Low-Carb-Diäten sind unglaublich kraftvoll.
Sie können helfen, viele schwerwiegende Krankheiten wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und metabolisches Syndrom rückgängig zu machen.
Einige Mythen über diese Diät werden jedoch von der Low-Carb-Community verewigt. Viele dieser Vorstellungen werden nicht von der Wissenschaft gestützt.
Hier sind 10 verbreitete Mythen über kohlenhydratarme Diäten.
Studien konsistent anzeigen dass kohlenhydratarme Diäten den Gewichtsverlust unterstützen und die meisten Risikofaktoren für Krankheiten verbessern
Das heißt, dieses Essmuster ist nicht für jeden geeignet.
Einige Menschen fühlen sich bei der Ernährung möglicherweise einfach unwohl, während andere nicht die erwarteten Ergebnisse erzielen.
Insbesondere Sportler und Menschen, die es sind körperlich aktiv benötigen deutlich mehr Kohlenhydrate als diese Diät liefern kann.
ZUSAMMENFASSUNG Low-Carb-Diäten können den Gewichtsverlust fördern und die Gesundheit vieler Menschen verbessern. Dies gilt jedoch möglicherweise nicht für alle - insbesondere für Sportler.
Eine hohe Aufnahme von Zucker und raffinierte Kohlenhydrate schadet Ihrer Gesundheit.
Kohlenhydrate werden jedoch nur dann gemästet, wenn sie raffiniert und in Lebensmitteln enthalten sind, die sehr schmackhaft und leicht zu viel zu essen sind.
Zum Beispiel haben Ofenkartoffeln viel Ballaststoffe und sorgen dafür, dass Sie sich satt fühlen. Kartoffelchips werden in Maisöl frittiert und mit Salz gewürzt, wodurch sie stark verarbeitet werden und süchtig machen.
Denken Sie daran, dass viele Bevölkerungsgruppen auf der ganzen Welt, wie z. B. Einwohner der japanischen Insel Okinawa Halten Sie Ihre Gesundheit bei einer kohlenhydratreichen Ernährung aufrecht, die ganze, unverarbeitete Lebensmittel enthält.
ZUSAMMENFASSUNG Während übermäßiges Essen eines kalorienreichen Nährstoffs zu einer Gewichtszunahme führt, werden Kohlenhydrate selbst nicht gemästet, wenn sie in eine ausgewogene Ernährung auf der Basis von Vollwertkost aufgenommen werden.
Viele echte, traditionelle Lebensmittel werden von Low-Carbern wegen ihrer dämonisiert Kohlenhydratgehalt .
Dazu gehören Lebensmittel wie Obst, ganze Kartoffeln und Karotten.
Es ist wichtig, diese Lebensmittel auf eine sehr kohlenhydratarme, ketogene Diät zu beschränken - dies bedeutet jedoch nicht, dass mit diesen Lebensmitteln etwas nicht stimmt.
In der Ernährungswissenschaft ist wie in den meisten Disziplinen der Kontext wichtig.
Zum Beispiel wäre es eine Verbesserung der Gesundheit, Junk-Food in Ihrer Ernährung durch kohlenhydratreiche, reife Bananen zu ersetzen. Für Menschen mit Diabetes, die versuchen, Kohlenhydrate zu reduzieren, fügen Sie hinzu Bananen zu ihrer Ernährung kann schädlich sein.
ZUSAMMENFASSUNG Obwohl Sie die Aufnahme von vollständigem, kohlenhydratreichem Obst und Gemüse bei einer kohlenhydratarmen Ernährung begrenzen sollten, können diese Lebensmittel dennoch ein gesunder Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.
A ketogene Diät ist eine sehr kohlenhydratarme Diät, die normalerweise aus weniger als 50 Gramm Kohlenhydraten pro Tag bei einer sehr hohen Fettaufnahme 60–85% der Kalorien besteht.
Ketose kann ein äußerst nützlicher Stoffwechselzustand sein, insbesondere bei Menschen mit bestimmten Krankheiten wie Diabetes, metabolischem Syndrom, Epilepsie oder Fettleibigkeit
Dies ist jedoch nicht die einzige Möglichkeit, eine kohlenhydratarme Diät einzuhalten.
