnheiten führen kann.

Außerdem bietet es nicht viel Nährstoff, abgesehen von bescheidenen Mengen an Protein und Kalzium. Es wird am besten gelegentlich in moderaten Portionen gegessen.