Dieses Essmuster kann 100–150 Gramm enthalten Kohlenhydrate pro Tag - und vielleicht mehr.
In diesem Bereich können Sie problemlos mehrere Obststücke pro Tag und sogar kleine Mengen ganzer, stärkehaltiger Lebensmittel wie Kartoffeln essen.
Während eine sehr kohlenhydratarme, ketogene Diät die effektivste Methode zur schnellen Gewichtsabnahme und für verschiedene Krankheitssymptome ist, funktioniert sie nicht bei jedem.
ZUSAMMENFASSUNG Eine kohlenhydratarme Diät muss nicht ketogen sein. Für diejenigen, die keine Lust auf Keto haben, kann eine allgemeine kohlenhydratarme Diät immer noch viele Vorteile bieten.
Die Behauptung, dass alle Kohlenhydrate im Verdauungssystem in Zucker zerlegt werden, ist teilweise richtig - aber irreführend.
Das Wort „Zucker“ bezieht sich auf verschiedene einfache Zucker wie Glucose, Fructose und Galactose. Haushaltszucker Saccharose besteht aus einem Molekül Glucose, das mit Fructose verbunden ist.
Stärke das in Getreide und Kartoffeln enthalten ist, ist eine lange Kette von Glukosemolekülen. Verdauungsenzyme bauen Stärke vor der Absorption in Glukose ab.
Am Ende enden alle Kohlenhydrate außer Ballaststoffe als Zucker.
während einfacher Zucker sind leicht verdaulich und verursachen einen signifikanten Anstieg des Blutzuckerspiegels. Stärken und andere Kohlenhydrate in Vollwertkost erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht so stark wie in Desserts und raffinierten oder verarbeiteten Lebensmitteln.
Daher ist es wichtig, zwischen Vollwertkost und raffinierten Kohlenhydraten zu unterscheiden. Andernfalls könnten Sie glauben, dass es keinen Nährwertunterschied zwischen einer Kartoffel und einem Schokoriegel gibt.
ZUSAMMENFASSUNG Alle verdaulichen Kohlenhydrate werden in Form von einfachen Kohlenhydraten oder Zucker in Ihren Blutkreislauf aufgenommen. Die Verdauung komplexer Kohlenhydrate benötigt jedoch Zeit, was zu einem langsameren und geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.
Einige Leute glauben, dass Gewichtszunahme unmöglich ist, solange die Kohlenhydrataufnahme und der Insulinspiegel niedrig gehalten werden.
Es ist jedoch sehr gut möglich, mit einer kohlenhydratarmen Diät an Gewicht zuzunehmen.
Viele kohlenhydratarme Lebensmittel können mästen, insbesondere für diejenigen, die zu Essattacken neigen.
Dazu gehört Käse, Muttern , Erdnüsse und Sahne.
Obwohl viele Menschen diese Lebensmittel problemlos essen können, müssen andere ihre Aufnahme moderieren, wenn sie ohne abnehmen möchten. Kalorien einschränken .
ZUSAMMENFASSUNG Während eine kohlenhydratarme Diät im Allgemeinen den Gewichtsverlust fördert, müssen einige Menschen möglicherweise immer noch die Aufnahme von fettreichen Lebensmitteln reduzieren.
Trotz jahrzehntelanger Anti-Fett-Propaganda deuten Studien darauf hin, dass gesättigtes Fett ist nicht so schädlich wie bisher angenommen
Es gibt keinen Grund, fettreiche Milchprodukte, fettige Fleischstücke, Kokosnussöl oder Butter zu meiden. In Maßen sind dies gesunde Lebensmittel.
Überkonsum kann jedoch gefährlich sein.
Während es trendy sein kann, Ihrem Haufen Haufen Butter und Kokosöl hinzuzufügen Kaffee Dadurch haben Sie weniger Spielraum, andere gesunde, nährstoffreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen.
ZUSAMMENFASSUNG Während der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Maßen in Ordnung ist, vermeiden Sie es, zu viel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Wählen Sie stattdessen viele Vollwertkost, die reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist.
Einige Low-Carb-Befürworter behaupten das Kalorienaufnahme spielt keine Rolle.
Kalorien sind ein Maß für Energie und Körperfett ist einfach gespeicherte Energie.
Wenn Ihr Körper mehr Energie aufnimmt, als Sie verbrennen können, speichern Sie diese als Körperfett. Wenn Ihr Körper mehr Energie verbraucht als Sie aufnehmen, verbrennen Sie Fett zur Energiegewinnung.
Low-Carb-Diäten wirken teilweise, indem sie den Appetit reduzieren. Da die Menschen automatisch weniger Kalorien essen, besteht wenig Bedarf an Kalorienzählung oder Portionskontrolle
Während Kalorien in vielen Fällen wichtig sind genau zählen ist bei einer kohlenhydratarmen Diät weitgehend unnötig.
ZUSAMMENFASSUNG Low-Carb-Diäten fördern den Gewichtsverlust teilweise durch Reduzierung des Appetits und der Kalorienaufnahme. Dennoch sind Kalorien für viele andere Diäten immer noch wichtig.
Unverdauliche Kohlenhydrate werden zusammen als Ballaststoffe bezeichnet.
Menschen haben nicht die Enzyme, um zu verdauen Faser aber dieser Nährstoff ist für Ihre Gesundheit keineswegs irrelevant.
Es ist wichtig für Ihre Darmbakterien, die Ballaststoffe in nützliche Verbindungen wie die Fettsäure Butyrat verwandeln
Tatsächlich zeigen viele Studien, dass Ballaststoffe - insbesondere lösliche Ballaststoffe - zu verschiedenen Vorteilen führen, wie Gewichtsverlust und verbessertem Cholesterin 13 ,
Somit ist es nicht nur einfach, sondern auch gesund zu essen ballaststoffreiche pflanzliche Lebensmittel auf einer kohlenhydratarmen Diät.
ZUSAMMENFASSUNG Ballaststoffe sind ein sehr wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Mit einer kohlenhydratarmen Ernährung können Sie problemlos viele ballaststoffreiche pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen.
Viele Menschen, die metabolisch gesund sind, können essen viele Kohlenhydrate ohne Schaden, solange sie sich auf Vollwertkost konzentrieren.
jedoch für Personen mit Insulinresistenz oder Fettleibigkeit, die Stoffwechselregeln des Körpers scheinen sich zu ändern.
Menschen mit Stoffwechselstörungen müssen möglicherweise alle kohlenhydratreichen Lebensmittel meiden.
Denken Sie daran, dass das Entfernen der meisten Kohlenhydrate zur Umkehrung einer Krankheit möglicherweise erforderlich ist, jedoch nicht bedeutet, dass die Kohlenhydrate selbst die Krankheit verursacht haben.
Wenn Sie keine Stoffwechselstörung haben, ist es in Ordnung, kohlenhydratreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen - solange Sie sich an ganze, unverarbeitete Lebensmittel halten und regelmäßig Sport treiben.
ZUSAMMENFASSUNG Obwohl eine kohlenhydratarme Ernährung vielen Menschen hilft, Gewicht zu verlieren und ihre Gesundheit zu verbessern, bedeutet dies nicht, dass ein kohlenhydratreicher Lebensstil nicht auch gesund sein kann. Es hängt nur vom Individuum und vom Menschen abKontext.
während kohlenhydratarme Diäten kann den Gewichtsverlust fördern und zahlreiche Gesundheitszustände unterstützen, viele Mythen über sie gibt es zuhauf.
Insgesamt sind diese Diäten nicht für jedermann gedacht.
Wenn Sie helfen möchten, einen Stoffwechselzustand zu kontrollieren oder schnell Gewicht zu verlieren, ist es in Ordnung, eine kohlenhydratarme Diät zu versuchen. Gleichzeitig ist dieses Essverhalten nicht unbedingt gesünder als ein kombinierter Lebensstil. Vollwertkost mit genügend Bewegung.
